一、哪些人適合吃鴿子肉

現代醫學認為：鴿(ge)肉壯體(ti)補腎(shen)、生機活力(li)、健腦補神，提高記(ji)憶力(li)，降(jiang)低血(xue)壓，調整人體(ti)血(xue)糖，養顏美容，皮膚潔白(bai)細(xi)嫩，延年益壽(shou)。鴿(ge)肝中(zhong)含有最佳的膽素，可幫助人體(ti)很(hen)好地利用膽固(gu)醇，防(fang)治動脈硬化。

鴿肉中(zhong)還含(han)有豐富(fu)的(de)泛(fan)酸(suan)，對脫發(fa)、白(bai)發(fa)和未(wei)毛先衰等有很好的(de)療效。乳(ru)鴿含(han)有較(jiao)多的(de)支鏈氨基酸(suan)和精氨酸(suan)可促進體內蛋白(bai)質的(de)合成(cheng)，加(jia)快(kuai)創傷(shang)愈合。

中醫(yi)認為：鴿(ge)肉易(yi)于(yu)消化，具(ju)有滋補益(yi)氣、祛風解毒的(de)(de)功能，對(dui)病(bing)后體弱、血(xue)虛閉經、頭暈神疲、記憶衰退(tui)有很好的(de)(de)補益(yi)治療作(zuo)用。

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1、治腎虛或老人體虛：

鴿一只（去毛和(he)內臟），枸杞子25克，黃(huang)精30克，食鹽適量隔水蒸熟食用。

2、治婦女閉經：

鴿一只（去內臟和毛），將血竭30克焙干研粉，裝入鴿腹內，用針線縫合，以黃酒清水(shui)各(ge)半煮熟，連(lian)湯服食。

3、治婦女干血癆、經閉：

鴿(ge)1只，配芋頭（炒(chao)焦），夜(ye)明砂(sha)10克(ke)，鱉甲15克(ke)，龜板(ban)15克(ke)，共燉(dun)雞(ji)吃(chi)，每日1次。

4、治老人體虛、腰膝酸軟：

鴿1只(zhi)（去毛和內臟），枸杞子25克，黃精30克，食鹽適量，隔(ge)水(shui)蒸熟食用。

5、治久病體虛、頭暈目花：

鴿子1只(zhi)（去毛(mao)和內臟），杞子15克(ke)(ke)，黃芪30克(ke)(ke)，黨參30克(ke)(ke)，首烏15克(ke)(ke)水煎(jian)，去藥渣(zha)取汁，飲汁吃肉(rou)，每日1次。

6、治病后體質虛弱：

肥大乳鴿1只（去毛和內臟），切塊，與米酒、白(bai)糖、醬油和適量花生(sheng)油拌勻(yun)腌漬；去(qu)核紅棗5枚，泡軟切絲；香菇(gu)5朵，生(sheng)姜2片，同拌勻(yun)，隔水蒸熟食用。有益氣補陽之功效(xiao)，可供病后(hou)調補身(shen)體或(huo)體質虛弱者食用。

7、治氣陰虧損等：

鴿(ge)子(zi)1只（去毛和內臟），西洋參(can)6克，藿斛10克，共燉1--2小時，飲湯食鴿(ge)肉(rou)。

8、治術后氣血虛弱：

肥大乳鴿1只洗凈斬塊，以適量米酒、白(bai)糖、熟植物油調(diao)汁(zhi)腌漬(zi)；紅棗10枚，香菇3個(ge)，生姜5克(ke)切片，同時(shi)放入(ru)鴿肉(rou)碗中拌勻，待(dai)米(mi)飯燒得將(jiang)干時(shi)，將(jiang)鴿肉(rou)、紅棗等鋪(pu)于(yu)飯面(mian)上，蓋嚴(yan)后文火燜熟。有補陽(yang)益氣(qi)、生血解毒功效。尤(you)適用于(yu)胃癌手(shou)術后的調(diao)養。

二、什么人不能吃乳鴿

1、身體過虛的人

鴿子(zi)是大補(bu)(bu)之物，如(ru)果(guo)人體(ti)太(tai)虛需要慢慢補(bu)(bu)，補(bu)(bu)到一定程度再(zai)大補(bu)(bu)，如(ru)果(guo)直接大補(bu)(bu)人體(ti)就受不了，就會(hui)適得其(qi)反。

2、胃腸不好的人

因為(wei)鴿子含大量(liang)的蛋白(bai)(bai)質，蛋白(bai)(bai)質本來就不容易消化，如果(guo)胃(wei)腸(chang)(chang)不好，消化能力下降(jiang)，對蛋白(bai)(bai)質消化很差，容易加(jia)重胃(wei)腸(chang)(chang)疾病。

3、容易上火的人

有部分人就(jiu)容(rong)易上(shang)(shang)(shang)火(huo)(huo)，稍微(wei)吃一點刺激性食(shi)物(wu)就(jiu)受不了，這樣(yang)的(de)人不能(neng)吃鴿子，因(yin)為鴿子是熱性食(shi)物(wu)，容(rong)易上(shang)(shang)(shang)火(huo)(huo)，再加上(shang)(shang)(shang)易上(shang)(shang)(shang)火(huo)(huo)人群會加重上(shang)(shang)(shang)火(huo)(huo)的(de)程度。

4、痔瘡患者

原(yuan)因也和(he)上火有關，容易形(xing)成便秘(mi)加重痔瘡的嚴(yan)重性。

5、易出汗的人

原因就(jiu)是(shi)鴿子是(shi)熱性食(shi)物，容(rong)易(yi)發汗(han)(han)，這(zhe)樣就(jiu)會造(zao)成(cheng)大量出汗(han)(han)，形成(cheng)虛脫。

6、性欲旺盛者及孕婦

鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。雖然人們都認為鴿湯能補身體，但鴿肉中的大量脂肪經煮湯后融化入湯，湯中的油消化不完，便存留在體內。若是孕婦不經常活動，則導致身體發胖、發虛、頭暈眼(yan)花(hua)。不僅對(dui)孕婦不好，長期下來還會(hui)對(dui)寶寶造成影響。