一、美式壽司和日式壽司有什么區別

美式壽司和日式壽司有很多(duo)區別，例如：

1、食材上不同

日式(shi)壽司，多以“生魚片”搭配“米(mi)飯(fan)團”。

美(mei)式壽司(si)的(de)食材(cai)要(yao)豐富得多，例如：牛(niu)油果和火腿腸都(dou)是(shi)日本壽司(si)不(bu)常使(shi)用的(de)。

2、口味上不同

日本(ben)壽司，多以“綠芥末(mo)”調味。

美式(shi)壽(shou)司，則迎合了美國人的口(kou)味，多以，蛋(dan)黃醬(jiang)和芝士或奶油調味。

3、形狀不同

日本壽司卷，由外到(dao)里依次是“紫(zi)菜”“米飯”“生魚(yu)片”。

美(mei)式壽(shou)司(si)卷，由(you)外(wai)到里依(yi)次是“魚籽”“米飯(fan)”“紫菜”“米飯(fan)”。原因是美(mei)國人并(bing)不太喜歡紫菜的口感(gan)。

4、大小不同

日本(ben)壽司普遍(bian)比較(jiao)秀氣(qi)。

美(mei)式壽(shou)司(si)迎合(he)美(mei)國人的(de)飲(yin)食習慣(guan)，壽(shou)司(si)卷普遍比(bi)(bi)日(ri)本(ben)(ben)壽(shou)司(si)卷大一(yi)(yi)些，裝盤也比(bi)(bi)日(ri)本(ben)(ben)壽(shou)司(si)在份量上多(duo)一(yi)(yi)些。

5、壽司的名字不同

美(mei)國(guo)人還給這(zhe)些美(mei)國(guo)人發明的新款美(mei)式壽司起了很多新奇的名字(zi)，例如：費城壽司卷，加利福(fu)尼亞(ya)壽司卷，火影忍者壽司卷，龍壽司卷等。

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二、日式壽司怎么做

材料：

壽司醋1勺，雞蛋3個，鹽1克(ke)，壽司海苔1張，肉松(song)，黃瓜1根(gen)，蘿卜(bu)條1根(gen)，胡蘿卜(bu)1根(gen)，火(huo)腿腸1根(gen)，米(mi)飯(fan)(壽司米(mi)與糯米(mi)2：1的比例，)1小(xiao)碗

日式壽司的做法：

1、雞蛋磕入碗中，加少許鹽(yan)打散，平底鍋燒熱(re)，下(xia)蛋液攤成蛋餅，切條備用；

2、黃瓜切(qie)成長條(tiao)，胡蘿卜切(qie)長條(tiao)，火(huo)腿腸切(qie)條(tiao)備用；

3、在(zai)米(mi)飯里面(mian)撒(sa)上壽司醋，然后(hou)攪拌均勻；

4、底下鋪(pu)一層保鮮膜，然后鋪(pu)一層海苔，再鋪(pu)一層米飯，加一層肉(rou)松；

5、再依次鋪上準備好的食(shi)材(cai)，黃瓜條(tiao)、蘿卜條(tiao)、火腿腸、雞蛋等；

6、邊卷(juan)邊收緊，卷(juan)好后(hou)切好裝(zhuang)盤即可(ke)。

小貼士

1、注意鋪(pu)米(mi)飯(fan)的(de)時候，接(jie)口處要鋪(pu)薄一點，這樣卷出來造型會更好(hao)看(kan)。

2、肉松(song)(song)(song)不要放太多(duo)，肉松(song)(song)(song)過多(duo)會導致壽司卷(juan)松(song)(song)(song)散(san)，不宜塑形。

3、邊卷記(ji)得要邊收緊，否則(ze)造(zao)型不好看，會容易(yi)松(song)散。

4、做好后保(bao)鮮膜不要拆，當天吃不完，將兩(liang)頭卷(juan)緊，第(di)二天連(lian)著保(bao)鮮膜一起蒸五分鐘又(you)可以吃了。