1、消酒作用

醋能消酒，吃醋后乙醇在胃里滯留的時間較長，不會被人體迅速吸收掉，使得乙醇在血液中的最高濃度值低，而且達到高峰值也慢，所以醋能消酒的原因即在于此。酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉。【蘋果醋消酒保肝良方】

2、美容養顏

蘋果醋(cu)含有(you)大(da)量(liang)的維生素抗氧(yang)化(hua)劑能(neng)促進新(xin)陳(chen)代謝，美(mei)白(bai)(bai)殺菌、淡化(hua)黑色素、迅速消除老化(hua)角質、補充肌膚養分(fen)及水分(fen)，活血化(hua)疼、縮小(xiao)粗糙毛孔(kong)，防止色斑、美(mei)白(bai)(bai)嫩膚，可令皮膚光滑(hua)細膩，發質柔(rou)順。另外，蘋果醋(cu)中蘊含的有(you)效(xiao)成分(fen)有(you)抗衰(shuai)老作用，能(neng)延緩肌膚衰(shuai)老速度。

3、改善疲勞

蘋(pin)果醋中(zhong)含有(you)十種以(yi)上的(de)(de)有(you)機酸(suan)和人(ren)體所需的(de)(de)多種氨基酸(suan)，使有(you)氧代(dai)謝順暢，有(you)利于(yu)清除(chu)(chu)沉積的(de)(de)乳酸(suan)，起到消除(chu)(chu)疲(pi)(pi)勞(lao)的(de)(de)作用(yong)。不(bu)斷的(de)(de)工作，人(ren)們都(dou)會(hui)都(dou)會(hui)產生疲(pi)(pi)勞(lao)，注意力不(bu)集中(zhong)，因此，你可(ke)以(yi)喝一杯蘋(pin)果醋能(neng)夠促進代(dai)謝功能(neng)恢復，從而消除(chu)(chu)疲(pi)(pi)勞(lao)，并且能(neng)提(ti)神醒腦。

4、減肥瘦身

發酵的蘋果(guo)中(zhong)含(han)有(you)(you)大量的果(guo)膠成分(fen)(fen)，而這些果(guo)膠成分(fen)(fen)能有(you)(you)效幫助減低(di)脂肪含(han)量，進(jin)入人體(ti)(ti)后能促(cu)使多余(yu)脂迅(xun)速分(fen)(fen)解(jie)并排出(chu)體(ti)(ti)外。另外，蘋果(guo)醋(cu)(cu)中(zhong)含(han)有(you)(you)大量的醋(cu)(cu)酸成分(fen)(fen)，這些醋(cu)(cu)酸抑制脂肪在肝臟(zang)的合成的同時，還能促(cu)進(jin)體(ti)(ti)內多余(yu)脂肪的燃燒和分(fen)(fen)解(jie)。

5、提高免疫力

蘋果醋(cu)(cu)中豐富的維生素和氨基酸與體(ti)(ti)內鈣(gai)質合(he)成醋(cu)(cu)酸鈣(gai)，增強鈣(gai)質吸收。蘋果醋(cu)(cu)中含有豐富的維生素C，能(neng)防(fang)止細胞癌(ai)變和細胞衰老，增加身(shen)體(ti)(ti)的抵抗力。對于愛感冒的人來(lai)說，可以(yi)在早飯后(hou)出門前喝一瓶蘋果醋(cu)(cu)，可以(yi)抵御早晨上班(ban)路上的寒冷，不(bu)得(de)感冒。

6、保健養生

蘋果醋含有大量鉀離子，能夠降低鈉鹽的含量，預防高血壓。同時，蘋果醋的酸性成分具有殺菌功效，有助排除關節、血管及器官的毒素。經常飲用蘋果醋，有助于調節血壓、通血管、降膽固醇，對關節炎及痛風等還有一定的緩解作用，但胃腸功能不好的人要慎用。【詳細】

