1、消酒作用

醋能消酒，吃醋后乙醇在胃里滯留的時間較長，不會被人體迅速吸收掉，使得乙醇在血液中的最高濃度值低，而且達到高峰值也慢，所以醋能消酒的原因即在于此。酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉。【蘋果醋消酒保肝良方】

2、美容養顏

蘋果醋(cu)含有(you)大量的維(wei)生素(su)(su)抗氧(yang)化劑能促進新(xin)陳(chen)代謝，美(mei)白殺菌、淡(dan)化黑色素(su)(su)、迅速消除老化角(jiao)質(zhi)、補充肌膚(fu)(fu)養分及水分，活(huo)血化疼(teng)、縮(suo)小粗糙毛孔，防止(zhi)色斑、美(mei)白嫩膚(fu)(fu)，可令皮膚(fu)(fu)光滑細(xi)膩，發質(zhi)柔順(shun)。另(ling)外，蘋果醋(cu)中蘊含的有(you)效成分有(you)抗衰(shuai)老作用，能延(yan)緩(huan)肌膚(fu)(fu)衰(shuai)老速度。

3、改善疲勞

蘋(pin)果醋中含(han)有(you)(you)十種(zhong)以上的(de)有(you)(you)機(ji)酸和(he)人(ren)體所需(xu)的(de)多種(zhong)氨基酸，使有(you)(you)氧代謝(xie)順(shun)暢，有(you)(you)利于(yu)清除沉積(ji)的(de)乳酸，起到(dao)消(xiao)除疲勞(lao)的(de)作(zuo)用。不斷的(de)工作(zuo)，人(ren)們都(dou)會(hui)都(dou)會(hui)產生疲勞(lao)，注意(yi)力不集(ji)中，因此，你可以喝一杯蘋(pin)果醋能夠(gou)促進(jin)代謝(xie)功能恢復(fu)，從而消(xiao)除疲勞(lao)，并且能提神醒(xing)腦。

4、減肥瘦身

發(fa)酵的(de)(de)蘋(pin)果(guo)中含(han)(han)有大(da)量(liang)的(de)(de)果(guo)膠(jiao)成分，而這(zhe)(zhe)些果(guo)膠(jiao)成分能(neng)有效幫助(zhu)減低脂(zhi)(zhi)肪(fang)含(han)(han)量(liang)，進入人體(ti)后能(neng)促(cu)使多余脂(zhi)(zhi)迅速分解(jie)并排出體(ti)外。另(ling)外，蘋(pin)果(guo)醋中含(han)(han)有大(da)量(liang)的(de)(de)醋酸成分，這(zhe)(zhe)些醋酸抑制脂(zhi)(zhi)肪(fang)在肝臟的(de)(de)合成的(de)(de)同(tong)時，還能(neng)促(cu)進體(ti)內(nei)多余脂(zhi)(zhi)肪(fang)的(de)(de)燃燒和分解(jie)。

5、提高免疫力

蘋(pin)(pin)果醋中(zhong)豐富的(de)維生素和(he)氨基酸與體(ti)內鈣質合成(cheng)醋酸鈣，增強鈣質吸收。蘋(pin)(pin)果醋中(zhong)含有(you)豐富的(de)維生素C，能防止(zhi)細(xi)胞癌變和(he)細(xi)胞衰老，增加身體(ti)的(de)抵(di)抗力。對(dui)于愛感(gan)(gan)冒(mao)的(de)人來說，可(ke)以(yi)(yi)在早飯后出(chu)門前喝一瓶蘋(pin)(pin)果醋，可(ke)以(yi)(yi)抵(di)御早晨上班路上的(de)寒(han)冷，不得感(gan)(gan)冒(mao)。

6、保健養生

蘋果醋含有大量鉀離子，能夠降低鈉鹽的含量，預防高血壓。同時，蘋果醋的酸性成分具有殺菌功效，有助排除關節、血管及器官的毒素。經常飲用蘋果醋，有助于調節血壓、通血管、降膽固醇，對關節炎及痛風等還有一定的緩解作用，但胃腸功能不好的人要慎用。【詳細】

