一、馬奶的功效和作用

馬奶味甘，性質寒涼，它含(han)有(you)大量(liang)的(de)蛋(dan)白質和脂(zhi)肪以及磷與鈣(gai)還有(you)鐵等多(duo)種微量(liang)元素，另外馬奶中還含(han)有(you)多(duo)種維生素和一些尼(ni)克(ke)酸(suan)，人(ren)們(men)平(ping)時食用以后可以補虛(xu)強身，也能潤(run)燥美(mei)容，會讓(rang)人(ren)們(men)的(de)皮膚變得越來越好，也能延緩多(duo)種衰老(lao)癥狀的(de)發生。

馬奶的營養成分與牛奶很相似，也含有(you)大量天然的(de)鈣(gai)(gai)(gai)質(zhi)，和(he)一(yi)些維(wei)生素D，人們(men)飲用(yong)以后不(bu)但能(neng)補充鈣(gai)(gai)(gai)，還能(neng)促進鈣(gai)(gai)(gai)吸收，預防鈣(gai)(gai)(gai)流失，可以強壯骨(gu)骼，促進骨(gu)骼發育，對人類因缺鈣(gai)(gai)(gai)因起的(de)骨(gu)關節疾病(bing)也有(you)不(bu)錯的(de)緩解作用(yong)。

馬奶中(zhong)含有大量不(bu)飽和脂肪和多種礦(kuang)物質，這些物質被人體吸(xi)收(shou)以后可(ke)以清理(li)人體內的膽固醇，也能(neng)(neng)凈化(hua)血(xue)(xue)(xue)液軟化(hua)血(xue)(xue)(xue)管，加快身體的新陳代謝，經常食(shi)用(yong)可(ke)以預防高血(xue)(xue)(xue)脂也能(neng)(neng)減少中(zhong)風和動脈硬化(hua)等(deng)高發(fa)疾病(bing)的發(fa)生，能(neng)(neng)起到保(bao)護心腦血(xue)(xue)(xue)管的重要作用(yong)。

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二、喝馬奶的禁忌

1、在喝馬奶前后1小時左右不宜吃桔子

因為(wei)馬奶中的蛋(dan)白質(zhi)一旦與(yu)(yu)桔子中的果酸(suan)相(xiang)遇，就會(hui)發生凝(ning)固，從(cong)而影響馬奶的消化(hua)與(yu)(yu)吸收，在這個時間段里也不宜進(jin)食其他酸(suan)性水果。

2、馬奶與果汁不能同飲

馬(ma)(ma)奶(nai)中的蛋(dan)白(bai)質80％為酪(lao)(lao)蛋(dan)白(bai)，馬(ma)(ma)奶(nai)的酸堿度在4.6以下時，大量的酪(lao)(lao)蛋(dan)白(bai)便會發生凝集、沉淀(dian)，難(nan)以消化(hua)吸收，嚴(yan)重者還可能(neng)導致消化(hua)不(bu)(bu)良(liang)或腹瀉。所以馬(ma)(ma)奶(nai)中不(bu)(bu)宜添加果汁等酸性(xing)飲料。

3、馬奶剛煮沸時不要加糖

馬奶(nai)(nai)中含有的賴氨(an)酸(suan)在加熱條件(jian)下能(neng)與(yu)果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨(an)酸(suan)。鮮馬奶(nai)(nai)在煮(zhu)(zhu)沸時不要加糖，煮(zhu)(zhu)好馬奶(nai)(nai)稍涼后(hou)再加糖不遲。

4、馬奶與巧克力不能同食

馬奶含(han)(han)有豐富蛋白質和鈣，而(er)巧克力含(han)(han)有草(cao)酸(suan)，兩者(zhe)同(tong)食會結(jie)合成不溶性(xing)草(cao)酸(suan)鈣，極(ji)大影響鈣的吸收(shou)。甚至出現頭發干(gan)枯、腹(fu)瀉、生(sheng)長(chang)緩(huan)慢等現象。

5、馬奶不能服藥

有人喜歡用馬奶(nai)代替白開水服(fu)(fu)藥，其實，馬奶(nai)會明顯地影(ying)響人體對藥物(wu)(wu)的吸收。由于馬奶(nai)容易在(zai)藥物(wu)(wu)的表(biao)面形成一個覆蓋(gai)膜，使奶(nai)中的鈣、鎂等(deng)礦物(wu)(wu)質(zhi)與藥物(wu)(wu)發生化學反(fan)應，形成非水溶(rong)性(xing)物(wu)(wu)質(zhi)，從(cong)而影(ying)響藥效的釋放及(ji)吸收。因此，在(zai)服(fu)(fu)藥前后1小時(shi)也不要喝奶(nai)。