【葡萄醋(cu)(cu)】葡萄醋(cu)(cu)的(de)制作(zuo)方法 葡萄醋(cu)(cu)的(de)功效與作(zuo)用 葡萄醋(cu)(cu)食用禁忌

葡萄醋的制作方法

1、準備好葡萄，葡萄要(yao)挑(tiao)顆粒(li)飽(bao)滿無病蟲害的，甜味的，水(shui)分(fen)多(duo)更好，這(zhe)樣的成品顏色會非常(chang)驚(jing)艷，口感也(ye)不會太澀(se)，出(chu)酒(jiu)率(lv)高。

2、準備好白糖，白砂糖或綿白糖都可(ke)以，如想創(chuang)新的話，可(ke)加入一(yi)兩粒冰）。

3、沖(chong)洗葡萄(tao)(tao)，葡萄(tao)(tao)切勿一遍又一遍不停的(de)沖(chong)洗，只需要把雜質臟污沖(chong)洗掉就可以，洗好的(de)葡萄(tao)(tao)，保留表層的(de)白霜。

4、沖洗容(rong)器并晾(liang)干，此過程注(zhu)意(yi)不要沾油(you)沾水以免(mian)葡萄酒發酵(jiao)失(shi)敗。

5、洗(xi)凈的(de)葡萄，放在(zai)漏籃里瀝干水分。如(ru)表面有水分，可把表面的(de)水分用紗(sha)布(bu)輕輕擦干即可。

6、把風干水(shui)分(fen)的(de)葡萄抓在手里用力的(de)捏破，越碎越好，促(cu)進(jin)發(fa)酵時間(jian)。

7、捏碎的葡(pu)萄(tao)鋪在(zai)壇中，一層葡(pu)萄(tao)好了之后均勻(yun)的撒一層糖(tang)，如此例推(tui)，一層葡(pu)萄(tao)一層糖(tang)。

8、用2層的保鮮膜覆蓋(gai)(gai)在容器口，覆蓋(gai)(gai)上去之后(hou)，要用自己的拳(quan)頭將保(bao)鮮(xian)膜(mo)(mo)往瓶口里面按(an)一按(an)，讓保(bao)鮮(xian)膜(mo)(mo)松(song)松(song)的覆蓋(gai)(gai)著(zhu)，最后(hou)用繩子將保(bao)鮮(xian)膜(mo)(mo)圈住。

9、將壇子(zi)外(wai)蓋(gai)蓋(gai)上，將壇子(zi)放在陰(yin)涼的(de)地方發酵，切忌不能在太陽下暴(bao)曬。發酵時間一般(ban)在三十天左右，時間越長，口味越純正。

葡萄醋的功效與作用

1、美發：用葡萄醋(cu)洗頭(tou)(tou)，可令頭(tou)(tou)發飄(piao)順，對防(fang)脫發、頭(tou)(tou)癢、頭(tou)(tou)屑效果顯著。

2、美膚：水中加入適量葡萄醋擦洗皮膚，從而起到松軟(ruan)皮膚、增強皮膚活力的作(zuo)用(yong)。

3、美容(rong)(rong)：將葡萄(tao)醋與甘油以5：1的比例(li)，混合涂(tu)抹面部，容(rong)(rong)顏會變得(de)細(xi)膩，減少皺紋;在洗(xi)臉水中，加入一湯匙葡萄(tao)醋，有良好的美容(rong)(rong)功(gong)效。

4、美甲(jia)：在溫(wen)水中加入半茶匙(chi)葡(pu)萄醋，用其浸泡手指甲(jia)和(he)腳趾甲(jia)，可使其光亮(liang)晶瑩。

5、明目(mu)：葡萄(tao)醋(cu)加純凈水、蜂(feng)蜜或白糖，可自制葡萄(tao)醋(cu)飲(yin)，常(chang)飲(yin)，可明目(mu)、降(jiang)血脂。

6、降血壓(ya)：葡萄醋泡黑木耳(er)可降血壓(ya)。

7、減肥(fei)：葡萄醋泡花生(sheng)米加蜂蜜可(ke)減肥(fei)。

8、治腳氣(qi)：葡萄醋(cu)泡腳可治腳氣(qi)。

9、消(xiao)除(chu)肌疲(pi)：豐富的(de)有機酸(suan)可(ke)以分解(jie)人體(ti)肌肉疲(pi)勞物(wu)質乳酸(suan)和丙(bing)酮酸(suan)，還(huan)可(ke)以阻礙乳酸(suan)產(chan)生(sheng)，緩解(jie)身體(ti)的(de)疲(pi)勞狀(zhuang)況。最適合剛剛運動完的(de)MM，不用大吃(chi)大喝也(ye)能迅速恢復(fu)能量，而且絕無(wu)脂肪后患(huan)。

10、活化細(xi)胞(bao)能(neng)量：水果醋含有豐富(fu)的(de)活性酵素，酵素和氨基酸的(de)結合，有助于(yu)細(xi)胞(bao)的(de)新陳代謝，以及(ji)肌(ji)肉、血液、組織的(de)制造與荷(he)爾蒙的(de)產生(sheng)，可以增加肌(ji)肉張力(li)及(ji)結實度(du)，脂肪不易(yi)囤積，進而使(shi)(shi)整體曲線窈(yao)窕(tiao)流暢幫助消化吸(xi)收醋中富(fu)含的(de)氨基酸，能(neng)促進消化液的(de)分(fen)泌，有利于(yu)身(shen)體對營(ying)養物質的(de)吸(xi)收，更能(neng)幫助分(fen)解脂肪與蛋白質使(shi)(shi)其轉變為體能(neng)，脂肪想駐留都難。

葡萄醋適合什么人喝

葡萄(tao)(tao)醋(cu)適(shi)合心腦血管的(de)人經常飲用(yong)，能(neng)(neng)軟化(hua)血管，不容易造成血栓與心肌梗(geng)塞。能(neng)(neng)夠減(jian)少(shao)腸內不良(liang)細菌(jun)數量，幫(bang)助有益(yi)細菌(jun)繁殖，消除皮膚色斑。此外，葡萄(tao)(tao)醋(cu)內的(de)多糖、鉀離子能(neng)(neng)降低體內酸性，從內緩解(jie)疲勞，增強(qiang)體力。

葡萄醋食用禁忌

葡(pu)萄(tao)酒醋味道酸甜，糖尿病人不(bu)宜多食。食用不(bu)宜過量(liang)，易引起酸中毒。

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