蘋果醋的制作方法

1、將(jiang)蘋(pin)果洗凈，晾干表面的水分。

2、把洗干凈(jing)的蘋(pin)果切(qie)(qie)開(kai)，去核，再切(qie)(qie)成厚片。

3、按一層蘋果(guo)一層冰糖的方式將它們放入干凈(jing)的玻璃瓶中。

4、倒入(ru)純(chun)米醋（純(chun)糧釀造的，不(bu)含防腐(fu)劑和醋酸的白醋），沒(mei)過蘋果。

5、蓋上蓋子(zi)，密封后放置于陰(yin)涼處三(san)個月以(yi)上。

6、泡好后將蘋(pin)果撈(lao)出，將蘋(pin)果醋(cu)裝入玻璃瓶中保存，飲用(yong)時加水稀(xi)釋。

檸檬蘋果醋的制作方法

比例：

檸檬（斤）：醋（瓶）：冰糖=3：3：3

蘋果（斤(jin)）：醋（瓶(ping)）：冰糖=3：3：2

注(zhu)意：可使用米醋或有機糙米醋。

做法：

1、檸檬或蘋果洗凈瀝干，連皮切片后，置(zhi)于玻(bo)璃(li)瓶中。

2、放入適量冰糖。

3、倒入適量醋。

4、緊鎖瓶蓋(gai)，置于陰涼(liang)處約30天(tian)即可。

用法：以5~8倍溫開水（冬日），或冰開水（夏日）稀釋之。【詳細】

蘋果醋能減肥嗎

蘋(pin)(pin)果(guo)醋能夠減肥，很(hen)重要的一個原(yuan)因是發(fa)酵(jiao)的蘋(pin)(pin)果(guo)中含有(you)大(da)量(liang)的果(guo)膠(jiao)成分(fen)，能有(you)效幫助減低脂(zhi)肪(fang)含量(liang)，進入人體后能促使多余(yu)脂(zhi)迅速分(fen)解(jie)并排出(chu)體外。蘋(pin)(pin)果(guo)醋中還(huan)含有(you)豐富(fu)的果(guo)酸素成分(fen)，能和(he)食物(wu)中的脂(zhi)肪(fang)緊(jin)緊(jin)結合，徹底阻止脂(zhi)肪(fang)、多糖(tang)等大(da)分(fen)子物(wu)質被人體消化吸收。蘋(pin)(pin)果(guo)醋中還(huan)含有(you)大(da)量(liang)醋酸成分(fen)，能抑制脂(zhi)肪(fang)在肝臟的合成的同時促進體內多余(yu)脂(zhi)肪(fang)燃燒和(he)分(fen)解(jie)。

蘋果醋怎么喝能減肥

1、飲用時間：每(mei)頓飯前半個小時和睡覺(jue)之前的一個小時。飯前喝蘋果(guo)醋，可抑制食欲，睡覺(jue)前喝蘋果(guo)醋可以幫助(zhu)消化(hua)，清除體內多(duo)余的熱量，同時還(huan)能達(da)到美容養顏的效果(guo)。

2、結合運動：在蘋果醋減肥期間，大家還應該要適量鍛煉身體。每天至少保證30分鐘的有氧運動，來鍛煉心血管系(xi)統，同時每(mei)天飲用(yong)6-8杯水，這樣減肥效果(guo)更明顯。

3、適當飲用：成人每次(ci)飲用(yong)(yong)蘋果醋的量在五毫升左右，將這些蘋果醋參加到一(yi)百毫升熱水(shui)中(zhong)，就可以(yi)在飯后飲用(yong)(yong)了。胃(wei)酸過多或者是患(huan)有胃(wei)潰瘍疾病(bing)的人不能飲用(yong)(yong)。

4、混合飲用：可以往里面參加適當的蜂蜜，口感好的同時蜂蜜具有潤腸通便的作用，可以掃除身體中的脂肪，減肥的作用也會非常好。【詳細】

1、直接飲用

多(duo)喝蘋(pin)果(guo)醋，有(you)利于腸胃的蠕動(dong)，有(you)助于消化。蘋(pin)果(guo)醋可以(yi)直接飲用，隨時隨地飲用，簡簡單(dan)單(dan)，直接喝，但(dan)不宜(yi)空腹飲用。

