魚子醬壽司的做法
做法一:
食材
米飯2碗、黃瓜半根、魚子醬適量、壽司醋25克、壽司紫(zi)菜適量。
步驟
1、黃瓜洗凈,切片。
2、米飯加入(ru)壽司醋,拌勻。
3、將紫菜剪成長條狀,比(bi)飯團稍微高一點的寬(kuan)度。
4、取一大(da)勺米飯,放在保鮮膜上,卷成(cheng)橢圓(yuan)形。
5、夾(jia)起來,放在盤子(zi)上。
6、將飯困放(fang)在(zai)紫(zi)菜的邊,卷起來,用(yong)米粒(li)黏住。
7、放(fang)(fang)上黃瓜片(pian),放(fang)(fang)上魚子醬。
8、一道美(mei)味的魚(yu)子(zi)醬壽(shou)司就做好了(le)。
做法二:
食材
魚子醬2湯匙、海苔1片、米飯1碗、食(shi)鹽1克、白糖5克、白醋7克。
步驟
1、取一空碗,加入(ru)鹽(yan)、白(bai)糖(tang)和白(bai)醋,比(bi)例是 1:5:7,攪拌均勻至白(bai)糖(tang)、鹽(yan)融化(hua)。
2、把調好的壽司(si)醋(cu)和米(mi)飯充(chong)分攪(jiao)拌均勻。
3、將一大勺加入(ru)壽(shou)司(si)醋的米飯,用(yong)保鮮膜包好,用(yong)手輕輕捏成飯團。
4、用海苔把飯團圍(wei)住,接縫粘牢(lao)。
5、用勺把魚子醬放在飯團上即可。