1、消酒作用

醋能消酒，吃醋后乙醇在胃里滯留的時間較長，不會被人體迅速吸收掉，使得乙醇在血液中的最高濃度值低，而且達到高峰值也慢，所以醋能消酒的原因即在于此。酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉。【蘋果醋消酒保肝良方】

2、美容養顏

蘋(pin)果醋含有(you)大量的(de)維生素抗(kang)氧(yang)化劑能促(cu)進新陳代謝，美白(bai)殺菌、淡化黑(hei)色素、迅速消(xiao)除老(lao)化角質、補充肌膚(fu)養分及水分，活血化疼、縮小粗糙毛孔(kong)，防止(zhi)色斑、美白(bai)嫩膚(fu)，可(ke)令(ling)皮膚(fu)光(guang)滑細膩，發質柔順。另外，蘋(pin)果醋中(zhong)蘊含的(de)有(you)效成分有(you)抗(kang)衰(shuai)老(lao)作用，能延緩肌膚(fu)衰(shuai)老(lao)速度。

3、改善疲勞

蘋果(guo)醋中(zhong)(zhong)含有(you)(you)十(shi)種以(yi)上的(de)有(you)(you)機酸和(he)人(ren)體所需(xu)的(de)多(duo)種氨基(ji)酸，使有(you)(you)氧(yang)代(dai)謝順(shun)暢，有(you)(you)利(li)于清(qing)除沉積的(de)乳酸，起到消(xiao)除疲(pi)勞(lao)(lao)的(de)作用。不(bu)斷的(de)工作，人(ren)們都(dou)(dou)會(hui)都(dou)(dou)會(hui)產生疲(pi)勞(lao)(lao)，注(zhu)意力不(bu)集中(zhong)(zhong)，因此(ci)，你可以(yi)喝(he)一杯蘋果(guo)醋能夠促進代(dai)謝功能恢復，從而消(xiao)除疲(pi)勞(lao)(lao)，并且能提神醒腦。

4、減肥瘦身

發(fa)酵的(de)(de)蘋果中(zhong)含有(you)(you)大量的(de)(de)果膠(jiao)成分(fen)(fen)，而這些(xie)果膠(jiao)成分(fen)(fen)能有(you)(you)效(xiao)幫助減低脂肪(fang)含量，進入人體(ti)后(hou)能促使多余脂迅速分(fen)(fen)解并排(pai)出體(ti)外(wai)。另外(wai)，蘋果醋(cu)中(zhong)含有(you)(you)大量的(de)(de)醋(cu)酸(suan)成分(fen)(fen)，這些(xie)醋(cu)酸(suan)抑(yi)制脂肪(fang)在肝臟的(de)(de)合成的(de)(de)同時，還能促進體(ti)內多余脂肪(fang)的(de)(de)燃燒和(he)分(fen)(fen)解。

5、提高免疫力

蘋(pin)(pin)果醋(cu)中豐(feng)富(fu)的(de)維生素(su)和氨基(ji)酸與體(ti)(ti)內(nei)鈣(gai)質合成醋(cu)酸鈣(gai)，增(zeng)強鈣(gai)質吸收。蘋(pin)(pin)果醋(cu)中含有豐(feng)富(fu)的(de)維生素(su)C，能(neng)防止(zhi)細(xi)胞(bao)癌變(bian)和細(xi)胞(bao)衰老，增(zeng)加(jia)身(shen)體(ti)(ti)的(de)抵抗力(li)。對于(yu)愛感(gan)冒的(de)人來說，可以(yi)在早(zao)飯后(hou)出(chu)門前(qian)喝一瓶蘋(pin)(pin)果醋(cu)，可以(yi)抵御早(zao)晨(chen)上(shang)班(ban)路上(shang)的(de)寒冷，不(bu)得感(gan)冒。

6、保健養生

蘋果醋含有大量鉀離子，能夠降低鈉鹽的含量，預防高血壓。同時，蘋果醋的酸性成分具有殺菌功效，有助排除關節、血管及器官的毒素。經常飲用蘋果醋，有助于調節血壓、通血管、降膽固醇，對關節炎及痛風等還有一定的緩解作用，但胃腸功能不好的人要慎用。【詳細】

