一、馬奶的功效和作用

馬(ma)奶(nai)味(wei)甘，性質寒涼，它含(han)有大量(liang)的(de)蛋白質和脂肪以(yi)及磷與鈣(gai)還有鐵等(deng)多種(zhong)微量(liang)元素，另外馬(ma)奶(nai)中還含(han)有多種(zhong)維(wei)生(sheng)素和一些尼克酸，人們平時食用以(yi)后(hou)可(ke)以(yi)補(bu)虛強身(shen)，也(ye)能(neng)潤燥(zao)美容，會讓人們的(de)皮膚變得越來越好(hao)，也(ye)能(neng)延緩多種(zhong)衰老(lao)癥狀的(de)發生(sheng)。

馬奶的營養成分與牛奶很相(xiang)似，也含有大量(liang)天然的鈣(gai)(gai)質，和一(yi)些維生素D，人(ren)們飲(yin)用以后不(bu)但能(neng)補充(chong)鈣(gai)(gai)，還(huan)能(neng)促進鈣(gai)(gai)吸收，預防鈣(gai)(gai)流(liu)失，可以強壯骨骼，促進骨骼發育(yu)，對人(ren)類因缺鈣(gai)(gai)因起的骨關節(jie)疾(ji)病也有不(bu)錯的緩解作用。

馬奶中含有大量不(bu)飽和(he)脂肪(fang)和(he)多種礦物(wu)質，這(zhe)些物(wu)質被人體(ti)吸收(shou)以(yi)后可以(yi)清理人體(ti)內的膽(dan)固(gu)醇，也能凈化(hua)血液軟化(hua)血管(guan)，加快身體(ti)的新陳代(dai)謝，經常食用(yong)可以(yi)預防高血脂也能減少中風和(he)動(dong)脈(mo)硬化(hua)等高發疾病的發生，能起到(dao)保護心腦血管(guan)的重(zhong)要作用(yong)。

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二、喝馬奶的禁忌

1、在喝馬奶前后1小時左右不宜吃桔子

因為馬奶(nai)中的(de)蛋(dan)白質一旦與(yu)桔子中的(de)果(guo)酸相遇，就會發生(sheng)凝固，從而影響馬奶(nai)的(de)消化與(yu)吸收，在這個時間段里也不(bu)宜進食其他酸性(xing)水果(guo)。

2、馬奶與果汁不能同飲

馬(ma)奶(nai)中(zhong)(zhong)的(de)蛋白(bai)質80％為酪(lao)蛋白(bai)，馬(ma)奶(nai)的(de)酸堿度在(zai)4.6以下時，大量的(de)酪(lao)蛋白(bai)便會發生凝集、沉淀，難以消化吸(xi)收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉。所以馬(ma)奶(nai)中(zhong)(zhong)不宜添加(jia)果汁等酸性飲料(liao)。

3、馬奶剛煮沸時不要加糖

馬奶中含有的賴氨(an)酸在(zai)加熱(re)條件(jian)下能與果糖(tang)(tang)反應，生成(cheng)有毒的果糖(tang)(tang)基賴氨(an)酸。鮮馬奶在(zai)煮沸(fei)時不要(yao)加糖(tang)(tang)，煮好馬奶稍涼(liang)后再(zai)加糖(tang)(tang)不遲。

4、馬奶與巧克力不能同食

馬奶含有豐富蛋白質和鈣(gai)(gai)，而巧克力(li)含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣(gai)(gai)，極大影響鈣(gai)(gai)的吸收。甚至出現頭(tou)發干枯(ku)、腹瀉、生長緩(huan)慢等現象。

5、馬奶不能服藥

有人喜歡用馬(ma)奶(nai)代替白開水服(fu)藥(yao)，其實(shi)，馬(ma)奶(nai)會明顯地影(ying)響人體對藥(yao)物的(de)吸(xi)收(shou)(shou)。由于馬(ma)奶(nai)容(rong)易在藥(yao)物的(de)表面形成一個覆蓋(gai)膜(mo)，使奶(nai)中的(de)鈣(gai)、鎂(mei)等礦物質與藥(yao)物發生化學反應，形成非(fei)水溶性物質，從而影(ying)響藥(yao)效的(de)釋(shi)放及吸(xi)收(shou)(shou)。因此，在服(fu)藥(yao)前后(hou)1小時(shi)也不要喝奶(nai)。