1、消酒作用

醋能消酒，吃醋后乙醇在胃里滯留的時間較長，不會被人體迅速吸收掉，使得乙醇在血液中的最高濃度值低，而且達到高峰值也慢，所以醋能消酒的原因即在于此。酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉。【蘋果醋消酒保肝良方】

2、美容養顏

蘋(pin)果醋含有(you)大(da)量的(de)維生素抗氧化(hua)劑能促進新陳(chen)代謝，美白殺菌、淡化(hua)黑色素、迅速消除老化(hua)角質、補充肌膚養分(fen)及水分(fen)，活血(xue)化(hua)疼、縮小粗糙(cao)毛孔(kong)，防(fang)止色斑、美白嫩(nen)膚，可令皮膚光滑細(xi)膩(ni)，發質柔順。另(ling)外，蘋(pin)果醋中蘊(yun)含的(de)有(you)效成分(fen)有(you)抗衰(shuai)老作用，能延緩肌膚衰(shuai)老速度(du)。

3、改善疲勞

蘋果(guo)醋(cu)中含有(you)(you)十(shi)種(zhong)以上的有(you)(you)機酸和人體所需的多種(zhong)氨基酸，使(shi)有(you)(you)氧代(dai)謝順暢，有(you)(you)利(li)于(yu)清(qing)除沉積的乳酸，起到消(xiao)除疲勞的作用(yong)。不(bu)斷(duan)的工作，人們都會都會產生疲勞，注意力(li)不(bu)集中，因此，你(ni)可以喝一杯蘋果(guo)醋(cu)能(neng)夠促進代(dai)謝功能(neng)恢復，從而消(xiao)除疲勞，并且能(neng)提神(shen)醒腦。

4、減肥瘦身

發酵(jiao)的(de)(de)蘋(pin)果(guo)中(zhong)含有(you)大(da)量的(de)(de)果(guo)膠成(cheng)(cheng)分(fen)，而這些果(guo)膠成(cheng)(cheng)分(fen)能有(you)效幫(bang)助減低脂肪含量，進入人體后(hou)能促(cu)使多余(yu)脂迅速分(fen)解并排出體外(wai)。另外(wai)，蘋(pin)果(guo)醋中(zhong)含有(you)大(da)量的(de)(de)醋酸成(cheng)(cheng)分(fen)，這些醋酸抑制脂肪在肝臟的(de)(de)合成(cheng)(cheng)的(de)(de)同時，還(huan)能促(cu)進體內多余(yu)脂肪的(de)(de)燃燒和分(fen)解。

5、提高免疫力

蘋果醋(cu)(cu)(cu)中(zhong)豐富的(de)維生素和氨基(ji)酸與體內鈣(gai)質合(he)成醋(cu)(cu)(cu)酸鈣(gai)，增強(qiang)鈣(gai)質吸收。蘋果醋(cu)(cu)(cu)中(zhong)含有豐富的(de)維生素C，能防(fang)止細胞癌變和細胞衰老，增加身體的(de)抵(di)抗(kang)力。對(dui)于愛感冒的(de)人來說，可以在早飯后(hou)出門(men)前喝一瓶蘋果醋(cu)(cu)(cu)，可以抵(di)御早晨上(shang)班路上(shang)的(de)寒(han)冷，不得感冒。

6、保健養生

蘋果醋含有大量鉀離子，能夠降低鈉鹽的含量，預防高血壓。同時，蘋果醋的酸性成分具有殺菌功效，有助排除關節、血管及器官的毒素。經常飲用蘋果醋，有助于調節血壓、通血管、降膽固醇，對關節炎及痛風等還有一定的緩解作用，但胃腸功能不好的人要慎用。【詳細】