蘋果醋的制作方法

1、將蘋果洗凈，晾干表面的(de)水分。

2、把洗干凈(jing)的蘋(pin)果(guo)切(qie)開，去(qu)核，再切(qie)成厚片(pian)。

3、按(an)一層蘋果一層冰糖的方式(shi)將它們放入(ru)干凈的玻璃瓶中。

4、倒入純米醋(cu)（純糧釀(niang)造的，不含(han)防腐(fu)劑和醋(cu)酸的白(bai)醋(cu)），沒過蘋(pin)果(guo)。

5、蓋上蓋子，密封后放置于陰涼處三個月(yue)以上。

6、泡好后將蘋(pin)果撈出，將蘋(pin)果醋裝入(ru)玻璃(li)瓶(ping)中保存，飲(yin)用(yong)時加水稀釋(shi)。

檸檬蘋果醋的制作方法

比例：

檸檬(meng)（斤）：醋（瓶(ping)）：冰糖=3：3：3

蘋果（斤）：醋（瓶）：冰糖=3：3：2

注意(yi)：可使用(yong)米醋或有機糙米醋。

做法：

1、檸檬或蘋(pin)果洗凈瀝干，連皮(pi)切片后，置(zhi)于(yu)玻璃瓶中。

2、放入適(shi)量冰糖。

3、倒(dao)入適量醋。

4、緊鎖瓶蓋(gai)，置于陰涼處(chu)約30天即可。

用法：以5~8倍溫開水（冬日），或冰開水（夏日）稀釋之。【詳細】

蘋果醋能減肥嗎

蘋(pin)果(guo)醋(cu)能夠減(jian)肥，很重要的(de)(de)(de)一(yi)個(ge)原因(yin)是發酵(jiao)的(de)(de)(de)蘋(pin)果(guo)中含(han)(han)有大量的(de)(de)(de)果(guo)膠成分，能有效幫助(zhu)減(jian)低脂(zhi)(zhi)(zhi)肪含(han)(han)量，進入人體后能促(cu)使多(duo)余脂(zhi)(zhi)(zhi)迅速分解并(bing)排出(chu)體外。蘋(pin)果(guo)醋(cu)中還含(han)(han)有豐(feng)富的(de)(de)(de)果(guo)酸素成分，能和食物中的(de)(de)(de)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪緊(jin)緊(jin)結合，徹(che)底阻止脂(zhi)(zhi)(zhi)肪、多(duo)糖等大分子物質被(bei)人體消化吸收。蘋(pin)果(guo)醋(cu)中還含(han)(han)有大量醋(cu)酸成分，能抑制脂(zhi)(zhi)(zhi)肪在肝臟(zang)的(de)(de)(de)合成的(de)(de)(de)同時促(cu)進體內多(duo)余脂(zhi)(zhi)(zhi)肪燃燒和分解。

蘋果醋怎么喝能減肥

1、飲用時間：每頓飯前(qian)(qian)半個小時(shi)和睡覺之前(qian)(qian)的一個小時(shi)。飯前(qian)(qian)喝蘋果(guo)(guo)醋(cu)，可抑制(zhi)食欲(yu)，睡覺前(qian)(qian)喝蘋果(guo)(guo)醋(cu)可以幫助消化，清除體內多余的熱量，同時(shi)還能達到美容(rong)養顏的效果(guo)(guo)。

2、結合運動：在蘋果醋減肥期間，大家還應該要適量鍛煉身體。每天至少保證30分(fen)鐘的有氧(yang)運(yun)動(dong)，來鍛(duan)煉心血管系統，同時每天(tian)飲用6-8杯(bei)水，這樣減肥效果更明顯。

3、適當飲用：成(cheng)人(ren)每次飲(yin)(yin)用(yong)(yong)蘋果醋的量在五毫升左右(you)，將(jiang)這些蘋果醋參(can)加到(dao)一百毫升熱(re)水中，就可(ke)以在飯后飲(yin)(yin)用(yong)(yong)了。胃酸過多(duo)或(huo)者是患有胃潰瘍(yang)疾(ji)病的人(ren)不能飲(yin)(yin)用(yong)(yong)。

