一、葡萄干的品種

1、 無核白葡萄干

這(zhe)種葡(pu)萄(tao)干(gan)是由新疆無(wu)核白葡(pu)萄(tao)干(gan)制而成，是最(zui)傳統的(de)新疆特產(chan)之一。其形似(si)紡錘，顆粒均勻(yun)，皮薄無(wu)核，酸甜適口，是最(zui)常見的(de)葡(pu)萄(tao)干(gan)品種。

2、香妃葡萄干

香妃葡萄干呈扁長狀，粒大無核，長度(du)在2.5-3.5厘米左(zuo)右，香甜可口，果肉厚實，肉軟清甜，有近似玫瑰花的(de)香味(wei)。據說是(shi)乾隆年(nian)間上(shang)貢給香妃及皇帝(di)和達官貴人的(de)貢品(pin)，因此得名。

3、紅馬奶葡萄干

由馬奶葡萄(tao)干制而成，顏色呈深褐(he)色，略(lve)偏(pian)紅(hong)。是一種有籽葡萄(tao)干，營養值較(jiao)高，因(yin)為葡萄(tao)干大部分營養來自(zi)葡萄(tao)籽。對于女人美(mei)容養顏或是保(bao)養身(shen)體，紅(hong)馬奶葡萄(tao)干是個不錯的選擇，價格較(jiao)貴(gui)。

4、黑加侖葡萄干

這種葡(pu)萄干(gan)是(shi)由黑(hei)(hei)加侖葡(pu)萄干(gan)制而成，呈黑(hei)(hei)色，無籽，粒小肉膩、香甜可口，有一(yi)股(gu)濃濃的醇香味(wei)。黑(hei)(hei)色食品一(yi)般是(shi)滋補腎臟的，所以(yi)黑(hei)(hei)加侖葡(pu)萄干(gan)也是(shi)滋補中(zhong)的佳(jia)品。

5、玫瑰香葡萄干

此(ci)種(zhong)葡萄干(gan)用新疆(jiang)和田優質玫(mei)瑰香葡萄，經本地特(te)有(you)涼(liang)房(fang)純自然風干(gan)，色澤純正，風味獨(du)特(te)，不含任何添加劑和色素(su)(su)，并(bing)含有(you)豐富的天然果糖、蛋白(bai)質、維(wei)生素(su)(su)、纖維(wei)素(su)(su)以及人(ren)體所需的多種(zhong)微量元素(su)(su)鐵、鉀、鈣、磷、鎂(mei)等營養(yang)成份。

6、酸奶子葡萄干

酸(suan)奶子是(shi)新疆地(di)區對酸(suan)奶的稱呼，酸(suan)奶葡萄(tao)(tao)干(gan)(gan)就是(shi)在葡萄(tao)(tao)干(gan)(gan)外面裹了(le)(le)一層干(gan)(gan)的酸(suan)奶，吃上去口感(gan)酸(suan)酸(suan)甜(tian)甜(tian)，葡萄(tao)(tao)干(gan)(gan)多采(cai)用白葡萄(tao)(tao)干(gan)(gan)。這(zhe)種葡萄(tao)(tao)干(gan)(gan)的特點是(shi)避(bi)免傳統(tong)葡萄(tao)(tao)干(gan)(gan)表面容易(yi)沾污泥土、微生物的缺點，同時(shi)又保(bao)留(liu)了(le)(le)葡萄(tao)(tao)干(gan)(gan)的風味。

葡萄(tao)干的種類有很(hen)多，風味也各不相(xiang)同，消(xiao)費者可根據自己的愛好(hao)選擇相(xiang)應的品種。

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二、如何挑選優質的葡萄干

1、看大小

我們在(zai)選(xuan)葡萄干時不要(yao)只注(zhu)意大小(xiao)(xiao)，大小(xiao)(xiao)是由(you)其(qi)品種決定(ding)的，大不一定(ding)就好(hao)吃(chi)，在(zai)選(xuan)擇時應該選(xuan)定(ding)品種，再選(xuan)擇顆粒大小(xiao)(xiao)較均勻的購買(mai)，這樣比較好(hao)。

2、看顏色

葡萄(tao)干(gan)(gan)的(de)顏(yan)色是由種類決定的(de)，主要(yao)顏(yan)色有紅(hong)色、黃色、綠色和黑色，顏(yan)色不同決定著(zhu)葡萄(tao)干(gan)(gan)的(de)整體口感(gan)不同，在購買時要(yao)依據自己的(de)喜好來(lai)選擇，葡萄(tao)干(gan)(gan)的(de)顏(yan)色是不可能一(yi)樣的(de)，如果發(fa)現(xian)葡萄(tao)干(gan)(gan)顏(yan)色一(yi)樣就不要(yao)購買。

3、干燥性

都知(zhi)道葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)干(gan)(gan)是(shi)由葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)晾(liang)曬而至(zhi)，含(han)水(shui)(shui)量非常低，這樣有利于(yu)保存，如果我們發現(xian)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)干(gan)(gan)比(bi)較(jiao)粘，抓一(yi)把(ba)不容易散開(kai)就是(shi)含(han)水(shui)(shui)量太高，很有可能就是(shi)商販(fan)搗鬼了，所以這種(zhong)葡(pu)萄(tao)(tao)(tao)干(gan)(gan)也不要購買。

4、雜質

在購買時看到雜(za)志(zhi)比較多的(de)葡萄干，也(ye)不(bu)要購買，不(bu)太衛生，吃了這(zhe)樣的(de)容易生病，就算再(zai)便宜也(ye)不(bu)要買，要選擇那些雜(za)質少的(de)葡萄干。

5、防止染色

在購買時(shi)要(yao)選擇那些(xie)顏(yan)色(se)均勻的葡(pu)萄干(gan)，防止染(ran)色(se)的，用水一泡就會發生明(ming)顯的顏(yan)色(se)變(bian)化，所以變(bian)色(se)的葡(pu)萄干(gan)也不要(yao)購買。