鮑魚不是魚類。

雖然鮑魚(yu)的(de)名字中帶(dai)有(you)“魚(yu)”這個字，但并不是魚(yu)類(lei)，它(ta)屬于(yu)貝類(lei)。由于(yu)其形狀恰似人(ren)的(de)耳(er)朵，所(suo)以也叫它(ta)“海耳(er)”。

舉世公認的三大名鮑分別是網鮑、吉品鮑和禾麻鮑，它們的主產地均是日本，因為日本海域環境適宜鮑魚生長，所以產出的鮑魚品質才特別好。除了日本之外，中國、澳大利亞、新西蘭、南非、印尼等國家和地區也有鮑魚生產。詳細>>

鮑魚現在一(yi)年四季都是可以吃的，但是一(yi)般認為(wei)秋(qiu)天是吃鮮鮑最佳的季節，因為(wei)此時的鮑魚最為(wei)肥美，吃起來齒頰留香，營(ying)養(yang)價值也(ye)很高。

鮑魚圖(tu)片

鮑(bao)(bao)魚(yu)中不(bu)但含有十分豐富的(de)(de)(de)蛋白質，而且還(huan)有很多的(de)(de)(de)人體(ti)必(bi)需的(de)(de)(de)營養元素，例(li)如(ru)鈣、鐵、碘和維生(sheng)(sheng)素a等。因(yin)此(ci)(ci)適量(liang)食用鮑(bao)(bao)魚(yu)能(neng)夠提高免疫力、滋補(bu)身(shen)(shen)體(ti)、促(cu)進身(shen)(shen)體(ti)生(sheng)(sheng)長發育。那么吃(chi)鮑(bao)(bao)魚(yu)能(neng)增加性(xing)功能(neng)嗎？據Maigoo健康小編了解，鮑(bao)(bao)魚(yu)并(bing)沒有壯陽的(de)(de)(de)功效，因(yin)此(ci)(ci)大家不(bu)要輕信不(bu)良商家的(de)(de)(de)宣傳。

【鮑魚的功效與作用及營養價值>>】【鮑魚殼的功效與作用>>】

鮑魚什么部位不能吃：鮑(bao)(bao)(bao)魚的(de)(de)內臟器官(guan)、牙(ya)齒部(bu)分是不能吃(chi)(chi)的(de)(de)，因為(wei)這些部(bu)位會(hui)(hui)殘留有一定毒素，吃(chi)(chi)了之后可(ke)能會(hui)(hui)導致食物中(zhong)毒。那鮑(bao)(bao)(bao)魚吃(chi)(chi)哪些部(bu)位呢？鮑(bao)(bao)(bao)魚的(de)(de)足(zu)部(bu)特別(bie)肥厚，我們吃(chi)(chi)鮑(bao)(bao)(bao)魚主(zhu)要(yao)吃(chi)(chi)的(de)(de)就是它的(de)(de)足(zu)部(bu)肌(ji)肉。

鮑魚什么人不適合吃：尿酸偏高患(huan)(huan)者、痛風(feng)患(huan)(huan)者、有(you)(you)癬疾癥狀(zhuang)的(de)患(huan)(huan)者、患(huan)(huan)有(you)(you)發燒或扁(bian)桃體發炎的(de)患(huan)(huan)者都不(bu)(bu)適宜(yi)吃鮑魚(yu)，否則(ze)不(bu)(bu)利于(yu)病情(qing)好轉。此外，嬰幼兒也(ye)是(shi)不(bu)(bu)宜(yi)食用鮑魚(yu)的(de)，寶(bao)寶(bao)吃鮑魚(yu)不(bu)(bu)僅不(bu)(bu)能吸(xi)收還會消化不(bu)(bu)良(liang)，導(dao)致便秘。

鮑魚不能和什么一起吃：鮑魚不能和(he)牛(niu)肝(gan)一起(qi)吃，否則會加重腸胃負擔，引起(qi)消化不良的癥(zheng)狀(zhuang)。

鮑(bao)(bao)魚價(jia)格(ge)(ge)跟(gen)它的(de)(de)(de)品種(zhong)、產地(di)、大(da)小等有關，沿海地(di)區賣的(de)(de)(de)那(nei)種(zhong)普(pu)通小鮑(bao)(bao)魚，一斤可能就百來塊錢，但是如果是個頭比較(jiao)大(da)的(de)(de)(de)三頭鮑(bao)(bao)、四頭鮑(bao)(bao)，價(jia)格(ge)(ge)都是500元起步的(de)(de)(de)。（買購網(wang)編(bian)輯溫馨提示(shi)：以上價(jia)格(ge)(ge)信息僅供(gong)參考，具體價(jia)格(ge)(ge)請以實際售價(jia)為準。）

