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青團是哪里的特產 青團是什么節日吃的

本文章由注冊用戶 天空之城 上傳提供 2021-09-15 評論 發布 反饋 0
摘要:青團是江南地區的傳統特色小吃,將雀麥草汁和糯米一起舂合,使青汁和米粉相互融合,根據當地習俗,有些會做成純粹的青團,青餅,有些會包上豆沙、棗泥等餡料,用蘆葉墊底,放到蒸籠內。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠,香氣撲鼻。在清明節這天,我國好多地方都有食青團的習俗。

一、青團是哪里的特產

青團又叫艾團(tuan),是流行于江(jiang)浙滬等(deng)地區的(de)一道傳統點心,在清明與(yu)寒食(shi)節時制作。用青艾、漿麥草或其他綠色蔬菜汁與(yu)糯米粉一起(qi)調(diao)和,將豆沙、芝麻等(deng)餡料包入,蒸熟即可食(shi)用。青團(tuan)碧青油綠、糯韌軟綿、甘(gan)甜細膩、清香爽口(kou),從色彩到口(kou)感都有(you)著春(chun)天的(de)氣息。

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二、青團是什么節日吃的

青團(tuan)一般是清(qing)明節吃的(de)。青團(tuan)是江(jiang)南(nan)一帶(dai)的(de)傳統特色(se)小(xiao)吃,青團(tuan)綠如油,糯韌綿軟,還有獨特的(de)清(qing)香,是一種天然綠色(se)的(de)健康小(xiao)吃。而清(qing)明節吃青團(tuan)的(de)習俗要追溯到周朝(chao),《周禮》上記(ji)載“仲(zhong)春(chun)以(yi)木(mu)鐸循火禁于國中”的(de)法規(gui),百姓要熄炊,寒食(shi)(shi)三日,所以(yi)人(ren)們(men)就在事(shi)前先制(zhi)作(zuo)一些可以(yi)保存3-5天的(de)食(shi)(shi)物,以(yi)滿足祭祀和(he)不炊而食(shi)(shi)的(de)需求(qiu),流傳到現代,青團(tuan)祭祀的(de)功(gong)能已經(jing)淡(dan)化了(le),更多的(de)是為了(le)嘗鮮。

三、青團可以送人嗎

建議(yi)不要(yao)拿青(qing)團(tuan)(tuan)(tuan)送(song)人。因為青(qing)團(tuan)(tuan)(tuan)在以前是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)祭(ji)(ji)祀用品(pin),有祭(ji)(ji)奠先人的(de)意義,常常用在祭(ji)(ji)祀上供(gong)奉,雖然現(xian)在很少用青(qing)團(tuan)(tuan)(tuan)祭(ji)(ji)祀,青(qing)團(tuan)(tuan)(tuan)也是(shi)生活中一(yi)種(zhong)(zhong)常見的(de)食物,但是(shi)對于(yu)老一(yi)輩人來說可(ke)能還是(shi)會有一(yi)些忌諱的(de),就算是(shi)思(si)想開放(fang)的(de)人家(jia)中也可(ke)能有這種(zhong)(zhong)習俗,所(suo)以青(qing)團(tuan)(tuan)(tuan)建議(yi)不要(yao)隨便送(song)人,想吃可(ke)以自己買(mai)或者自己做。

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