一、銀耳可以和米酒一起煮嗎

銀(yin)耳和米(mi)酒可以(yi)煲湯，可以(yi)做米(mi)酒銀(yin)耳甜湯。

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二、米酒銀耳甜湯做法

原料：銀耳1朵，米酒100克，枸(gou)杞幾顆(ke)，冰糖適量。

步驟：

1、銀耳(er)泡透洗凈去掉根部發黃的那些(xie)，切碎。

2、枸杞洗干凈。

3、將銀耳和(he)枸(gou)杞與(yu)適量冰糖(tang)一起入(ru)湯煲(bao)中，加適量清水(shui)，大火燒開(kai)，小火煮半小時(shi)，加入(ru)米酒再(zai)煮半小時(shi)就可(ke)以了。

特(te)別提示：關于燉煮的(de)時(shi)(shi)間，根據自己喜(xi)歡的(de)口感來(lai)(lai)決定，煮的(de)越(yue)久銀(yin)耳越(yue)軟(ruan)糯，煮的(de)時(shi)(shi)間短，銀(yin)耳吃(chi)起來(lai)(lai)就(jiu)脆脆的(de)，都(dou)可以(yi)的(de)。

三、銀耳米酒湯的功效

醪糟又(you)稱酒(jiu)娘、米酒(jiu)、甜酒(jiu)、糯米酒(jiu)、江米酒(jiu)、酒(jiu)糟。米酒(jiu)含有豐富的(de)多種維(wei)生素(su)、葡萄糖、氨基酸等(deng)營(ying)養(yang)(yang)成分，飲后能(neng)開胃提神(shen)，并有活氣(qi)養(yang)(yang)血、滋陰補腎(shen)的(de)功能(neng)，產婦和婦女經期多吃，尤有益(yi)處，是(shi)老幼均(jun)宜的(de)營(ying)養(yang)(yang)佳品(pin)。

銀(yin)耳味甘、淡(dan)、性平、無毒，既有補脾開胃(wei)的(de)(de)功(gong)效，又有益氣(qi)清腸、滋陰潤肺的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)。既能增(zeng)(zeng)強人體免疫力，又可(ke)增(zeng)(zeng)強腫瘤患(huan)者對(dui)放(fang)、化(hua)療的(de)(de)耐受力。銀(yin)耳富(fu)有天然植物性膠質，外加(jia)其具有滋陰的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)，是可(ke)以長期(qi)服用(yong)(yong)的(de)(de)良好潤膚食品。