4、混合飲用：可以往里面參加適當的蜂蜜，口感好的同時蜂蜜具有潤腸通便的作用，可以掃除身體中的脂肪，減肥的作用也會非常好。【詳細】

1、直接飲用

多喝(he)(he)蘋(pin)果醋，有利于腸胃的蠕動，有助于消化。蘋(pin)果醋可(ke)以直接飲用(yong)，隨時隨地飲用(yong)，簡(jian)簡(jian)單單，直接喝(he)(he)，但(dan)不(bu)宜空腹(fu)飲用(yong)。

2、加蜜糖混合

將一茶匙蘋(pin)果醋(cu)(cu)及一茶匙蜜糖加入半(ban)杯溫水內，調勻飲(yin)用(yong)。蜜糖美容養顏(yan)、滋潤肌膚，蘋(pin)果醋(cu)(cu)減肥修身(shen)，抗疲勞，美白。每天一次，在飯后飲(yin)用(yong)，有助腸胃消(xiao)化。

3、加冰塊喝

可以飲用加(jia)冰(bing)塊或者冰(bing)沙的蘋果醋(cu)，頓覺神清氣爽，暑熱即消，是最好的夏季美容飲品，并(bing)且加(jia)冰(bing)的蘋果醋(cu)口感更佳，深受大家的喜愛。

4、蘋果醋加蛋

將一只生雞蛋連殼浸在一瓶蘋果醋(cu)內兩(liang)天，然后攪勻，將蛋衣撈起去掉。每(mei)天喝一茶匙（加(jia)蜜糖），可補充鈣質(zhi)。但是孕婦(fu)不(bu)要經(jing)常飲用。

5、蘋果醋水果沙拉

做水果(guo)沙拉的時候加入適量蘋果(guo)醋，不但口味口感更好，而且(qie)有助于水果(guo)中的維生素(su)、微量元素(su)等的吸收。

6、蘋果醋牛奶

在牛奶中，按照自己的口味加入蘋果醋的酸度，通常加入1～2匙果醋在牛奶中攪拌即可。在蘋果醋里加入牛奶可以防止肌膚老化、干燥。而果醋可幫助血液循環順暢，將營養素確實送達細胞。【詳細】

蘋果醋(cu)飲(yin)料國家標準GB/T 30884發布和實施，明確提出不得使用糧食(shi)等(deng)非蘋果發酵(jiao)產(chan)生或(huo)人(ren)工合成(cheng)的食(shi)醋(cu)、乙酸、蘋果酸、檸(ning)檬酸等(deng)調制(zhi)蘋果醋(cu)飲(yin)料，因此購(gou)買蘋果醋(cu)飲(yin)料一定要選擇發酵(jiao)型的，勾兌(dui)型購(gou)買意義不大(da)營養價值很(hen)低甚至會對健康不利。

1、看配料表

選購發酵(jiao)型蘋果醋可以看配(pei)料，配(pei)料表中(zhong)明確標示“發酵(jiao)型蘋果醋或(huo)蘋果原(yuan)醋”，如果標示“釀造食醋”：基本可以確實不(bu)是(shi)發酵(jiao)型蘋果醋。

2、食品添加劑

部分(fen)果醋(cu)飲料中(zhong)食品(pin)添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)過多幾乎(hu)涵蓋主要種類包(bao)括防腐劑(ji)、甜(tian)味劑(ji)、抗氧化劑(ji)、護(hu)色劑(ji)、酸度調節劑(ji)等，添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)的(de)合理使用并(bing)不會(hui)對(dui)人體(ti)有害，但添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)的(de)安全(quan)也僅僅是添(tian)加(jia)(jia)量(liang)相對(dui)較少。目前(qian)食品(pin)工業的(de)設備、工藝技(ji)術、質量(liang)控制完(wan)全(quan)可以(yi)做到(dao)0添(tian)加(jia)(jia)，最(zui)起碼是越(yue)少越(yue)好，目前(qian)市場(chang)上銷(xiao)售(shou)的(de)“0添(tian)加(jia)(jia)”蘋果醋(cu)確實是一(yi)個好的(de)概念。

