一、煉乳可以保存多久

煉乳(ru)在(zai)未打開(kai)包裝狀態(tai)下，保質期一般(ban)應(ying)該到3~9個月。要常溫貯(zhu)(zhu)存(cun)，還要在(zai)干燥，常溫，通風的(de)地方。不能與(yu)有毒、有害、有異味、易揮(hui)發、易腐蝕的(de)物(wu)品(pin)同處貯(zhu)(zhu)存(cun)。這樣只會讓煉乳(ru)壞掉，還會增長細(xi)菌。

開封后的煉乳必須冰箱低溫存儲，冬天也必須放進冰箱里，存儲時開口處用保鮮膜包好，避免冰箱串味影響口感和變質，并且要在15天內食用完。

每次(ci)食用前要先品(pin)嘗(chang)，查看煉乳的滋、氣(qi)、味是否正常，如果味道不和以前一樣(yang)，顏色也變(bian)得(de)很深，還變(bian)得(de)很稀，這就不能吃了，因(yin)為已經變(bian)質了。

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二、煉乳如何保存

煉乳的(de)(de)保存方(fang)法主要取決于是(shi)(shi)(shi)怎么包(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)，如(ru)果(guo)是(shi)(shi)(shi)條裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)話，建議(yi)放冰箱(xiang)(xiang)保鮮(xian)，不放冰箱(xiang)(xiang)的(de)(de)話要避(bi)免(mian)陽(yang)光直曬，放在(zai)陰涼通(tong)風的(de)(de)地(di)方(fang)。如(ru)果(guo)煉乳是(shi)(shi)(shi)罐裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)話可以放在(zai)冰箱(xiang)(xiang)的(de)(de)冷凍里(li)(li)面。如(ru)果(guo)煉乳是(shi)(shi)(shi)剛制(zhi)作好散(san)裝(zhuang)(zhuang)的(de)(de)話，把它放入(ru)玻璃缸里(li)(li)用保鮮(xian)膜(mo)包(bao)嚴密一點(dian)，放在(zai)干燥通(tong)風的(de)(de)地(di)方(fang)。

煉乳(ru)里含有大量的(de)糖，它(ta)可以(yi)使煉乳(ru)保存的(de)時(shi)間更久，幾個(ge)月(yue)甚至幾年以(yi)上。但要注意(yi)的(de)是每次使用的(de)時(shi)候要小(xiao)心。不要讓(rang)煉乳(ru)沾到(dao)或撒到(dao)水漬，不然很容(rong)易變質，不能用了。對于(yu)一些小(xiao)瓶裝(zhuang)的(de)就要在半個(ge)月(yue)左右吃完(wan)，這樣更好(hao)一點。

三、煉乳的作用

煉(lian)(lian)乳其(qi)實就(jiu)是(shi)經過(guo)真空濃縮提煉(lian)(lian)的奶制品，現在的一(yi)些奶茶、飲料幾乎都(dou)會用(yong)到煉(lian)(lian)乳。它不(bu)僅可以(yi)(yi)制作飲料，還(huan)(huan)可以(yi)(yi)做甜點，做面(mian)包，和(he)其(qi)他(ta)的一(yi)些奶制品。煉(lian)(lian)乳其(qi)實還(huan)(huan)分(fen)為甜和(he)淡兩種(zhong)不(bu)同的口(kou)味的口(kou)感。還(huan)(huan)能有效的補充(chong)鈣質。不(bu)僅可以(yi)(yi)補充(chong)鈣質，很多人喝咖(ka)啡里面(mian)加的奶和(he)飲料里加的煉(lian)(lian)乳都(dou)有讓人心情變好的作用(yong)。