一、鮑魚撈飯怎么做最簡單易學

準備食材：鮑魚3只、米飯1碗、蠔油1湯匙、蔥1根、姜1塊、水發(fa)香(xiang)菇5個、青菜10克、糖1茶匙、生抽1湯匙、水淀粉2湯匙、油適量(liang)。

做法：

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

1、姜切(qie)絲，香菇切(qie)片，蔥切(qie)蔥花(hua)。

2、將鮑魚肉泡至發白，打上花刀。

3、將蠔(hao)油、生抽、糖、適量清水加入碗中調成料汁。

4、將青菜和香菇先后焯水撈出備用，鮑魚放入清水中，加(jia)少量姜煮3–5分鐘撈出備用。

5、鍋(guo)中倒油，油熱放入蔥、姜炒(chao)香(xiang)(xiang)，再倒入香(xiang)(xiang)菇(gu)翻炒(chao)片刻。

6、然(ran)后放入已調(diao)好(hao)的料汁，大(da)火燒開后轉中火，再加入鮑(bao)魚(yu)。

7、湯汁(zhi)煮沸，加入水(shui)淀粉不(bu)停攪拌，湯汁(zhi)再(zai)次(ci)燒開后1分鐘轉大火收(shou)汁(zhi)，煮至湯汁(zhi)變濃稠。

8、米(mi)飯倒(dao)扣盤中，旁(pang)邊(bian)擺上(shang)鮑魚、香(xiang)菇、青菜(cai)，再(zai)澆上(shang)料汁即(ji)可。

二、鮑魚撈飯的營養價值

1、鮑(bao)魚含有(you)豐富的(de)蛋白質(zhi)，還有(you)較多的(de)鈣、鐵、碘(dian)和維生素A等營(ying)養(yang)元素。

2、鮑魚(yu)的(de)肉(rou)中含(han)有一(yi)種(zhong)被稱為“鮑素”的(de)成分，能夠破壞癌細胞必需的(de)代謝物質。

3、維(wei)生素E含量豐(feng)富(fu)，是預防(fang)心血管疾病的健康食品(pin)。

4、鮑肉的提取物可以促進淋巴球細胞增生，是增強人體(ti)免(mian)疫力效果最顯著(zhu)的水產品。

5、鮑魚能養(yang)陰、平肝(gan)、固腎，可調(diao)整腎上腺分泌，具有雙(shuang)向性調(diao)節血壓的作用；

6、鮑魚(yu)具有滋陰補養(yang)功效，并是一種補而不燥的海產(chan)，吃后(hou)沒有牙(ya)痛(tong)、流鼻血(xue)等副作用。

7、鮑魚屬于低膽固(gu)醇(chun)的食(shi)品，不易造成(cheng)人體膽固(gu)醇(chun)的上(shang)升。