一、馬奶的功效和作用

馬(ma)奶(nai)味甘，性質寒涼，它(ta)含(han)(han)有大量的(de)蛋白質和脂(zhi)肪(fang)以(yi)及磷與鈣還有鐵等多種微量元素(su)，另(ling)外馬(ma)奶(nai)中還含(han)(han)有多種維(wei)生素(su)和一些尼(ni)克酸，人(ren)(ren)們平時食用(yong)以(yi)后可(ke)以(yi)補虛強(qiang)身(shen)，也能潤燥美容，會讓人(ren)(ren)們的(de)皮膚(fu)變得(de)越來越好，也能延緩多種衰老癥狀(zhuang)的(de)發生。

馬奶的營養成分與牛奶很相似，也(ye)含有大量天然(ran)的(de)(de)鈣(gai)質(zhi)，和一(yi)些維生素D，人(ren)們(men)飲用以(yi)后不但能補充(chong)鈣(gai)，還(huan)能促進鈣(gai)吸收(shou)，預防鈣(gai)流(liu)失，可以(yi)強壯骨(gu)骼，促進骨(gu)骼發育，對人(ren)類因(yin)缺(que)鈣(gai)因(yin)起的(de)(de)骨(gu)關(guan)節(jie)疾病也(ye)有不錯的(de)(de)緩(huan)解作(zuo)用。

馬奶中含有大量不飽和脂肪和多種礦物質(zhi)，這些物質(zhi)被人體吸收以后(hou)可(ke)以清理人體內的膽(dan)固醇，也能凈化血(xue)液軟化血(xue)管，加快(kuai)身體的新陳代謝，經常食用可(ke)以預防高血(xue)脂也能減少中風和動脈硬化等高發疾病的發生，能起到保護心腦(nao)血(xue)管的重要作用。

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二、喝馬奶的禁忌

1、在喝馬奶前后1小時左右不宜吃桔子

因為馬奶中的(de)蛋(dan)白質一旦與桔子中的(de)果酸(suan)相遇，就會(hui)發(fa)生凝固，從而影響馬奶的(de)消化與吸收，在(zai)這個時間(jian)段里也不宜進食其(qi)他酸(suan)性水(shui)果。

2、馬奶與果汁不能同飲

馬奶中的(de)蛋白質80％為(wei)酪蛋白，馬奶的(de)酸堿度在4.6以下時(shi)，大量的(de)酪蛋白便會(hui)發生凝集(ji)、沉淀，難以消化(hua)吸收，嚴重者還可能(neng)導致消化(hua)不良或腹瀉。所以馬奶中不宜(yi)添加果汁(zhi)等酸性飲(yin)料。

3、馬奶剛煮沸時不要加糖

馬奶(nai)(nai)中含(han)有的賴氨酸(suan)在加(jia)熱條件下能與果(guo)糖反(fan)應，生(sheng)成(cheng)有毒的果(guo)糖基賴氨酸(suan)。鮮馬奶(nai)(nai)在煮沸時不(bu)要(yao)加(jia)糖，煮好馬奶(nai)(nai)稍(shao)涼后再加(jia)糖不(bu)遲。

4、馬奶與巧克力不能同食

馬奶含有(you)豐(feng)富蛋白(bai)質和(he)鈣，而巧克力含有(you)草(cao)(cao)酸，兩者同食會結(jie)合成不溶性(xing)草(cao)(cao)酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現頭發干枯、腹瀉、生長緩(huan)慢(man)等(deng)現象。

5、馬奶不能服藥

有(you)人喜歡用馬(ma)奶(nai)代替白開(kai)水服(fu)藥(yao)(yao)，其實，馬(ma)奶(nai)會明顯地影響人體(ti)對藥(yao)(yao)物的(de)吸(xi)收。由于(yu)馬(ma)奶(nai)容易(yi)在(zai)藥(yao)(yao)物的(de)表面形(xing)成(cheng)一個(ge)覆(fu)蓋膜(mo)，使奶(nai)中的(de)鈣、鎂等礦(kuang)物質(zhi)與藥(yao)(yao)物發生化(hua)學反應(ying)，形(xing)成(cheng)非(fei)水溶性物質(zhi)，從(cong)而影響藥(yao)(yao)效(xiao)的(de)釋放及吸(xi)收。因此，在(zai)服(fu)藥(yao)(yao)前(qian)后1小時也不要喝奶(nai)。