新鮮鮑魚：鮮活鮑魚最大的優點就是原(yuan)滋原(yuan)味(wei)，吃起來口感脆爽，適合拿(na)來做家(jia)常菜(cai)。

干鮑魚：干鮑(bao)魚的價(jia)格要比鮮活鮑(bao)魚貴很多，做(zuo)得(de)好的干鮑(bao)魚吃起來口感有如糖心般粘牙，營養價(jia)值也很高。

冷凍鮑魚：冷凍(dong)鮑魚(yu)是用(yong)速凍(dong)技術處理的鮑魚(yu)，由于對(dui)儲存環境有要(yao)求，所以一(yi)般是酒店餐飲業購買得比較多。

即食鮑魚：即食(shi)鮑魚一般(ban)是將它做(zuo)成(cheng)了(le)鮑魚罐頭(tou)的形式(shi)，可以直接(jie)當成(cheng)零食(shi)食(shi)用。

鮑魚禮盒：作(zuo)為一種高檔滋補食材，鮑(bao)魚也很適合拿來送(song)禮，所以如果是買(mai)來送(song)禮的話，可以買(mai)包裝精(jing)美、品質(zhi)好的鮑(bao)魚禮盒。

大小：上文(wen)為大(da)家(jia)介紹了鮑魚(yu)(yu)的(de)大(da)小跟價(jia)格(ge)的(de)關系，一般是鮑魚(yu)(yu)個頭越大(da)，價(jia)格(ge)就越貴，但(dan)是口感吃(chi)起來(lai)一般也(ye)更好(hao)。大(da)家(jia)可以根據自己的(de)預算(suan)選擇合(he)適大(da)小的(de)鮑魚(yu)(yu)。

外形：如果鮑魚的整體(ti)觸(chu)感較為堅硬(ying)，肉質不夠細膩光滑那就千萬不要購買，因為這種多是死鮑，吃起(qi)來腥(xing)味很重，口感也不好。

顏色：優(you)質的干鮑魚(yu)色(se)澤呈米黃色(se)或淺棕色(se)，有光澤且(qie)質地(di)好，表面還可以看到一層薄(bo)薄(bo)的白色(se)鹽分。

砂鍋內倒入適量的(de)水，大火(huo)煮(zhu)開后，放入處理好(hao)(hao)的(de)整(zheng)只(zhi)雞，再加(jia)片好(hao)(hao)的(de)豬肉，切好(hao)(hao)的(de)火(huo)腿(tui)，泡發好(hao)(hao)的(de)干(gan)鮑(bao)(bao)魚(yu)、干(gan)貝和香菇，大火(huo)煮(zhu)沸(fei)后，加(jia)蓋(gai)用小(xiao)火(huo)燜煮(zhu)三小(xiao)時(shi)，最后撒上一小(xiao)把(ba)枸杞(qi)，再煮(zhu)五(wu)分鐘，鮑(bao)(bao)魚(yu)湯就做好(hao)(hao)了。

將(jiang)(jiang)鮑(bao)魚(yu)去(qu)除內臟后(hou)(hou)洗(xi)凈(jing)備用，鮑(bao)魚(yu)殼洗(xi)凈(jing)留待(dai)裝盤(pan)用。將(jiang)(jiang)洗(xi)干凈(jing)的(de)鮑(bao)魚(yu)在正面改花刀，然后(hou)(hou)放(fang)入(ru)鍋中爆炒，翻炒片刻(ke)后(hou)(hou)加海鮮醬油、米醋(cu)、白糖(tang)、鹽調味，待(dai)湯汁變(bian)濃時，下香菜(cai)翻炒兩下，即可出(chu)鍋裝盤(pan)。

