鮑魚不是魚類。

雖然(ran)鮑魚的名字中帶有“魚”這(zhe)個(ge)字，但(dan)并不是魚類，它(ta)屬于貝(bei)類。由于其形狀(zhuang)恰(qia)似人的耳(er)朵，所(suo)以也叫它(ta)“海耳(er)”。

舉世公認的三大名鮑分別是網鮑、吉品鮑和禾麻鮑，它們的主產地均是日本，因為日本海域環境適宜鮑魚生長，所以產出的鮑魚品質才特別好。除了日本之外，中國、澳大利亞、新西蘭、南非、印尼等國家和地區也有鮑魚生產。詳細>>

鮑魚現在(zai)一(yi)年(nian)四(si)季(ji)都是可以(yi)吃的，但是一(yi)般認為(wei)秋天是吃鮮鮑最(zui)佳的季(ji)節，因為(wei)此時的鮑魚最(zui)為(wei)肥美，吃起來齒頰留香，營養價值也很高。

鮑魚(yu)圖片(pian)

鮑魚(yu)中不但含有十(shi)分豐富的(de)蛋白質，而且(qie)還有很多(duo)的(de)人體必(bi)需的(de)營養元素(su)，例如鈣(gai)、鐵(tie)、碘和維(wei)生(sheng)素(su)a等。因此適量食用鮑魚(yu)能(neng)(neng)夠提(ti)高免疫力、滋補(bu)身(shen)體、促(cu)進身(shen)體生(sheng)長發育。那么吃鮑魚(yu)能(neng)(neng)增加性功能(neng)(neng)嗎？據(ju)Maigoo健康(kang)小編了(le)解，鮑魚(yu)并沒有壯陽的(de)功效，因此大(da)家不要輕信不良商家的(de)宣(xuan)傳。

【鮑魚的功效與作用及營養價值>>】【鮑魚殼的功效與作用>>】

鮑魚什么部位不能吃：鮑(bao)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)內臟器官、牙齒(chi)部(bu)分是不(bu)能(neng)吃(chi)的(de)(de)，因為這(zhe)些(xie)部(bu)位會殘留有一定(ding)毒(du)素(su)，吃(chi)了(le)之(zhi)后可能(neng)會導致食(shi)物中(zhong)毒(du)。那鮑(bao)魚(yu)(yu)(yu)吃(chi)哪(na)些(xie)部(bu)位呢(ni)？鮑(bao)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)足(zu)部(bu)特(te)別肥厚，我們吃(chi)鮑(bao)魚(yu)(yu)(yu)主(zhu)要吃(chi)的(de)(de)就是它的(de)(de)足(zu)部(bu)肌肉。

鮑魚什么人不適合吃：尿(niao)酸偏高患(huan)者(zhe)、痛風(feng)患(huan)者(zhe)、有(you)癬疾(ji)癥狀的(de)患(huan)者(zhe)、患(huan)有(you)發燒(shao)或(huo)扁(bian)桃體(ti)發炎(yan)的(de)患(huan)者(zhe)都不適宜(yi)(yi)吃鮑(bao)魚(yu)，否則(ze)不利于病(bing)情(qing)好轉。此外(wai)，嬰幼(you)兒也是不宜(yi)(yi)食用鮑(bao)魚(yu)的(de)，寶寶吃鮑(bao)魚(yu)不僅不能吸收還(huan)會消化不良，導致便秘。

鮑魚不能和什么一起吃：鮑魚不能和(he)牛肝一(yi)起(qi)吃，否則會加重腸胃負擔，引起(qi)消化不良的癥狀。

鮑魚價(jia)格跟它的(de)品種(zhong)、產地(di)、大小(xiao)等(deng)有關，沿(yan)海地(di)區(qu)賣的(de)那種(zhong)普(pu)通小(xiao)鮑魚，一斤可能就(jiu)百來(lai)塊錢(qian)，但是如(ru)果是個頭(tou)比(bi)較大的(de)三頭(tou)鮑、四頭(tou)鮑，價(jia)格都是500元起步的(de)。（買購網編(bian)輯(ji)溫馨提示：以上價(jia)格信(xin)息僅供(gong)參考，具體(ti)價(jia)格請以實際售價(jia)為準(zhun)。）

