一、在家如何自制核桃芝麻糊

核桃(tao)和黑(hei)芝(zhi)麻(ma)的營養價值相當高，為(wei)了補充營養，可以將(jiang)核桃(tao)和黑(hei)芝(zhi)麻(ma)混合后，制成一碗核桃(tao)芝(zhi)麻(ma)糊，健(jian)康營養又好吃(chi)，下面(mian)教大家(jia)核桃(tao)芝(zhi)麻(ma)糊怎么做：

原料：

黑芝(zhi)麻、大米、核(he)桃、冰糖、水。

做法：

1、核桃敲開(kai)，取出核桃仁(ren)，放入鍋中用小火炒香，然后取出備用。

2、黑芝(zhi)麻用小火炒(chao)香，取(qu)出備用。

3、炒好的黑芝麻和核桃仁放入料理機中，研磨(mo)成(cheng)碎狀，然后取出，放入容器中，加入提(ti)前(qian)泡好的大米和適量的水開始(shi)磨(mo)芝麻糊。

4、在磨芝(zhi)麻糊時注意時不時加(jia)入(ru)適(shi)量的(de)水調整濃稠(chou)度(du)，磨好后放入(ru)鍋(guo)中，加(jia)入(ru)適(shi)量水，一邊(bian)攪(jiao)動一邊(bian)小火加(jia)熱，煮(zhu)到芝(zhi)麻糊沸騰，呈濃稠(chou)狀，加(jia)入(ru)冰糖煮(zhu)化即可。

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小貼士：

核桃(tao)芝麻糊(hu)煮糊(hu)了(le)會(hui)發苦，因此(ci)在煮制的時(shi)(shi)候要注(zhu)意全程小(xiao)火(huo)，煮的時(shi)(shi)候要用勺子(zi)一(yi)直攪拌，防(fang)止糊(hu)底。

二、核桃芝麻糊可以加牛奶嗎

可以。

核桃芝麻糊是用核桃仁和黑芝麻為原材料制成的糊狀食品，核桃仁和黑芝麻都屬于營養比較豐富的兩種食材，制成的核桃芝麻糊也非常美味，很多人還會在核桃芝麻糊上加一些牛奶，讓口感和營養更佳。牛奶核桃芝麻糊的做法是：

1、將適(shi)量牛奶(nai)倒入(ru)(ru)鍋(guo)中，加入(ru)(ru)兩(liang)匙糯米粉、適(shi)量白糖，攪拌(ban)(ban)均勻(yun)后開(kai)小火慢(man)慢(man)煮(zhu)，邊煮(zhu)邊攪拌(ban)(ban)。

2、攪拌均勻后，加(jia)入(ru)兩(liang)匙黑芝麻粉(fen)，一匙核(he)桃仁粉(fen)（可(ke)以直接購(gou)買成(cheng)品(pin)的，也可(ke)以買來黑芝麻和核(he)桃仁，用(yong)研磨機研磨成(cheng)粉(fen)）。

3、放入后(hou)一邊(bian)煮一邊(bian)用勺子攪拌，煮至微沸騰狀態即可。

溫馨提示：在煮的過程(cheng)中一(yi)定要注意全程(cheng)小火(huo)，不時攪動(dong)，防止(zhi)粘(zhan)底。