一、無糖芝麻糊的升糖指數高嗎

升(sheng)糖指(zhi)(zhi)(zhi)數是一(yi)個反映食物與葡萄糖相比升(sheng)高(gao)血糖的(de)速度和(he)能(neng)力，對糖尿病(bing)患者(zhe)的(de)飲(yin)食參考具有指(zhi)(zhi)(zhi)導性的(de)作(zuo)用，簡稱(cheng)GI，對于糖尿病(bing)患者(zhe)來說，吃(chi)低升(sheng)糖指(zhi)(zhi)(zhi)數的(de)食物更適合，那么無糖芝麻糊的(de)升(sheng)糖指(zhi)(zhi)(zhi)數高(gao)嗎？

一般來(lai)說，食物(wu)的升(sheng)糖指(zhi)數(shu)主(zhu)要受到碳水化(hua)合(he)物(wu)類型和結構、膳食纖維含量(liang)、淀(dian)粉的物(wu)理狀(zhuang)態、淀(dian)粉的糊(hu)化(hua)程(cheng)度(du)(du)、脂肪與(yu)蛋(dan)白質含量(liang)等(deng)因素的影響(xiang)，無糖芝麻糊(hu)雖(sui)然(ran)不含糖分(fen)，但糊(hu)化(hua)程(cheng)度(du)(du)較高(gao)，一般這類糊(hu)狀(zhuang)的食物(wu)比較容易消化(hua)吸收，因此屬(shu)于升(sheng)糖指(zhi)數(shu)較高(gao)的食物(wu)。

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二、無糖芝麻糊糖尿病人能吃嗎

市面(mian)上(shang)出售的(de)芝(zhi)麻(ma)糊(hu)往往為了提高口感，常(chang)常(chang)會添加較多的(de)糖分(fen)，如果不想吃含糖的(de)芝(zhi)麻(ma)糊(hu)，可以在家自己用(yong)料理機自制無糖芝(zhi)麻(ma)糊(hu)，那么糖尿病人可以吃無糖芝(zhi)麻(ma)糊(hu)嗎？

一般對于糖(tang)尿病和血糖(tang)較高(gao)的(de)患者來(lai)說(shuo)，不(bu)(bu)(bu)管(guan)是(shi)普通(tong)的(de)芝(zhi)麻糊還是(shi)無(wu)糖(tang)芝(zhi)麻糊，都是(shi)不(bu)(bu)(bu)建議食(shi)(shi)用(yong)的(de)，普通(tong)的(de)芝(zhi)麻糊含量較高(gao)，不(bu)(bu)(bu)適(shi)合食(shi)(shi)用(yong)；無(wu)糖(tang)芝(zhi)麻糊雖(sui)然(ran)不(bu)(bu)(bu)含糖(tang)分(fen)，但(dan)相對來(lai)說(shuo)也屬于高(gao)升(sheng)糖(tang)指(zhi)數(shu)食(shi)(shi)物，食(shi)(shi)用(yong)后進入胃腸很容易消化吸(xi)收，轉化為(wei)葡萄糖(tang)的(de)速(su)度(du)快(kuai)，導致人體血糖(tang)迅速(su)升(sheng)高(gao)，而體內(nei)沒有(you)足夠(gou)時(shi)間(jian)調動(dong)胰(yi)島(dao)素(su)的(de)釋放和合成，就會(hui)導致血糖(tang)飆升(sheng)，從(cong)而影響(xiang)血糖(tang)平(ping)衡和身體健康。

因此，糖尿病人是不適合吃無糖芝麻糊的(de)(de)，如果想吃要(yao)注意少吃，在兩餐中間適當吃一點無(wu)糖(tang)(tang)芝麻(ma)糊，吃后(hou)要(yao)及時監(jian)測血糖(tang)(tang)；此外(wai)，糖(tang)(tang)尿病(bing)人的(de)(de)日常飲食中還要(yao)控制糖(tang)(tang)分(fen)攝入(ru)，盡量(liang)吃高(gao)膳(shan)食纖維、低升糖(tang)(tang)指(zhi)數的(de)(de)谷類(lei)粗糧食物。