【葡萄(tao)醋】葡萄(tao)醋的制作方(fang)法 葡萄(tao)醋的功效與(yu)作用 葡萄(tao)醋食用禁忌(ji)

葡萄醋的制作方法

1、準備好葡萄，葡萄要挑(tiao)顆粒飽滿無病蟲(chong)害的，甜味的，水分多更(geng)好，這樣的成品顏色(se)會非(fei)常驚艷，口感也不會太澀，出酒率高。

2、準備好(hao)白(bai)糖，白(bai)砂糖或綿白(bai)糖都(dou)可(ke)以，如想(xiang)創新的話，可(ke)加入(ru)一兩(liang)粒冰）。

3、沖(chong)洗(xi)葡萄，葡萄切(qie)勿(wu)一(yi)遍又(you)一(yi)遍不停(ting)的沖(chong)洗(xi)，只需要把雜質臟污沖(chong)洗(xi)掉就可以，洗(xi)好的葡萄，保(bao)留表(biao)層的白霜。

4、沖洗容器并晾干，此(ci)過程注意不要沾(zhan)油沾(zhan)水以免葡(pu)萄酒發酵失敗。

5、洗凈的(de)葡萄，放在(zai)漏籃里瀝干(gan)水(shui)分。如表(biao)面有水(shui)分，可(ke)把表(biao)面的(de)水(shui)分用紗(sha)布輕輕擦干(gan)即可(ke)。

6、把風(feng)干水分的(de)葡萄抓(zhua)在手里用力的(de)捏破，越(yue)碎越(yue)好，促進發(fa)酵時間。

7、捏碎的(de)葡(pu)萄鋪(pu)在壇中，一(yi)(yi)層葡(pu)萄好(hao)了之后(hou)均勻(yun)的(de)撒一(yi)(yi)層糖(tang)，如此例推，一(yi)(yi)層葡(pu)萄一(yi)(yi)層糖(tang)。

8、用2層的保鮮膜覆蓋(gai)(gai)在容(rong)器口(kou)，覆蓋(gai)(gai)上(shang)去之(zhi)后，要用(yong)自己的(de)拳頭將保(bao)鮮膜(mo)往瓶口(kou)里面按(an)一(yi)按(an)，讓保(bao)鮮膜(mo)松松的(de)覆蓋(gai)(gai)著，最后用(yong)繩子(zi)將保(bao)鮮膜(mo)圈住。

9、將壇子外(wai)蓋(gai)(gai)蓋(gai)(gai)上，將壇子放(fang)在(zai)陰涼的地方發酵，切忌(ji)不能在(zai)太陽下暴(bao)曬。發酵時間一般在(zai)三(san)十天(tian)左(zuo)右，時間越長，口味(wei)越純正。

葡萄醋的功效與作用

1、美發：用葡萄(tao)醋洗頭(tou)(tou)，可(ke)令頭(tou)(tou)發飄(piao)順，對防脫發、頭(tou)(tou)癢(yang)、頭(tou)(tou)屑效(xiao)果(guo)顯著。

2、美膚：水中加入適量葡萄(tao)醋擦洗皮膚，從(cong)而起到(dao)松軟皮膚、增強皮膚活(huo)力的作用。

3、美容：將葡萄醋與(yu)甘油以5：1的比例，混合涂抹面部，容顏會變得(de)細膩，減(jian)少(shao)皺(zhou)紋;在洗臉水(shui)中，加入一湯匙葡萄醋，有良好(hao)的美容功(gong)效(xiao)。

4、美甲(jia)(jia)：在溫水(shui)中加入半茶匙葡(pu)萄(tao)醋，用其浸泡手指甲(jia)(jia)和腳趾甲(jia)(jia)，可使其光(guang)亮晶瑩。

5、明(ming)(ming)目(mu)：葡萄(tao)(tao)醋(cu)加純凈水(shui)、蜂蜜或白糖，可自制(zhi)葡萄(tao)(tao)醋(cu)飲(yin)，常飲(yin)，可明(ming)(ming)目(mu)、降血脂(zhi)。

6、降血(xue)壓(ya)：葡萄醋(cu)泡黑木耳可降血(xue)壓(ya)。

7、減肥：葡萄(tao)醋泡花生米加蜂蜜可減肥。

8、治(zhi)腳氣(qi)：葡(pu)萄醋泡(pao)腳可(ke)治(zhi)腳氣(qi)。

9、消除肌疲(pi)(pi)：豐富的(de)有機酸可(ke)(ke)以(yi)分解(jie)人體(ti)肌肉(rou)疲(pi)(pi)勞物(wu)質乳(ru)酸和丙(bing)酮酸，還可(ke)(ke)以(yi)阻(zu)礙乳(ru)酸產生，緩解(jie)身體(ti)的(de)疲(pi)(pi)勞狀況。最適合剛剛運(yun)動完的(de)MM，不用大吃大喝也能迅速(su)恢復(fu)能量，而且絕無脂肪后患。

10、活化(hua)細胞能量：水果醋含有(you)(you)豐富的(de)(de)(de)活性酵(jiao)(jiao)素，酵(jiao)(jiao)素和氨(an)基(ji)酸的(de)(de)(de)結合，有(you)(you)助于細胞的(de)(de)(de)新陳代(dai)謝，以及肌肉、血液、組織(zhi)的(de)(de)(de)制造(zao)與荷爾蒙的(de)(de)(de)產生，可(ke)以增(zeng)加肌肉張(zhang)力及結實度(du)，脂肪(fang)不易囤積，進(jin)而使整體(ti)曲線窈(yao)窕流暢幫助消化(hua)吸(xi)(xi)收醋中(zhong)富含的(de)(de)(de)氨(an)基(ji)酸，能促進(jin)消化(hua)液的(de)(de)(de)分泌，有(you)(you)利于身體(ti)對營(ying)養物質的(de)(de)(de)吸(xi)(xi)收，更能幫助分解脂肪(fang)與蛋白質使其(qi)轉變為體(ti)能，脂肪(fang)想駐留都難。

葡萄醋適合什么人喝

葡(pu)萄醋(cu)適(shi)合心腦血(xue)管的人經常飲用，能軟(ruan)化血(xue)管，不(bu)(bu)容易造成血(xue)栓與心肌梗塞。能夠(gou)減(jian)少腸內不(bu)(bu)良細菌數量，幫助有益(yi)細菌繁(fan)殖，消除皮膚色斑。此外，葡(pu)萄醋(cu)內的多(duo)糖、鉀離子能降低體內酸性，從內緩解疲勞，增強體力。

葡萄醋食用禁忌

葡(pu)萄酒醋味道酸(suan)甜，糖尿病人不(bu)宜多(duo)食。食用不(bu)宜過量，易引起酸(suan)中毒。

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