一、稻米油和葵花籽油哪個好

1、稻米油(you)富(fu)含不飽和脂肪酸，以油(you)酸和亞油(you)酸為主，比例(li)比較(jiao)均衡，且含有谷維素、植物甾醇、維生素E和小部分角鯊烯(xi)，對于老(lao)年人(ren)和亞健康人(ren)群來說是比較(jiao)好的(de)食用油(you)。

2、葵(kui)花籽油(you)(you)是從向日葵(kui)的(de)(de)果實子(zi)仁中(zhong)提取(qu)的(de)(de)油(you)(you)脂，其(qi)脂肪酸比例、營養和大豆油(you)(you)類似，飽(bao)和脂肪酸含(han)量(liang)極少，以亞(ya)油(you)(you)酸為主，只是缺乏α-亞(ya)麻(ma)酸，但(dan)葵(kui)花籽油(you)(you)的(de)(de)優點在于含(han)有95%以上(shang)的(de)(de)具有生物活性的(de)(de)α-生育酚，可用于煎、炒、烹(peng)(peng)、炸、烘焙等烹(peng)(peng)飪方式。

那(nei)么稻米(mi)油(you)(you)和葵(kui)(kui)花籽(zi)油(you)(you)選哪個呢？總的來說(shuo)(shuo)，稻米(mi)油(you)(you)和葵(kui)(kui)花籽(zi)油(you)(you)都是健(jian)康(kang)的植物油(you)(you)，但(dan)二者的側重點(dian)有所(suo)不同(tong)，相對來說(shuo)(shuo)，稻米(mi)油(you)(you)更(geng)健(jian)康(kang)更(geng)營養，營養比(bi)例(li)也更(geng)均(jun)衡(heng)，但(dan)價格相對葵(kui)(kui)花籽(zi)油(you)(you)來說(shuo)(shuo)也要貴一些，各位可以(yi)根(gen)據實際需求來選擇。

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二、玄米油和橄欖油哪個好

1、玄(xuan)米(mi)(mi)油就是(shi)稻米(mi)(mi)油，這是(shi)日(ri)本(ben)及東南亞地區對稻米(mi)(mi)油的(de)稱(cheng)呼。玄(xuan)米(mi)(mi)油的(de)煙點比較(jiao)高，性質穩定，煎、炸、炒、烹、煮、涼拌都(dou)很(hen)適合(he)(he)，炒出的(de)菜色澤更加(jia)鮮亮，且(qie)能很(hen)大程度提升(sheng)食品(pin)的(de)保鮮時(shi)間，尤(you)其適合(he)(he)油炸愛好者。

2、玄(xuan)米油(you)(you)和橄欖油(you)(you)都屬于健(jian)(jian)康(kang)(kang)(kang)的(de)(de)(de)食(shi)用油(you)(you)，從健(jian)(jian)康(kang)(kang)(kang)角度(du)來說(shuo)，橄欖油(you)(you)是用油(you)(you)橄欖果實直(zhi)接(jie)冷榨制成的(de)(de)(de)，更(geng)為健(jian)(jian)康(kang)(kang)(kang)，不(bu)過橄欖油(you)(you)不(bu)適(shi)合炒菜，用橄欖油(you)(you)炒出的(de)(de)(de)菜有一種特殊的(de)(de)(de)味(wei)道(dao)，如果不(bu)喜(xi)歡這種味(wei)道(dao)的(de)(de)(de)人會吃起來很不(bu)舒(shu)服，因此(ci)橄欖油(you)(you)更(geng)多使用來涼拌菜和制作沙拉(la)。

米(mi)糠油和(he)橄欖(lan)油哪個(ge)好？綜(zong)上(shang)所述，玄米(mi)油和(he)橄欖(lan)油各有各的優缺點，如果(guo)希望更健康(kang)，不喜歡炒菜和(he)油炸(zha)食品(pin)的更適合(he)食用橄欖(lan)油；不然的話還是玄米(mi)油比較適用，綜(zong)合(he)起(qi)來(lai)看(kan)既健康(kang)又符合(he)東方的烹飪方式(shi)。

三、食用油怎么搭配才健康

首先，食用(yong)(yong)油(you)分為(wei)動(dong)物(wu)(wu)油(you)和(he)植物(wu)(wu)油(you)兩種(zhong)，植物(wu)(wu)油(you)是(shi)比(bi)動(dong)物(wu)(wu)油(you)要健(jian)康的(de)(de)；其次，長期(qi)食用(yong)(yong)單一(yi)油(you)種(zhong)很(hen)難做到(dao)脂肪酸的(de)(de)合理(li)搭配攝入(ru)，因此在日常(chang)飲食中(zhong)應注意植物(wu)(wu)油(you)、動(dong)物(wu)(wu)油(you)的(de)(de)搭配食用(yong)(yong)，比(bi)如選擇一(yi)些(xie)脂肪酸比(bi)例均(jun)衡的(de)(de)調和(he)油(you)產品。

除(chu)此之外，還有一點(dian)(dian)就(jiu)是(shi)要(yao)根(gen)據不(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)烹飪(ren)方式選(xuan)擇不(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)食(shi)用(yong)(yong)油，因為不(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)(de)食(shi)用(yong)(yong)油煙點(dian)(dian)不(bu)同(tong)(tong)，適合(he)的(de)(de)(de)油溫也不(bu)同(tong)(tong)，例如日(ri)常(chang)炒(chao)菜油溫不(bu)超過180℃，選(xuan)擇用(yong)(yong)花生(sheng)油、米(mi)糠(kang)油、茶籽油、葵花籽油、大豆油是(shi)比較好的(de)(de)(de)，但(dan)是(shi)要(yao)注意(yi)控制油溫。爆炒(chao)和(he)煎炸則建議使用(yong)(yong)耐熱的(de)(de)(de)棕櫚油、椰子油、黃油、豬油等；拌涼菜可以(yi)用(yong)(yong)初榨橄欖油和(he)未精煉的(de)(de)(de)堅果油、種子油。

總之，食(shi)用油(you)的(de)種類(lei)選(xuan)擇對于保(bao)護健(jian)康來說還是比較重要(yao)的(de)，為(wei)了健(jian)康，除了選(xuan)好油(you)，還應該在平(ping)時做菜時控(kong)制好食(shi)用油(you)攝入量。