一、葡萄干的品種

1、 無核白葡萄干

這種葡(pu)萄(tao)(tao)干是(shi)由新(xin)疆無核白葡(pu)萄(tao)(tao)干制而(er)成，是(shi)最傳統的新(xin)疆特產(chan)之一。其形似紡錘(chui)，顆粒均勻，皮薄無核，酸甜適(shi)口(kou)，是(shi)最常見的葡(pu)萄(tao)(tao)干品種。

2、香妃葡萄干

香(xiang)妃(fei)葡萄(tao)干呈扁(bian)長(chang)狀，粒(li)大無核(he)，長(chang)度(du)在2.5-3.5厘米左右，香(xiang)甜(tian)可(ke)口，果肉厚實，肉軟清甜(tian)，有近(jin)似玫瑰花的香(xiang)味。據說是(shi)乾(qian)隆年間上貢(gong)(gong)給香(xiang)妃(fei)及皇帝和達官貴(gui)人的貢(gong)(gong)品(pin)，因此(ci)得(de)名(ming)。

3、紅馬奶葡萄干

由馬(ma)奶葡(pu)(pu)萄干制而成，顏色呈深褐色，略偏紅(hong)。是一(yi)種有籽葡(pu)(pu)萄干，營養(yang)(yang)值較(jiao)高，因為(wei)葡(pu)(pu)萄干大(da)部分營養(yang)(yang)來自葡(pu)(pu)萄籽。對于女人美容養(yang)(yang)顏或是保養(yang)(yang)身體(ti)，紅(hong)馬(ma)奶葡(pu)(pu)萄干是個不(bu)錯的選擇(ze)，價格較(jiao)貴。

4、黑加侖葡萄干

這種葡(pu)萄干(gan)是由(you)黑加(jia)(jia)侖葡(pu)萄干(gan)制(zhi)而成，呈(cheng)黑色(se)(se)，無(wu)籽(zi)，粒小肉(rou)膩、香甜(tian)可(ke)口，有一股濃濃的醇香味。黑色(se)(se)食品一般是滋補腎臟的，所以黑加(jia)(jia)侖葡(pu)萄干(gan)也是滋補中的佳(jia)品。

5、玫瑰香葡萄干

此種葡萄(tao)干(gan)用新疆和田優質(zhi)玫瑰(gui)香葡萄(tao)，經本地特有涼房純(chun)自然(ran)風干(gan)，色澤純(chun)正，風味獨特，不含(han)任何添加劑和色素(su)(su)(su)，并含(han)有豐富(fu)的(de)天然(ran)果(guo)糖、蛋白質(zhi)、維生(sheng)素(su)(su)(su)、纖(xian)維素(su)(su)(su)以及人體所(suo)需的(de)多種微量元素(su)(su)(su)鐵、鉀(jia)、鈣、磷、鎂等營養成份。

6、酸奶子葡萄干

酸(suan)奶子是(shi)新疆地區對酸(suan)奶的稱呼(hu)，酸(suan)奶葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)干(gan)就是(shi)在葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)干(gan)外面(mian)裹了一層干(gan)的酸(suan)奶，吃(chi)上去口感酸(suan)酸(suan)甜甜，葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)干(gan)多采(cai)用白葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)干(gan)。這種葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)干(gan)的特點是(shi)避免傳統(tong)葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)干(gan)表面(mian)容易(yi)沾(zhan)污(wu)泥土(tu)、微生物(wu)的缺點，同時又保(bao)留了葡(pu)(pu)萄(tao)(tao)干(gan)的風味。

葡萄干的種類有(you)很多，風味也各不相同，消費者可根據自己的愛好選擇相應(ying)的品種。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、如何挑選優質的葡萄干

1、看大小

我們(men)在選(xuan)葡萄干時不要只注意大(da)(da)小，大(da)(da)小是(shi)由其品(pin)種決定的，大(da)(da)不一定就好吃，在選(xuan)擇(ze)時應該選(xuan)定品(pin)種，再(zai)選(xuan)擇(ze)顆(ke)粒(li)大(da)(da)小較(jiao)(jiao)均勻的購(gou)買，這樣比較(jiao)(jiao)好。

2、看顏色

葡萄干(gan)的(de)(de)顏色(se)(se)(se)是由種(zhong)類決定(ding)的(de)(de)，主(zhu)要(yao)(yao)顏色(se)(se)(se)有紅(hong)色(se)(se)(se)、黃色(se)(se)(se)、綠(lv)色(se)(se)(se)和黑色(se)(se)(se)，顏色(se)(se)(se)不(bu)(bu)同決定(ding)著葡萄干(gan)的(de)(de)整體(ti)口感不(bu)(bu)同，在(zai)購(gou)買時要(yao)(yao)依據自己的(de)(de)喜好來選擇，葡萄干(gan)的(de)(de)顏色(se)(se)(se)是不(bu)(bu)可能一樣的(de)(de)，如(ru)果發現(xian)葡萄干(gan)顏色(se)(se)(se)一樣就(jiu)不(bu)(bu)要(yao)(yao)購(gou)買。

3、干燥性

都知道葡萄(tao)干是(shi)由葡萄(tao)晾曬而(er)至，含(han)水(shui)量非(fei)常低，這(zhe)樣有(you)利于(yu)保(bao)存，如果我們發(fa)現葡萄(tao)干比較粘，抓一把(ba)不(bu)容易散開就是(shi)含(han)水(shui)量太高(gao)，很有(you)可能(neng)就是(shi)商販搗鬼了，所以這(zhe)種葡萄(tao)干也不(bu)要(yao)購買。

4、雜質

在購買時看到雜志比較多的(de)葡萄(tao)干，也不(bu)要購買，不(bu)太衛生，吃(chi)了這樣的(de)容易(yi)生病，就(jiu)算再便宜也不(bu)要買，要選擇那些雜質少(shao)的(de)葡萄(tao)干。

5、防止染色

在(zai)購(gou)(gou)買時要選擇那些顏色(se)均勻(yun)的葡萄干(gan)，防止染(ran)色(se)的，用水一(yi)泡就會發生(sheng)明顯的顏色(se)變化，所以(yi)變色(se)的葡萄干(gan)也不要購(gou)(gou)買。