一、哪些人適合吃鴿子肉

現代(dai)醫學認為：鴿肉(rou)壯體(ti)補腎、生機活力、健(jian)腦(nao)補神，提高記憶力，降低血壓，調整人(ren)體(ti)血糖，養(yang)顏(yan)美容，皮(pi)膚潔白細嫩，延年益壽(shou)。鴿肝中含有最佳(jia)的膽素(su)，可幫助(zhu)人(ren)體(ti)很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。

鴿肉中還含(han)有豐富的(de)泛(fan)酸(suan)，對脫發(fa)、白發(fa)和未毛先衰等有很好的(de)療效。乳鴿含(han)有較多的(de)支(zhi)鏈氨(an)基酸(suan)和精氨(an)酸(suan)可(ke)促進體內蛋白質的(de)合(he)成，加(jia)快(kuai)創傷愈合(he)。

中醫認(ren)為(wei)：鴿肉易于(yu)消化，具有滋(zi)補益(yi)氣、祛風解毒的(de)功能，對病(bing)后體弱(ruo)、血虛(xu)閉經、頭暈神疲(pi)、記憶衰退有很好(hao)的(de)補益(yi)治療(liao)作用。

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1、治腎虛或老人體虛：

鴿一只(zhi)（去毛(mao)和內(nei)臟），枸(gou)杞子25克，黃精30克，食(shi)(shi)鹽適量隔水蒸熟食(shi)(shi)用。

2、治婦女閉經：

鴿一只（去內臟和毛），將血竭30克焙干研粉，裝入鴿腹內，用針線縫合，以黃酒清水各半煮(zhu)熟，連湯服食。

3、治婦女干血癆、經閉：

鴿1只，配(pei)芋(yu)頭（炒(chao)焦），夜明砂10克(ke)(ke)，鱉(bie)甲15克(ke)(ke)，龜板15克(ke)(ke)，共燉雞吃，每日1次。

4、治老人體虛、腰膝酸軟：

鴿1只（去毛和內臟），枸杞子25克，黃精30克，食鹽適量，隔水蒸(zheng)熟(shu)食用(yong)。

5、治久病體虛、頭暈目花：

鴿子(zi)1只（去(qu)毛和(he)內臟），杞子(zi)15克(ke)(ke)，黃芪30克(ke)(ke)，黨參30克(ke)(ke)，首(shou)烏15克(ke)(ke)水煎，去(qu)藥渣取(qu)汁，飲(yin)汁吃肉，每日1次。

6、治病后體質虛弱：

肥大乳鴿1只（去毛和內臟），切塊，與米酒、白(bai)糖、醬油和適量花(hua)生油拌勻(yun)腌漬；去(qu)核(he)紅棗(zao)5枚，泡軟切絲；香(xiang)菇5朵，生姜2片(pian)，同(tong)拌勻(yun)，隔水蒸熟食(shi)(shi)用。有益氣補陽之功效，可供病(bing)后(hou)調(diao)補身(shen)體(ti)或(huo)體(ti)質虛弱者(zhe)食(shi)(shi)用。

7、治氣陰虧損等：

鴿子1只（去毛和內臟），西(xi)洋參6克，藿斛(hu)10克，共燉1--2小(xiao)時，飲湯食鴿肉。

8、治術后氣血虛弱：

肥大乳鴿1只洗凈斬塊，以適量米酒、白糖(tang)、熟植物油調(diao)汁腌漬；紅(hong)棗(zao)10枚，香菇3個，生(sheng)姜5克(ke)切片(pian)，同(tong)時(shi)放入鴿肉(rou)碗中拌勻，待米(mi)飯(fan)燒得將干時(shi)，將鴿肉(rou)、紅(hong)棗(zao)等鋪于(yu)飯(fan)面(mian)上(shang)，蓋嚴后文火燜熟。有補陽益氣、生(sheng)血解毒功效。尤適用于(yu)胃(wei)癌手(shou)術后的(de)調(diao)養。

二、什么人不能吃乳鴿

1、身體過虛的人

鴿子是大(da)補之物(wu)，如果人體太虛(xu)需(xu)要慢慢補，補到一(yi)定程度再大(da)補，如果直接大(da)補人體就(jiu)受不了，就(jiu)會適得(de)其反。

2、胃腸不好的人

因為鴿(ge)子含(han)大量的蛋(dan)(dan)白質，蛋(dan)(dan)白質本來就(jiu)不容易(yi)消(xiao)化，如果胃腸不好，消(xiao)化能力(li)下(xia)降，對蛋(dan)(dan)白質消(xiao)化很差，容易(yi)加重胃腸疾病。

3、容易上火的人

有部分人(ren)就容易(yi)(yi)上(shang)火(huo)(huo)，稍微(wei)吃一點刺(ci)激性(xing)食(shi)物就受不了，這樣的人(ren)不能(neng)吃鴿子，因為鴿子是熱性(xing)食(shi)物，容易(yi)(yi)上(shang)火(huo)(huo)，再加(jia)(jia)上(shang)易(yi)(yi)上(shang)火(huo)(huo)人(ren)群會加(jia)(jia)重上(shang)火(huo)(huo)的程度。

4、痔瘡患者

原因(yin)也和上火有關，容易形(xing)成便秘加重(zhong)痔瘡(chuang)的嚴重(zhong)性。

5、易出汗的人

原因就(jiu)是鴿子是熱性食物，容易(yi)發汗(han)，這樣(yang)就(jiu)會造(zao)成(cheng)大量出汗(han)，形成(cheng)虛(xu)脫(tuo)。

6、性欲旺盛者及孕婦

鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。雖然人們都認為鴿湯能補身體，但鴿肉中的大量脂肪經煮湯后融化入湯，湯中的油消化不完，便存留在體內。若(ruo)是孕婦(fu)不經常活動，則導(dao)致身體發(fa)胖(pang)、發(fa)虛(xu)、頭暈眼花。不僅(jin)對孕婦(fu)不好，長(chang)期下來(lai)還會對寶寶造成影響(xiang)。