鮑魚洗凈后改花刀，在表面抹一層鹽，撒上姜絲和蒜末，然后入鍋蒸8分鐘左右，蒸熟后淋上蒸魚豉油，蒜蓉蒸鮑魚就做好了。【鮑魚蒸多久才可以吃>>】

鮑魚去內臟洗凈后切條備用。鍋中倒入大米，加清水煮成粥。往粥中加高湯、姜絲、蝦米、料酒、鹽、鵪鶉蛋、鮑魚，攪拌均勻后，用小火煮到所有的食材變熟，出鍋前撒上 一把蔥花即可。詳細>>

先將鮑魚焯水備用。鍋中倒油，油熱后下入蔥、姜炒香，然后倒入鮑魚翻炒，翻炒片刻后加蠔油、生抽、糖和適量清水，煮沸后加水淀粉收汁，然后澆在米飯上即可。詳細>>

【佛跳墻的做法>>】【鮑魚的做法有哪幾種>>】【鮑魚的家常做法大全>>】

準(zhun)備一(yi)個小(xiao)(xiao)勺子(zi)，將(jiang)其從(cong)鮑(bao)(bao)(bao)(bao)魚(yu)肉和殼的連(lian)接處刮進去，然后(hou)(hou)用(yong)力撬，就能將(jiang)鮑(bao)(bao)(bao)(bao)魚(yu)肉分離出(chu)來(lai)。然后(hou)(hou)我們用(yong)小(xiao)(xiao)刀將(jiang)鮑(bao)(bao)(bao)(bao)魚(yu)的內臟切掉，牙齒(chi)用(yong)手指頭(tou)擠出(chu)來(lai)切掉，鮑(bao)(bao)(bao)(bao)魚(yu)就殺好了。MAIgoo小(xiao)(xiao)編(bian)建議大家(jia)，在殺鮑(bao)(bao)(bao)(bao)魚(yu)的時(shi)候，最(zui)好戴一(yi)雙厚一(yi)點的手套，因為鮑(bao)(bao)(bao)(bao)魚(yu)殼比較鋒(feng)利(li)，這樣可(ke)以避免(mian)刮傷手。

鮑魚清(qing)(qing)洗(xi)很簡單，直接用清(qing)(qing)水沖洗(xi)即(ji)可(ke)。覺得鮑魚腥味重的，也(ye)可(ke)以用鹽搓洗(xi)幾遍后(hou)再用清(qing)(qing)水沖洗(xi)，這樣腥味就會淡(dan)一點(dian)。

在買鮮鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)(yu)的(de)時候，可以(yi)(yi)讓老板裝到(dao)袋子里，然后打氧(yang)養著。買回家的(de)鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)(yu)如果吃不完，可以(yi)(yi)先將其(qi)沖洗(xi)干(gan)凈，然后煮3分鐘(zhong)，再真空(kong)塑封(feng)起來，放到(dao)冰(bing)(bing)箱冷凍保(bao)存(cun)(cun)。干(gan)鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)(yu)也(ye)是需要密封(feng)好放到(dao)冰(bing)(bing)箱冷凍室(shi)保(bao)存(cun)(cun)，但是要注(zhu)意的(de)是，干(gan)鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)(yu)和(he)鮮鮑(bao)(bao)(bao)魚(yu)(yu)不能(neng)放到(dao)一起保(bao)存(cun)(cun)。

鮑魚的(de)養殖(zhi)方式(shi)有(you)四種，分別是海上筏式(shi)養殖(zhi)、海底沉箱(xiang)式(shi)、海邊圍池養殖(zhi)和室(shi)內塑料(liao)箱(xiang)養殖(zhi)，大(da)家(jia)要根(gen)據環境來選擇(ze)適合自(zi)己的(de)養殖(zhi)方式(shi)。

養(yang)殖鮑魚(yu)的時候(hou)，一般需(xu)要(yao)(yao)喂(wei)(wei)(wei)養(yang)海(hai)帶、裙帶菜(cai)、龍須(xu)菜(cai)等(deng)食(shi)物，在投(tou)喂(wei)(wei)(wei)的時候(hou)，要(yao)(yao)注意控制投(tou)喂(wei)(wei)(wei)量(liang)，如果食(shi)物數量(liang)不足(zu)可以采用施肥的方法促(cu)進藻(zao)類的生長繁殖，避(bi)免因為餌(er)料不足(zu)而導致鮑魚(yu)死(si)亡。