一、煉乳可以保存多久

煉乳(ru)在(zai)未打開(kai)包裝狀態下，保質(zhi)期一般應該(gai)到3~9個月(yue)。要常溫(wen)貯存(cun)，還要在(zai)干(gan)燥(zao)，常溫(wen)，通風的地方。不能與有(you)(you)毒、有(you)(you)害、有(you)(you)異味、易揮(hui)發、易腐蝕的物品同處貯存(cun)。這樣(yang)只會讓煉乳(ru)壞掉(diao)，還會增長細菌(jun)。

開封后的煉乳必須冰箱低溫存儲，冬天也必須放進冰箱里，存儲時開口處用保鮮膜包好，避免冰箱串味影響口感和變質，并且要在15天內食用完。

每次食用(yong)前要(yao)先品(pin)嘗(chang)，查看煉乳的滋、氣、味是否(fou)正常，如(ru)果(guo)味道不和以前一樣，顏(yan)色也變得(de)很(hen)深，還變得(de)很(hen)稀，這就不能(neng)吃了，因為已(yi)經(jing)變質(zhi)了。

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二、煉乳如何保存

煉乳(ru)的保存(cun)方(fang)法主要(yao)(yao)取決于(yu)是(shi)(shi)(shi)怎么包(bao)裝的，如果(guo)是(shi)(shi)(shi)條裝的話(hua)(hua)，建議放(fang)(fang)(fang)冰(bing)箱保鮮，不放(fang)(fang)(fang)冰(bing)箱的話(hua)(hua)要(yao)(yao)避免陽光直曬(shai)，放(fang)(fang)(fang)在(zai)陰涼通(tong)風的地方(fang)。如果(guo)煉乳(ru)是(shi)(shi)(shi)罐裝的話(hua)(hua)可以放(fang)(fang)(fang)在(zai)冰(bing)箱的冷凍里面(mian)。如果(guo)煉乳(ru)是(shi)(shi)(shi)剛制(zhi)作(zuo)好散裝的話(hua)(hua)，把(ba)它放(fang)(fang)(fang)入玻璃(li)缸里用(yong)保鮮膜包(bao)嚴密一點，放(fang)(fang)(fang)在(zai)干燥通(tong)風的地方(fang)。

煉乳(ru)(ru)里含有大(da)量的糖，它可以(yi)使煉乳(ru)(ru)保存的時間更久(jiu)，幾(ji)(ji)個月(yue)甚(shen)至幾(ji)(ji)年以(yi)上。但要注意的是每次使用的時候要小心。不要讓煉乳(ru)(ru)沾到(dao)或撒到(dao)水漬，不然很容(rong)易變(bian)質(zhi)，不能用了。對于一些小瓶裝的就要在半個月(yue)左右吃完，這樣更好一點(dian)。

三、煉乳的作用

煉(lian)(lian)乳(ru)(ru)其實就是經過真空濃縮提煉(lian)(lian)的(de)(de)奶(nai)制品，現在的(de)(de)一些(xie)奶(nai)茶、飲料幾乎都會(hui)用(yong)(yong)到(dao)煉(lian)(lian)乳(ru)(ru)。它不僅可(ke)以制作(zuo)飲料，還可(ke)以做甜點，做面包，和(he)其他的(de)(de)一些(xie)奶(nai)制品。煉(lian)(lian)乳(ru)(ru)其實還分為甜和(he)淡(dan)兩種不同(tong)的(de)(de)口(kou)味的(de)(de)口(kou)感(gan)。還能有(you)效的(de)(de)補充鈣質。不僅可(ke)以補充鈣質，很多人(ren)喝咖(ka)啡里面加的(de)(de)奶(nai)和(he)飲料里加的(de)(de)煉(lian)(lian)乳(ru)(ru)都有(you)讓人(ren)心情變好的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)。