一、哪些人適合吃鴿子肉

現代醫學(xue)認(ren)為(wei)：鴿肉(rou)壯體補腎、生機活力、健(jian)腦補神(shen)，提高(gao)記憶力，降低(di)血壓(ya)，調整人體血糖，養顏美容(rong)，皮膚潔(jie)白(bai)細嫩，延(yan)年益壽(shou)。鴿肝中含有最佳的膽素，可幫(bang)助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化(hua)。

鴿肉中(zhong)還含有(you)豐(feng)富(fu)的(de)泛(fan)酸(suan)，對(dui)脫發(fa)、白(bai)發(fa)和未毛(mao)先衰等有(you)很好的(de)療效。乳(ru)鴿含有(you)較多的(de)支(zhi)鏈氨基酸(suan)和精氨酸(suan)可(ke)促(cu)進體內蛋白(bai)質的(de)合成，加快(kuai)創(chuang)傷愈合。

中醫(yi)認為：鴿(ge)肉易于消化(hua)，具(ju)有滋(zi)補益氣、祛風解毒的(de)功能，對病(bing)后(hou)體弱、血虛(xu)閉經、頭暈神(shen)疲、記憶衰退有很(hen)好的(de)補益治(zhi)療作用(yong)。

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1、治腎虛或老人體虛：

鴿一只（去毛(mao)和(he)內臟(zang)），枸杞(qi)子25克，黃精30克，食鹽(yan)適量隔(ge)水蒸熟食用。

2、治婦女閉經：

鴿一只（去內臟和毛），將血竭30克焙干研粉，裝入鴿腹內，用針線縫合，以黃酒清水各半煮熟(shu)，連湯(tang)服食。

3、治婦女干血癆、經閉：

鴿1只，配芋頭（炒(chao)焦），夜明砂10克(ke)，鱉甲15克(ke)，龜(gui)板(ban)15克(ke)，共燉雞吃，每日1次。

4、治老人體虛、腰膝酸軟：

鴿1只（去毛和內(nei)臟(zang)），枸杞(qi)子25克，黃(huang)精(jing)30克，食(shi)鹽適(shi)量，隔水蒸熟食(shi)用。

5、治久病體虛、頭暈目花：

鴿子1只（去毛(mao)和內臟），杞(qi)子15克，黃芪30克，黨參30克，首烏15克水煎，去藥(yao)渣(zha)取(qu)汁，飲汁吃肉，每日1次。

6、治病后體質虛弱：

肥大乳鴿1只（去毛和內臟），切塊，與米酒、白(bai)糖、醬油(you)和(he)適量花生油(you)拌勻腌漬；去核紅棗5枚，泡(pao)軟切絲；香(xiang)菇5朵(duo)，生姜2片，同拌勻，隔水蒸熟(shu)食(shi)用。有益(yi)氣補陽(yang)之功效，可供(gong)病(bing)后調補身(shen)體(ti)或體(ti)質(zhi)虛弱者(zhe)食(shi)用。

7、治氣陰虧損等：

鴿子1只(zhi)（去毛和內臟），西洋參6克，藿斛10克，共燉(dun)1--2小時，飲(yin)湯食鴿肉。

8、治術后氣血虛弱：

肥大乳鴿1只洗凈斬塊，以適量米酒、白糖、熟植物(wu)油(you)調汁腌(a)漬；紅棗10枚，香菇3個，生姜5克(ke)切片，同時放入鴿肉(rou)碗中拌(ban)勻，待米飯燒得將(jiang)干時，將(jiang)鴿肉(rou)、紅棗等鋪于飯面上，蓋嚴(yan)后(hou)文火燜(men)熟。有補陽益氣、生血解毒功效。尤適(shi)用于胃癌手術后(hou)的調養。

二、什么人不能吃乳鴿

1、身體過虛的人

鴿子是大補之物，如(ru)果(guo)人體太虛(xu)需要慢慢補，補到一定程(cheng)度再(zai)大補，如(ru)果(guo)直(zhi)接大補人體就受不了，就會適得其反(fan)。

2、胃腸不好的人

因(yin)為鴿子含(han)大量的蛋(dan)白質，蛋(dan)白質本來就不容(rong)易消(xiao)化(hua)，如果胃腸不好，消(xiao)化(hua)能(neng)力下降，對蛋(dan)白質消(xiao)化(hua)很差，容(rong)易加重(zhong)胃腸疾病。

3、容易上火的人

有(you)部分(fen)人就容易上(shang)火，稍微吃一點(dian)刺激(ji)性食物就受(shou)不了，這樣(yang)的人不能(neng)吃鴿子，因為鴿子是(shi)熱性食物，容易上(shang)火，再(zai)加(jia)上(shang)易上(shang)火人群(qun)會加(jia)重上(shang)火的程度。

4、痔瘡患者

原因(yin)也和上火(huo)有關(guan)，容易(yi)形成(cheng)便秘加重(zhong)痔(zhi)瘡的(de)嚴重(zhong)性。

5、易出汗的人

原因就是鴿子是熱性食物，容易發汗(han)(han)，這樣就會造成大量出汗(han)(han)，形成虛脫。

6、性欲旺盛者及孕婦

鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動脈硬化。雖然人們都認為鴿湯能補身體，但鴿肉中的大量脂肪經煮湯后融化入湯，湯中的油消化不完，便存留在體內。若是孕婦(fu)不(bu)經常活(huo)動，則導致身體發(fa)胖、發(fa)虛、頭暈眼花(hua)。不(bu)僅對(dui)孕婦(fu)不(bu)好，長期下來(lai)還會對(dui)寶寶造成影響。