3、觀其顏色

發(fa)(fa)酵(jiao)型蘋(pin)果醋飲品在發(fa)(fa)酵(jiao)過程中呈現自(zi)然(ran)的金(jin)黃(huang)(huang)透(tou)亮，搖晃(huang)起泡不易破，允許(xu)有一定(ding)的懸浮物可略有沉淀，但警惕不良商家以此為借口銷售次品。一般(ban)糧(liang)食醋濃縮物為了調出金(jin)黃(huang)(huang)色澤(ze)，會加入不同(tong)的色素，一般(ban)顏色呈無色澤(ze)的深黃(huang)(huang)或淺黃(huang)(huang)色。

4、聞香品味

發(fa)酵(jiao)型蘋(pin)果(guo)醋(cu)會聞到蘋(pin)果(guo)發(fa)酵(jiao)的香味有(you)明顯果(guo)香和柔(rou)和的醋(cu)香味，回(hui)味綿長酸(suan)度適宜，不刺鼻(bi)口感滑潤細膩、酸(suan)甜適宜、沒有(you)苦澀(se)等(deng)雜味等(deng)。贗品(pin)明顯是加(jia)入(ru)香精(jing)香料的濃烈蘋(pin)果(guo)味道(dao)，而一般糧食醋(cu)濃縮物則會有(you)令人刺鼻(bi)難受的酸(suan)味，甚至有(you)刺喉感。

5、選蘋果醋品牌

食品行業不同于其他行業，行業門檻和監管力度逐年提高。相對于小品牌大企業大品牌有相對先進的生產設備，完善的質量控制體系等，還是要相信主流的東西大品牌的配方、生產工藝、市場調查往往經過長時間驗證被更多人接受和適應。【詳細】

1、蘋果醋不能空腹喝，最好在(zai)進餐后喝，這(zhe)樣對胃的刺(ci)激(ji)會比較小一(yi)點，每次(ci)也(ye)是控(kong)制喝的量，每天不要超過200毫升，不要一(yi)下子喝很(hen)多，得不償失。

2、患有糖(tang)尿病、腸(chang)胃病、低血壓、腎(shen)炎、急性肝炎、經期前2天至經期結束、骨傷、風寒熱(re)咳的人(ren)群，均(jun)不可直接飲用果醋(cu)。

3、蘋果(guo)醋酸度太高，在飲(yin)用蘋果(guo)醋前，最好先用白開(kai)水或者果(guo)汁沖稀。因為(wei)純蘋果(guo)醋可能會損傷(shang)牙齒的琺瑯質和(he)喉組織。

4、蘋果醋是一種酸性(xing)物質，會(hui)(hui)給機(ji)體營造良好的酸性(xing)環境(jing)，但(dan)是酸性(xing)環境(jing)會(hui)(hui)加重潰瘍(yang)或結石患者的病(bing)情，所以此(ci)類患者應在(zai)醫生指導(dao)下飲用。

5、長期喝(he)蘋(pin)果(guo)醋(cu)會導致(zhi)鉀(jia)量(liang)減少、骨(gu)密(mi)度降低：對(dui)于缺鉀(jia)、有骨(gu)質(zhi)疏松癥的人群，應當謹慎食用(yong)蘋(pin)果(guo)醋(cu)。

6、蘋(pin)果醋可能會(hui)抵消(xiao)利尿(niao)劑、瀉藥的作(zuo)用。

盡管喝蘋果醋有很多好處，但是長期喝對身體健康還是有影響的，作為一種酸性醋，適量喝始終是最安全的做法，以免過量產生副作用。【蘋果醋的副作用】

Tips：孕婦可以喝蘋果醋嗎

蘋果醋不會對寶寶造成任何影響，反而還可以蘋果醋提供維生素等。孕婦在懷孕期間是可以喝蘋果醋的，只要不過量就沒問題。另外，如果孕婦本身已經胃酸過多了就盡量不要喝蘋果醋了！【詳細】