一、無糖芝麻糊的升糖指數高嗎

升(sheng)(sheng)糖指(zhi)數是一(yi)個反(fan)映(ying)食物與(yu)葡萄糖相比升(sheng)(sheng)高(gao)血糖的速度和能力，對(dui)糖尿(niao)病(bing)患(huan)者(zhe)的飲食參考(kao)具(ju)有(you)指(zhi)導性的作用，簡(jian)稱GI，對(dui)于糖尿(niao)病(bing)患(huan)者(zhe)來說，吃(chi)低升(sheng)(sheng)糖指(zhi)數的食物更(geng)適(shi)合(he)，那么無糖芝麻糊的升(sheng)(sheng)糖指(zhi)數高(gao)嗎？

一般來(lai)說，食(shi)物(wu)的(de)(de)(de)升糖指(zhi)(zhi)數主要受到碳水化合物(wu)類(lei)型和(he)結構、膳食(shi)纖維含(han)量、淀(dian)粉的(de)(de)(de)物(wu)理狀態、淀(dian)粉的(de)(de)(de)糊化程(cheng)度、脂肪與(yu)蛋(dan)白質含(han)量等因素的(de)(de)(de)影響，無糖芝麻糊雖然不含(han)糖分，但糊化程(cheng)度較(jiao)高(gao)，一般這類(lei)糊狀的(de)(de)(de)食(shi)物(wu)比較(jiao)容(rong)易(yi)消化吸收，因此屬于升糖指(zhi)(zhi)數較(jiao)高(gao)的(de)(de)(de)食(shi)物(wu)。

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二、無糖芝麻糊糖尿病人能吃嗎

市面(mian)上出售(shou)的(de)芝(zhi)(zhi)麻(ma)糊(hu)往往為了提高口感，常常會添加較(jiao)多的(de)糖分，如果不(bu)想吃(chi)含糖的(de)芝(zhi)(zhi)麻(ma)糊(hu)，可(ke)以在家(jia)自己用料(liao)理機自制無(wu)糖芝(zhi)(zhi)麻(ma)糊(hu)，那么糖尿病人可(ke)以吃(chi)無(wu)糖芝(zhi)(zhi)麻(ma)糊(hu)嗎？

一般(ban)對于糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)尿病和血糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)較(jiao)高(gao)的(de)患者來說(shuo)，不(bu)(bu)管是(shi)普(pu)通(tong)(tong)的(de)芝(zhi)(zhi)麻糊還是(shi)無糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)芝(zhi)(zhi)麻糊，都是(shi)不(bu)(bu)建議食用的(de)，普(pu)通(tong)(tong)的(de)芝(zhi)(zhi)麻糊含量(liang)較(jiao)高(gao)，不(bu)(bu)適合食用；無糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)芝(zhi)(zhi)麻糊雖然不(bu)(bu)含糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)分，但相(xiang)對來說(shuo)也屬(shu)于高(gao)升糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)指(zhi)數(shu)食物，食用后進入胃(wei)腸很容易(yi)消化(hua)吸收，轉化(hua)為葡萄糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)的(de)速(su)度快，導(dao)致(zhi)人(ren)體(ti)血糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)迅速(su)升高(gao)，而體(ti)內沒有足夠時間(jian)調動胰島(dao)素的(de)釋放和合成(cheng)，就會導(dao)致(zhi)血糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)飆(biao)升，從而影響血糖(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)平衡和身體(ti)健康。

因此，糖尿病人是不適合吃無糖芝麻糊的(de)，如(ru)果(guo)想吃(chi)要(yao)注意(yi)少吃(chi)，在兩餐中間(jian)適當吃(chi)一點無糖(tang)芝麻糊，吃(chi)后要(yao)及時(shi)監測血糖(tang)；此外(wai)，糖(tang)尿病人的(de)日常飲食(shi)(shi)中還(huan)要(yao)控制糖(tang)分攝入，盡量(liang)吃(chi)高膳食(shi)(shi)纖(xian)維(wei)、低升糖(tang)指(zhi)數的(de)谷類(lei)粗糧食(shi)(shi)物(wu)。