蘋果醋的制作方法

1、將(jiang)蘋(pin)果(guo)洗(xi)凈，晾干表(biao)面的(de)水(shui)分(fen)。

2、把(ba)洗干凈的蘋果切開，去(qu)核，再切成厚(hou)片。

3、按(an)一層蘋果一層冰糖的方式將它們放入(ru)干凈的玻璃(li)瓶中。

4、倒入純米醋（純糧釀造(zao)的(de)，不(bu)含防腐劑和醋酸的(de)白醋），沒過(guo)蘋(pin)果。

5、蓋上(shang)蓋子，密封后(hou)放置于(yu)陰(yin)涼(liang)處三個月以(yi)上(shang)。

6、泡好后(hou)將蘋果撈(lao)出，將蘋果醋裝(zhuang)入玻璃瓶中保(bao)存(cun)，飲用時加水稀釋(shi)。

檸檬蘋果醋的制作方法

比例：

檸檬（斤）：醋（瓶）：冰糖=3：3：3

蘋果（斤）：醋(cu)（瓶(ping)）：冰(bing)糖(tang)=3：3：2

注意：可(ke)使用米醋或有機糙(cao)米醋。

做法：

1、檸檬或蘋果洗凈瀝干，連(lian)皮切(qie)片后，置(zhi)于玻璃瓶中。

2、放(fang)入適(shi)量冰(bing)糖。

3、倒入適量醋。

4、緊鎖瓶蓋，置于陰涼(liang)處約30天即可。

用法：以5~8倍溫開水（冬日），或冰開水（夏日）稀釋之。【詳細】

蘋果醋能減肥嗎

蘋果(guo)醋能(neng)夠減肥，很(hen)重要的(de)(de)一個原(yuan)因是發酵的(de)(de)蘋果(guo)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)含有(you)大(da)(da)量的(de)(de)果(guo)膠成分，能(neng)有(you)效幫(bang)助減低脂肪(fang)含量，進(jin)入(ru)人體(ti)后(hou)能(neng)促(cu)使多余脂迅速分解并排出(chu)體(ti)外(wai)。蘋果(guo)醋中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)還含有(you)豐富的(de)(de)果(guo)酸(suan)素成分，能(neng)和(he)食物(wu)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)脂肪(fang)緊緊結合(he)，徹底阻(zu)止脂肪(fang)、多糖等大(da)(da)分子物(wu)質被(bei)人體(ti)消化(hua)吸(xi)收。蘋果(guo)醋中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)還含有(you)大(da)(da)量醋酸(suan)成分，能(neng)抑制脂肪(fang)在肝臟(zang)的(de)(de)合(he)成的(de)(de)同(tong)時促(cu)進(jin)體(ti)內多余脂肪(fang)燃燒和(he)分解。

蘋果醋怎么喝能減肥

1、飲用時間：每頓飯(fan)前半個小時(shi)(shi)和睡覺(jue)之前的一個小時(shi)(shi)。飯(fan)前喝蘋(pin)(pin)果醋，可(ke)抑制食欲，睡覺(jue)前喝蘋(pin)(pin)果醋可(ke)以幫助消化，清除體內(nei)多余的熱量，同時(shi)(shi)還能達到美容養顏的效果。

2、結合運動：在蘋果醋減肥期間，大家還應該要適量鍛煉身體。每天至少保證30分鐘的有氧運動，來鍛煉心血管系統，同時(shi)每(mei)天飲用6-8杯水(shui)，這(zhe)樣減肥(fei)效果(guo)更明顯。

3、適當飲用：成人每次飲(yin)(yin)用(yong)(yong)蘋果(guo)醋(cu)的量(liang)在(zai)五(wu)毫升(sheng)左右，將(jiang)這些蘋果(guo)醋(cu)參加到一百毫升(sheng)熱水中，就可以在(zai)飯后飲(yin)(yin)用(yong)(yong)了。胃酸(suan)過多(duo)或者(zhe)是患有胃潰瘍(yang)疾病的人不能飲(yin)(yin)用(yong)(yong)。

4、混合飲用：可以往里面參加適當的蜂蜜，口感好的同時蜂蜜具有潤腸通便的作用，可以掃除身體中的脂肪，減肥的作用也會非常好。【詳細】

1、直接飲用

多喝蘋果醋(cu)，有利于腸胃的蠕動，有助于消化。蘋果醋(cu)可(ke)以(yi)直接飲用，隨時隨地飲用，簡(jian)簡(jian)單單，直接喝，但不宜(yi)空腹飲用。

