一、鮑魚的營養價值

1、鮑(bao)魚中含有大量高(gao)質量蛋(dan)白，能(neng)為(wei)人(ren)體補(bu)充能(neng)量，緩(huan)解身(shen)體疲勞(lao)，另外它(ta)還含有豐富的微量元素鐵，鈣和(he)碘以及維生素a等多(duo)種營養(yang)成分，這些物質能(neng)促進(jin)人(ren)體代謝，提高(gao)人(ren)體各器官功能(neng)。

2、鮑魚(yu)中還含有(you)(you)豐(feng)富的鮑靈素(su)和一些天然球蛋(dan)白(bai)，這兩(liang)種物(wu)質對人(ren)體的免(mian)(mian)疫(yi)系(xi)統都(dou)有(you)(you)明顯調(diao)節作用，而且(qie)能促進人(ren)體內免(mian)(mian)疫(yi)球蛋(dan)白(bai)，再說可(ke)以讓人(ren)體自身抗病能力明顯提高。

二、鮑魚的功效與作用

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1、滋補強壯身體

鮑(bao)魚是一種(zhong)滋(zi)補功效特(te)別強(qiang)的海產食(shi)材，它不(bu)但能(neng)為人(ren)體(ti)補充豐富的蛋(dan)白質和礦物(wu)質，它還(huan)能(neng)補中益氣(qi)緩解(jie)體(ti)虛(xu)。生(sheng)活中那些體(ti)弱多病(bing)和大(da)病(bing)初愈的人(ren)群，都可(ke)以多吃一些鮑(bao)魚，能(neng)讓身體(ti)盡快康(kang)復。鮑(bao)魚還(huan)能(neng)調節(jie)血壓(ya)，促(cu)進(jin)腎上腺(xian)分(fen)泌，而(er)且能(neng)滋(zi)陰潤燥，防止腸(chang)燥秘。

2、保護眼睛和皮膚

鮑(bao)魚中不(bu)得含(han)有蛋白質和礦(kuang)物質，它還含(han)有豐(feng)富(fu)的維生(sheng)素a，這種維生(sheng)素能(neng)直接作用(yong)(yong)于人類的眼睛，可(ke)以提高視網膜功能(neng)，防止視網膜病變，更能(neng)預防視力(li)下降。維生(sheng)素a還能(neng)保護人類皮(pi)(pi)(pi)膚(fu)的健康，可(ke)以防止皮(pi)(pi)(pi)炎和痤瘡以及粉刺等不(bu)良癥(zheng)狀出現，人們(men)食用(yong)(yong)鮑(bao)魚，吸收(shou)豐(feng)富(fu)的維生(sheng)素a以后能(neng)讓皮(pi)(pi)(pi)膚(fu)彈(dan)性增加皺紋減(jian)少，能(neng)延緩皮(pi)(pi)(pi)膚(fu)衰(shuai)老(lao)。

3、鮑魚能調節三高

鮑(bao)魚(yu)是最適合(he)三高(gao)人群食(shi)用的一種保健性食(shi)材，這種食(shi)材中有多種微量元(yuan)素和(he)一些抗氧化成分(fen)，能(neng)雙向調節血壓，也能(neng)預防高(gao)血脂的出現，另外鮑(bao)魚(yu)中的鮑(bao)素還(huan)能(neng)調節胰(yi)(yi)島功能(neng)，促進胰(yi)(yi)島素分(fen)泌，能(neng)減(jian)少(shao)高(gao)血糖和(he)糖尿病的發(fa)生(sheng)。

4、鮑魚能促進生長發育

鮑(bao)魚是一(yi)種可(ke)以促進生(sheng)長發(fa)育(yu)(yu)的(de)(de)食材(cai)，它含有(you)豐富的(de)(de)維生(sheng)素(su)(su)，其中維生(sheng)素(su)(su)a和維生(sheng)素(su)(su)e的(de)(de)含量都(dou)比較低高，這些維生(sheng)素(su)(su)對人(ren)類的(de)(de)皮膚(fu)、視力的(de)(de)健康發(fa)育(yu)(yu)都(dou)有(you)很(hen)大的(de)(de)好(hao)處(chu)(chu)，另外鮑(bao)魚中的(de)(de)蛋白質和鈣與鋅，對人(ren)體健康發(fa)育(yu)(yu)也(ye)有(you)很(hen)大好(hao)處(chu)(chu)，適那些身體虛弱和正處(chu)(chu)于(yu)發(fa)育(yu)(yu)期的(de)(de)人(ren)群食用。

三、鮑魚的食用禁忌

鮑(bao)(bao)魚(yu)含有豐富的(de)蛋白質(zhi)和人(ren)體所需(xu)的(de)營(ying)養元素，它不(bu)(bu)僅口感(gan)好，而且是一種滋陰補(bu)陽(yang)的(de)佳品。人(ren)們都一直把(ba)鮑(bao)(bao)魚(yu)當做滋補(bu)食(shi)品來食(shi)用(yong)，但其實鮑(bao)(bao)魚(yu)也(ye)有一定食(shi)用(yong)禁忌，切(qie)不(bu)(bu)可(ke)亂吃(chi)，否則滋補(bu)不(bu)(bu)成(cheng)反(fan)而可(ke)能對自己的(de)身體造(zao)成(cheng)不(bu)(bu)良的(de)影響。那么，吃(chi)鮑(bao)(bao)魚(yu)要注意些什么？

1、痛風(feng)患者及尿酸高者不宜(yi)吃鮑(bao)肉(rou)，只宜(yi)少(shao)量喝(he)湯。

2、感(gan)冒發燒(shao)或者陰(yin)虛喉痛的人不宜(yi)食用鮑魚。

3、有頑癬痼疾(ji)之人忌食(shi)鮑魚。

4、鮑魚忌與魚肉、野豬(zhu)肉、牛(niu)肝(gan)同食，鮑魚與這(zhe)些(xie)食物相克。

5、夜尿頻、氣虛哮喘、血壓不(bu)穩、精神難以集中者適宜多吃鮑魚，糖尿病患者也(ye)可用鮑魚作輔助治(zhi)療，但必須配藥同(tong)燉，才(cai)有(you)療效。

6、寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)脾胃(wei)功能較弱，像鮑(bao)魚這種富(fu)含蛋白質的食材，攝入(ru)過多(duo)不僅無法及時消化(hua)，還會加重(zhong)腸胃(wei)負擔，所(suo)以寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)最好不要(yao)多(duo)吃鮑(bao)魚。

7、食(shi)用鮑魚時應選擇軟硬(ying)適度，咀嚼起(qi)來(lai)有(you)彈牙的(de)，過軟或過硬(ying)都難以品嘗到(dao)鮑魚真正的(de)鮮美味道。