一、銀耳可以和米酒一起煮嗎

銀(yin)耳(er)和米酒可以煲湯(tang)，可以做米酒銀(yin)耳(er)甜(tian)湯(tang)。

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二、米酒銀耳甜湯做法

原料：銀耳1朵，米酒100克，枸杞(qi)幾顆，冰糖適量。

步驟：

1、銀(yin)耳泡透洗凈去掉根部發黃的那些，切(qie)碎。

2、枸(gou)杞洗(xi)干凈。

3、將(jiang)銀耳和枸杞與適(shi)量冰糖(tang)一起入湯煲中(zhong)，加適(shi)量清水，大火燒開，小火煮(zhu)半小時，加入米酒再煮(zhu)半小時就可(ke)以了。

特別(bie)提示：關于燉煮(zhu)(zhu)的(de)時間，根據(ju)自己喜歡的(de)口感來決定，煮(zhu)(zhu)的(de)越久(jiu)銀(yin)(yin)耳(er)越軟糯，煮(zhu)(zhu)的(de)時間短，銀(yin)(yin)耳(er)吃起來就脆(cui)脆(cui)的(de)，都可(ke)以(yi)的(de)。

三、銀耳米酒湯的功效

醪糟又稱(cheng)酒(jiu)娘(niang)、米酒(jiu)、甜酒(jiu)、糯(nuo)米酒(jiu)、江(jiang)米酒(jiu)、酒(jiu)糟。米酒(jiu)含有(you)豐(feng)富(fu)的多種(zhong)維生素、葡(pu)萄糖、氨基酸等營養成分，飲(yin)后能(neng)(neng)開胃提神，并有(you)活氣(qi)養血、滋(zi)陰補腎(shen)的功能(neng)(neng)，產婦和(he)婦女經期多吃，尤有(you)益(yi)處，是老幼(you)均(jun)宜的營養佳品(pin)。

銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開(kai)胃的(de)(de)功(gong)效，又(you)有益氣(qi)清(qing)腸、滋陰(yin)潤肺的(de)(de)作(zuo)用(yong)。既能(neng)增強(qiang)人體免(mian)疫(yi)力(li)，又(you)可(ke)增強(qiang)腫瘤患者(zhe)對放、化療(liao)的(de)(de)耐受力(li)。銀耳富有天然植物性膠質，外加(jia)其具有滋陰(yin)的(de)(de)作(zuo)用(yong)，是可(ke)以長期服用(yong)的(de)(de)良(liang)好潤膚食品。