一、馬奶的功效和作用
馬(ma)奶味(wei)甘,性(xing)質寒涼,它含有(you)大量(liang)(liang)的蛋白質和脂肪(fang)以及(ji)磷與鈣還(huan)有(you)鐵(tie)等多(duo)種微量(liang)(liang)元素(su),另外馬(ma)奶中(zhong)還(huan)含有(you)多(duo)種維生(sheng)素(su)和一些(xie)尼(ni)克酸,人(ren)們平時食用以后可以補虛(xu)強身,也能潤燥美(mei)容,會讓人(ren)們的皮膚變得越來越好,也能延緩(huan)多(duo)種衰老癥(zheng)狀的發生(sheng)。
馬奶的營養成分與牛奶很(hen)相似,也(ye)(ye)含有(you)大(da)量天然的(de)鈣(gai)質,和一(yi)些維(wei)生(sheng)素(su)D,人(ren)們飲(yin)用以后不但能(neng)補(bu)充鈣(gai),還能(neng)促(cu)進(jin)鈣(gai)吸收,預防(fang)鈣(gai)流失,可以強壯骨(gu)骼,促(cu)進(jin)骨(gu)骼發育,對(dui)人(ren)類因缺鈣(gai)因起的(de)骨(gu)關節(jie)疾(ji)病也(ye)(ye)有(you)不錯的(de)緩解(jie)作用。
馬奶中含有大量不飽和脂肪和多(duo)種礦(kuang)物質,這些物質被人體(ti)吸收以后可以清(qing)理人體(ti)內的(de)膽固醇(chun),也能凈化(hua)血液軟化(hua)血管(guan)(guan),加快身體(ti)的(de)新陳代謝,經(jing)常食用可以預防高血脂也能減少(shao)中風和動(dong)脈硬化(hua)等高發疾病的(de)發生,能起到保護心腦(nao)血管(guan)(guan)的(de)重要(yao)作用。
二、喝馬奶的禁忌
1、在喝馬奶前后1小時左右不宜吃桔子
因(yin)為馬(ma)奶(nai)中的蛋白質一旦與(yu)桔子中的果酸相遇,就會發生凝固,從而影響(xiang)馬(ma)奶(nai)的消(xiao)化與(yu)吸收(shou),在這個(ge)時間段里也不(bu)宜(yi)進食其他(ta)酸性水果。
2、馬奶與果汁不能同飲
馬奶(nai)中的(de)(de)蛋(dan)白質(zhi)80%為酪蛋(dan)白,馬奶(nai)的(de)(de)酸堿度在4.6以(yi)下(xia)時,大(da)量的(de)(de)酪蛋(dan)白便會發(fa)生凝集、沉淀(dian),難(nan)以(yi)消化吸收,嚴重者還(huan)可能導致消化不(bu)良或腹(fu)瀉。所(suo)以(yi)馬奶(nai)中不(bu)宜添加果汁等酸性飲料(liao)。
3、馬奶剛煮沸時不要加糖
馬奶中含有(you)的賴氨酸在(zai)加(jia)熱條件下能與果糖反應,生成有(you)毒的果糖基賴氨酸。鮮馬奶在(zai)煮沸時不(bu)要加(jia)糖,煮好馬奶稍涼后再加(jia)糖不(bu)遲。
4、馬奶與巧克力不能同食
馬奶(nai)含有豐富蛋白質和(he)鈣(gai),而巧克力含有草酸(suan),兩者同食(shi)會(hui)結合成不溶性草酸(suan)鈣(gai),極(ji)大影(ying)響鈣(gai)的吸收。甚至(zhi)出現頭(tou)發干枯、腹瀉、生長(chang)緩慢(man)等現象。
5、馬奶不能服藥
有(you)人喜(xi)歡用馬奶(nai)(nai)代替白開水(shui)服(fu)藥(yao),其實,馬奶(nai)(nai)會明顯(xian)地影(ying)響人體對藥(yao)物(wu)的(de)吸(xi)收。由(you)于馬奶(nai)(nai)容易(yi)在藥(yao)物(wu)的(de)表面形成(cheng)一個覆蓋(gai)膜(mo),使(shi)奶(nai)(nai)中的(de)鈣、鎂等礦物(wu)質(zhi)與(yu)藥(yao)物(wu)發生化學反應,形成(cheng)非(fei)水(shui)溶性(xing)物(wu)質(zhi),從而影(ying)響藥(yao)效的(de)釋放及吸(xi)收。因(yin)此(ci),在服(fu)藥(yao)前(qian)后1小時也不要喝奶(nai)(nai)。