一、在家如何自制核桃芝麻糊

核桃(tao)和黑芝(zhi)麻的營養(yang)(yang)價值相當高，為了補(bu)充營養(yang)(yang)，可以將核桃(tao)和黑芝(zhi)麻混合后，制成(cheng)一碗核桃(tao)芝(zhi)麻糊(hu)，健康營養(yang)(yang)又好(hao)吃，下面教大家核桃(tao)芝(zhi)麻糊(hu)怎么做：

原料：

黑芝麻、大米、核桃、冰糖、水。

做法：

1、核(he)桃敲開，取出(chu)核(he)桃仁，放入(ru)鍋中(zhong)用(yong)(yong)小火炒(chao)香，然后取出(chu)備用(yong)(yong)。

2、黑芝(zhi)麻用小火炒香，取出備(bei)用。

3、炒(chao)好的黑芝麻(ma)和核桃仁放(fang)入料(liao)理機中(zhong)，研磨(mo)成碎(sui)狀，然(ran)后取出，放(fang)入容器中(zhong)，加(jia)入提(ti)前泡好的大米和適(shi)量的水開始磨(mo)芝麻(ma)糊(hu)。

4、在(zai)磨芝(zhi)麻(ma)糊時(shi)注意時(shi)不時(shi)加入(ru)適(shi)量的水調整(zheng)濃稠(chou)度(du)，磨好后放入(ru)鍋中，加入(ru)適(shi)量水，一(yi)(yi)邊攪動一(yi)(yi)邊小(xiao)火加熱(re)，煮到芝(zhi)麻(ma)糊沸(fei)騰，呈濃稠(chou)狀，加入(ru)冰糖(tang)煮化即可。

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小貼士：

核(he)桃芝麻糊(hu)(hu)煮(zhu)糊(hu)(hu)了會發苦，因此(ci)在(zai)煮(zhu)制的時候要注意(yi)全程小(xiao)火，煮(zhu)的時候要用勺子一直攪(jiao)拌，防止糊(hu)(hu)底。

二、核桃芝麻糊可以加牛奶嗎

可以。

核桃芝麻糊是用核桃仁和黑芝麻為原材料制成的糊狀食品，核桃仁和黑芝麻都屬于營養比較豐富的兩種食材，制成的核桃芝麻糊也非常美味，很多人還會在核桃芝麻糊上加一些牛奶，讓口感和營養更佳。牛奶核桃芝麻糊的做法是：

1、將適(shi)量(liang)(liang)牛奶倒入鍋中，加(jia)入兩匙糯(nuo)米粉、適(shi)量(liang)(liang)白糖，攪(jiao)拌均勻后開小火(huo)慢慢煮(zhu)，邊煮(zhu)邊攪(jiao)拌。

2、攪拌均勻后，加入兩匙(chi)黑(hei)芝(zhi)麻粉(fen)，一匙(chi)核(he)桃(tao)仁粉(fen)（可(ke)以直接(jie)購買成(cheng)品的(de)，也可(ke)以買來黑(hei)芝(zhi)麻和(he)核(he)桃(tao)仁，用(yong)研磨機研磨成(cheng)粉(fen)）。

3、放入后(hou)一(yi)邊煮(zhu)一(yi)邊用勺(shao)子攪拌，煮(zhu)至微沸騰狀態即可。

溫馨提示：在煮的過程中(zhong)一定要注意全程小火，不時攪動，防(fang)止粘(zhan)底。