一、鮑魚的營養價值

1、鮑魚(yu)中含(han)有大量(liang)高質量(liang)蛋白，能(neng)為人體(ti)補(bu)充能(neng)量(liang)，緩解身(shen)體(ti)疲(pi)勞，另(ling)外它還含(han)有豐富的微(wei)量(liang)元素鐵，鈣(gai)和碘以及維生素a等多種營(ying)養成分(fen)，這些物質能(neng)促進人體(ti)代謝(xie)，提高人體(ti)各器官功能(neng)。

2、鮑(bao)魚(yu)中還含有(you)豐富的鮑(bao)靈(ling)素(su)和一些天(tian)然球(qiu)蛋(dan)白，這兩種物質對人(ren)(ren)體的免疫(yi)(yi)系統都(dou)有(you)明顯(xian)調(diao)節作用，而且能(neng)促進(jin)人(ren)(ren)體內免疫(yi)(yi)球(qiu)蛋(dan)白，再(zai)說(shuo)可以讓人(ren)(ren)體自身(shen)抗(kang)病(bing)能(neng)力明顯(xian)提高。

二、鮑魚的功效與作用

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1、滋補強壯身體

鮑魚是(shi)一種(zhong)滋(zi)補(bu)功效特別強的(de)海產食材，它不但能(neng)為(wei)人體補(bu)充豐富的(de)蛋白(bai)質(zhi)和礦(kuang)物質(zhi)，它還能(neng)補(bu)中(zhong)益氣緩解體虛(xu)。生活(huo)中(zhong)那些(xie)體弱多病和大病初愈的(de)人群，都可以多吃(chi)一些(xie)鮑魚，能(neng)讓身體盡快(kuai)康復。鮑魚還能(neng)調節血壓，促進腎上腺分泌(mi)，而(er)且能(neng)滋(zi)陰潤燥(zao)，防止腸燥(zao)秘。

2、保護眼睛和皮膚

鮑(bao)魚(yu)(yu)中不得含有(you)蛋白質和礦物質，它還含有(you)豐富(fu)的維(wei)生(sheng)素(su)a，這種維(wei)生(sheng)素(su)能(neng)直接作用(yong)于人(ren)(ren)類的眼睛，可以提(ti)高視(shi)網(wang)膜功能(neng)，防(fang)止視(shi)網(wang)膜病變(bian)，更能(neng)預防(fang)視(shi)力(li)下降(jiang)。維(wei)生(sheng)素(su)a還能(neng)保護人(ren)(ren)類皮(pi)膚的健康，可以防(fang)止皮(pi)炎和痤瘡以及粉刺等不良癥狀(zhuang)出現(xian)，人(ren)(ren)們(men)食用(yong)鮑(bao)魚(yu)(yu)，吸收豐富(fu)的維(wei)生(sheng)素(su)a以后能(neng)讓皮(pi)膚彈性(xing)增加皺紋減少，能(neng)延緩皮(pi)膚衰老。

3、鮑魚能調節三高

鮑(bao)魚是最適合(he)三高人(ren)群食用的一種(zhong)保健(jian)性食材，這種(zhong)食材中有多種(zhong)微量元(yuan)素(su)和一些抗氧(yang)化成分(fen)，能雙向調節(jie)血(xue)壓，也能預防高血(xue)脂的出現(xian)，另外鮑(bao)魚中的鮑(bao)素(su)還能調節(jie)胰(yi)島(dao)功能，促進(jin)胰(yi)島(dao)素(su)分(fen)泌，能減少高血(xue)糖和糖尿病(bing)的發生。

4、鮑魚能促進生長發育

鮑(bao)魚是一種可(ke)以促進生(sheng)長發(fa)(fa)育(yu)(yu)的食材，它含有(you)(you)(you)豐(feng)富的維生(sheng)素(su)，其中維生(sheng)素(su)a和(he)維生(sheng)素(su)e的含量(liang)都比(bi)較低高，這些維生(sheng)素(su)對人(ren)(ren)類(lei)的皮膚、視力的健康(kang)發(fa)(fa)育(yu)(yu)都有(you)(you)(you)很(hen)大的好處，另外鮑(bao)魚中的蛋白質和(he)鈣與鋅(xin)，對人(ren)(ren)體健康(kang)發(fa)(fa)育(yu)(yu)也有(you)(you)(you)很(hen)大好處，適那些身體虛弱和(he)正(zheng)處于(yu)發(fa)(fa)育(yu)(yu)期(qi)的人(ren)(ren)群食用(yong)。

三、鮑魚的食用禁忌

鮑(bao)魚(yu)含有豐富的(de)蛋白質和(he)人(ren)體所需的(de)營養元(yuan)素，它(ta)不(bu)(bu)僅口感好(hao)，而且(qie)是一(yi)(yi)種滋(zi)(zi)陰補陽的(de)佳品。人(ren)們(men)都一(yi)(yi)直把鮑(bao)魚(yu)當做滋(zi)(zi)補食(shi)品來(lai)食(shi)用(yong)，但其實鮑(bao)魚(yu)也有一(yi)(yi)定食(shi)用(yong)禁忌(ji)，切(qie)不(bu)(bu)可亂吃(chi)，否(fou)則滋(zi)(zi)補不(bu)(bu)成(cheng)(cheng)反(fan)而可能(neng)對自己的(de)身體造成(cheng)(cheng)不(bu)(bu)良的(de)影響(xiang)。那么(me)，吃(chi)鮑(bao)魚(yu)要注意些什么(me)？

1、痛(tong)風患者(zhe)及尿(niao)酸高(gao)者(zhe)不宜吃鮑肉，只宜少(shao)量(liang)喝湯。

2、感冒發燒(shao)或者(zhe)陰(yin)虛喉(hou)痛的(de)人(ren)不宜(yi)食用鮑魚。

3、有頑癬痼疾之人忌食鮑魚(yu)。

4、鮑(bao)魚忌與魚肉(rou)、野豬(zhu)肉(rou)、牛肝同食，鮑(bao)魚與這些食物相克。

5、夜尿頻、氣(qi)虛哮喘(chuan)、血壓(ya)不穩、精神難以集中者適(shi)宜多(duo)吃鮑(bao)(bao)魚，糖尿病患者也可用(yong)鮑(bao)(bao)魚作輔助(zhu)治療，但必(bi)須配(pei)藥(yao)同燉，才(cai)有療效(xiao)。

6、寶(bao)寶(bao)脾胃(wei)功能較弱，像鮑魚(yu)這種(zhong)富含蛋白質的食材，攝(she)入(ru)過多(duo)不僅無法(fa)及時消(xiao)化，還會加重腸胃(wei)負擔(dan)，所(suo)以寶(bao)寶(bao)最好不要多(duo)吃鮑魚(yu)。

7、食用鮑(bao)魚時應(ying)選擇(ze)軟硬適度(du)，咀嚼(jiao)起來(lai)有彈牙的，過(guo)軟或過(guo)硬都(dou)難以品嘗(chang)到(dao)鮑(bao)魚真正(zheng)的鮮美味道。