一、美式壽司和日式壽司有什么區別

美式壽司和日式壽司有(you)很多區別(bie)，例如：

1、食材上不同

日式(shi)壽司，多以“生魚片(pian)”搭配“米飯團”。

美式壽司(si)的食材要(yao)豐富得多，例如：牛油(you)果(guo)和火腿(tui)腸都是日本(ben)壽司(si)不常使用的。

2、口味上不同

日本壽司，多以“綠芥末”調味。

美(mei)式壽司，則迎合了美(mei)國人的(de)口味(wei)，多以(yi)，蛋(dan)黃醬和芝(zhi)士或奶油調味(wei)。

3、形狀不同

日本壽司卷，由外到里(li)依次是“紫菜”“米飯”“生魚片”。

美式(shi)壽(shou)司卷，由外到里依次(ci)是“魚籽”“米飯”“紫菜(cai)”“米飯”。原因是美國人并不(bu)太喜(xi)歡紫菜(cai)的口感。

4、大小不同

日本壽司普遍比較(jiao)秀(xiu)氣。

美式壽(shou)司(si)(si)迎合美國(guo)人(ren)的飲食習慣(guan)，壽(shou)司(si)(si)卷普遍(bian)比(bi)日本壽(shou)司(si)(si)卷大一(yi)些(xie)，裝盤也比(bi)日本壽(shou)司(si)(si)在份量上(shang)多一(yi)些(xie)。

5、壽司的名字不同

美國人還給這些美國人發明的新款美式壽(shou)(shou)司起了很(hen)多新奇的名字，例如(ru)：費(fei)城(cheng)壽(shou)(shou)司卷(juan)(juan)，加利福尼亞(ya)壽(shou)(shou)司卷(juan)(juan)，火影(ying)忍(ren)者壽(shou)(shou)司卷(juan)(juan)，龍壽(shou)(shou)司卷(juan)(juan)等。

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二、日式壽司怎么做

材料：

壽司醋(cu)1勺，雞蛋3個，鹽(yan)1克(ke)，壽司海苔1張，肉松，黃瓜1根(gen)，蘿卜(bu)條1根(gen)，胡蘿卜(bu)1根(gen)，火腿腸1根(gen)，米(mi)飯(壽司米(mi)與糯米(mi)2：1的比(bi)例，)1小碗

日式壽司的做法：

1、雞蛋(dan)磕入碗(wan)中，加(jia)少許鹽打(da)散，平底鍋燒熱，下蛋(dan)液攤成(cheng)蛋(dan)餅(bing)，切條備用；

2、黃瓜切(qie)(qie)成長(chang)條(tiao)，胡蘿卜切(qie)(qie)長(chang)條(tiao)，火腿腸切(qie)(qie)條(tiao)備用；

3、在米飯里(li)面撒上壽(shou)司醋，然后(hou)攪拌均(jun)勻(yun)；

4、底下(xia)鋪(pu)一(yi)層保鮮膜，然后鋪(pu)一(yi)層海苔，再鋪(pu)一(yi)層米(mi)飯，加一(yi)層肉(rou)松；

5、再依(yi)次鋪(pu)上準備(bei)好的(de)食材，黃瓜(gua)條(tiao)、蘿卜條(tiao)、火腿腸(chang)、雞蛋等；

6、邊(bian)卷邊(bian)收緊(jin)，卷好(hao)后切好(hao)裝(zhuang)盤即(ji)可。

小貼士

1、注意鋪(pu)米飯的時候，接口處要鋪(pu)薄一點，這樣(yang)卷出(chu)來(lai)造型會更(geng)好看(kan)。

2、肉松不要放太多，肉松過多會導致壽司卷松散，不宜(yi)塑形。

3、邊卷(juan)記得要邊收緊，否則(ze)造型(xing)不好看，會容易松(song)散(san)。

4、做好后(hou)保鮮(xian)膜不(bu)要拆(chai)，當天吃不(bu)完，將(jiang)兩頭卷緊，第(di)二天連著保鮮(xian)膜一起蒸五分鐘(zhong)又可(ke)以吃了。