鮑魚砂鍋粥的做法：

【主料】：鮑(bao)魚(yu)4個，豬(zhu)肉100克(ke)，大(da)米粥4碗

【輔料】：鹽3克，胡椒粉3克，芹菜珠1湯匙，蔥(cong)花適(shi)量

步驟：

1、新鮮鮑魚處理干凈(jing)，將鮑魚表面劃(hua)花。

2、豬肉洗(xi)凈，切(qie)片；加入(ru)鹽、胡椒(jiao)粉抓勻，腌制10分鐘(zhong)。

3、砂鍋里(li)倒(dao)入油，放入蔥、姜、蒜、花椒、八角炸(zha)香。

4、大米粥煮開。

5、依次加入豬肉、鮑(bao)魚。

6、略煮一(yi)會，將豬肉(rou)與鮑魚煮熟，加入(ru)鹽調(diao)味熄(xi)火；撒上蔥花(hua)。

7、食用時加入芹(qin)菜珠。

小貼士：

上班族(zu)，可以(yi)把白粥先(xian)煮(zhu)好，回家時再加(jia)入鮑(bao)魚(yu)與豬肉等食(shi)材，十(shi)幾分鐘就可以(yi)享用美味的砂鍋粥。