蘋果醋的制作方法

1、將蘋(pin)果洗(xi)凈，晾(liang)干表面的水分(fen)。

2、把洗干凈的蘋果切開，去核，再切成厚片。

3、按一(yi)層蘋果一(yi)層冰糖的(de)方(fang)式將它們放(fang)入干凈的(de)玻璃瓶中。

4、倒入純米(mi)醋（純糧釀造的(de)，不含防腐劑和醋酸的(de)白醋），沒過蘋果(guo)。

5、蓋上蓋子，密封(feng)后放置于陰涼處三個月(yue)以上。

6、泡好后(hou)將蘋果(guo)撈(lao)出，將蘋果(guo)醋裝入玻璃瓶中(zhong)保存，飲用時(shi)加水稀釋。

檸檬蘋果醋的制作方法

比例：

檸檬(meng)（斤）：醋（瓶）：冰糖=3：3：3

蘋果(guo)（斤(jin)）：醋(cu)（瓶）：冰糖=3：3：2

注意：可使用米醋(cu)或有機糙米醋(cu)。

做法：

1、檸檬或蘋果洗凈瀝干(gan)，連皮切片后，置(zhi)于玻璃瓶中(zhong)。

2、放(fang)入適量冰(bing)糖。

3、倒入適(shi)量醋。

4、緊(jin)鎖(suo)瓶蓋，置于陰涼(liang)處約30天(tian)即可。

用法：以5~8倍溫開水（冬日），或冰開水（夏日）稀釋之。【詳細】

蘋果醋能減肥嗎

蘋(pin)(pin)果(guo)醋能(neng)(neng)夠減肥，很重要(yao)的(de)一個原因(yin)是發酵的(de)蘋(pin)(pin)果(guo)中(zhong)含有大量(liang)的(de)果(guo)膠成分，能(neng)(neng)有效(xiao)幫(bang)助減低脂(zhi)肪含量(liang)，進(jin)入人(ren)體后能(neng)(neng)促(cu)使多余(yu)脂(zhi)迅速分解(jie)并排出體外。蘋(pin)(pin)果(guo)醋中(zhong)還含有豐富的(de)果(guo)酸素成分，能(neng)(neng)和(he)食物中(zhong)的(de)脂(zhi)肪緊(jin)緊(jin)結合，徹底阻止脂(zhi)肪、多糖等大分子物質(zhi)被人(ren)體消化吸收。蘋(pin)(pin)果(guo)醋中(zhong)還含有大量(liang)醋酸成分，能(neng)(neng)抑制脂(zhi)肪在肝(gan)臟的(de)合成的(de)同時促(cu)進(jin)體內多余(yu)脂(zhi)肪燃(ran)燒和(he)分解(jie)。

蘋果醋怎么喝能減肥

1、飲用時間：每頓飯(fan)前(qian)半個小(xiao)時(shi)和(he)睡覺之前(qian)的一個小(xiao)時(shi)。飯(fan)前(qian)喝蘋果(guo)(guo)醋，可(ke)抑制食欲，睡覺前(qian)喝蘋果(guo)(guo)醋可(ke)以幫助(zhu)消化，清除體內多余的熱(re)量，同時(shi)還(huan)能達到美(mei)容養(yang)顏(yan)的效果(guo)(guo)。

2、結合運動：在蘋果醋減肥期間，大家還應該要適量鍛煉身體。每天至少保證30分(fen)鐘的有(you)氧運動，來鍛煉(lian)心(xin)血管系統，同時每天飲用6-8杯水，這樣減肥效(xiao)果更明顯。

3、適當飲用：成人(ren)每次飲(yin)(yin)用蘋果醋的(de)量在五(wu)毫升(sheng)左右，將(jiang)這些蘋果醋參加到一百毫升(sheng)熱水中(zhong)，就(jiu)可(ke)以在飯后飲(yin)(yin)用了。胃(wei)酸(suan)過多(duo)或者(zhe)是患有胃(wei)潰(kui)瘍疾病的(de)人(ren)不能飲(yin)(yin)用。

4、混合飲用：可以往里面參加適當的蜂蜜，口感好的同時蜂蜜具有潤腸通便的作用，可以掃除身體中的脂肪，減肥的作用也會非常好。【詳細】

1、直接飲用

多喝蘋果醋(cu)，有(you)(you)利于腸胃的蠕動，有(you)(you)助(zhu)于消化。蘋果醋(cu)可以直接飲用(yong)，隨時隨地飲用(yong)，簡(jian)(jian)簡(jian)(jian)單單，直接喝，但不宜空腹飲用(yong)。

