一、芝麻沙拉醬的做法大全

芝(zhi)麻沙(sha)拉(la)(la)醬(jiang)(jiang)(jiang)是一(yi)道結合了芝(zhi)麻醬(jiang)(jiang)(jiang)和(he)沙(sha)拉(la)(la)醬(jiang)(jiang)(jiang)的美(mei)味(wei)(wei)調(diao)味(wei)(wei)醬(jiang)(jiang)(jiang)，調(diao)制出的芝(zhi)麻醬(jiang)(jiang)(jiang)色澤金黃、口感細滑、美(mei)味(wei)(wei)醇香，拌(ban)食沙(sha)拉(la)(la)非常美(mei)味(wei)(wei)，那(nei)么芝(zhi)麻沙(sha)拉(la)(la)醬(jiang)(jiang)(jiang)怎么做呢？

做法一

原料：

白芝(zhi)麻(ma)100克(ke)、無鹽烤花生20克(ke)、橄欖(lan)油(you)30克(ke)、生抽40克(ke)、糖粉40克(ke)、麻(ma)油(you)10克(ke)、水50克(ke)、香醋20克(ke)、白醋30克(ke)。

做法：

1、將(jiang)(jiang)(jiang)白芝麻和花生放入料理機的主鍋，以10轉/秒速度將(jiang)(jiang)(jiang)食材(cai)磨(mo)碎，并用刮刀棒將(jiang)(jiang)(jiang)鍋壁(bi)的食材(cai)刮至鍋底。

2、少量多次，緩慢加入橄(gan)欖油(you)，以3轉/秒速度進行拌炒。

3、橄欖油(you)攪拌均(jun)勻后，依次(ci)加(jia)入(ru)生(sheng)抽、糖粉、麻油(you)、水、蒜頭、香(xiang)醋和白醋，以(yi)20轉/秒速度進(jin)行攪打。

4、攪打均勻后，將(jiang)料(liao)理(li)機中的(de)芝麻沙拉醬(jiang)(jiang)取出，不管是用來拌(ban)蔬菜沙拉還是做涼面的(de)調味(wei)醬(jiang)(jiang)都非常美味(wei)。

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做法二

原料：

雞蛋1個、牛(niu)奶150克(ke)(ke)、淀(dian)粉6克(ke)(ke)、白(bai)芝麻碎適(shi)量、醬油(you)10克(ke)(ke)、蜂(feng)蜜8克(ke)(ke)、檸檬汁5克(ke)(ke)、色拉(la)油(you)5克(ke)(ke)、鹽適(shi)量。

做法：

1、雞蛋、牛奶、淀粉放入干凈(jing)的容器(qi)中(zhong)，用(yong)打蛋器(qi)攪打均勻，然后放入鍋中(zhong)小(xiao)火炒至(zhi)粘稠狀(zhuang)態(tai)。

2、醬(jiang)油(you)、蜂蜜、檸檬汁、色(se)拉油(you)放入(ru)容器中(zhong)混合，然后加(jia)入(ru)炒至粘稠狀(zhuang)態的雞蛋醬(jiang)和白芝(zhi)麻(ma)碎，用(yong)打蛋器攪打均勻。

3、攪打均勻后(hou)如果覺得(de)成(cheng)品有點干，可以適量(liang)加入一些牛奶，這樣(yang)口(kou)感更好。

做法三

原料：

蛋(dan)黃醬(jiang)、米(mi)醋、醬(jiang)油、糖(tang)、鹽、芝麻、麻油。

做法：

1、將芝麻用(yong)搟面(mian)杖或料理機磨(mo)碎，如果(guo)是(shi)生芝麻需(xu)要先(xian)用(yong)鍋焙干再用(yong)搟面(mian)杖搗碎。

2、將芝(zhi)麻碎倒(dao)入碗(wan)中，然后加入蛋(dan)黃醬、米(mi)醋(cu)、醬油(you)、麻油(you)、糖、鹽，攪拌均(jun)勻(yun)即可。

二、芝麻沙拉醬的熱量高嗎

芝麻(ma)沙(sha)拉醬的(de)(de)營養成分表顯示：每(mei)100克(ke)芝麻(ma)沙(sha)拉醬含有443大卡的(de)(de)總卡路里、45.2克(ke)的(de)(de)脂肪、8.5克(ke)的(de)(de)碳(tan)水化合物、8.32克(ke)的(de)(de)糖分、3.1克(ke)的(de)(de)蛋白質及(ji)39.2克(ke)的(de)(de)水分等。

從成分表中可以看出，芝麻沙拉醬的(de)熱量(liang)還是(shi)比(bi)較高(gao)的(de)，并且其中含(han)有大量(liang)的(de)脂肪，因(yin)此(ci)減(jian)肥人(ren)群(qun)不宜食用。不過(guo)相(xiang)對普通沙拉(la)醬(jiang)來說，芝(zhi)(zhi)麻沙拉(la)醬(jiang)的(de)熱量(liang)還是(shi)相(xiang)對有所減(jian)少，如果對熱量(liang)的(de)控制沒有那么高(gao)要求，又想吃(chi)沙拉(la)醬(jiang)的(de)話，用芝(zhi)(zhi)麻沙拉(la)醬(jiang)會比(bi)千島醬(jiang)、蛋黃(huang)醬(jiang)等奶油類沙拉(la)醬(jiang)更健康一些。