一、稻米油和葵花籽油哪個好

1、稻米油富含不飽和(he)脂肪酸，以油酸和(he)亞油酸為主，比(bi)例比(bi)較(jiao)均衡，且含有谷維素、植(zhi)物甾醇、維生素E和(he)小部分角(jiao)鯊烯，對于老(lao)年人和(he)亞健(jian)康人群來(lai)說是(shi)比(bi)較(jiao)好的食用油。

2、葵(kui)花籽油是從向日(ri)葵(kui)的(de)果實子(zi)仁中提取的(de)油脂(zhi)(zhi)，其(qi)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸比例(li)、營養和(he)大豆(dou)油類似，飽和(he)脂(zhi)(zhi)肪(fang)酸含(han)量(liang)極少，以亞油酸為主(zhu)，只是缺(que)乏α-亞麻酸，但葵(kui)花籽油的(de)優(you)點在于(yu)含(han)有(you)95%以上(shang)的(de)具有(you)生(sheng)物活性的(de)α-生(sheng)育酚，可用于(yu)煎、炒(chao)、烹、炸、烘(hong)焙等(deng)烹飪方式。

那么稻米(mi)油(you)和葵花(hua)籽(zi)油(you)選(xuan)哪個呢？總的來(lai)(lai)(lai)說，稻米(mi)油(you)和葵花(hua)籽(zi)油(you)都是(shi)健康的植物油(you)，但二者的側重(zhong)點有所不同，相(xiang)對(dui)(dui)來(lai)(lai)(lai)說，稻米(mi)油(you)更(geng)(geng)健康更(geng)(geng)營養(yang)，營養(yang)比例也(ye)(ye)更(geng)(geng)均衡(heng)，但價(jia)格相(xiang)對(dui)(dui)葵花(hua)籽(zi)油(you)來(lai)(lai)(lai)說也(ye)(ye)要貴一(yi)些，各位可以根據(ju)實(shi)際需(xu)求(qiu)來(lai)(lai)(lai)選(xuan)擇。

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二、玄米油和橄欖油哪個好

1、玄米(mi)油(you)(you)就是稻(dao)米(mi)油(you)(you)，這(zhe)是日本(ben)及東(dong)南亞地(di)區對(dui)稻(dao)米(mi)油(you)(you)的(de)稱呼(hu)。玄米(mi)油(you)(you)的(de)煙點(dian)比較高(gao)，性質(zhi)穩定，煎、炸、炒、烹、煮、涼拌都很適合，炒出的(de)菜色(se)澤更加鮮亮，且(qie)能很大程度提(ti)升食品的(de)保鮮時(shi)間，尤其適合油(you)(you)炸愛好者。

2、玄(xuan)米油(you)(you)(you)和橄(gan)欖(lan)(lan)油(you)(you)(you)都屬于健(jian)康的食用(yong)油(you)(you)(you)，從健(jian)康角度來說，橄(gan)欖(lan)(lan)油(you)(you)(you)是用(yong)油(you)(you)(you)橄(gan)欖(lan)(lan)果實直接(jie)冷榨制成的，更為(wei)健(jian)康，不過橄(gan)欖(lan)(lan)油(you)(you)(you)不適合(he)炒菜(cai)(cai)，用(yong)橄(gan)欖(lan)(lan)油(you)(you)(you)炒出(chu)的菜(cai)(cai)有一種(zhong)特(te)殊的味道，如果不喜歡(huan)這種(zhong)味道的人(ren)會吃起來很不舒(shu)服，因此橄(gan)欖(lan)(lan)油(you)(you)(you)更多使用(yong)來涼拌菜(cai)(cai)和制作沙拉。

米糠油和(he)橄欖油哪個(ge)好？綜上所述，玄米油和(he)橄欖油各(ge)(ge)有各(ge)(ge)的(de)優缺點，如(ru)果希(xi)望(wang)更健(jian)康(kang)，不喜(xi)歡炒菜(cai)和(he)油炸食品的(de)更適合(he)食用橄欖油；不然的(de)話還(huan)是玄米油比較適用，綜合(he)起來看既健(jian)康(kang)又符合(he)東方的(de)烹(peng)飪方式。

三、食用油怎么搭配才健康

首先，食用(yong)油(you)(you)(you)分為動物(wu)油(you)(you)(you)和植物(wu)油(you)(you)(you)兩種(zhong)，植物(wu)油(you)(you)(you)是(shi)比動物(wu)油(you)(you)(you)要健康的(de)；其次，長期食用(yong)單(dan)一油(you)(you)(you)種(zhong)很難做到脂(zhi)肪酸的(de)合理(li)搭(da)(da)配攝入，因此在(zai)日常飲食中應注(zhu)意植物(wu)油(you)(you)(you)、動物(wu)油(you)(you)(you)的(de)搭(da)(da)配食用(yong)，比如選(xuan)擇一些脂(zhi)肪酸比例(li)均衡的(de)調和油(you)(you)(you)產品。

除(chu)此(ci)之外，還有一點就是(shi)要根據不(bu)同的(de)(de)(de)(de)烹飪方式選擇不(bu)同的(de)(de)(de)(de)食用油(you)(you)(you)(you)(you)，因為不(bu)同的(de)(de)(de)(de)食用油(you)(you)(you)(you)(you)煙點不(bu)同，適合的(de)(de)(de)(de)油(you)(you)(you)(you)(you)溫(wen)也不(bu)同，例(li)如(ru)日常炒(chao)菜油(you)(you)(you)(you)(you)溫(wen)不(bu)超(chao)過180℃，選擇用花(hua)生油(you)(you)(you)(you)(you)、米糠油(you)(you)(you)(you)(you)、茶籽油(you)(you)(you)(you)(you)、葵花(hua)籽油(you)(you)(you)(you)(you)、大豆油(you)(you)(you)(you)(you)是(shi)比較(jiao)好的(de)(de)(de)(de)，但是(shi)要注意控制(zhi)油(you)(you)(you)(you)(you)溫(wen)。爆炒(chao)和(he)(he)煎炸(zha)則建(jian)議(yi)使(shi)用耐(nai)熱的(de)(de)(de)(de)棕(zong)櫚油(you)(you)(you)(you)(you)、椰子(zi)油(you)(you)(you)(you)(you)、黃油(you)(you)(you)(you)(you)、豬油(you)(you)(you)(you)(you)等；拌涼(liang)菜可以用初榨橄欖(lan)油(you)(you)(you)(you)(you)和(he)(he)未精(jing)煉的(de)(de)(de)(de)堅果油(you)(you)(you)(you)(you)、種子(zi)油(you)(you)(you)(you)(you)。

總之(zhi)，食用油的(de)種類選(xuan)擇對于保護健康來說還(huan)是比較重(zhong)要的(de)，為了健康，除了選(xuan)好(hao)油，還(huan)應(ying)該在(zai)平時做菜時控制(zhi)好(hao)食用油攝入量。