鮑魚砂鍋粥的做法：

【主料(liao)】：鮑魚(yu)4個，豬肉100克，大米粥4碗

【輔(fu)料】：鹽3克，胡椒粉(fen)3克，芹(qin)菜珠1湯匙，蔥花(hua)適量(liang)

步驟：

1、新鮮鮑(bao)魚(yu)處理干凈，將鮑(bao)魚(yu)表面(mian)劃花(hua)。

2、豬肉洗(xi)凈，切片；加(jia)入鹽(yan)、胡椒粉(fen)抓(zhua)勻，腌制(zhi)10分(fen)鐘。

3、砂鍋里倒入(ru)(ru)油，放(fang)入(ru)(ru)蔥、姜、蒜、花(hua)椒(jiao)、八角(jiao)炸香。

4、大米粥煮開。

5、依次加(jia)入豬肉、鮑魚。

6、略(lve)煮一(yi)會，將豬肉與鮑(bao)魚煮熟，加入(ru)鹽調味熄火；撒上(shang)蔥花。

7、食(shi)用時加入(ru)芹菜(cai)珠。

小貼士：

上(shang)班族，可(ke)以把白粥先煮好，回(hui)家時再加入鮑魚與豬肉等食材，十幾(ji)分鐘就可(ke)以享用美(mei)味的砂鍋粥。