一、哪些人適合吃鴿子肉

現代醫學(xue)認(ren)為：鴿肉壯體(ti)(ti)補腎、生機活力、健腦補神，提(ti)高記憶力，降低(di)血(xue)壓，調整人(ren)體(ti)(ti)血(xue)糖，養顏美容，皮(pi)膚潔白細(xi)嫩，延(yan)年益壽。鴿肝中含有(you)最(zui)佳的(de)膽(dan)素(su)，可幫助人(ren)體(ti)(ti)很(hen)好地利用膽(dan)固醇，防治動脈硬化。

鴿肉中還含(han)有豐富的(de)泛酸(suan)(suan)，對脫發(fa)、白發(fa)和(he)未毛先衰(shuai)等有很(hen)好(hao)的(de)療(liao)效。乳鴿含(han)有較多的(de)支(zhi)鏈(lian)氨基酸(suan)(suan)和(he)精氨酸(suan)(suan)可促(cu)進體內蛋白質的(de)合成，加快創傷愈合。

中醫認為：鴿肉易于消化，具有滋補(bu)益氣(qi)、祛風解(jie)毒的功能，對病后體(ti)弱、血虛閉經(jing)、頭暈神疲、記憶(yi)衰退有很好的補(bu)益治療作(zuo)用。

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1、治腎虛或老人體虛：

鴿一(yi)只（去毛(mao)和內臟(zang)），枸杞子25克，黃精30克，食鹽適量隔水蒸熟食用。

2、治婦女閉經：

鴿一只（去內臟和毛），將血竭30克焙干研粉，裝入鴿腹內，用針線縫合，以黃酒清水各(ge)半煮熟，連湯服(fu)食(shi)。

3、治婦女干血癆、經閉：

鴿1只，配芋頭（炒焦），夜明砂10克(ke)，鱉甲15克(ke)，龜板15克(ke)，共燉雞吃(chi)，每日1次。

4、治老人體虛、腰膝酸軟：

鴿(ge)1只(zhi)（去毛和內臟），枸杞(qi)子25克，黃(huang)精30克，食鹽適量(liang)，隔水蒸熟食用(yong)。

5、治久病體虛、頭暈目花：

鴿(ge)子(zi)1只（去(qu)毛(mao)和內(nei)臟），杞子(zi)15克(ke)，黃芪30克(ke)，黨(dang)參30克(ke)，首烏15克(ke)水煎，去(qu)藥(yao)渣取(qu)汁，飲汁吃(chi)肉，每日1次。

6、治病后體質虛弱：

肥大乳鴿1只（去毛和內臟），切塊，與米酒、白糖、醬油和適量花(hua)生油拌(ban)勻腌漬(zi)；去核紅棗(zao)5枚，泡軟切絲；香菇5朵(duo)，生姜(jiang)2片，同拌(ban)勻，隔水蒸(zheng)熟食用。有益氣(qi)補(bu)陽之功(gong)效，可供病(bing)后(hou)調補(bu)身體或體質虛(xu)弱者食用。

7、治氣陰虧損等：

鴿(ge)子1只（去毛(mao)和內(nei)臟），西洋參6克(ke)，藿斛10克(ke)，共燉1--2小時，飲湯(tang)食鴿(ge)肉。

8、治術后氣血虛弱：

肥大乳鴿1只洗凈斬塊，以適量米酒、白糖、熟植物油(you)調汁腌(a)漬；紅(hong)棗10枚，香菇3個，生姜5克切片，同時放(fang)入鴿肉碗中拌勻，待米飯燒得將干時，將鴿肉、紅(hong)棗等鋪于飯面(mian)上，蓋嚴后文火燜(men)熟。有補陽益氣、生血(xue)解毒功效。尤適用于胃癌(ai)手術(shu)后的調養。

二、什么人不能吃乳鴿

1、身體過虛的人

鴿子是大(da)補(bu)(bu)之物(wu)，如(ru)果(guo)人(ren)(ren)體太虛需要慢慢補(bu)(bu)，補(bu)(bu)到一定(ding)程度再大(da)補(bu)(bu)，如(ru)果(guo)直接大(da)補(bu)(bu)人(ren)(ren)體就受不(bu)了，就會適得其反。

2、胃腸不好的人

因為鴿子含大量的蛋(dan)(dan)白質(zhi)，蛋(dan)(dan)白質(zhi)本來就(jiu)不容易消化，如(ru)果胃(wei)腸(chang)不好，消化能力下降，對(dui)蛋(dan)(dan)白質(zhi)消化很差，容易加重胃(wei)腸(chang)疾病。

3、容易上火的人

有部分人(ren)就容易(yi)(yi)上(shang)火，稍微吃一點(dian)刺激性(xing)食物(wu)就受不了(le)，這樣的人(ren)不能吃鴿子(zi)，因為鴿子(zi)是熱(re)性(xing)食物(wu)，容易(yi)(yi)上(shang)火，再(zai)加(jia)上(shang)易(yi)(yi)上(shang)火人(ren)群會加(jia)重上(shang)火的程(cheng)度。

4、痔瘡患者

原因也和(he)上(shang)火有關，容(rong)易形(xing)成便(bian)秘(mi)加(jia)重(zhong)痔(zhi)瘡的(de)嚴重(zhong)性。

5、易出汗的人

原因就是(shi)鴿子是(shi)熱性食物，容(rong)易發汗，這樣(yang)就會造成(cheng)大量(liang)出汗，形成(cheng)虛脫。

6、性欲旺盛者及孕婦

鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。雖然人們都認為鴿湯能補身體，但鴿肉中的大量脂肪經煮湯后融化入湯，湯中的油消化不完，便存留在體內。若是孕婦不(bu)經常活動(dong)，則導致身體發胖(pang)、發虛、頭暈眼花(hua)。不(bu)僅對孕婦不(bu)好(hao)，長期下來還會對寶寶造成影響(xiang)。