鮑魚砂鍋粥的做法：

【主料(liao)】：鮑魚4個(ge)，豬肉100克，大米粥4碗

【輔料(liao)】：鹽3克，胡椒(jiao)粉3克，芹菜珠1湯匙，蔥花適量

步驟：

1、新鮮鮑魚處理干凈(jing)，將鮑魚表面(mian)劃花。

2、豬肉洗凈(jing)，切片；加入(ru)鹽(yan)、胡椒(jiao)粉抓勻，腌制10分鐘。

3、砂(sha)鍋里倒入油，放(fang)入蔥、姜、蒜(suan)、花椒、八角炸香。

4、大米粥煮開。

5、依次(ci)加入豬肉、鮑魚。

6、略煮一會，將豬肉與鮑魚煮熟，加(jia)入鹽調味熄火；撒上(shang)蔥花。

7、食用時加入芹菜珠(zhu)。

小貼士：

上班族，可(ke)以(yi)把白粥(zhou)先煮好，回家時再(zai)加入鮑魚與豬(zhu)肉等食材，十(shi)幾(ji)分(fen)鐘就可(ke)以(yi)享用美味的(de)砂鍋粥(zhou)。