一、煉乳可以保存多久
煉乳(ru)在(zai)未打開(kai)包裝狀態下,保質(zhi)期一般應該(gai)到3~9個月(yue)。要常溫(wen)貯存(cun),還要在(zai)干(gan)燥(zao),常溫(wen),通風的地方。不能與有(you)(you)毒、有(you)(you)害、有(you)(you)異味、易揮(hui)發、易腐蝕的物品同處貯存(cun)。這樣(yang)只會讓煉乳(ru)壞掉(diao),還會增長細菌(jun)。
開封后的煉乳必須冰箱低溫存儲,冬天也必須放進冰箱里,存儲時開口處用保鮮膜包好,避免冰箱串味影響口感和變質,并且要在15天內食用完。
每次食用(yong)前要(yao)先品(pin)嘗(chang),查看煉乳的滋、氣、味是否(fou)正常,如(ru)果(guo)味道不和以前一樣,顏(yan)色也變得(de)很(hen)深,還變得(de)很(hen)稀,這就不能(neng)吃了,因為已(yi)經(jing)變質(zhi)了。
二、煉乳如何保存
煉乳(ru)的保存(cun)方(fang)法主要(yao)(yao)取決于(yu)是(shi)(shi)(shi)怎么包(bao)裝的,如果(guo)是(shi)(shi)(shi)條裝的話(hua)(hua),建議放(fang)(fang)(fang)冰(bing)箱保鮮,不放(fang)(fang)(fang)冰(bing)箱的話(hua)(hua)要(yao)(yao)避免陽光直曬(shai),放(fang)(fang)(fang)在(zai)陰涼通(tong)風的地方(fang)。如果(guo)煉乳(ru)是(shi)(shi)(shi)罐裝的話(hua)(hua)可以放(fang)(fang)(fang)在(zai)冰(bing)箱的冷凍里面(mian)。如果(guo)煉乳(ru)是(shi)(shi)(shi)剛制(zhi)作(zuo)好散裝的話(hua)(hua),把(ba)它放(fang)(fang)(fang)入玻璃(li)缸里用(yong)保鮮膜包(bao)嚴密一點,放(fang)(fang)(fang)在(zai)干燥通(tong)風的地方(fang)。
煉乳(ru)(ru)里含有大(da)量的糖,它可以(yi)使煉乳(ru)(ru)保存的時間更久(jiu),幾(ji)(ji)個月(yue)甚(shen)至幾(ji)(ji)年以(yi)上。但要注意的是每次使用的時候要小心。不要讓煉乳(ru)(ru)沾到(dao)或撒到(dao)水漬,不然很容(rong)易變(bian)質(zhi),不能用了。對于一些小瓶裝的就要在半個月(yue)左右吃完,這樣更好一點(dian)。
三、煉乳的作用
煉(lian)(lian)乳(ru)(ru)其實就是經過真空濃縮提煉(lian)(lian)的(de)(de)奶(nai)制品,現在的(de)(de)一些(xie)奶(nai)茶、飲料幾乎都會(hui)用(yong)(yong)到(dao)煉(lian)(lian)乳(ru)(ru)。它不僅可(ke)以制作(zuo)飲料,還可(ke)以做甜點,做面包,和(he)其他的(de)(de)一些(xie)奶(nai)制品。煉(lian)(lian)乳(ru)(ru)其實還分為甜和(he)淡(dan)兩種不同(tong)的(de)(de)口(kou)味的(de)(de)口(kou)感(gan)。還能有(you)效的(de)(de)補充鈣質。不僅可(ke)以補充鈣質,很多人(ren)喝咖(ka)啡里面加的(de)(de)奶(nai)和(he)飲料里加的(de)(de)煉(lian)(lian)乳(ru)(ru)都有(you)讓人(ren)心情變好的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)。