一、鮑魚的營養價值

1、鮑魚中含有大(da)量(liang)(liang)高質量(liang)(liang)蛋白，能為人體(ti)(ti)(ti)補(bu)充能量(liang)(liang)，緩解身體(ti)(ti)(ti)疲勞，另外它還含有豐富的微量(liang)(liang)元素鐵，鈣和碘以及維生素a等(deng)多種營養成(cheng)分，這(zhe)些物(wu)質能促進(jin)人體(ti)(ti)(ti)代謝，提高人體(ti)(ti)(ti)各器官功能。

2、鮑魚中(zhong)還(huan)含有豐(feng)富的鮑靈素(su)和一些天然(ran)球蛋白(bai)，這兩種物(wu)質對人體(ti)的免疫(yi)系統都有明顯(xian)調節(jie)作(zuo)用(yong)，而且能(neng)促進(jin)人體(ti)內免疫(yi)球蛋白(bai)，再(zai)說可(ke)以讓人體(ti)自(zi)身抗病能(neng)力明顯(xian)提高。

二、鮑魚的功效與作用

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1、滋補強壯身體

鮑(bao)魚是一種(zhong)滋補(bu)功效特別(bie)強(qiang)的海(hai)產(chan)食材，它不但(dan)能(neng)為人(ren)(ren)體(ti)補(bu)充豐(feng)富的蛋白(bai)質和礦物質，它還(huan)能(neng)補(bu)中益氣(qi)緩解體(ti)虛(xu)。生活中那(nei)些體(ti)弱多(duo)(duo)病和大病初愈的人(ren)(ren)群，都可以多(duo)(duo)吃一些鮑(bao)魚，能(neng)讓身體(ti)盡快康復。鮑(bao)魚還(huan)能(neng)調節(jie)血壓，促進(jin)腎上(shang)腺分泌，而且能(neng)滋陰潤燥，防止腸(chang)燥秘。

2、保護眼睛和皮膚

鮑魚中不(bu)得含有蛋白質(zhi)和(he)(he)礦物質(zhi)，它還(huan)含有豐富的維生素(su)a，這種維生素(su)能(neng)直接作用于人類的眼睛，可(ke)以提高(gao)視(shi)網膜(mo)功能(neng)，防(fang)(fang)止(zhi)視(shi)網膜(mo)病變，更(geng)能(neng)預防(fang)(fang)視(shi)力下降。維生素(su)a還(huan)能(neng)保護(hu)人類皮膚的健(jian)康(kang)，可(ke)以防(fang)(fang)止(zhi)皮炎(yan)和(he)(he)痤瘡(chuang)以及(ji)粉刺等(deng)不(bu)良癥狀出(chu)現，人們食用鮑魚，吸收豐富的維生素(su)a以后能(neng)讓皮膚彈性增加皺紋減(jian)少(shao)，能(neng)延緩皮膚衰老。

3、鮑魚能調節三高

鮑(bao)魚(yu)是(shi)最適合(he)三高人(ren)群食用的(de)一種(zhong)保健性食材(cai)，這種(zhong)食材(cai)中有(you)多種(zhong)微量元(yuan)素和(he)一些(xie)抗(kang)氧化成(cheng)分，能(neng)雙向調(diao)節血壓，也能(neng)預防高血脂的(de)出現(xian)，另外(wai)鮑(bao)魚(yu)中的(de)鮑(bao)素還能(neng)調(diao)節胰島(dao)功能(neng)，促進(jin)胰島(dao)素分泌，能(neng)減少高血糖和(he)糖尿(niao)病的(de)發(fa)生。

4、鮑魚能促進生長發育

鮑(bao)魚(yu)(yu)是一種可以促進生(sheng)長發(fa)(fa)(fa)育(yu)(yu)的食(shi)材，它含(han)有(you)(you)豐(feng)富的維(wei)生(sheng)素(su)，其中維(wei)生(sheng)素(su)a和維(wei)生(sheng)素(su)e的含(han)量都比(bi)較(jiao)低高，這些維(wei)生(sheng)素(su)對(dui)人類(lei)的皮膚、視力的健(jian)康發(fa)(fa)(fa)育(yu)(yu)都有(you)(you)很(hen)大(da)的好處(chu)，另外鮑(bao)魚(yu)(yu)中的蛋(dan)白質和鈣(gai)與鋅，對(dui)人體健(jian)康發(fa)(fa)(fa)育(yu)(yu)也有(you)(you)很(hen)大(da)好處(chu)，適那些身(shen)體虛弱和正處(chu)于(yu)發(fa)(fa)(fa)育(yu)(yu)期的人群食(shi)用。

三、鮑魚的食用禁忌

鮑魚含有豐富的(de)(de)蛋白質和人體(ti)所需的(de)(de)營(ying)養元素，它不僅口感好，而且(qie)是一(yi)(yi)種滋(zi)陰補(bu)陽的(de)(de)佳品(pin)。人們都一(yi)(yi)直把鮑魚當做滋(zi)補(bu)食(shi)品(pin)來食(shi)用，但其實鮑魚也有一(yi)(yi)定食(shi)用禁忌，切不可(ke)亂吃，否則滋(zi)補(bu)不成反而可(ke)能對自己的(de)(de)身體(ti)造(zao)成不良的(de)(de)影響(xiang)。那(nei)么，吃鮑魚要(yao)注意些(xie)什么？

1、痛風患者及尿酸(suan)高者不宜(yi)(yi)吃鮑(bao)肉(rou)，只宜(yi)(yi)少量(liang)喝湯(tang)。

2、感(gan)冒發燒或者陰(yin)虛喉痛的人不宜食用鮑(bao)魚。

3、有頑癬痼疾之人忌食(shi)鮑魚。

4、鮑(bao)(bao)魚(yu)忌(ji)與魚(yu)肉、野(ye)豬肉、牛肝同食(shi)，鮑(bao)(bao)魚(yu)與這些食(shi)物相(xiang)克。

5、夜尿頻、氣(qi)虛(xu)哮喘、血壓(ya)不穩、精神難以集中者適(shi)宜多吃鮑魚(yu)，糖尿病患者也可用鮑魚(yu)作輔(fu)助治療(liao)(liao)，但必須(xu)配藥同燉，才有療(liao)(liao)效(xiao)。

6、寶寶脾胃功能(neng)較弱，像鮑魚這種富含蛋白質(zhi)的食材，攝入過多不僅無法(fa)及(ji)時(shi)消化，還會加重腸(chang)胃負擔，所以寶寶最(zui)好(hao)不要多吃鮑魚。

7、食用鮑魚時(shi)應選擇(ze)軟(ruan)硬適(shi)度，咀嚼(jiao)起來有彈牙的，過(guo)軟(ruan)或過(guo)硬都(dou)難以品嘗到鮑魚真正(zheng)的鮮美味道。