一、銀耳可以和米酒一起煮嗎

銀(yin)耳和米(mi)酒可以(yi)煲湯(tang)，可以(yi)做米(mi)酒銀(yin)耳甜(tian)湯(tang)。

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二、米酒銀耳甜湯做法

原料：銀耳1朵，米酒100克，枸杞幾顆，冰糖適量(liang)。

步驟：

1、銀(yin)耳泡透洗凈去(qu)掉(diao)根部發黃(huang)的那些(xie)，切碎。

2、枸杞洗干凈(jing)。

3、將銀耳和枸杞與適(shi)量(liang)冰糖(tang)一起入(ru)湯煲(bao)中，加適(shi)量(liang)清水，大火燒開，小(xiao)火煮(zhu)半小(xiao)時，加入(ru)米酒(jiu)再煮(zhu)半小(xiao)時就(jiu)可以(yi)了。

特別(bie)提示：關于燉煮(zhu)的(de)時(shi)間(jian)，根據自己喜歡的(de)口感來(lai)決定，煮(zhu)的(de)越久銀(yin)耳越軟糯，煮(zhu)的(de)時(shi)間(jian)短(duan)，銀(yin)耳吃起(qi)來(lai)就脆脆的(de)，都可以的(de)。

三、銀耳米酒湯的功效

醪糟又(you)稱酒(jiu)(jiu)娘、米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)、甜酒(jiu)(jiu)、糯(nuo)米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)、江米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)、酒(jiu)(jiu)糟。米(mi)(mi)酒(jiu)(jiu)含有(you)豐(feng)富的(de)多種維生素、葡萄糖、氨基酸等營養(yang)成分，飲后能(neng)開胃提(ti)神，并有(you)活氣養(yang)血、滋(zi)陰補腎的(de)功能(neng)，產婦(fu)和婦(fu)女經期多吃，尤有(you)益(yi)處，是老幼(you)均宜的(de)營養(yang)佳品。

銀(yin)耳(er)味(wei)甘、淡(dan)、性平、無毒，既有(you)補脾開胃的(de)(de)(de)功效，又(you)有(you)益(yi)氣清腸、滋陰(yin)潤(run)肺的(de)(de)(de)作用(yong)。既能(neng)增強(qiang)人(ren)體免疫(yi)力，又(you)可增強(qiang)腫瘤患者對放、化療的(de)(de)(de)耐受力。銀(yin)耳(er)富(fu)有(you)天(tian)然植(zhi)物(wu)性膠質，外(wai)加其具有(you)滋陰(yin)的(de)(de)(de)作用(yong)，是可以(yi)長期服用(yong)的(de)(de)(de)良好潤(run)膚食品。