一、美乃滋是什么東西

很多人第一次聽到美(mei)乃(nai)滋(zi)的(de)(de)時候都覺得一頭霧水，不知道是(shi)什么東西，實際上美(mei)乃(nai)滋(zi)就(jiu)是(shi)蛋(dan)黃醬(jiang)的(de)(de)音(yin)譯(yi)而已，蛋(dan)黃醬(jiang)的(de)(de)英(ying)文名字(zi)是(shi)Mayonnaise，音(yin)譯(yi)過(guo)來就(jiu)成了美(mei)乃(nai)滋(zi)。美(mei)乃(nai)滋(zi)名稱的(de)(de)來源有(you)很多種說法(fa)，比較流行的(de)(de)說法(fa)是(shi)18世(shi)紀法(fa)國(guo)一位(wei)公爵（或(huo)其廚師）創造發明(ming)了蛋(dan)黃醬(jiang)，并將其命名為Mahonnaise，后來演(yan)變成了今天(tian)的(de)(de)名字(zi)；還有(you)的(de)(de)說法(fa)是(shi)來自某(mou)個(ge)小鎮的(de)(de)地名或(huo)某(mou)個(ge)小島(dao)的(de)(de)地名。

二、美乃滋是沙拉醬嗎

一(yi)般(ban)來說(shuo)，美乃(nai)滋(zi)和沙(sha)拉(la)醬(jiang)很難劃出明(ming)顯的(de)界限，因(yin)(yin)為沙(sha)拉(la)醬(jiang)簡(jian)單來說(shuo)就是拌(ban)沙(sha)拉(la)用(yong)(yong)的(de)醬(jiang)，而美乃(nai)滋(zi)也可以用(yong)(yong)來拌(ban)沙(sha)拉(la)，因(yin)(yin)此(ci)說(shuo)美乃(nai)滋(zi)是沙(sha)拉(la)醬(jiang)的(de)一(yi)種(zhong)也沒什(shen)么(me)問題。用(yong)(yong)美乃(nai)滋(zi)拌(ban)沙(sha)拉(la)能滿足味蕾需(xu)求(qiu)，補充(chong)身體營養(yang)，不過要(yao)注意，美乃(nai)滋(zi)的(de)熱量較(jiao)高，多吃容易發胖(pang)，也不利于身體健康，因(yin)(yin)此(ci)要(yao)控(kong)制(zhi)攝入量。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

三、美乃滋的做法大全

美乃滋(zi)發明以來，流(liu)傳有(you)(you)幾種(zhong)不同的做法，其主流(liu)配方就有(you)(you)以蛋(dan)黃為主材和以土豆為主材的區別(bie)，那么美乃滋(zi)怎么做呢？

做法一

1、取(qu)兩(liang)個新鮮雞(ji)蛋(dan)的(de)(de)蛋(dan)黃(huang)，放(fang)入干凈的(de)(de)碗中，加入適量食(shi)鹽、砂(sha)糖混(hun)合(he)后，用(yong)打(da)蛋(dan)器充分攪勻(yun)至(zhi)呈現均勻(yun)泛白(bai)的(de)(de)顏色(se)。

2、此(ci)時加入適量的色拉油，少許檸(ning)檬汁(zhi)，繼續攪(jiao)打，色拉油和檸(ning)檬汁(zhi)都是要(yao)分多(duo)次加入，每加一次都要(yao)保證(zheng)充分拌(ban)勻乳化，這樣口感才細(xi)膩好吃，切忌(ji)力度過猛(meng)、速度過快。

3、重復多次后，確定(ding)色拉油和檸檬汁(zhi)都充(chong)分被雞(ji)蛋糊(hu)所吸收，一份濃稠美(mei)味(wei)的美(mei)乃滋就做好了。

做法二

1、取土(tu)(tu)豆半個蒸熟去皮，搗(dao)成泥，建議選粉質比較重的土(tu)(tu)豆。

2、靜置放涼后，加入半杯優酪乳攪(jiao)拌均勻。

3、撒入兩個切碎的(de)核桃仁攪拌(ban)均(jun)勻。

4、南杏泡水(shui)一個小(xiao)時(shi)，烘干后打粉(fen)調(diao)入醬中即可(ke)。

溫馨提示：以上兩種方法制作出的美乃滋都(dou)不適合久(jiu)放(fang)，盡量現吃(chi)現做(zuo)，如果(guo)吃(chi)不完要放(fang)進冰箱冷藏保(bao)存(cun)，保(bao)存(cun)時(shi)間也不宜超(chao)過三天。