一、無糖芝麻糊的升糖指數高嗎

升(sheng)糖(tang)指數是一個反映食(shi)物(wu)與葡萄糖(tang)相比升(sheng)高(gao)血(xue)糖(tang)的(de)速度和(he)能力，對糖(tang)尿病患(huan)者的(de)飲(yin)食(shi)參考具有指導性(xing)的(de)作用，簡(jian)稱GI，對于糖(tang)尿病患(huan)者來(lai)說(shuo)，吃低升(sheng)糖(tang)指數的(de)食(shi)物(wu)更適合，那么無(wu)糖(tang)芝(zhi)麻糊的(de)升(sheng)糖(tang)指數高(gao)嗎？

一般來說，食物(wu)的升糖(tang)指數主要受(shou)到碳(tan)水化合物(wu)類型和(he)結構、膳食纖維含(han)量、淀(dian)粉的物(wu)理狀(zhuang)態(tai)、淀(dian)粉的糊(hu)(hu)化程度、脂肪與蛋白(bai)質含(han)量等因(yin)素的影響，無(wu)糖(tang)芝(zhi)麻糊(hu)(hu)雖然不含(han)糖(tang)分，但糊(hu)(hu)化程度較(jiao)(jiao)高，一般這類糊(hu)(hu)狀(zhuang)的食物(wu)比(bi)較(jiao)(jiao)容(rong)易(yi)消(xiao)化吸收，因(yin)此(ci)屬于升糖(tang)指數較(jiao)(jiao)高的食物(wu)。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、無糖芝麻糊糖尿病人能吃嗎

市(shi)面(mian)上出售(shou)的(de)(de)芝(zhi)麻糊(hu)往(wang)往(wang)為(wei)了提高口感(gan)，常常會添加較(jiao)多的(de)(de)糖(tang)(tang)分，如果不(bu)想吃含糖(tang)(tang)的(de)(de)芝(zhi)麻糊(hu)，可(ke)以在家自己(ji)用料理機自制(zhi)無糖(tang)(tang)芝(zhi)麻糊(hu)，那(nei)么糖(tang)(tang)尿病(bing)人可(ke)以吃無糖(tang)(tang)芝(zhi)麻糊(hu)嗎？

一般對于糖(tang)尿病和(he)血糖(tang)較高(gao)(gao)的(de)患者(zhe)來說，不(bu)管是(shi)普(pu)通的(de)芝(zhi)(zhi)麻糊(hu)(hu)還是(shi)無糖(tang)芝(zhi)(zhi)麻糊(hu)(hu)，都(dou)是(shi)不(bu)建議(yi)食用的(de)，普(pu)通的(de)芝(zhi)(zhi)麻糊(hu)(hu)含量較高(gao)(gao)，不(bu)適(shi)合食用；無糖(tang)芝(zhi)(zhi)麻糊(hu)(hu)雖然不(bu)含糖(tang)分，但相對來說也屬于高(gao)(gao)升糖(tang)指數(shu)食物，食用后進入胃腸很容易消(xiao)化吸收(shou)，轉化為葡萄糖(tang)的(de)速(su)度快，導致(zhi)人體(ti)(ti)血糖(tang)迅速(su)升高(gao)(gao)，而體(ti)(ti)內(nei)沒(mei)有足夠時間調(diao)動(dong)胰(yi)島素的(de)釋放(fang)和(he)合成，就會導致(zhi)血糖(tang)飆升，從而影響血糖(tang)平衡和(he)身體(ti)(ti)健(jian)康。

因此，糖尿病人是不適合吃無糖芝麻糊的，如(ru)果想吃(chi)(chi)要(yao)(yao)注意少吃(chi)(chi)，在兩餐(can)中間適當(dang)吃(chi)(chi)一點無糖(tang)芝麻糊，吃(chi)(chi)后要(yao)(yao)及時監測血糖(tang)；此外，糖(tang)尿病人的日常(chang)飲食中還要(yao)(yao)控(kong)制糖(tang)分攝入，盡量吃(chi)(chi)高(gao)膳食纖維、低(di)升(sheng)糖(tang)指數的谷類粗糧食物。