一、鮑魚的營養價值

1、鮑魚(yu)中(zhong)含(han)(han)有大量高(gao)質(zhi)量蛋白(bai)，能為人體(ti)(ti)補(bu)充能量，緩(huan)解身體(ti)(ti)疲勞，另外(wai)它還含(han)(han)有豐富的(de)微(wei)量元(yuan)素(su)(su)鐵(tie)，鈣和碘以及(ji)維生素(su)(su)a等多種營養(yang)成分，這些物質(zhi)能促進人體(ti)(ti)代謝，提高(gao)人體(ti)(ti)各器(qi)官功能。

2、鮑魚中還含有豐富的鮑靈素和一些天然球蛋白，這(zhe)兩種(zhong)物(wu)質對人體(ti)的免(mian)疫系(xi)統都(dou)有明顯(xian)調(diao)節作用，而且能(neng)促(cu)進(jin)人體(ti)內免(mian)疫球蛋白，再(zai)說可以讓人體(ti)自(zi)身(shen)抗病能(neng)力明顯(xian)提高(gao)。

二、鮑魚的功效與作用

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1、滋補強壯身體

鮑魚是一(yi)種滋補功(gong)效特別強的海產食材，它不但(dan)能為人(ren)體補充豐(feng)富的蛋白質(zhi)和礦(kuang)物質(zhi)，它還能補中(zhong)益氣(qi)緩解體虛。生活中(zhong)那(nei)些體弱多病和大病初愈的人(ren)群，都可(ke)以(yi)多吃一(yi)些鮑魚，能讓(rang)身(shen)體盡快康復(fu)。鮑魚還能調(diao)節血(xue)壓，促(cu)進腎上(shang)腺分泌，而(er)且(qie)能滋陰(yin)潤燥，防(fang)止腸燥秘(mi)。

2、保護眼睛和皮膚

鮑魚中不得含有蛋白質(zhi)和礦物質(zhi)，它還含有豐富的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)a，這種維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)能(neng)(neng)直接作用于人(ren)類的(de)眼睛(jing)，可以(yi)提高視網膜(mo)功(gong)能(neng)(neng)，防(fang)止(zhi)視網膜(mo)病變，更能(neng)(neng)預防(fang)視力下降。維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)a還能(neng)(neng)保(bao)護人(ren)類皮(pi)(pi)膚(fu)(fu)的(de)健(jian)康(kang)，可以(yi)防(fang)止(zhi)皮(pi)(pi)炎(yan)和痤瘡以(yi)及粉刺等不良(liang)癥狀出現，人(ren)們食用鮑魚，吸(xi)收豐富的(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)a以(yi)后能(neng)(neng)讓皮(pi)(pi)膚(fu)(fu)彈性增(zeng)加皺紋減少，能(neng)(neng)延緩皮(pi)(pi)膚(fu)(fu)衰老(lao)。

3、鮑魚能調節三高

鮑魚是最適合(he)三高人群(qun)食用(yong)的(de)一(yi)種(zhong)保健性食材，這種(zhong)食材中有多種(zhong)微(wei)量元素和一(yi)些抗(kang)氧化成(cheng)分(fen)，能(neng)雙向調(diao)節血壓，也能(neng)預防高血脂的(de)出(chu)現，另外鮑魚中的(de)鮑素還(huan)能(neng)調(diao)節胰島功(gong)能(neng)，促進胰島素分(fen)泌，能(neng)減少高血糖(tang)和糖(tang)尿病的(de)發生。

4、鮑魚能促進生長發育

鮑(bao)魚是一種可以促進生(sheng)長(chang)發(fa)育(yu)的(de)(de)(de)食(shi)材(cai)，它含有豐富的(de)(de)(de)維生(sheng)素，其中(zhong)維生(sheng)素a和(he)維生(sheng)素e的(de)(de)(de)含量都比較低高，這些(xie)維生(sheng)素對(dui)人類的(de)(de)(de)皮(pi)膚(fu)、視(shi)力的(de)(de)(de)健康發(fa)育(yu)都有很大(da)的(de)(de)(de)好處，另外鮑(bao)魚中(zhong)的(de)(de)(de)蛋白質和(he)鈣與鋅，對(dui)人體健康發(fa)育(yu)也有很大(da)好處，適那些(xie)身體虛弱和(he)正處于發(fa)育(yu)期(qi)的(de)(de)(de)人群(qun)食(shi)用。

三、鮑魚的食用禁忌

鮑(bao)(bao)魚(yu)含(han)有豐(feng)富的蛋白質和人(ren)體所(suo)需(xu)的營養元(yuan)素(su)，它不僅口感(gan)好，而(er)且是一(yi)種(zhong)滋(zi)(zi)陰補陽的佳品。人(ren)們都一(yi)直(zhi)把鮑(bao)(bao)魚(yu)當做滋(zi)(zi)補食品來(lai)食用，但其實鮑(bao)(bao)魚(yu)也有一(yi)定食用禁忌(ji)，切不可亂吃(chi)，否則滋(zi)(zi)補不成(cheng)反而(er)可能(neng)對自己的身(shen)體造成(cheng)不良(liang)的影響。那(nei)么，吃(chi)鮑(bao)(bao)魚(yu)要注意些什么？

1、痛風患者(zhe)及尿酸高者(zhe)不(bu)宜吃鮑肉，只宜少量喝湯。

2、感冒發燒或者陰虛喉痛的人不宜食用鮑魚。

3、有(you)頑癬痼疾(ji)之人忌食鮑(bao)魚。

4、鮑魚忌(ji)與魚肉、野豬肉、牛肝同食，鮑魚與這些食物相(xiang)克。

5、夜尿(niao)頻、氣(qi)虛(xu)哮喘、血壓不穩、精(jing)神難以集中(zhong)者(zhe)適宜(yi)多(duo)吃鮑魚(yu)，糖尿(niao)病患者(zhe)也可用鮑魚(yu)作(zuo)輔助治(zhi)療，但必(bi)須(xu)配藥同(tong)燉，才有療效。

6、寶(bao)寶(bao)脾(pi)胃功能較弱，像鮑(bao)魚這種富含(han)蛋白質的食材，攝入過多(duo)不僅無(wu)法及時(shi)消化，還會加重腸胃負擔(dan)，所以寶(bao)寶(bao)最好不要多(duo)吃鮑(bao)魚。

7、食用鮑(bao)魚時應選擇軟硬適度，咀嚼起來有彈牙的(de)，過軟或過硬都難以品嘗到鮑(bao)魚真正的(de)鮮美(mei)味(wei)道。