一、在家如何自制核桃芝麻糊

核(he)(he)(he)桃和黑芝(zhi)(zhi)麻(ma)的營(ying)養價值相當高(gao)，為了補充(chong)營(ying)養，可(ke)以將核(he)(he)(he)桃和黑芝(zhi)(zhi)麻(ma)混(hun)合(he)后，制成一(yi)碗核(he)(he)(he)桃芝(zhi)(zhi)麻(ma)糊，健康營(ying)養又(you)好吃，下面教(jiao)大家核(he)(he)(he)桃芝(zhi)(zhi)麻(ma)糊怎(zen)么做：

原料：

黑芝(zhi)麻、大米、核桃、冰(bing)糖、水。

做法：

1、核桃(tao)敲開，取出(chu)核桃(tao)仁(ren)，放入鍋中用(yong)小火炒(chao)香，然后取出(chu)備(bei)用(yong)。

2、黑芝(zhi)麻用小火炒香，取(qu)出備用。

3、炒好(hao)的黑芝麻和核桃仁放(fang)入(ru)料理機中(zhong)，研磨(mo)成(cheng)碎狀，然后取出，放(fang)入(ru)容器中(zhong)，加入(ru)提前泡好(hao)的大米和適量(liang)的水開始磨(mo)芝麻糊。

4、在磨(mo)芝麻(ma)糊時(shi)注意時(shi)不時(shi)加(jia)(jia)入適量(liang)的水(shui)(shui)調整濃稠度，磨(mo)好(hao)后(hou)放入鍋中(zhong)，加(jia)(jia)入適量(liang)水(shui)(shui)，一邊(bian)攪動一邊(bian)小火加(jia)(jia)熱，煮到(dao)芝麻(ma)糊沸(fei)騰，呈濃稠狀，加(jia)(jia)入冰糖煮化(hua)即可。

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小貼士：

核桃芝麻(ma)糊(hu)煮(zhu)糊(hu)了會發(fa)苦，因(yin)此在煮(zhu)制(zhi)的(de)時候要注意(yi)全程小(xiao)火，煮(zhu)的(de)時候要用勺子一直攪拌(ban)，防止糊(hu)底。

二、核桃芝麻糊可以加牛奶嗎

可以。

核桃芝麻糊是用核桃仁和黑芝麻為原材料制成的糊狀食品，核桃仁和黑芝麻都屬于營養比較豐富的兩種食材，制成的核桃芝麻糊也非常美味，很多人還會在核桃芝麻糊上加一些牛奶，讓口感和營養更佳。牛奶核桃芝麻糊的做法是：

1、將適量牛奶倒入(ru)鍋(guo)中，加(jia)入(ru)兩匙糯米(mi)粉(fen)、適量白糖(tang)，攪(jiao)拌(ban)均勻后開小火慢(man)慢(man)煮(zhu)，邊煮(zhu)邊攪(jiao)拌(ban)。

2、攪拌均勻后，加入(ru)兩匙(chi)黑芝麻粉(fen)，一匙(chi)核桃仁(ren)粉(fen)（可以(yi)(yi)直接購買成品的，也可以(yi)(yi)買來黑芝麻和核桃仁(ren)，用研磨(mo)(mo)機研磨(mo)(mo)成粉(fen)）。

3、放入后一(yi)(yi)邊煮(zhu)一(yi)(yi)邊用勺(shao)子攪拌，煮(zhu)至微(wei)沸騰狀態即可。

溫馨提示：在煮的過程(cheng)中一定要(yao)注意全程(cheng)小(xiao)火，不時(shi)攪動，防止粘底。