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青團是哪里的特產 青團是什么節日吃的

本文章由注冊用戶 天空之城 上傳提供 2021-09-15 評論 發布 反饋 0
摘要:青團是江南地區的傳統特色小吃,將雀麥草汁和糯米一起舂合,使青汁和米粉相互融合,根據當地習俗,有些會做成純粹的青團,青餅,有些會包上豆沙、棗泥等餡料,用蘆葉墊底,放到蒸籠內。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠,香氣撲鼻。在清明節這天,我國好多地方都有食青團的習俗。

一、青團是哪里的特產

青團又叫艾團,是流(liu)行于江浙滬等地區的(de)一道傳統點(dian)心,在清明與寒食(shi)節(jie)時(shi)制作。用青艾、漿麥草或其(qi)他綠色蔬(shu)菜(cai)汁與糯米(mi)粉一起(qi)調(diao)和,將豆沙、芝麻等餡料包入,蒸熟即(ji)可(ke)食(shi)用。青團碧青油綠、糯韌軟綿(mian)、甘甜(tian)細膩(ni)、清香爽口(kou),從色彩到(dao)口(kou)感都有著(zhu)春天(tian)的(de)氣息。

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二、青團是什么節日吃的

青團(tuan)(tuan)一(yi)般是(shi)清明節(jie)吃(chi)的(de)。青團(tuan)(tuan)是(shi)江南(nan)一(yi)帶的(de)傳統(tong)特(te)色小吃(chi),青團(tuan)(tuan)綠如油,糯(nuo)韌綿(mian)軟,還有獨特(te)的(de)清香,是(shi)一(yi)種天然綠色的(de)健康小吃(chi)。而清明節(jie)吃(chi)青團(tuan)(tuan)的(de)習(xi)俗(su)要追(zhui)溯(su)到周(zhou)朝,《周(zhou)禮》上記載“仲春以木鐸循火禁于國中”的(de)法(fa)規,百姓要熄炊,寒食三日(ri),所以人們就(jiu)在(zai)事前先制作一(yi)些可以保存3-5天的(de)食物,以滿(man)足(zu)祭祀和不炊而食的(de)需求,流傳到現代,青團(tuan)(tuan)祭祀的(de)功能(neng)已經淡化了(le),更多(duo)的(de)是(shi)為了(le)嘗鮮(xian)。

三、青團可以送人嗎

建(jian)議不要拿(na)青(qing)團(tuan)(tuan)(tuan)送人(ren)(ren)。因為(wei)青(qing)團(tuan)(tuan)(tuan)在以(yi)(yi)前(qian)是(shi)(shi)一種(zhong)祭祀用品,有祭奠先人(ren)(ren)的意(yi)義,常(chang)(chang)常(chang)(chang)用在祭祀上供奉(feng),雖然現在很(hen)少(shao)用青(qing)團(tuan)(tuan)(tuan)祭祀,青(qing)團(tuan)(tuan)(tuan)也(ye)是(shi)(shi)生(sheng)活(huo)中(zhong)一種(zhong)常(chang)(chang)見的食物,但是(shi)(shi)對于老一輩(bei)人(ren)(ren)來說(shuo)可能還(huan)是(shi)(shi)會有一些忌諱的,就算(suan)是(shi)(shi)思想(xiang)開放的人(ren)(ren)家中(zhong)也(ye)可能有這(zhe)種(zhong)習俗,所以(yi)(yi)青(qing)團(tuan)(tuan)(tuan)建(jian)議不要隨便送人(ren)(ren),想(xiang)吃(chi)可以(yi)(yi)自己買或者自己做。

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