一、美式壽司和日式壽司有什么區別

美式壽司和日式壽司有很多區(qu)別(bie)，例(li)如(ru)：

1、食材上不同

日式壽司，多(duo)以“生魚片”搭(da)配“米(mi)飯(fan)團”。

美式壽司的(de)食材要豐富得多(duo)，例(li)如：牛油果和火腿(tui)腸都是日本(ben)壽司不常使用的(de)。

2、口味上不同

日本壽司，多以(yi)“綠芥末”調味。

美式壽(shou)司，則迎合了美國人(ren)的口味，多(duo)以，蛋黃醬和芝士或奶油(you)調(diao)味。

3、形狀不同

日本壽司(si)卷，由外(wai)到(dao)里(li)依次(ci)是(shi)“紫(zi)菜(cai)”“米飯”“生魚片”。

美(mei)(mei)式壽司卷，由(you)外到(dao)里依次是“魚籽”“米飯”“紫(zi)菜”“米飯”。原因是美(mei)(mei)國人并(bing)不太喜(xi)歡紫(zi)菜的口感。

4、大小不同

日本(ben)壽司普遍(bian)比(bi)較(jiao)秀(xiu)氣(qi)。

美式壽(shou)司(si)(si)迎合美國(guo)人的飲(yin)食習慣(guan)，壽(shou)司(si)(si)卷普遍比日本壽(shou)司(si)(si)卷大(da)一些，裝(zhuang)盤也比日本壽(shou)司(si)(si)在份(fen)量上多一些。

5、壽司的名字不同

美國人(ren)還給這些美國人(ren)發明的(de)新款(kuan)美式壽(shou)司(si)起了很(hen)多新奇的(de)名字，例如：費城(cheng)壽(shou)司(si)卷(juan)(juan)，加利福尼亞壽(shou)司(si)卷(juan)(juan)，火影忍者壽(shou)司(si)卷(juan)(juan)，龍壽(shou)司(si)卷(juan)(juan)等(deng)。

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二、日式壽司怎么做

材料：

壽司醋1勺，雞(ji)蛋3個，鹽1克，壽司海苔1張，肉松(song)，黃(huang)瓜1根，蘿卜條1根，胡(hu)蘿卜1根，火腿(tui)腸(chang)1根，米飯(壽司米與糯米2：1的比例，)1小碗

日式壽司的做法：

1、雞蛋磕(ke)入碗中，加少許鹽打散，平(ping)底鍋燒熱，下蛋液攤(tan)成蛋餅，切條備用；

2、黃(huang)瓜切成長條，胡蘿卜切長條，火腿腸切條備用；

3、在米(mi)飯里面(mian)撒上壽司(si)醋(cu)，然(ran)后攪拌均(jun)勻；

4、底下鋪一(yi)層(ceng)保(bao)鮮(xian)膜，然后鋪一(yi)層(ceng)海苔，再鋪一(yi)層(ceng)米飯(fan)，加一(yi)層(ceng)肉松(song)；

5、再依次鋪(pu)上準備好的食材，黃瓜條、蘿卜條、火(huo)腿腸、雞蛋等(deng)；

6、邊卷(juan)邊收緊，卷(juan)好(hao)后(hou)切好(hao)裝(zhuang)盤即可。

小貼士

1、注意鋪米飯(fan)的時候，接(jie)口處要鋪薄一點，這樣卷出(chu)來(lai)造型會更好(hao)看。

2、肉(rou)松(song)不要放太(tai)多(duo)，肉(rou)松(song)過(guo)多(duo)會(hui)導(dao)致壽司卷松(song)散(san)，不宜(yi)塑形。

3、邊(bian)卷記得要邊(bian)收緊，否則(ze)造(zao)型不好看，會容易松散(san)。

4、做(zuo)好后保鮮膜不要拆，當天吃不完，將兩頭(tou)卷緊，第(di)二天連著(zhu)保鮮膜一起蒸(zheng)五分鐘又可以吃了(le)。