鮑魚砂鍋粥的做法：

【主料】：鮑魚4個，豬肉100克，大米粥4碗(wan)

【輔料】：鹽(yan)3克，胡椒粉(fen)3克，芹菜珠1湯匙，蔥花(hua)適量

步驟：

1、新鮮鮑魚(yu)處理(li)干凈，將鮑魚(yu)表(biao)面(mian)劃花。

2、豬肉洗凈(jing)，切片；加入鹽、胡椒粉抓勻，腌制10分鐘(zhong)。

3、砂鍋里倒(dao)入(ru)油，放入(ru)蔥、姜、蒜(suan)、花椒、八角(jiao)炸香(xiang)。

4、大米粥煮開。

5、依(yi)次加(jia)入豬肉、鮑魚(yu)。

6、略煮一會，將豬肉(rou)與鮑(bao)魚煮熟(shu)，加入(ru)鹽調味熄(xi)火；撒上蔥花。

7、食用時加入芹菜珠。

小貼士：

上班(ban)族，可以(yi)(yi)把白粥(zhou)先煮(zhu)好，回家(jia)時再加入(ru)鮑魚與豬肉等(deng)食材，十(shi)幾分鐘(zhong)就可以(yi)(yi)享用(yong)美味(wei)的砂鍋粥(zhou)。