2、加蜜糖混合

將一茶匙蘋果醋及一茶匙蜜糖加入半杯(bei)溫水(shui)內，調勻飲(yin)用。蜜糖美容(rong)養顏、滋潤肌膚，蘋果醋減(jian)肥(fei)修身，抗疲勞，美白。每天一次(ci)，在飯后飲(yin)用，有助腸胃消化(hua)。

3、加冰塊喝

可以飲(yin)用(yong)加(jia)冰塊或(huo)者冰沙(sha)的(de)蘋(pin)果醋，頓(dun)覺神清氣爽，暑熱即消(xiao)，是(shi)最好的(de)夏(xia)季美容飲(yin)品，并且(qie)加(jia)冰的(de)蘋(pin)果醋口感更佳，深(shen)受大家的(de)喜愛。

4、蘋果醋加蛋

將一(yi)(yi)只生雞蛋(dan)連殼浸(jin)在一(yi)(yi)瓶蘋果醋內兩天，然后攪勻，將蛋(dan)衣撈(lao)起去掉。每天喝(he)一(yi)(yi)茶(cha)匙（加蜜糖），可補充(chong)鈣質。但(dan)是孕婦不要經常飲用。

5、蘋果醋水果沙拉

做水(shui)果沙拉的(de)(de)時候加入適量(liang)蘋(pin)果醋(cu)，不(bu)但(dan)口(kou)(kou)味口(kou)(kou)感(gan)更好，而且有助于水(shui)果中的(de)(de)維生素(su)、微(wei)量(liang)元(yuan)素(su)等的(de)(de)吸收。

6、蘋果醋牛奶

在牛奶中，按照自己的口味加入蘋果醋的酸度，通常加入1～2匙果醋在牛奶中攪拌即可。在蘋果醋里加入牛奶可以防止肌膚老化、干燥。而果醋可幫助血液循環順暢，將營養素確實送達細胞。【詳細】

蘋(pin)果(guo)醋(cu)飲(yin)料國家標準GB/T 30884發布(bu)和實施，明確提出不(bu)得使用(yong)糧食(shi)等非蘋(pin)果(guo)發酵產生(sheng)或人工(gong)合成的(de)食(shi)醋(cu)、乙酸(suan)、蘋(pin)果(guo)酸(suan)、檸檬(meng)酸(suan)等調制蘋(pin)果(guo)醋(cu)飲(yin)料，因此購買蘋(pin)果(guo)醋(cu)飲(yin)料一(yi)定(ding)要選擇發酵型的(de)，勾(gou)兌型購買意義不(bu)大營養價值很(hen)低甚至會對健康不(bu)利。

1、看配料表

選(xuan)購發(fa)酵型蘋(pin)果醋(cu)(cu)可以(yi)(yi)看配(pei)料，配(pei)料表中明確標示(shi)“發(fa)酵型蘋(pin)果醋(cu)(cu)或蘋(pin)果原醋(cu)(cu)”，如果標示(shi)“釀造食醋(cu)(cu)”：基(ji)本(ben)可以(yi)(yi)確實不是發(fa)酵型蘋(pin)果醋(cu)(cu)。

2、食品添加劑

部分(fen)果(guo)(guo)醋(cu)飲料中食(shi)品添(tian)加劑過(guo)多幾乎涵蓋主(zhu)要(yao)種類包括防腐(fu)劑、甜味劑、抗氧(yang)化劑、護色劑、酸度(du)調(diao)節劑等，添(tian)加劑的合理使(shi)用(yong)并不會對人體有害，但添(tian)加劑的安全也僅僅是添(tian)加量(liang)相(xiang)對較少。目前食(shi)品工業的設(she)備(bei)、工藝技術、質量(liang)控制完全可(ke)以做到0添(tian)加，最起碼是越(yue)少越(yue)好，目前市場上(shang)銷售(shou)的“0添(tian)加”蘋果(guo)(guo)醋(cu)確實是一個(ge)好的概念。

