一、煉乳可以保存多久

煉乳(ru)在未打開(kai)包裝狀態下(xia)，保質期一般應該到3~9個(ge)月。要常(chang)溫貯存，還要在干燥，常(chang)溫，通風的(de)地方(fang)。不(bu)能與(yu)有(you)毒、有(you)害、有(you)異味、易揮發、易腐(fu)蝕的(de)物品(pin)同(tong)處貯存。這樣只(zhi)會讓(rang)煉乳(ru)壞掉(diao)，還會增長細菌。

開封后的煉乳必須冰箱低溫存儲，冬天也必須放進冰箱里，存儲時開口處用保鮮膜包好，避免冰箱串味影響口感和變質，并且要在15天內食(shi)用完。

每次食用前(qian)要先品嘗，查看煉(lian)乳的滋、氣、味(wei)是否正常(chang)，如果味(wei)道(dao)不和(he)以(yi)前(qian)一樣，顏色也變得很深，還變得很稀，這就(jiu)不能吃了，因為已經變質了。

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二、煉乳如何保存

煉(lian)乳的(de)保存方(fang)法主要取(qu)決(jue)于(yu)是怎么(me)包裝的(de)，如果(guo)是條(tiao)裝的(de)話(hua)，建議放冰箱(xiang)保鮮(xian)，不放冰箱(xiang)的(de)話(hua)要避(bi)免陽光直曬，放在(zai)陰涼通風的(de)地方(fang)。如果(guo)煉(lian)乳是罐裝的(de)話(hua)可以放在(zai)冰箱(xiang)的(de)冷(leng)凍里面。如果(guo)煉(lian)乳是剛制(zhi)作好散(san)裝的(de)話(hua)，把它放入玻璃缸里用保鮮(xian)膜包嚴密一點(dian)，放在(zai)干燥通風的(de)地方(fang)。

煉(lian)乳(ru)(ru)里(li)含有大量的糖，它可以使(shi)煉(lian)乳(ru)(ru)保存的時間更(geng)久，幾(ji)個(ge)月(yue)甚至幾(ji)年(nian)以上。但要注意的是每(mei)次使(shi)用的時候要小心(xin)。不(bu)要讓煉(lian)乳(ru)(ru)沾(zhan)到(dao)或撒到(dao)水(shui)漬，不(bu)然很容易(yi)變質，不(bu)能用了。對于(yu)一(yi)些(xie)小瓶裝的就要在半個(ge)月(yue)左(zuo)右吃(chi)完，這(zhe)樣更(geng)好一(yi)點(dian)。

三、煉乳的作用

煉(lian)乳(ru)其(qi)實就是經過真(zhen)空濃縮提(ti)煉(lian)的(de)(de)奶制(zhi)品，現在的(de)(de)一些奶茶、飲料幾乎都會用到煉(lian)乳(ru)。它不僅(jin)可(ke)以(yi)制(zhi)作飲料，還可(ke)以(yi)做(zuo)(zuo)甜點，做(zuo)(zuo)面包，和(he)其(qi)他的(de)(de)一些奶制(zhi)品。煉(lian)乳(ru)其(qi)實還分(fen)為甜和(he)淡兩種不同的(de)(de)口(kou)味的(de)(de)口(kou)感。還能有效(xiao)的(de)(de)補(bu)充(chong)鈣(gai)質。不僅(jin)可(ke)以(yi)補(bu)充(chong)鈣(gai)質，很多人喝咖(ka)啡里(li)面加(jia)的(de)(de)奶和(he)飲料里(li)加(jia)的(de)(de)煉(lian)乳(ru)都有讓(rang)人心情變好的(de)(de)作用。