一、美乃滋是什么東西

很多(duo)人第一次聽到(dao)美(mei)乃滋(zi)的時候都(dou)覺得一頭霧水，不知(zhi)道是什么東西(xi)，實際上美(mei)乃滋(zi)就是蛋黃醬的音(yin)譯而已，蛋黃醬的英文(wen)名(ming)字是Mayonnaise，音(yin)譯過來就成(cheng)了美(mei)乃滋(zi)。美(mei)乃滋(zi)名(ming)稱的來源有很多(duo)種說(shuo)法，比較流(liu)行的說(shuo)法是18世(shi)紀法國一位公(gong)爵（或其(qi)廚師）創造發明了蛋黃醬，并將其(qi)命名(ming)為Mahonnaise，后(hou)來演變成(cheng)了今天(tian)的名(ming)字；還有的說(shuo)法是來自某(mou)個小鎮(zhen)的地名(ming)或某(mou)個小島的地名(ming)。

二、美乃滋是沙拉醬嗎

一般來說(shuo)，美乃(nai)滋(zi)和沙(sha)(sha)拉(la)醬很難劃出(chu)明顯的界限(xian)，因為沙(sha)(sha)拉(la)醬簡(jian)單來說(shuo)就是拌沙(sha)(sha)拉(la)用的醬，而美乃(nai)滋(zi)也可以(yi)用來拌沙(sha)(sha)拉(la)，因此說(shuo)美乃(nai)滋(zi)是沙(sha)(sha)拉(la)醬的一種也沒(mei)什么問題。用美乃(nai)滋(zi)拌沙(sha)(sha)拉(la)能滿足(zu)味蕾需求，補充身體營養，不(bu)(bu)過(guo)要注意(yi)，美乃(nai)滋(zi)的熱量較(jiao)高，多吃容易(yi)發胖(pang)，也不(bu)(bu)利于身體健康(kang)，因此要控制攝(she)入量。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

三、美乃滋的做法大全

美乃滋發明以(yi)來，流(liu)(liu)傳有幾種(zhong)不同(tong)的做(zuo)法(fa)，其主流(liu)(liu)配方就有以(yi)蛋黃為主材和以(yi)土豆(dou)為主材的區別，那么美乃滋怎么做(zuo)呢(ni)？

做法一

1、取兩(liang)個新鮮雞蛋的(de)蛋黃(huang)，放(fang)入干凈的(de)碗中，加入適(shi)量食鹽、砂糖混合后，用打蛋器充(chong)分攪勻至呈現均勻泛白(bai)的(de)顏色。

2、此時(shi)加入(ru)適量的色(se)(se)拉(la)油，少許檸(ning)檬汁(zhi)，繼(ji)續(xu)攪打，色(se)(se)拉(la)油和(he)檸(ning)檬汁(zhi)都是要分(fen)多(duo)次加入(ru)，每加一次都要保證(zheng)充分(fen)拌勻乳(ru)化，這樣(yang)口感(gan)才(cai)細(xi)膩好吃(chi)，切忌力度(du)(du)過(guo)猛、速(su)度(du)(du)過(guo)快(kuai)。

3、重復多次后，確(que)定(ding)色拉(la)油和(he)檸檬汁都充分被雞蛋糊所吸收，一份(fen)濃稠美味的美乃滋就做好了。

做法二

1、取土豆半個蒸(zheng)熟去(qu)皮，搗(dao)成泥(ni)，建議選粉質比(bi)較(jiao)重的土豆。

2、靜置放涼(liang)后(hou)，加入半杯優酪乳攪拌均勻(yun)。

3、撒入兩個切碎的核桃仁攪拌均勻。

4、南杏泡水一個小時，烘干后打粉(fen)調入(ru)醬中即可(ke)。

溫馨提示：以上兩種方法制作出的美乃滋都不適合久放，盡量(liang)現(xian)吃現(xian)做，如果(guo)吃不完要放進冰箱(xiang)冷藏保存(cun)，保存(cun)時間也不宜超過三天。