3、觀其顏色

發酵(jiao)型蘋果醋飲品在(zai)發酵(jiao)過程中(zhong)呈現自然的金黃(huang)透亮，搖晃起泡不易破，允(yun)許(xu)有一定的懸浮物可略有沉淀，但警(jing)惕不良(liang)商(shang)家以此為借口銷售次品。一般(ban)糧食(shi)醋濃(nong)縮物為了調出金黃(huang)色(se)(se)澤，會(hui)加入不同的色(se)(se)素，一般(ban)顏色(se)(se)呈無色(se)(se)澤的深(shen)黃(huang)或淺黃(huang)色(se)(se)。

4、聞香品味

發酵型蘋果(guo)醋(cu)會聞到蘋果(guo)發酵的(de)(de)香(xiang)味(wei)有明顯果(guo)香(xiang)和(he)(he)柔(rou)和(he)(he)的(de)(de)醋(cu)香(xiang)味(wei)，回味(wei)綿長酸度適宜，不刺(ci)鼻口(kou)感(gan)滑潤細(xi)膩、酸甜適宜、沒(mei)有苦(ku)澀等雜味(wei)等。贗品明顯是加(jia)入香(xiang)精香(xiang)料(liao)的(de)(de)濃烈蘋果(guo)味(wei)道，而一般糧食(shi)醋(cu)濃縮物(wu)則會有令(ling)人(ren)刺(ci)鼻難受的(de)(de)酸味(wei)，甚至有刺(ci)喉感(gan)。

5、選蘋果醋品牌

食品行業不同于其他行業，行業門檻和監管力度逐年提高。相對于小品牌大企業大品牌有相對先進的生產設備，完善的質量控制體系等，還是要相信主流的東西大品牌的配方、生產工藝、市場調查往往經過長時間驗證被更多人接受和適應。【詳細】

1、蘋果醋不能空腹喝，最好在(zai)進(jin)餐后(hou)喝，這樣(yang)對(dui)胃的刺(ci)激會比較小一點，每次也是(shi)控制喝的量(liang)，每天(tian)不要超過(guo)200毫(hao)升，不要一下子喝很多(duo)，得不償(chang)失。

2、患有糖尿病、腸胃病、低血壓(ya)、腎炎(yan)、急(ji)性(xing)肝炎(yan)、經期前2天(tian)至經期結(jie)束、骨(gu)傷(shang)、風寒熱(re)咳的(de)人群，均不可直接飲用果(guo)醋。

3、蘋(pin)果(guo)醋酸度太高，在(zai)飲(yin)用(yong)蘋(pin)果(guo)醋前，最好先用(yong)白(bai)開水或者果(guo)汁沖稀。因為純蘋(pin)果(guo)醋可能會損傷牙齒(chi)的琺瑯質和喉(hou)組織。

4、蘋果醋(cu)是(shi)一種酸(suan)性物質(zhi)，會(hui)給(gei)機體營造(zao)良好的(de)酸(suan)性環境，但是(shi)酸(suan)性環境會(hui)加重(zhong)潰瘍或結石患者的(de)病情，所以此類患者應(ying)在(zai)醫生指導下(xia)飲用。

5、長期喝蘋(pin)果醋會(hui)導致鉀量減少(shao)、骨密度降低：對于缺鉀、有骨質疏松癥的人(ren)群，應(ying)當謹(jin)慎(shen)食用蘋(pin)果醋。

6、蘋果醋可(ke)能會抵(di)消利尿劑、瀉藥(yao)的作(zuo)用。

盡管喝蘋果醋有很多好處，但是長期喝對身體健康還是有影響的，作為一種酸性醋，適量喝始終是最安全的做法，以免過量產生副作用。【蘋果醋的副作用】

Tips：孕婦可以喝蘋果醋嗎

蘋果醋不會對寶寶造成任何影響，反而還可以蘋果醋提供維生素等。孕婦在懷孕期間是可以喝蘋果醋的，只要不過量就沒問題。另外，如果孕婦本身已經胃酸過多了就盡量不要喝蘋果醋了！【詳細】