【葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)醋(cu)】葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)醋(cu)的(de)(de)制作方(fang)法 葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)醋(cu)的(de)(de)功(gong)效與作用 葡(pu)(pu)(pu)(pu)萄(tao)醋(cu)食用禁忌

葡萄醋的制作方法

1、準備好葡萄，葡萄(tao)要(yao)挑顆(ke)粒(li)飽滿無病蟲害(hai)的(de)，甜(tian)味的(de)，水分多更好(hao)，這樣的(de)成品顏色會非(fei)常驚艷，口感也不會太澀，出(chu)酒率(lv)高(gao)。

2、準(zhun)備好(hao)白(bai)糖，白(bai)砂糖或綿白(bai)糖都(dou)可以，如想創新的話，可加入一兩粒冰）。

3、沖洗(xi)(xi)葡萄，葡萄切勿一(yi)遍又一(yi)遍不停(ting)的沖洗(xi)(xi)，只需要把雜質(zhi)臟污沖洗(xi)(xi)掉就可以，洗(xi)(xi)好的葡萄，保留表層的白霜。

4、沖洗(xi)容器并晾干，此過程注意不要沾(zhan)油沾(zhan)水以(yi)免葡萄酒發酵失敗(bai)。

5、洗凈的(de)葡萄，放在漏籃里(li)瀝干水分。如表面有水分，可(ke)把表面的(de)水分用紗(sha)布輕(qing)輕(qing)擦(ca)干即可(ke)。

6、把(ba)風(feng)干水分的葡萄抓(zhua)在(zai)手里用力的捏(nie)破，越(yue)碎越(yue)好，促進發酵時間。

7、捏碎的葡萄(tao)鋪在壇中，一(yi)層(ceng)葡萄(tao)好了之(zhi)后均勻的撒一(yi)層(ceng)糖，如此例推，一(yi)層(ceng)葡萄(tao)一(yi)層(ceng)糖。

8、用2層的保鮮膜覆(fu)蓋(gai)在容器口(kou)(kou)，覆(fu)蓋(gai)上去之后，要用(yong)自己的拳頭(tou)將保鮮(xian)膜(mo)(mo)往瓶口(kou)(kou)里面(mian)按一(yi)按，讓保鮮(xian)膜(mo)(mo)松松的覆(fu)蓋(gai)著，最后用(yong)繩子將保鮮(xian)膜(mo)(mo)圈住。

9、將(jiang)壇子(zi)外蓋(gai)蓋(gai)上，將(jiang)壇子(zi)放在(zai)陰(yin)涼的地方(fang)發(fa)酵，切忌(ji)不能(neng)在(zai)太(tai)陽下暴(bao)曬。發(fa)酵時(shi)間一般在(zai)三十天左右，時(shi)間越長(chang)，口味越純(chun)正。

葡萄醋的功效與作用

1、美發：用葡萄醋洗頭，可令頭發飄順(shun)，對防脫(tuo)發、頭癢、頭屑效果顯(xian)著(zhu)。

2、美膚(fu)：水中加入適(shi)量葡萄醋擦(ca)洗皮膚(fu)，從而起到(dao)松(song)軟皮膚(fu)、增強皮膚(fu)活力的作用(yong)。

3、美容：將葡萄醋與甘(gan)油以5：1的比例，混(hun)合涂抹面部，容顏會(hui)變得(de)細膩，減(jian)少皺紋;在洗臉水(shui)中，加入一(yi)湯匙葡萄醋，有良好的美容功效(xiao)。

4、美甲(jia)：在溫水(shui)中(zhong)加入半茶匙(chi)葡萄(tao)醋，用其(qi)浸(jin)泡(pao)手(shou)指甲(jia)和腳趾甲(jia)，可使其(qi)光亮(liang)晶瑩。

5、明目：葡(pu)(pu)萄醋加純凈水(shui)、蜂蜜或白糖，可自制葡(pu)(pu)萄醋飲(yin)，常飲(yin)，可明目、降(jiang)血脂。

6、降血壓(ya)：葡(pu)萄醋泡黑(hei)木耳可降血壓(ya)。

7、減肥：葡萄醋(cu)泡花生米(mi)加蜂蜜可(ke)減肥。

8、治腳氣：葡萄醋泡腳可治腳氣。

9、消除肌疲：豐富的有機酸可以(yi)分解人體肌肉疲勞物(wu)質(zhi)乳(ru)酸和(he)丙酮酸，還可以(yi)阻礙乳(ru)酸產生，緩解身體的疲勞狀(zhuang)況。最適(shi)合剛(gang)(gang)剛(gang)(gang)運動完的MM，不用(yong)大(da)吃大(da)喝也能迅速恢復能量，而且絕無脂肪(fang)后(hou)患。

10、活(huo)化(hua)(hua)細胞能(neng)量：水果醋(cu)含有豐富的(de)(de)(de)(de)活(huo)性酵素(su)，酵素(su)和氨基酸的(de)(de)(de)(de)結合(he)，有助(zhu)于(yu)細胞的(de)(de)(de)(de)新陳(chen)代謝，以及肌肉(rou)、血液、組織的(de)(de)(de)(de)制造與(yu)荷爾(er)蒙的(de)(de)(de)(de)產(chan)生，可以增加肌肉(rou)張力及結實度，脂肪(fang)不(bu)易囤積(ji)，進而使整體(ti)(ti)曲線窈窕流(liu)暢幫助(zhu)消(xiao)化(hua)(hua)吸(xi)(xi)收醋(cu)中富含的(de)(de)(de)(de)氨基酸，能(neng)促進消(xiao)化(hua)(hua)液的(de)(de)(de)(de)分泌，有利于(yu)身體(ti)(ti)對營養物質的(de)(de)(de)(de)吸(xi)(xi)收，更能(neng)幫助(zhu)分解脂肪(fang)與(yu)蛋白(bai)質使其轉(zhuan)變為體(ti)(ti)能(neng)，脂肪(fang)想(xiang)駐留都難。

葡萄醋適合什么人喝

葡萄醋適合心腦血(xue)(xue)管(guan)的人經常飲(yin)用，能軟化血(xue)(xue)管(guan)，不容易造成血(xue)(xue)栓(shuan)與心肌(ji)梗(geng)塞。能夠減少腸內(nei)不良(liang)細(xi)菌數量(liang)，幫助(zhu)有益(yi)細(xi)菌繁(fan)殖，消除皮(pi)膚色斑。此(ci)外，葡萄醋內(nei)的多糖、鉀離子能降低體(ti)內(nei)酸性，從內(nei)緩解(jie)疲勞，增強(qiang)體(ti)力。

葡萄醋食用禁忌

葡萄酒醋味道酸(suan)甜(tian)，糖尿病人不宜多(duo)食。食用不宜過量，易引起酸(suan)中毒。

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