2、加蜜糖混合

將一茶匙(chi)(chi)蘋果醋(cu)及一茶匙(chi)(chi)蜜糖(tang)加入(ru)半杯溫水內，調(diao)勻飲用(yong)。蜜糖(tang)美容養顏(yan)、滋潤肌(ji)膚，蘋果醋(cu)減肥(fei)修身，抗疲勞，美白。每天(tian)一次(ci)，在飯后(hou)飲用(yong)，有助(zhu)腸(chang)胃消化。

3、加冰塊喝

可以飲用加(jia)冰塊(kuai)或者冰沙的蘋果(guo)醋(cu)，頓覺神清氣爽，暑熱即消，是最好的夏季美容飲品，并且加(jia)冰的蘋果(guo)醋(cu)口感更(geng)佳，深(shen)受大家的喜愛(ai)。

4、蘋果醋加蛋

將一(yi)(yi)只生雞蛋(dan)連殼浸在一(yi)(yi)瓶蘋果(guo)醋內兩天，然后攪勻，將蛋(dan)衣(yi)撈起去掉。每天喝(he)一(yi)(yi)茶匙（加蜜糖），可補充(chong)鈣(gai)質。但是(shi)孕(yun)婦(fu)不要經常(chang)飲用。

5、蘋果醋水果沙拉

做水果(guo)(guo)沙拉的時候加入適量(liang)蘋果(guo)(guo)醋，不但口(kou)味(wei)口(kou)感更好，而且(qie)有助于水果(guo)(guo)中的維生素(su)、微量(liang)元素(su)等的吸收(shou)。

6、蘋果醋牛奶

在牛奶中，按照自己的口味加入蘋果醋的酸度，通常加入1～2匙果醋在牛奶中攪拌即可。在蘋果醋里加入牛奶可以防止肌膚老化、干燥。而果醋可幫助血液循環順暢，將營養素確實送達細胞。【詳細】

蘋(pin)(pin)果(guo)醋(cu)飲料(liao)國家標準GB/T 30884發(fa)(fa)布和實施，明確(que)提出不(bu)得使用糧食等非蘋(pin)(pin)果(guo)發(fa)(fa)酵產生或人工合成(cheng)的食醋(cu)、乙酸(suan)、蘋(pin)(pin)果(guo)酸(suan)、檸檬酸(suan)等調制蘋(pin)(pin)果(guo)醋(cu)飲料(liao)，因(yin)此購(gou)(gou)買蘋(pin)(pin)果(guo)醋(cu)飲料(liao)一定(ding)要選擇發(fa)(fa)酵型(xing)的，勾兌型(xing)購(gou)(gou)買意義不(bu)大營(ying)養價值很低甚至會對健康不(bu)利。

1、看配料表

選(xuan)購發(fa)酵(jiao)型蘋(pin)果醋(cu)可(ke)以看配料，配料表中明確標示“發(fa)酵(jiao)型蘋(pin)果醋(cu)或蘋(pin)果原醋(cu)”，如(ru)果標示“釀造食醋(cu)”：基本可(ke)以確實不是發(fa)酵(jiao)型蘋(pin)果醋(cu)。

2、食品添加劑

部分果醋飲料中食品添(tian)加(jia)劑過多幾(ji)乎涵蓋(gai)主(zhu)要種類包(bao)括防腐(fu)劑、甜味劑、抗氧化劑、護(hu)色劑、酸度調節(jie)劑等，添(tian)加(jia)劑的(de)(de)合理使用并不會(hui)對人(ren)體有害，但添(tian)加(jia)劑的(de)(de)安全也僅僅是添(tian)加(jia)量相對較少(shao)。目前(qian)食品工業的(de)(de)設備、工藝技(ji)術(shu)、質(zhi)量控(kong)制完全可以做到(dao)0添(tian)加(jia)，最(zui)起(qi)碼是越少(shao)越好，目前(qian)市場上銷售的(de)(de)“0添(tian)加(jia)”蘋(pin)果醋確實是一(yi)個好的(de)(de)概念。

