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青團是哪里的特產 青團是什么節日吃的

本文章由注冊用戶 天空之城 上傳提供 2021-09-15 評論 發布 反饋 0
摘要:青團是江南地區的傳統特色小吃,將雀麥草汁和糯米一起舂合,使青汁和米粉相互融合,根據當地習俗,有些會做成純粹的青團,青餅,有些會包上豆沙、棗泥等餡料,用蘆葉墊底,放到蒸籠內。蒸熟出籠的青團色澤鮮綠,香氣撲鼻。在清明節這天,我國好多地方都有食青團的習俗。

一、青團是哪里的特產

青團又叫艾(ai)團,是流行于江浙(zhe)滬等地區的一道傳統點心,在清明與寒(han)食節(jie)時(shi)制作。用青(qing)(qing)艾(ai)、漿(jiang)麥草(cao)或(huo)其他綠色蔬菜汁與糯米粉一起調和,將豆沙、芝麻等餡料(liao)包入(ru),蒸熟即可食用。青(qing)(qing)團碧青(qing)(qing)油綠、糯韌軟(ruan)綿、甘甜細(xi)膩(ni)、清香爽(shuang)口,從色彩到(dao)口感都(dou)有著春(chun)天的氣(qi)息(xi)。

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二、青團是什么節日吃的

青團(tuan)(tuan)一般是(shi)清(qing)明節(jie)吃(chi)的(de)(de)。青團(tuan)(tuan)是(shi)江南一帶的(de)(de)傳統特色小吃(chi),青團(tuan)(tuan)綠(lv)如油,糯韌綿軟,還有獨特的(de)(de)清(qing)香,是(shi)一種天然綠(lv)色的(de)(de)健康小吃(chi)。而清(qing)明節(jie)吃(chi)青團(tuan)(tuan)的(de)(de)習俗要(yao)追(zhui)溯到周朝,《周禮》上(shang)記(ji)載“仲春(chun)以木鐸循火(huo)禁(jin)于國中”的(de)(de)法(fa)規(gui),百(bai)姓(xing)要(yao)熄炊,寒食(shi)三日,所(suo)以人們就在事前(qian)先(xian)制作一些(xie)可以保(bao)存3-5天的(de)(de)食(shi)物,以滿足祭祀和(he)不炊而食(shi)的(de)(de)需求,流傳到現代,青團(tuan)(tuan)祭祀的(de)(de)功能已經淡(dan)化了(le),更多的(de)(de)是(shi)為了(le)嘗鮮(xian)。

三、青團可以送人嗎

建(jian)議不要拿青(qing)(qing)團(tuan)(tuan)送人。因(yin)為青(qing)(qing)團(tuan)(tuan)在(zai)以前是(shi)一(yi)種(zhong)祭(ji)祀用(yong)品,有祭(ji)奠先(xian)人的意義,常常用(yong)在(zai)祭(ji)祀上供奉,雖然現在(zai)很少(shao)用(yong)青(qing)(qing)團(tuan)(tuan)祭(ji)祀,青(qing)(qing)團(tuan)(tuan)也是(shi)生活中(zhong)一(yi)種(zhong)常見的食(shi)物(wu),但是(shi)對于老一(yi)輩人來說可能還是(shi)會有一(yi)些(xie)忌諱(hui)的,就算是(shi)思想(xiang)開放(fang)的人家中(zhong)也可能有這種(zhong)習俗(su),所(suo)以青(qing)(qing)團(tuan)(tuan)建(jian)議不要隨便(bian)送人,想(xiang)吃(chi)可以自己買或者自己做。

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