新鮮鮑魚：鮮活鮑魚最大(da)的(de)優點(dian)就是原滋原味(wei)，吃起來(lai)口感(gan)脆爽，適(shi)合(he)拿來(lai)做家常菜。

干鮑魚：干鮑(bao)魚(yu)(yu)的(de)價格要(yao)比鮮活(huo)鮑(bao)魚(yu)(yu)貴很多，做得好(hao)的(de)干鮑(bao)魚(yu)(yu)吃起來口感(gan)有如糖(tang)心般(ban)粘牙，營養(yang)價值(zhi)也很高。

冷凍鮑魚：冷凍鮑魚(yu)是用速凍技術處理的鮑魚(yu)，由于對儲存環境有要求，所以(yi)一般是酒店餐飲業購買得比(bi)較多。

即食鮑魚：即(ji)食(shi)鮑魚一般(ban)是將它做成(cheng)了鮑魚罐頭的形式，可以(yi)直接當成(cheng)零食(shi)食(shi)用。

鮑魚禮盒：作為(wei)一種高檔滋(zi)補食材，鮑(bao)魚也很適合拿來送禮(li)，所以如果是(shi)買(mai)來送禮(li)的話，可以買(mai)包裝精美、品(pin)質好的鮑(bao)魚禮(li)盒(he)。

大小：上文為(wei)大(da)家介紹了鮑魚的(de)大(da)小(xiao)跟(gen)價格(ge)的(de)關系，一般是鮑魚個(ge)頭越大(da)，價格(ge)就(jiu)越貴，但是口感吃起來一般也(ye)更好(hao)。大(da)家可(ke)以(yi)根據自己的(de)預算選(xuan)擇(ze)合適大(da)小(xiao)的(de)鮑魚。

外形：如(ru)果鮑魚的(de)整(zheng)體觸感較為堅硬，肉質不(bu)(bu)夠細(xi)膩(ni)光滑那就千萬不(bu)(bu)要購(gou)買(mai)，因為這種多是(shi)死鮑，吃起(qi)來腥味很重，口感也不(bu)(bu)好。

顏色：優質的干(gan)鮑(bao)魚(yu)色澤呈米(mi)黃色或淺棕色，有光澤且質地好，表(biao)面還可以看到一層薄薄的白色鹽分。

砂鍋內倒入適量的水，大火(huo)煮開后(hou)，放(fang)入處理好(hao)(hao)(hao)的整只雞(ji)，再加片好(hao)(hao)(hao)的豬肉(rou)，切(qie)好(hao)(hao)(hao)的火(huo)腿(tui)，泡發好(hao)(hao)(hao)的干鮑魚、干貝和香菇，大火(huo)煮沸后(hou)，加蓋用小(xiao)火(huo)燜煮三(san)小(xiao)時，最后(hou)撒上一(yi)小(xiao)把枸杞，再煮五分鐘，鮑魚湯就做好(hao)(hao)(hao)了。

將鮑魚去除內臟(zang)后洗凈備(bei)用，鮑魚殼洗凈留待裝盤用。將洗干凈的鮑魚在(zai)正面改花刀，然后放入鍋中爆(bao)炒，翻(fan)炒片刻后加海(hai)鮮(xian)醬(jiang)油、米(mi)醋、白糖、鹽調味，待湯汁變(bian)濃時，下(xia)香菜翻(fan)炒兩下(xia)，即可出鍋裝盤。