2、加蜜糖混合

將一茶匙蘋(pin)(pin)果醋(cu)及一茶匙蜜糖(tang)加入半杯溫水(shui)內，調(diao)勻飲(yin)用。蜜糖(tang)美容養顏、滋潤(run)肌膚，蘋(pin)(pin)果醋(cu)減肥修身，抗疲(pi)勞，美白(bai)。每天一次，在(zai)飯(fan)后飲(yin)用，有(you)助腸胃消化。

3、加冰塊喝

可以飲用加冰(bing)塊或者冰(bing)沙的蘋(pin)果(guo)醋，頓覺神清氣爽，暑熱即消(xiao)，是最好(hao)的夏(xia)季美容飲品(pin)，并且加冰(bing)的蘋(pin)果(guo)醋口感(gan)更(geng)佳，深受大家的喜愛。

4、蘋果醋加蛋

將(jiang)一(yi)只生(sheng)雞蛋(dan)連殼浸在一(yi)瓶蘋(pin)果(guo)醋內兩天，然后攪勻，將(jiang)蛋(dan)衣撈(lao)起去掉。每天喝一(yi)茶匙（加蜜糖），可(ke)補充鈣(gai)質。但是孕婦不(bu)要經(jing)常飲用(yong)。

5、蘋果醋水果沙拉

做水(shui)果(guo)沙(sha)拉的時(shi)候加入(ru)適(shi)量蘋果(guo)醋，不(bu)但口味(wei)口感更好，而且(qie)有(you)助(zhu)于(yu)水(shui)果(guo)中的維生素、微量元素等的吸收。

6、蘋果醋牛奶

在牛奶中，按照自己的口味加入蘋果醋的酸度，通常加入1～2匙果醋在牛奶中攪拌即可。在蘋果醋里加入牛奶可以防止肌膚老化、干燥。而果醋可幫助血液循環順暢，將營養素確實送達細胞。【詳細】

蘋果(guo)(guo)醋(cu)飲(yin)料(liao)國家標準(zhun)GB/T 30884發布和實施，明(ming)確提出不(bu)得使(shi)用(yong)糧(liang)食(shi)等非蘋果(guo)(guo)發酵產生或(huo)人工(gong)合成的食(shi)醋(cu)、乙酸(suan)、蘋果(guo)(guo)酸(suan)、檸(ning)檬酸(suan)等調制(zhi)蘋果(guo)(guo)醋(cu)飲(yin)料(liao)，因此購買蘋果(guo)(guo)醋(cu)飲(yin)料(liao)一定(ding)要選擇發酵型的，勾兌型購買意義不(bu)大營養價值很(hen)低甚至會對健康(kang)不(bu)利。

1、看配料表

選(xuan)購發(fa)酵型蘋果(guo)(guo)醋(cu)可以(yi)(yi)看配料(liao)，配料(liao)表中明確(que)標示“發(fa)酵型蘋果(guo)(guo)醋(cu)或蘋果(guo)(guo)原(yuan)醋(cu)”，如(ru)果(guo)(guo)標示“釀造食醋(cu)”：基(ji)本(ben)可以(yi)(yi)確(que)實不是發(fa)酵型蘋果(guo)(guo)醋(cu)。

2、食品添加劑

部分果醋飲料中(zhong)食品添加(jia)劑(ji)(ji)(ji)過多幾乎涵蓋主要(yao)種類包括防腐劑(ji)(ji)(ji)、甜味(wei)劑(ji)(ji)(ji)、抗氧化劑(ji)(ji)(ji)、護(hu)色劑(ji)(ji)(ji)、酸度調節劑(ji)(ji)(ji)等，添加(jia)劑(ji)(ji)(ji)的(de)合理使用并不會對人體有害，但添加(jia)劑(ji)(ji)(ji)的(de)安(an)全也僅僅是添加(jia)量相對較(jiao)少(shao)(shao)。目前食品工(gong)業的(de)設備、工(gong)藝技術、質量控(kong)制完全可以(yi)做到0添加(jia)，最起(qi)碼是越少(shao)(shao)越好，目前市場上(shang)銷售的(de)“0添加(jia)”蘋果醋確實是一個好的(de)概念(nian)。

