一、煉乳可以保存多久

煉(lian)乳在(zai)未打開包裝狀態下，保質期一般應該到3~9個月。要常(chang)溫貯存，還要在(zai)干燥，常(chang)溫，通風的(de)地方(fang)。不能(neng)與有(you)毒、有(you)害、有(you)異味、易揮發、易腐(fu)蝕(shi)的(de)物品同處貯存。這樣(yang)只會(hui)讓煉(lian)乳壞掉，還會(hui)增長細(xi)菌。

開封后的煉乳必須冰箱低溫存儲，冬天也必須放進冰箱里，存儲時開口處用保鮮膜包好，避免冰箱串味影響口感和變質，并且要在15天內食用完。

每次食用前(qian)要先品嘗，查看煉(lian)乳的滋、氣、味是否正(zheng)常，如果味道不(bu)和以前(qian)一樣，顏(yan)色(se)也(ye)變得很(hen)深，還變得很(hen)稀，這(zhe)就不(bu)能吃了(le)，因為已(yi)經變質了(le)。

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二、煉乳如何保存

煉乳(ru)的(de)保(bao)存方(fang)法(fa)主要取決(jue)于是(shi)怎(zen)么包裝(zhuang)的(de)，如果(guo)是(shi)條(tiao)裝(zhuang)的(de)話，建議放(fang)(fang)(fang)冰(bing)箱保(bao)鮮(xian)，不(bu)放(fang)(fang)(fang)冰(bing)箱的(de)話要避(bi)免陽光直曬，放(fang)(fang)(fang)在(zai)(zai)陰涼通風(feng)的(de)地方(fang)。如果(guo)煉乳(ru)是(shi)罐裝(zhuang)的(de)話可以放(fang)(fang)(fang)在(zai)(zai)冰(bing)箱的(de)冷凍(dong)里面(mian)。如果(guo)煉乳(ru)是(shi)剛制(zhi)作好散裝(zhuang)的(de)話，把它放(fang)(fang)(fang)入玻(bo)璃缸(gang)里用保(bao)鮮(xian)膜包嚴(yan)密一點，放(fang)(fang)(fang)在(zai)(zai)干燥通風(feng)的(de)地方(fang)。

煉乳里含有大量(liang)的(de)糖(tang)，它可(ke)以(yi)(yi)使(shi)煉乳保存的(de)時間更(geng)久(jiu)，幾個(ge)月(yue)(yue)甚(shen)至(zhi)幾年以(yi)(yi)上。但要(yao)注意的(de)是每次使(shi)用的(de)時候(hou)要(yao)小(xiao)心。不(bu)要(yao)讓煉乳沾到(dao)或撒到(dao)水漬，不(bu)然很容易變質(zhi)，不(bu)能用了。對于一(yi)些(xie)小(xiao)瓶裝的(de)就要(yao)在半個(ge)月(yue)(yue)左右吃完，這樣(yang)更(geng)好一(yi)點。

三、煉乳的作用

煉乳(ru)其實(shi)就(jiu)是經過(guo)真空濃縮(suo)提煉的(de)(de)奶(nai)制(zhi)品(pin)，現在的(de)(de)一些奶(nai)茶、飲(yin)料(liao)幾乎都會(hui)用到煉乳(ru)。它(ta)不僅可以制(zhi)作(zuo)飲(yin)料(liao)，還可以做甜點，做面包，和(he)其他(ta)的(de)(de)一些奶(nai)制(zhi)品(pin)。煉乳(ru)其實(shi)還分為甜和(he)淡兩種不同(tong)的(de)(de)口味的(de)(de)口感(gan)。還能有效(xiao)的(de)(de)補充鈣質(zhi)。不僅可以補充鈣質(zhi)，很(hen)多(duo)人喝咖啡里(li)面加(jia)的(de)(de)奶(nai)和(he)飲(yin)料(liao)里(li)加(jia)的(de)(de)煉乳(ru)都有讓人心情(qing)變(bian)好的(de)(de)作(zuo)用。