一、花旗參烏雞湯怎么做

1、花旗參烏雞湯配料

做花(hua)旗參(can)烏雞湯需要(yao)的材料(liao)有：500克左右的烏雞一(yi)只(zhi)，花(hua)旗參(can)50克，紅棗4-5顆(ke)，桂圓肉2顆(ke)，姜片2片，枸杞10-20顆(ke)。

2、花旗參烏雞湯的做法

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器皿(min)要求(qiu)：洗凈的瓦罐一個。

步驟：

①放入(ru)可以(yi)淹沒(mei)烏雞的水量，煮沸(fei)；

②放(fang)入烏雞1只繼續煮(zhu)沸(fei)，倒掉(diao)水，去腥味(wei)；

③重新換上新鮮的(de)水，放入烏雞、花(hua)旗(qi)(qi)參(can)、紅棗、桂圓肉(rou)、姜片、枸杞，大火(huo)煮1小時，文火(huo)1小時，一道(dao)美味的(de)花(hua)旗(qi)(qi)參(can)烏雞湯(tang)就(jiu)做成啦(la)。

小貼(tie)士：中(zhong)途不要加水(shui)，按照(zhao)材料的多少(shao)，一次增加足夠的水(shui)為宜。

二、花旗參烏雞湯的功效與作用

1、烏(wu)雞是(shi)(shi)一種富含營養的(de)食(shi)物(wu)。它含有大(da)量的(de)黑色素(su)(su)、B族維生素(su)(su)、蛋白質(zhi)等(deng)我們日常(chang)(chang)所(suo)需的(de)營養，它包含了18種微(wei)量元素(su)(su)和(he)(he)18種氨基酸(suan)，其中很多種元素(su)(su)的(de)含量都大(da)于普通雞肉(rou)，不過相比普通雞肉(rou)，它的(de)脂肪和(he)(he)膽(dan)固醇(chun)含量都要(yao)低很多。含鐵元素(su)(su)也(ye)是(shi)(shi)非常(chang)(chang)多，是(shi)(shi)營養價(jia)值非常(chang)(chang)高的(de)補品。烏(wu)雞的(de)這(zhe)些營養價(jia)值，中醫認(ren)為它具(ju)有滋陰清(qing)熱、補肝益(yi)腎(shen)、健脾止(zhi)瀉等(deng)作用(yong)。多吃烏(wu)雞，對骨質(zhi)疏松、貧血等(deng)都有明顯的(de)效果。

2、花旗參(can)(can)(can)另外(wai)一個名字叫做西洋(yang)參(can)(can)(can)，叫做西洋(yang)參(can)(can)(can)因為(wei)它是來(lai)自(zi)與(yu)北美地區(qu)的(de)(de)(de)(de)(de)。人(ren)(ren)參(can)(can)(can)有(you)(you)(you)很多(duo)種(zhong)，但是屬(shu)性偏寒的(de)(de)(de)(de)(de)只有(you)(you)(you)花旗參(can)(can)(can)，為(wei)數不(bu)多(duo)，實為(wei)珍(zhen)品。它具有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)寒性，對于過熱的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)來(lai)說，是不(bu)錯(cuo)的(de)(de)(de)(de)(de)選擇。所以那些熱氣(qi)的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)群，比(bi)如吸煙多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)、脾氣(qi)容(rong)易暴躁的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)、抽煙多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)等(deng)等(deng)，都可(ke)以通過喝花旗參(can)(can)(can)烏雞湯來(lai)達到降(jiang)火、解酒清熱、提神(shen)開胃(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)目(mu)的(de)(de)(de)(de)(de)。

三、花旗參烏雞湯的禁忌

1、平時喝(he)花旗(qi)參烏雞湯的(de)時候(hou)，最好(hao)不要再(zai)喝(he)茶。因(yin)(yin)為茶葉(xie)當(dang)中有些因(yin)(yin)素，可能會(hui)(hui)嚴重破壞(huai)花旗(qi)參中有效成分，就會(hui)(hui)導致我們飲(yin)用花旗(qi)參時，不能很好(hao)吸收(shou)的(de)營養物(wu)質。同時也(ye)注(zhu)意不要喝(he)咖啡(fei)，還(huan)有不能飲(yin)酒，酒精也(ye)會(hui)(hui)破壞(huai)花旗(qi)參的(de)營養。

2、在飲(yin)用花旗參烏湯的(de)時候，最好一天(tian)之內不(bu)要吃蘿卜(bu)，蘿卜(bu)會(hui)(hui)解(jie)除掉(diao)(diao)藥(yao)性的(de)。花旗參與白蘿卜(bu)兩種東西是(shi)有沖突的(de)，就會(hui)(hui)產生(sheng)很大的(de)負面反應，一般蘿卜(bu)與很多藥(yao)物(wu)都(dou)是(shi)會(hui)(hui)解(jie)掉(diao)(diao)藥(yao)性，特別是(shi)白蘿卜(bu)。稍有不(bu)注意可能(neng)會(hui)(hui)中(zhong)毒。

3、在夏天是不(bu)是有口干煩躁(zao)，以(yi)(yi)及臉色發(fa)紅的問題，平時可以(yi)(yi)煮(zhu)一(yi)些花(hua)旗參烏(wu)雞湯喝，也是不(bu)錯的。如果是口水(shui)偏多的這種現狀，就不(bu)要飲用花(hua)旗參烏(wu)雞湯，避(bi)免加重(zhong)自身的病情。

四、花旗參烏雞湯孕婦能吃嗎

花(hua)旗(qi)參烏雞湯(tang)是滋(zi)補型湯(tang)類，孕(yun)婦是可(ke)以喝的(de)，但注意不能喝太多。花(hua)旗(qi)參具有消除疲(pi)勞、強身健腦的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，同時還可(ke)以調(diao)節血壓，孕(yun)婦食用(yong)后能夠緩(huan)解全身疲(pi)倦(juan)的(de)現象，也能預防妊娠高(gao)血壓。但是花(hua)旗(qi)參烏雞湯(tang)屬于(yu)大補食物，孕(yun)婦吃(chi)太多容易(yi)造成胎動不安另外，花(hua)旗(qi)參烏雞湯(tang)有催熟(shu)的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，容易(yi)讓胎兒早熟(shu)，所以孕(yun)婦需要謹慎(shen)服用(yong)。

五、花旗參烏雞湯上火嗎

花(hua)旗(qi)(qi)參烏(wu)雞(ji)湯(tang)喝(he)了不會上火(huo)。因為(wei)從屬(shu)性(xing)(xing)來說(shuo)，花(hua)旗(qi)(qi)參偏(pian)寒性(xing)(xing)，而雞(ji)湯(tang)卻(que)是屬(shu)于溫(wen)性(xing)(xing)的(de)，兩者在(zai)一(yi)定程(cheng)度上相互(hu)中和，整體是偏(pian)溫(wen)性(xing)(xing)一(yi)點(dian)的(de)，所(suo)以食用花(hua)旗(qi)(qi)參雞(ji)湯(tang)是不會導(dao)致(zhi)(zhi)上火(huo)的(de)。但是上火(huo)也(ye)是跟自身(shen)(shen)的(de)體質有關的(de)，若是本身(shen)(shen)體質偏(pian)熱(re)性(xing)(xing)或(huo)者易上火(huo)，則(ze)多喝(he)花(hua)旗(qi)(qi)參雞(ji)湯(tang)是可能會導(dao)致(zhi)(zhi)上火(huo)的(de)。