【酸奶(nai)機(ji)(ji)做酒(jiu)釀(niang)】用酸奶(nai)機(ji)(ji)怎(zen)么做米酒(jiu) 酸奶機做米酒(jiu)的方法詳解(jie)

酸奶機怎么做米酒？糯米酒溫(wen)中(zhong)益氣(qi)、補氣(qi)養顏(yan)，還(huan)有(you)提神解乏(fa)、促進血液(ye)循環的(de)功(gong)效；同時它還(huan)可刺(ci)激消化(hua)腺(xian)地分(fen)泌，增進食欲，有(you)助消化(hua)的(de)功(gong)能。糯米經過釀(niang)制，營(ying)養成分(fen)更易于人(ren)體(ti)吸(xi)收，是中(zhong)老年人(ren)、孕產(chan)婦和身體(ti)虛弱者補氣(qi)養血之佳品。

1、糥米加水泡(pao)透，一般5小(xiao)時即(ji)可。

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2、將蒸鍋上鋪(pu)屜布，放入糯米蒸熟后放涼。

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3、加入500克涼(liang)白開水和酒曲(qu)，拌勻，注意最上面撒適(shi)量的酒曲(qu)。

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4、放(fang)入酸奶(nai)機，插上電源。

5、大約60小(xiao)時左右(you)米酒就發(fa)酵好了，要想(xiang)出酒多(duo)些，可再增加時間。

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6、有人說(shuo)吃甜(tian)食容(rong)易讓人有幸福感，而自釀(niang)的糥米酒是經過發酵后出(chu)來的天然甜(tian)味，健康美食。甜(tian)酒過濾出(chu)來可(ke)(ke)以直接喝，也可(ke)(ke)用它燒(shao)魚味道(dao)也相(xiang)當不錯。酒釀(niang)用來做酒釀(niang)雞(ji)蛋，或(huo)做成醪(lao)糟小(xiao)湯(tang)圓(yuan)都很好吃。

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小貼士

一、對(dui)畏(wei)寒、血淤、缺奶、風(feng)濕(shi)性關節炎、腰酸背痛(tong)及手(shou)足麻木等癥，以(yi)熱飲為好；

二、對神經衰弱、精神恍惚、抑郁健忘(wang)等癥，加(jia)雞蛋同煮飲湯效果較佳(jia)；

三、米(mi)酒能夠幫助血液循(xun)環，促進新陳代謝，具有(you)補血養顏、舒(shu)筋活絡、強身健體和(he)延年益壽的功效(xiao)；

四、產婦(fu)血淤、腰背酸痛、手(shou)足麻木和(he)震顫、風濕性關節炎、跌打損傷(shang)、消化不良、厭食(shi)煩躁(zao)、心跳(tiao)過快(kuai)、體質虛衰、元氣降損、遺精下溺、月經不調、產婦(fu)缺奶和(he)貧(pin)血等病(bing)癥(zheng)大(da)有補益(yi)和(he)療效；

五、米(mi)酒可以(yi)直接作開瓶生飲(yin)，也(ye)可以(yi)加熱后飲(yin)用；

六(liu)、米酒作(zuo)為調味佳品的原理在于，它能(neng)溶解其他食(shi)(shi)物(wu)(wu)中(zhong)的三甲胺(an)、氨基醛(quan)等物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)，受熱后這些物(wu)(wu)質(zhi)(zhi)可(ke)隨酒中(zhong)的多(duo)種揮(hui)發性成分逸出，故能(neng)除去食(shi)(shi)物(wu)(wu)中(zhong)的異味；

七、米酒(jiu)(jiu)還能同肉中(zhong)的脂肪起酯(zhi)化(hua)反應，生(sheng)成芳香物質，使菜(cai)(cai)肴(yao)增味(wei)。米酒(jiu)(jiu)的這(zhe)些去(qu)(qu)腥、去(qu)(qu)膻及增味(wei)功能，在菜(cai)(cai)肴(yao)烹制中(zhong)廣(guang)為人們(men)采(cai)用。西方人喜歡吃中(zhong)國菜(cai)(cai)，這(zhe)與(yu)米酒(jiu)(jiu)的調味(wei)功能獨特，被中(zhong)國人首先發現并(bing)巧妙地加以(yi)采(cai)用不無關系(xi)。

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