一、無糖芝麻糊的升糖指數高嗎

升(sheng)糖(tang)(tang)指(zhi)(zhi)數是(shi)一(yi)個反映食物與葡萄糖(tang)(tang)相比升(sheng)高血糖(tang)(tang)的(de)速度和能力，對糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)患者的(de)飲食參考具有指(zhi)(zhi)導性的(de)作(zuo)用，簡(jian)稱GI，對于糖(tang)(tang)尿(niao)病(bing)患者來說，吃低(di)升(sheng)糖(tang)(tang)指(zhi)(zhi)數的(de)食物更適(shi)合，那么無糖(tang)(tang)芝麻糊的(de)升(sheng)糖(tang)(tang)指(zhi)(zhi)數高嗎？

一(yi)(yi)般來說，食物的(de)升糖(tang)指(zhi)數主(zhu)要受到碳水化(hua)合(he)物類(lei)型(xing)和結構、膳(shan)食纖維含量、淀(dian)粉(fen)的(de)物理狀(zhuang)態(tai)、淀(dian)粉(fen)的(de)糊化(hua)程度(du)、脂肪與蛋白質含量等因(yin)素(su)的(de)影響(xiang)，無(wu)糖(tang)芝麻糊雖然(ran)不含糖(tang)分，但糊化(hua)程度(du)較高，一(yi)(yi)般這類(lei)糊狀(zhuang)的(de)食物比較容易(yi)消化(hua)吸(xi)收(shou)，因(yin)此屬于升糖(tang)指(zhi)數較高的(de)食物。

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二、無糖芝麻糊糖尿病人能吃嗎

市面上出售的芝(zhi)麻(ma)糊往往為了提(ti)高口感，常常會添加(jia)較多(duo)的糖(tang)分，如果不(bu)想吃含糖(tang)的芝(zhi)麻(ma)糊，可以在家自(zi)己用料理機自(zi)制無糖(tang)芝(zhi)麻(ma)糊，那么糖(tang)尿病(bing)人可以吃無糖(tang)芝(zhi)麻(ma)糊嗎？

一(yi)般對于糖(tang)(tang)(tang)尿(niao)病和血糖(tang)(tang)(tang)較高(gao)的(de)患(huan)者來說，不管是(shi)普通的(de)芝(zhi)(zhi)麻(ma)糊(hu)還是(shi)無糖(tang)(tang)(tang)芝(zhi)(zhi)麻(ma)糊(hu)，都(dou)是(shi)不建議食(shi)(shi)用(yong)的(de)，普通的(de)芝(zhi)(zhi)麻(ma)糊(hu)含量較高(gao)，不適合(he)食(shi)(shi)用(yong)；無糖(tang)(tang)(tang)芝(zhi)(zhi)麻(ma)糊(hu)雖然不含糖(tang)(tang)(tang)分，但相對來說也屬于高(gao)升糖(tang)(tang)(tang)指數食(shi)(shi)物，食(shi)(shi)用(yong)后進入胃腸很容易消化(hua)吸收(shou)，轉化(hua)為葡萄糖(tang)(tang)(tang)的(de)速度(du)快，導致人(ren)體血糖(tang)(tang)(tang)迅速升高(gao)，而(er)體內沒有足夠時間調(diao)動胰島素的(de)釋放和合(he)成(cheng)，就會導致血糖(tang)(tang)(tang)飆升，從而(er)影響血糖(tang)(tang)(tang)平(ping)衡和身體健康。

因此，糖尿病人是不適合吃無糖芝麻糊的(de)，如果想吃(chi)(chi)(chi)(chi)要注意少吃(chi)(chi)(chi)(chi)，在(zai)兩餐中間適當吃(chi)(chi)(chi)(chi)一點無(wu)糖(tang)芝麻糊，吃(chi)(chi)(chi)(chi)后要及(ji)時監測血糖(tang)；此外，糖(tang)尿(niao)病人的(de)日常飲食中還要控制糖(tang)分攝入，盡量(liang)吃(chi)(chi)(chi)(chi)高膳食纖維、低升糖(tang)指數的(de)谷類粗(cu)糧食物。