一、芝麻糊能用豆漿機打嗎

自制芝麻糊不僅更營養健康，而且還能根據自己的口味愛好添加材料，一般家中做芝麻糊都是用(yong)的(de)打(da)(da)粉(fen)(fen)機(ji)，那么沒有打(da)(da)粉(fen)(fen)機(ji)能用(yong)豆漿機(ji)打(da)(da)芝麻糊(hu)嗎？

答(da)案是肯定的(de)。豆漿機(ji)打(da)芝(zhi)麻(ma)糊(hu)的(de)話效果和打(da)粉機(ji)差不多，不過有一個缺點(dian)(dian)就是豆漿機(ji)必(bi)須(xu)加夠水(shui)位，要放(fang)多點(dian)(dian)才(cai)能打(da)成糊(hu)，一個人喝(he)(he)的(de)話很難喝(he)(he)完(wan)；如果家里人都要喝(he)(he)芝(zhi)麻(ma)糊(hu)，用豆漿機(ji)也是不錯的(de)選擇，那么豆漿機(ji)版(ban)芝(zhi)麻(ma)糊(hu)怎么做呢？

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二、豆漿機版黑芝麻糊的做法

原料：

黑芝麻(ma)、糯(nuo)米(mi)、藕粉、糖。

做法：

1、糯米泡水4小時以上，黑芝麻沖洗干(gan)凈后晾(liang)干(gan)，然后放入鍋中小火慢炒(chao)，炒(chao)出香味后關火晾(liang)涼。

2、芝麻和糯米放到豆漿機中，加水到上下(xia)兩個水位(wei)線之間，然(ran)后按“營養米糊”鍵(jian)（不(bu)同(tong)豆漿機的(de)功能也有(you)一定差異，如果(guo)沒有(you)按豆漿鍵(jian)也可以(yi)）。

3、等程序完(wan)成，聽(ting)到提示音后，將豆(dou)漿機蓋子(zi)打開(kai)(kai)，用(yong)少(shao)許冷開(kai)(kai)水調開(kai)(kai)藕粉(fen)，趁熱放入(ru)芝麻糊中，用(yong)勺(shao)子(zi)快速攪拌均(jun)勻即可。

4、做好的芝麻糊可(ke)以添加適量白糖(tang)調味。

三、用豆漿機制作芝麻糊的技巧

用豆漿機做(zuo)黑(hei)芝(zhi)麻(ma)糊的時候也要(yao)注(zhu)意一(yi)定的技巧(qiao)：

1、糯米泡水后(hou)打(da)出(chu)的芝麻(ma)糊會細滑很(hen)多，口感更好。

2、黑(hei)芝(zhi)麻(ma)(ma)要先炒(chao)過(guo)炒(chao)出香味后(hou)再(zai)放(fang)入(ru)(ru)豆漿(jiang)機(ji)中(zhong)，當(dang)然不炒(chao)也無(wu)妨，但是(shi)經過(guo)炒(chao)制的(de)黑(hei)芝(zhi)麻(ma)(ma)香味會更濃郁。另外，芝(zhi)麻(ma)(ma)容(rong)易炒(chao)焦，注意看火，炒(chao)幾分鐘即可，如果擔心炒(chao)過(guo)，可以先燒熱鐵鍋(guo)后(hou)關火，再(zai)倒入(ru)(ru)芝(zhi)麻(ma)(ma)去炒(chao)。

3、放藕粉是為了讓芝麻糊吃(chi)起來更濃稠、細滑(hua)，因為豆漿機(ji)發熱(re)管的原因，如果(guo)放太多(duo)糯(nuo)米的話很容易(yi)糊(hu)底，但(dan)糯(nuo)米少了就會(hui)導致成品芝麻糊(hu)不夠濃稠，為了解(jie)決這一問題，加藕粉(fen)是最佳選擇。