一、稻米油和葵花籽油哪個好

1、稻米油(you)(you)(you)富含不飽(bao)和(he)(he)脂肪(fang)酸，以油(you)(you)(you)酸和(he)(he)亞(ya)油(you)(you)(you)酸為(wei)主，比(bi)例比(bi)較均衡(heng)，且含有谷(gu)維素、植物甾醇(chun)、維生素E和(he)(he)小部分角(jiao)鯊烯，對于老年人(ren)和(he)(he)亞(ya)健康人(ren)群來說是(shi)比(bi)較好的(de)食用油(you)(you)(you)。

2、葵花(hua)籽油是(shi)從向(xiang)日(ri)葵的(de)(de)(de)果實(shi)子仁中(zhong)提(ti)取的(de)(de)(de)油脂，其(qi)脂肪酸比例、營(ying)養(yang)和大豆油類似，飽和脂肪酸含量極少，以亞油酸為(wei)主，只是(shi)缺(que)乏α-亞麻酸，但葵花(hua)籽油的(de)(de)(de)優點在于含有(you)95%以上的(de)(de)(de)具有(you)生物活性的(de)(de)(de)α-生育酚，可用于煎、炒、烹(peng)、炸、烘焙(bei)等烹(peng)飪方(fang)式(shi)。

那么稻米(mi)油(you)(you)和葵(kui)(kui)花籽油(you)(you)選哪個(ge)呢？總的來(lai)說，稻米(mi)油(you)(you)和葵(kui)(kui)花籽油(you)(you)都是健(jian)(jian)康的植物(wu)油(you)(you)，但(dan)二者(zhe)的側重點(dian)有(you)所不同，相對(dui)來(lai)說，稻米(mi)油(you)(you)更健(jian)(jian)康更營養(yang)，營養(yang)比例也更均衡，但(dan)價格相對(dui)葵(kui)(kui)花籽油(you)(you)來(lai)說也要(yao)貴一些，各位可以(yi)根據實際(ji)需求(qiu)來(lai)選擇(ze)。

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二、玄米油和橄欖油哪個好

1、玄米(mi)(mi)油(you)就是稻(dao)米(mi)(mi)油(you)，這是日(ri)本(ben)及東南亞(ya)地(di)區對稻(dao)米(mi)(mi)油(you)的(de)稱呼。玄米(mi)(mi)油(you)的(de)煙點比較高，性質穩定，煎、炸(zha)、炒(chao)、烹、煮、涼拌都(dou)很適合，炒(chao)出的(de)菜色澤更加鮮(xian)亮，且(qie)能很大程(cheng)度提升食(shi)品的(de)保鮮(xian)時間，尤其適合油(you)炸(zha)愛好者。

2、玄米油(you)和橄(gan)欖(lan)(lan)(lan)油(you)都屬于健康的(de)(de)食用油(you)，從健康角(jiao)度(du)來說，橄(gan)欖(lan)(lan)(lan)油(you)是用油(you)橄(gan)欖(lan)(lan)(lan)果實直接冷榨制成的(de)(de)，更為健康，不(bu)(bu)過橄(gan)欖(lan)(lan)(lan)油(you)不(bu)(bu)適(shi)合炒菜(cai)，用橄(gan)欖(lan)(lan)(lan)油(you)炒出的(de)(de)菜(cai)有(you)一種特殊的(de)(de)味道，如果不(bu)(bu)喜歡(huan)這種味道的(de)(de)人會吃起(qi)來很(hen)不(bu)(bu)舒服(fu)，因(yin)此橄(gan)欖(lan)(lan)(lan)油(you)更多使用來涼拌菜(cai)和制作(zuo)沙拉。

米糠(kang)油(you)和(he)橄(gan)欖油(you)哪個好？綜上(shang)所述，玄米油(you)和(he)橄(gan)欖油(you)各(ge)有各(ge)的優缺點，如果希望(wang)更健(jian)康，不(bu)喜歡炒(chao)菜和(he)油(you)炸食(shi)品的更適合(he)食(shi)用橄(gan)欖油(you)；不(bu)然的話還是玄米油(you)比(bi)較適用，綜合(he)起來看既健(jian)康又符合(he)東方(fang)的烹飪方(fang)式。

三、食用油怎么搭配才健康

首先，食用(yong)(yong)油(you)(you)(you)(you)分為動物油(you)(you)(you)(you)和植物油(you)(you)(you)(you)兩種(zhong)，植物油(you)(you)(you)(you)是比動物油(you)(you)(you)(you)要(yao)健康的(de)(de)；其次，長期食用(yong)(yong)單(dan)一(yi)油(you)(you)(you)(you)種(zhong)很難(nan)做(zuo)到脂肪(fang)酸的(de)(de)合理搭配攝入，因此在日常飲(yin)食中應(ying)注意植物油(you)(you)(you)(you)、動物油(you)(you)(you)(you)的(de)(de)搭配食用(yong)(yong)，比如選擇一(yi)些脂肪(fang)酸比例均(jun)衡的(de)(de)調和油(you)(you)(you)(you)產品。

除此之外(wai)，還有一點(dian)就是要(yao)根(gen)據不同的(de)(de)烹飪(ren)方(fang)式選(xuan)擇(ze)不同的(de)(de)食用(yong)油(you)(you)，因為不同的(de)(de)食用(yong)油(you)(you)煙點(dian)不同，適(shi)合的(de)(de)油(you)(you)溫(wen)(wen)也不同，例如(ru)日常炒(chao)菜油(you)(you)溫(wen)(wen)不超過(guo)180℃，選(xuan)擇(ze)用(yong)花生油(you)(you)、米糠油(you)(you)、茶(cha)籽(zi)油(you)(you)、葵花籽(zi)油(you)(you)、大豆油(you)(you)是比較好的(de)(de)，但是要(yao)注意控制油(you)(you)溫(wen)(wen)。爆炒(chao)和煎炸(zha)則建(jian)議使用(yong)耐熱的(de)(de)棕(zong)櫚油(you)(you)、椰子油(you)(you)、黃油(you)(you)、豬油(you)(you)等；拌涼菜可以用(yong)初榨橄欖(lan)油(you)(you)和未精煉的(de)(de)堅果油(you)(you)、種子油(you)(you)。

總之，食(shi)用油(you)的(de)種(zhong)類選擇對于保護健康來說(shuo)還是比(bi)較重(zhong)要(yao)的(de)，為了(le)健康，除了(le)選好(hao)油(you)，還應該在平(ping)時(shi)(shi)做菜時(shi)(shi)控制好(hao)食(shi)用油(you)攝入量。