一、美式壽司和日式壽司有什么區別

美式壽司和日式壽司有很多區別，例如：

1、食材上不同

日式壽(shou)司(si)，多以“生魚片(pian)”搭配(pei)“米(mi)飯團”。

美式壽司(si)(si)的食材(cai)要(yao)豐富得多，例如：牛油果和火腿腸都(dou)是(shi)日本壽司(si)(si)不常使用的。

2、口味上不同

日本(ben)壽司，多(duo)以“綠(lv)芥末”調味。

美式壽(shou)司(si)，則迎(ying)合了(le)美國(guo)人(ren)的(de)口味，多以(yi)，蛋黃醬和芝士或奶(nai)油調味。

3、形狀不同

日(ri)本壽司卷，由外到里依次是“紫(zi)菜”“米(mi)飯”“生魚片(pian)”。

美式壽司(si)卷(juan)，由外到里依次是(shi)“魚籽”“米飯”“紫菜”“米飯”。原(yuan)因(yin)是(shi)美國人并不太喜歡紫菜的口感(gan)。

4、大小不同

日本壽司普遍比較秀氣。

美式壽司(si)(si)迎合美國人的飲食(shi)習慣，壽司(si)(si)卷(juan)普遍比(bi)日本壽司(si)(si)卷(juan)大一些，裝盤(pan)也比(bi)日本壽司(si)(si)在份量上多一些。

5、壽司的名字不同

美國人(ren)還給這些美國人(ren)發明的新款美式壽(shou)司(si)(si)(si)起了很多新奇(qi)的名字，例(li)如：費城壽(shou)司(si)(si)(si)卷，加利福(fu)尼(ni)亞壽(shou)司(si)(si)(si)卷，火(huo)影忍(ren)者壽(shou)司(si)(si)(si)卷，龍壽(shou)司(si)(si)(si)卷等。

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二、日式壽司怎么做

材料：

壽司醋1勺，雞蛋3個(ge)，鹽1克，壽司海苔(tai)1張，肉松(song)，黃瓜1根(gen)，蘿(luo)卜條1根(gen)，胡蘿(luo)卜1根(gen)，火(huo)腿腸1根(gen)，米(mi)飯(fan)(壽司米(mi)與糯米(mi)2：1的比(bi)例，)1小碗

日式壽司的做法：

1、雞蛋磕入碗中，加少許鹽打(da)散(san)，平(ping)底鍋(guo)燒(shao)熱，下蛋液攤成蛋餅，切條備用；

2、黃(huang)瓜(gua)切(qie)成長(chang)條(tiao)(tiao)，胡蘿卜切(qie)長(chang)條(tiao)(tiao)，火腿腸切(qie)條(tiao)(tiao)備(bei)用(yong)；

3、在米飯里面撒(sa)上壽司醋，然后攪拌均勻(yun)；

4、底下鋪(pu)(pu)一(yi)層(ceng)保鮮膜(mo)，然后鋪(pu)(pu)一(yi)層(ceng)海苔，再鋪(pu)(pu)一(yi)層(ceng)米飯，加(jia)一(yi)層(ceng)肉松；

5、再依(yi)次鋪上準備好的食材(cai)，黃(huang)瓜條、蘿卜條、火腿腸、雞(ji)蛋等；

6、邊卷邊收緊，卷好后(hou)切好裝盤即(ji)可。

小貼士

1、注意鋪米飯的時候，接(jie)口處要鋪薄一點(dian)，這樣(yang)卷出來造型會(hui)更好(hao)看(kan)。

2、肉松(song)不要放太(tai)多，肉松(song)過多會導致(zhi)壽(shou)司卷松(song)散(san)，不宜(yi)塑形。

3、邊(bian)卷記得要(yao)邊(bian)收緊，否則造型不好看，會容易(yi)松散。

4、做好后保鮮膜不(bu)要(yao)拆，當天吃(chi)不(bu)完，將兩(liang)頭卷緊，第二天連著保鮮膜一起蒸五分鐘又可以(yi)吃(chi)了(le)。