3、觀其顏色

發酵(jiao)型蘋(pin)果醋飲品在發酵(jiao)過程(cheng)中呈現自然的(de)金黃(huang)透亮，搖晃起泡不(bu)易破，允(yun)許有一定的(de)懸浮(fu)物(wu)可略有沉淀，但警惕不(bu)良(liang)商家以此(ci)為借口銷售次(ci)品。一般糧食醋濃(nong)縮物(wu)為了調(diao)出金黃(huang)色(se)(se)澤(ze)，會(hui)加入不(bu)同的(de)色(se)(se)素(su)，一般顏色(se)(se)呈無色(se)(se)澤(ze)的(de)深黃(huang)或淺(qian)黃(huang)色(se)(se)。

4、聞香品味

發酵型(xing)蘋果(guo)醋會聞到蘋果(guo)發酵的香(xiang)(xiang)味有(you)明(ming)顯(xian)果(guo)香(xiang)(xiang)和(he)柔和(he)的醋香(xiang)(xiang)味，回味綿長酸度適(shi)(shi)宜(yi)(yi)，不刺鼻口感滑潤細(xi)膩、酸甜適(shi)(shi)宜(yi)(yi)、沒(mei)有(you)苦澀等(deng)雜味等(deng)。贗品明(ming)顯(xian)是加入香(xiang)(xiang)精香(xiang)(xiang)料的濃(nong)烈(lie)蘋果(guo)味道，而一般糧食醋濃(nong)縮物則(ze)會有(you)令人(ren)刺鼻難受的酸味，甚至有(you)刺喉感。

5、選蘋果醋品牌

食品行業不同于其他行業，行業門檻和監管力度逐年提高。相對于小品牌大企業大品牌有相對先進的生產設備，完善的質量控制體系等，還是要相信主流的東西大品牌的配方、生產工藝、市場調查往往經過長時間驗證被更多人接受和適應。【詳細】

1、蘋果醋不(bu)(bu)能空腹喝，最好在(zai)進餐后喝，這樣對胃的刺(ci)激(ji)會比(bi)較(jiao)小(xiao)一點，每(mei)次也是控制喝的量，每(mei)天不(bu)(bu)要(yao)超過200毫升，不(bu)(bu)要(yao)一下(xia)子(zi)喝很多，得不(bu)(bu)償失(shi)。

2、患有(you)糖(tang)尿病(bing)、腸胃病(bing)、低血壓、腎炎、急性肝(gan)炎、經期前(qian)2天至經期結束(shu)、骨(gu)傷、風(feng)寒熱咳的人(ren)群，均不可直接飲(yin)用果(guo)醋。

3、蘋果醋(cu)(cu)酸度(du)太高，在飲用蘋果醋(cu)(cu)前，最好(hao)先用白開水或者果汁沖(chong)稀。因(yin)為純蘋果醋(cu)(cu)可能(neng)會損傷牙齒的琺瑯(lang)質(zhi)和喉組織(zhi)。

4、蘋(pin)果醋(cu)是一種(zhong)酸性(xing)物質，會(hui)(hui)給(gei)機體營造良好的(de)酸性(xing)環(huan)境(jing)(jing)，但是酸性(xing)環(huan)境(jing)(jing)會(hui)(hui)加(jia)重潰瘍或(huo)結石(shi)患(huan)(huan)者的(de)病(bing)情，所以此(ci)類患(huan)(huan)者應在醫生指導下飲用。

5、長期喝蘋果醋(cu)會(hui)導致鉀量減少、骨密度降(jiang)低：對于缺鉀、有骨質疏松癥的人群(qun)，應當謹慎食用(yong)蘋果醋(cu)。

6、蘋果醋可能會抵消(xiao)利尿劑、瀉(xie)藥的作用。

盡管喝蘋果醋有很多好處，但是長期喝對身體健康還是有影響的，作為一種酸性醋，適量喝始終是最安全的做法，以免過量產生副作用。【蘋果醋的副作用】

Tips：孕婦可以喝蘋果醋嗎

蘋果醋不會對寶寶造成任何影響，反而還可以蘋果醋提供維生素等。孕婦在懷孕期間是可以喝蘋果醋的，只要不過量就沒問題。另外，如果孕婦本身已經胃酸過多了就盡量不要喝蘋果醋了！【詳細】