鮑魚洗凈后改花刀，在表面抹一層鹽，撒上姜絲和蒜末，然后入鍋蒸8分鐘左右，蒸熟后淋上蒸魚豉油，蒜蓉蒸鮑魚就做好了。【鮑魚蒸多久才可以吃>>】

鮑魚去內臟洗凈后切條備用。鍋中倒入大米，加清水煮成粥。往粥中加高湯、姜絲、蝦米、料酒、鹽、鵪鶉蛋、鮑魚，攪拌均勻后，用小火煮到所有的食材變熟，出鍋前撒上 一把蔥花即可。詳細>>

先將鮑魚焯水備用。鍋中倒油，油熱后下入蔥、姜炒香，然后倒入鮑魚翻炒，翻炒片刻后加蠔油、生抽、糖和適量清水，煮沸后加水淀粉收汁，然后澆在米飯上即可。詳細>>

【佛跳墻的做法>>】【鮑魚的做法有哪幾種>>】【鮑魚的家常做法大全>>】

準備(bei)一(yi)個(ge)小勺子，將其從鮑(bao)(bao)(bao)魚肉(rou)和殼(ke)的(de)(de)(de)連接處刮進去(qu)，然后(hou)用力撬(qiao)，就能(neng)將鮑(bao)(bao)(bao)魚肉(rou)分離出來。然后(hou)我們用小刀將鮑(bao)(bao)(bao)魚的(de)(de)(de)內臟切掉(diao)，牙齒用手(shou)指頭擠出來切掉(diao)，鮑(bao)(bao)(bao)魚就殺好了。MAIgoo小編(bian)建議大家(jia)，在殺鮑(bao)(bao)(bao)魚的(de)(de)(de)時候(hou)，最(zui)好戴一(yi)雙厚一(yi)點的(de)(de)(de)手(shou)套，因為鮑(bao)(bao)(bao)魚殼(ke)比較鋒(feng)利(li)，這(zhe)樣(yang)可以避免(mian)刮傷手(shou)。

鮑魚(yu)清洗(xi)很簡單，直接(jie)用(yong)清水沖洗(xi)即(ji)可(ke)。覺得鮑魚(yu)腥(xing)味重的，也可(ke)以用(yong)鹽(yan)搓洗(xi)幾(ji)遍后再用(yong)清水沖洗(xi)，這樣腥(xing)味就會淡一點。

在買(mai)(mai)鮮鮑(bao)魚(yu)的(de)時候，可以讓老板裝到袋子里(li)，然(ran)后(hou)打氧養著。買(mai)(mai)回家的(de)鮑(bao)魚(yu)如果吃(chi)不完，可以先將(jiang)其沖洗干(gan)凈(jing)，然(ran)后(hou)煮3分鐘，再真空塑(su)封起來(lai)，放(fang)到冰箱冷凍保存(cun)。干(gan)鮑(bao)魚(yu)也(ye)是需要密封好放(fang)到冰箱冷凍室(shi)保存(cun)，但(dan)是要注(zhu)意的(de)是，干(gan)鮑(bao)魚(yu)和鮮鮑(bao)魚(yu)不能(neng)放(fang)到一起保存(cun)。

鮑(bao)魚的養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)方(fang)式(shi)有四種，分別是海上筏式(shi)養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)、海底沉箱式(shi)、海邊圍池養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)和室(shi)內塑料箱養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)，大(da)家要根(gen)據環境來選擇適合自己的養(yang)(yang)(yang)殖(zhi)方(fang)式(shi)。

養(yang)殖(zhi)鮑魚的(de)(de)時候，一般需要(yao)喂(wei)養(yang)海帶、裙帶菜、龍須(xu)菜等食物(wu)，在投喂(wei)的(de)(de)時候，要(yao)注意(yi)控制投喂(wei)量，如果食物(wu)數(shu)量不(bu)足可以采用施(shi)肥(fei)的(de)(de)方法促進藻類的(de)(de)生長繁殖(zhi)，避(bi)免因(yin)為(wei)餌(er)料不(bu)足而導(dao)致鮑魚死(si)亡。