一、鮑魚的營養價值

1、鮑魚中含(han)有大量(liang)高質量(liang)蛋白(bai)，能(neng)為人(ren)體(ti)補充(chong)能(neng)量(liang)，緩解身體(ti)疲勞，另外(wai)它還(huan)含(han)有豐(feng)富的(de)微量(liang)元素鐵，鈣和碘(dian)以及維生素a等多種(zhong)營養成分，這些物質能(neng)促(cu)進(jin)人(ren)體(ti)代謝(xie)，提高人(ren)體(ti)各(ge)器(qi)官(guan)功能(neng)。

2、鮑魚中還含有(you)(you)豐富(fu)的鮑靈素和一些天然球蛋白，這兩種物質對人(ren)體(ti)(ti)的免(mian)疫(yi)系(xi)統都有(you)(you)明(ming)顯調節作用，而且能(neng)促進人(ren)體(ti)(ti)內免(mian)疫(yi)球蛋白，再說可以讓人(ren)體(ti)(ti)自身抗病能(neng)力(li)明(ming)顯提高。

二、鮑魚的功效與作用

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1、滋補強壯身體

鮑(bao)魚(yu)是一種滋(zi)補功效特(te)別強的海(hai)產食材(cai)，它不但能為人體(ti)補充豐富的蛋白質和礦物質，它還(huan)能補中益氣(qi)緩解體(ti)虛。生活中那(nei)些體(ti)弱多(duo)病(bing)和大(da)病(bing)初愈的人群，都可(ke)以多(duo)吃一些鮑(bao)魚(yu)，能讓身體(ti)盡快康復。鮑(bao)魚(yu)還(huan)能調(diao)節血壓(ya)，促進腎(shen)上腺分泌(mi)，而且能滋(zi)陰(yin)潤燥，防(fang)止腸燥秘。

2、保護眼睛和皮膚

鮑魚中不(bu)得(de)含(han)(han)有蛋白質(zhi)和(he)礦物質(zhi)，它還含(han)(han)有豐(feng)(feng)富的(de)(de)(de)維(wei)生素a，這種(zhong)維(wei)生素能(neng)(neng)(neng)直接(jie)作用(yong)于人(ren)類(lei)的(de)(de)(de)眼睛，可(ke)以提高視網(wang)膜(mo)功(gong)能(neng)(neng)(neng)，防(fang)止(zhi)視網(wang)膜(mo)病變(bian)，更能(neng)(neng)(neng)預防(fang)視力下(xia)降。維(wei)生素a還能(neng)(neng)(neng)保護人(ren)類(lei)皮膚的(de)(de)(de)健康，可(ke)以防(fang)止(zhi)皮炎和(he)痤瘡以及(ji)粉刺等不(bu)良癥狀出現，人(ren)們食用(yong)鮑魚，吸收(shou)豐(feng)(feng)富的(de)(de)(de)維(wei)生素a以后能(neng)(neng)(neng)讓皮膚彈性(xing)增加皺紋減少，能(neng)(neng)(neng)延緩皮膚衰老(lao)。

3、鮑魚能調節三高

鮑魚(yu)是(shi)最適(shi)合(he)三高人群食用的(de)一種保(bao)健性食材，這種食材中(zhong)有多種微量元素(su)和(he)一些抗氧化成分(fen)，能雙向調(diao)節(jie)(jie)血(xue)壓，也能預防高血(xue)脂的(de)出現，另外(wai)鮑魚(yu)中(zhong)的(de)鮑素(su)還能調(diao)節(jie)(jie)胰(yi)島功(gong)能，促(cu)進胰(yi)島素(su)分(fen)泌，能減少(shao)高血(xue)糖和(he)糖尿(niao)病的(de)發(fa)生。

4、鮑魚能促進生長發育

鮑(bao)魚(yu)(yu)是一種可以促進生(sheng)(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)的(de)食(shi)材(cai)，它含(han)有(you)豐富的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)，其(qi)中(zhong)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)a和維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)e的(de)含(han)量都(dou)比較低高，這些(xie)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)對人(ren)類的(de)皮膚、視力(li)的(de)健(jian)康發(fa)育(yu)都(dou)有(you)很大(da)的(de)好處(chu)，另(ling)外鮑(bao)魚(yu)(yu)中(zhong)的(de)蛋白質和鈣(gai)與鋅，對人(ren)體健(jian)康發(fa)育(yu)也有(you)很大(da)好處(chu)，適那些(xie)身體虛(xu)弱和正處(chu)于發(fa)育(yu)期(qi)的(de)人(ren)群食(shi)用(yong)。

三、鮑魚的食用禁忌

鮑(bao)魚(yu)含有豐富的(de)蛋白質和人(ren)體(ti)所需的(de)營養元素(su)，它不(bu)(bu)僅口感好，而(er)(er)且(qie)是一種滋陰補陽的(de)佳(jia)品(pin)。人(ren)們都一直把(ba)鮑(bao)魚(yu)當(dang)做(zuo)滋補食(shi)(shi)品(pin)來食(shi)(shi)用，但其(qi)實鮑(bao)魚(yu)也有一定食(shi)(shi)用禁忌(ji)，切不(bu)(bu)可(ke)亂吃，否(fou)則(ze)滋補不(bu)(bu)成反而(er)(er)可(ke)能對自己的(de)身體(ti)造(zao)成不(bu)(bu)良(liang)的(de)影響。那么(me)，吃鮑(bao)魚(yu)要(yao)注(zhu)意些什么(me)？

1、痛(tong)風患者及尿(niao)酸(suan)高者不宜吃鮑肉，只(zhi)宜少量喝湯。

2、感(gan)冒發燒或者陰虛喉(hou)痛的人不宜食用鮑魚。

3、有頑癬痼疾(ji)之人(ren)忌食鮑魚。

4、鮑魚忌與魚肉(rou)、野豬肉(rou)、牛肝(gan)同食(shi)，鮑魚與這些食(shi)物相克。

5、夜尿(niao)(niao)頻、氣虛哮喘、血壓不(bu)穩、精神難以集中者適(shi)宜多吃鮑(bao)魚，糖尿(niao)(niao)病(bing)患者也可用鮑(bao)魚作(zuo)輔助(zhu)治療，但必須配(pei)藥(yao)同燉(dun)，才有療效。

6、寶(bao)寶(bao)脾胃(wei)功能較弱(ruo)，像(xiang)鮑(bao)魚(yu)(yu)這種富含蛋(dan)白(bai)質的食材，攝入過多不僅無法及時消化，還會加重腸胃(wei)負擔(dan)，所(suo)以寶(bao)寶(bao)最好不要多吃鮑(bao)魚(yu)(yu)。

7、食用(yong)鮑魚時應選(xuan)擇軟(ruan)硬適度(du)，咀嚼起(qi)來有彈牙的，過軟(ruan)或過硬都難以品嘗到鮑魚真正的鮮美味道。