【葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)醋(cu)】葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)醋(cu)的(de)(de)制作方法 葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)醋(cu)的(de)(de)功效與作用 葡(pu)(pu)(pu)萄(tao)醋(cu)食用禁忌

葡萄醋的制作方法

1、準備好葡萄，葡萄要(yao)挑顆粒飽滿無病蟲害的，甜味的，水分多(duo)更好(hao)，這(zhe)樣的成(cheng)品(pin)顏色(se)會(hui)非常驚艷，口感(gan)也不會(hui)太澀，出酒(jiu)率高。

2、準備好(hao)白糖，白砂糖或綿白糖都可以，如想創新的(de)話(hua)，可加(jia)入(ru)一兩(liang)粒冰）。

3、沖洗(xi)(xi)葡萄，葡萄切勿(wu)一(yi)遍又一(yi)遍不停的(de)沖洗(xi)(xi)，只需要把雜質臟污沖洗(xi)(xi)掉就可以，洗(xi)(xi)好的(de)葡萄，保留表層的(de)白霜。

4、沖洗容器并(bing)晾(liang)干，此過程注意(yi)不要沾(zhan)(zhan)油沾(zhan)(zhan)水以免葡萄酒發(fa)酵失敗。

5、洗凈的(de)葡(pu)萄，放(fang)在漏籃里瀝干(gan)水(shui)(shui)分(fen)(fen)。如(ru)表(biao)(biao)面(mian)有水(shui)(shui)分(fen)(fen)，可把表(biao)(biao)面(mian)的(de)水(shui)(shui)分(fen)(fen)用紗(sha)布輕(qing)輕(qing)擦干(gan)即可。

6、把風干水分的葡(pu)萄抓在手里(li)用力的捏破，越碎越好，促(cu)進發酵(jiao)時間。

7、捏碎的葡萄(tao)鋪在(zai)壇中，一層(ceng)葡萄(tao)好了之(zhi)后均勻的撒(sa)一層(ceng)糖，如此例推，一層(ceng)葡萄(tao)一層(ceng)糖。

8、用2層的保鮮膜覆(fu)蓋在(zai)容器口(kou)，覆(fu)蓋上去之后(hou)，要用自己的(de)拳(quan)頭將(jiang)保鮮(xian)膜往瓶口(kou)里面按(an)一按(an)，讓(rang)保鮮(xian)膜松松的(de)覆(fu)蓋著，最后(hou)用繩子將(jiang)保鮮(xian)膜圈住。

9、將壇子外(wai)蓋蓋上，將壇子放在陰(yin)涼的(de)地方發酵(jiao)，切忌(ji)不能在太(tai)陽下暴曬。發酵(jiao)時間(jian)一般在三十天左右，時間(jian)越(yue)長，口味越(yue)純正(zheng)。

葡萄醋的功效與作用

1、美發：用葡萄醋(cu)洗頭(tou)，可(ke)令(ling)頭(tou)發飄順，對防脫發、頭(tou)癢、頭(tou)屑(xie)效果(guo)顯著。

2、美(mei)膚(fu)：水中加入(ru)適量(liang)葡萄醋擦洗皮膚(fu)，從而起到松(song)軟皮膚(fu)、增強皮膚(fu)活力(li)的作用。

3、美容(rong)：將葡萄醋(cu)與甘油以5：1的比例，混合涂抹面部，容(rong)顏(yan)會變得細膩(ni)，減少(shao)皺紋;在(zai)洗臉水(shui)中，加入一湯匙(chi)葡萄醋(cu)，有良好(hao)的美容(rong)功(gong)效。

4、美甲：在溫水(shui)中(zhong)加入(ru)半茶匙(chi)葡萄醋，用其浸泡手指(zhi)甲和腳趾(zhi)甲，可使其光亮晶瑩。

5、明(ming)目：葡萄醋加純(chun)凈水(shui)、蜂(feng)蜜或白糖，可自(zi)制葡萄醋飲(yin)，常(chang)飲(yin)，可明(ming)目、降血脂。

6、降血(xue)壓：葡萄醋泡黑木耳可降血(xue)壓。

7、減(jian)肥(fei)：葡萄醋泡花生米加蜂蜜可減(jian)肥(fei)。

8、治(zhi)腳(jiao)氣：葡萄(tao)醋泡腳(jiao)可治(zhi)腳(jiao)氣。

9、消除(chu)肌疲：豐(feng)富(fu)的(de)(de)有(you)機酸可(ke)(ke)以分解人體(ti)肌肉疲勞(lao)物質乳酸和丙酮(tong)酸，還可(ke)(ke)以阻礙乳酸產生(sheng)，緩(huan)解身體(ti)的(de)(de)疲勞(lao)狀(zhuang)況。最適合剛剛運動完的(de)(de)MM，不用大吃大喝也(ye)能迅(xun)速恢復(fu)能量，而且絕無脂肪后患。

10、活(huo)化細胞能量：水果醋(cu)含有豐富(fu)的(de)(de)(de)(de)活(huo)性酵(jiao)(jiao)素(su)，酵(jiao)(jiao)素(su)和氨基(ji)酸的(de)(de)(de)(de)結(jie)合，有助(zhu)于細胞的(de)(de)(de)(de)新(xin)陳代謝，以(yi)及肌肉、血液、組織的(de)(de)(de)(de)制(zhi)造與荷爾(er)蒙的(de)(de)(de)(de)產生，可以(yi)增加肌肉張力及結(jie)實(shi)度，脂(zhi)(zhi)肪不易囤積，進而使整(zheng)體(ti)曲線窈窕流暢幫(bang)助(zhu)消(xiao)(xiao)化吸收醋(cu)中富(fu)含的(de)(de)(de)(de)氨基(ji)酸，能促進消(xiao)(xiao)化液的(de)(de)(de)(de)分(fen)泌，有利于身體(ti)對營(ying)養物質(zhi)的(de)(de)(de)(de)吸收，更能幫(bang)助(zhu)分(fen)解脂(zhi)(zhi)肪與蛋白質(zhi)使其轉變為體(ti)能，脂(zhi)(zhi)肪想駐留都難。

葡萄醋適合什么人喝

葡萄醋適合心(xin)腦血管的人經(jing)常飲用，能軟(ruan)化血管，不(bu)容易造成(cheng)血栓(shuan)與心(xin)肌梗塞(sai)。能夠減少腸(chang)內不(bu)良細菌數量，幫(bang)助(zhu)有益細菌繁殖，消除皮膚色斑。此外，葡萄醋內的多糖、鉀(jia)離子能降低(di)體(ti)內酸性，從內緩解疲勞(lao)，增強體(ti)力。

葡萄醋食用禁忌

葡萄酒醋味道酸甜，糖尿病(bing)人不宜多(duo)食(shi)。食(shi)用不宜過量，易(yi)引起酸中毒。

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