一、芝麻沙拉醬的做法大全

芝(zhi)麻(ma)(ma)沙拉醬(jiang)是一(yi)道結(jie)合了(le)芝(zhi)麻(ma)(ma)醬(jiang)和沙拉醬(jiang)的(de)美味(wei)調味(wei)醬(jiang)，調制出的(de)芝(zhi)麻(ma)(ma)醬(jiang)色澤金黃、口感細滑、美味(wei)醇香，拌食(shi)沙拉非常美味(wei)，那么(me)芝(zhi)麻(ma)(ma)沙拉醬(jiang)怎么(me)做呢？

做法一

原料：

白芝麻100克(ke)、無(wu)鹽烤花生(sheng)20克(ke)、橄欖(lan)油30克(ke)、生(sheng)抽40克(ke)、糖粉(fen)40克(ke)、麻油10克(ke)、水50克(ke)、香醋20克(ke)、白醋30克(ke)。

做法：

1、將(jiang)白(bai)芝(zhi)麻和(he)花生放入料理機的(de)主鍋(guo)，以10轉/秒速度將(jiang)食材(cai)磨(mo)碎，并用刮(gua)刀棒(bang)將(jiang)鍋(guo)壁的(de)食材(cai)刮(gua)至(zhi)鍋(guo)底。

2、少量多次，緩慢加入橄欖油，以(yi)3轉/秒速度進行拌炒。

3、橄(gan)欖油(you)攪拌均(jun)勻(yun)后，依(yi)次加入生(sheng)抽(chou)、糖粉、麻油(you)、水、蒜頭、香醋和白醋，以20轉/秒速度進(jin)行攪打。

4、攪(jiao)打均勻后，將料理機中的(de)芝麻沙拉醬取出，不管(guan)是用(yong)來拌蔬菜沙拉還是做涼面的(de)調味醬都非常(chang)美味。

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做法二

原料：

雞(ji)蛋1個、牛奶150克(ke)、淀粉6克(ke)、白芝麻(ma)碎適量、醬油10克(ke)、蜂蜜8克(ke)、檸檬汁5克(ke)、色(se)拉油5克(ke)、鹽(yan)適量。

做法：

1、雞蛋、牛(niu)奶、淀粉放入干凈的容(rong)器中，用打蛋器攪打均勻，然后(hou)放入鍋中小(xiao)火炒(chao)至粘(zhan)稠狀態(tai)。

2、醬(jiang)油、蜂蜜、檸(ning)檬汁(zhi)、色拉(la)油放入容器中混合，然后加入炒至粘稠狀態(tai)的雞蛋醬(jiang)和(he)白(bai)芝麻碎，用(yong)打(da)蛋器攪打(da)均(jun)勻。

3、攪(jiao)打(da)均勻(yun)后如果覺得(de)成品有點干，可以(yi)適量加(jia)入一些牛奶，這樣口(kou)感更好。

做法三

原料：

蛋(dan)黃醬、米醋、醬油、糖、鹽、芝麻、麻油。

做法：

1、將(jiang)芝麻用搟面(mian)杖或(huo)料理機磨碎(sui)，如果(guo)是生芝麻需要先用鍋焙(bei)干再用搟面(mian)杖搗碎(sui)。

2、將芝(zhi)麻(ma)碎倒入碗中，然后(hou)加入蛋黃醬、米醋、醬油、麻(ma)油、糖、鹽，攪拌均勻(yun)即可。

二、芝麻沙拉醬的熱量高嗎

芝麻沙拉醬的(de)營養成分(fen)表顯示：每100克芝麻沙拉醬含有443大卡的(de)總(zong)卡路里(li)、45.2克的(de)脂肪、8.5克的(de)碳水化合(he)物、8.32克的(de)糖分(fen)、3.1克的(de)蛋(dan)白質及39.2克的(de)水分(fen)等。

從成分表中可以看出，芝麻沙拉醬的熱量還是(shi)比較高的，并且其(qi)中含有大量的脂(zhi)肪，因此減肥人群不(bu)宜食用(yong)。不(bu)過(guo)相(xiang)對普通沙(sha)(sha)(sha)(sha)拉(la)(la)醬來說(shuo)，芝(zhi)麻沙(sha)(sha)(sha)(sha)拉(la)(la)醬的熱量還是(shi)相(xiang)對有所減少(shao)，如果對熱量的控制沒(mei)有那么(me)高要(yao)求，又想(xiang)吃沙(sha)(sha)(sha)(sha)拉(la)(la)醬的話(hua)，用(yong)芝(zhi)麻沙(sha)(sha)(sha)(sha)拉(la)(la)醬會比千(qian)島(dao)醬、蛋黃醬等奶油類沙(sha)(sha)(sha)(sha)拉(la)(la)醬更健康一些。