3、觀其顏色

發酵(jiao)型蘋果醋飲(yin)品(pin)在發酵(jiao)過程(cheng)中呈現自然的金黃透亮，搖晃起泡不易(yi)破(po)，允許(xu)有(you)一定的懸浮物可略有(you)沉淀，但警(jing)惕不良商家以此(ci)為借口銷(xiao)售次品(pin)。一般糧食醋濃(nong)縮物為了調出金黃色(se)澤(ze)，會加入(ru)不同的色(se)素(su)，一般顏色(se)呈無色(se)澤(ze)的深黃或(huo)淺黃色(se)。

4、聞香品味

發酵型蘋(pin)果醋(cu)(cu)會聞到蘋(pin)果發酵的(de)香味有(you)(you)明(ming)顯果香和柔和的(de)醋(cu)(cu)香味，回味綿長酸度(du)適宜，不刺(ci)鼻口(kou)感(gan)(gan)滑潤(run)細(xi)膩、酸甜適宜、沒有(you)(you)苦(ku)澀等雜味等。贗品明(ming)顯是加入香精香料(liao)的(de)濃烈蘋(pin)果味道，而一般糧食醋(cu)(cu)濃縮物則會有(you)(you)令(ling)人刺(ci)鼻難受的(de)酸味，甚(shen)至(zhi)有(you)(you)刺(ci)喉感(gan)(gan)。

5、選蘋果醋品牌

食品行業不同于其他行業，行業門檻和監管力度逐年提高。相對于小品牌大企業大品牌有相對先進的生產設備，完善的質量控制體系等，還是要相信主流的東西大品牌的配方、生產工藝、市場調查往往經過長時間驗證被更多人接受和適應。【詳細】

1、蘋(pin)果醋不(bu)能空腹(fu)喝(he)，最好在(zai)進餐后喝(he)，這樣對(dui)胃的刺激(ji)會(hui)比較小一(yi)點，每(mei)次也是控制喝(he)的量，每(mei)天(tian)不(bu)要超過(guo)200毫升，不(bu)要一(yi)下子(zi)喝(he)很多，得不(bu)償失。

2、患(huan)有糖尿病、腸胃病、低(di)血(xue)壓、腎炎(yan)、急性肝炎(yan)、經期(qi)前2天至經期(qi)結(jie)束、骨傷、風寒(han)熱咳的人群，均(jun)不可(ke)直接飲(yin)用(yong)果醋。

3、蘋(pin)果醋酸(suan)度太高，在飲用(yong)蘋(pin)果醋前，最好先用(yong)白開(kai)水或(huo)者果汁沖(chong)稀。因為純蘋(pin)果醋可能會損傷牙齒的琺瑯質和(he)喉組織。

4、蘋果(guo)醋(cu)是(shi)一種酸性物質，會(hui)給機體營造良(liang)好的酸性環境，但是(shi)酸性環境會(hui)加(jia)重潰瘍或結(jie)石患者的病情，所(suo)以此類(lei)患者應在醫生指導下飲用。

5、長期喝蘋果(guo)醋會導致鉀量減少(shao)、骨(gu)密度降低：對(dui)于缺鉀、有骨(gu)質疏(shu)松癥的人(ren)群，應當謹慎食用蘋果(guo)醋。

6、蘋果(guo)醋(cu)可能會抵消(xiao)利尿劑(ji)、瀉藥(yao)的作用。

盡管喝蘋果醋有很多好處，但是長期喝對身體健康還是有影響的，作為一種酸性醋，適量喝始終是最安全的做法，以免過量產生副作用。【蘋果醋的副作用】

Tips：孕婦可以喝蘋果醋嗎

蘋果醋不會對寶寶造成任何影響，反而還可以蘋果醋提供維生素等。孕婦在懷孕期間是可以喝蘋果醋的，只要不過量就沒問題。另外，如果孕婦本身已經胃酸過多了就盡量不要喝蘋果醋了！【詳細】