1、消酒作用

醋能消酒，吃醋后乙醇在胃里滯留的時間較長，不會被人體迅速吸收掉，使得乙醇在血液中的最高濃度值低，而且達到高峰值也慢，所以醋能消酒的原因即在于此。酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒后一杯可以解酒防醉。【蘋果醋消酒保肝良方】

2、美容養顏

蘋(pin)果(guo)醋(cu)含有大(da)量的(de)維生素抗氧化劑能促進新陳代謝，美白殺菌、淡化黑色素、迅速消除(chu)老化角質、補充肌(ji)膚養分及(ji)水分，活血化疼、縮小粗(cu)糙毛孔(kong)，防止色斑、美白嫩(nen)膚，可令皮膚光滑細膩，發質柔順。另外，蘋(pin)果(guo)醋(cu)中蘊含的(de)有效成分有抗衰(shuai)老作用，能延緩肌(ji)膚衰(shuai)老速度。

3、改善疲勞

蘋(pin)果醋中含(han)有(you)十種以上的(de)有(you)機酸和人體所需的(de)多種氨基酸，使有(you)氧代謝(xie)順暢，有(you)利于清除(chu)沉積的(de)乳酸，起到消除(chu)疲(pi)勞(lao)的(de)作用(yong)。不斷的(de)工作，人們(men)都(dou)(dou)會都(dou)(dou)會產生(sheng)疲(pi)勞(lao)，注意力不集中，因此，你可(ke)以喝一杯蘋(pin)果醋能(neng)夠(gou)促進代謝(xie)功能(neng)恢復，從而消除(chu)疲(pi)勞(lao)，并且(qie)能(neng)提神醒腦。

4、減肥瘦身

發酵的(de)(de)蘋果中含(han)有大量的(de)(de)果膠(jiao)成(cheng)分，而這些(xie)果膠(jiao)成(cheng)分能有效(xiao)幫助減低脂(zhi)肪(fang)含(han)量，進入人體(ti)后能促使多余脂(zhi)迅(xun)速分解并排出(chu)體(ti)外。另外，蘋果醋中含(han)有大量的(de)(de)醋酸成(cheng)分，這些(xie)醋酸抑制脂(zhi)肪(fang)在(zai)肝(gan)臟的(de)(de)合(he)成(cheng)的(de)(de)同時，還能促進體(ti)內多余脂(zhi)肪(fang)的(de)(de)燃燒和分解。

5、提高免疫力

蘋(pin)果(guo)(guo)醋中(zhong)豐(feng)富的(de)(de)維(wei)生素和氨基酸(suan)與體內鈣質合成醋酸(suan)鈣，增(zeng)強鈣質吸(xi)收。蘋(pin)果(guo)(guo)醋中(zhong)含(han)有(you)豐(feng)富的(de)(de)維(wei)生素C，能防止(zhi)細(xi)胞癌變和細(xi)胞衰老(lao)，增(zeng)加身體的(de)(de)抵抗力。對(dui)于愛(ai)感(gan)冒的(de)(de)人來說(shuo)，可以在早飯后出門(men)前喝一瓶(ping)蘋(pin)果(guo)(guo)醋，可以抵御早晨上(shang)班路上(shang)的(de)(de)寒(han)冷，不得(de)感(gan)冒。

6、保健養生

蘋果醋含有大量鉀離子，能夠降低鈉鹽的含量，預防高血壓。同時，蘋果醋的酸性成分具有殺菌功效，有助排除關節、血管及器官的毒素。經常飲用蘋果醋，有助于調節血壓、通血管、降膽固醇，對關節炎及痛風等還有一定的緩解作用，但胃腸功能不好的人要慎用。【詳細】

蘋果醋的制作方法

1、將蘋果(guo)洗凈，晾干表面的水分。

2、把(ba)洗干凈的蘋果切開(kai)，去(qu)核，再切成(cheng)厚片。

3、按一(yi)層蘋果一(yi)層冰糖的方式將它(ta)們放(fang)入干凈的玻璃瓶(ping)中。

4、倒入(ru)純米醋(cu)（純糧釀造的，不含防(fang)腐(fu)劑和醋(cu)酸(suan)的白醋(cu)），沒過蘋果。

5、蓋(gai)上蓋(gai)子，密封后放置于陰涼處三個月以(yi)上。

6、泡好后將(jiang)蘋果撈出，將(jiang)蘋果醋裝(zhuang)入玻璃瓶中(zhong)保存，飲用時(shi)加水稀(xi)釋(shi)。

檸檬蘋果醋的制作方法

比例：

檸檬(meng)（斤）：醋（瓶）：冰糖=3：3：3

蘋果（斤）：醋（瓶(ping)）：冰糖=3：3：2

注意：可(ke)使(shi)用米醋(cu)或有機糙米醋(cu)。

做法：

1、檸檬或蘋果洗凈瀝(li)干，連皮(pi)切片后，置(zhi)于玻璃瓶(ping)中。

2、放入適(shi)量(liang)冰糖。

3、倒入適量醋。

4、緊鎖瓶蓋，置(zhi)于陰涼處約(yue)30天即(ji)可。

用法：以5~8倍溫開水（冬日），或冰開水（夏日）稀釋之。【詳細】

蘋果醋能減肥嗎

蘋果(guo)(guo)醋(cu)能夠(gou)減肥，很重要的一(yi)個原因是發酵的蘋果(guo)(guo)中(zhong)(zhong)含(han)有大(da)(da)量的果(guo)(guo)膠成(cheng)分(fen)，能有效幫(bang)助減低脂(zhi)(zhi)肪(fang)含(han)量，進入人體(ti)(ti)后能促使多余脂(zhi)(zhi)迅速分(fen)解(jie)并排出(chu)體(ti)(ti)外(wai)。蘋果(guo)(guo)醋(cu)中(zhong)(zhong)還含(han)有豐富的果(guo)(guo)酸(suan)素成(cheng)分(fen)，能和(he)食物中(zhong)(zhong)的脂(zhi)(zhi)肪(fang)緊緊結合，徹底(di)阻止(zhi)脂(zhi)(zhi)肪(fang)、多糖等(deng)大(da)(da)分(fen)子物質被(bei)人體(ti)(ti)消化(hua)吸收。蘋果(guo)(guo)醋(cu)中(zhong)(zhong)還含(han)有大(da)(da)量醋(cu)酸(suan)成(cheng)分(fen)，能抑制脂(zhi)(zhi)肪(fang)在肝臟(zang)的合成(cheng)的同(tong)時促進體(ti)(ti)內(nei)多余脂(zhi)(zhi)肪(fang)燃(ran)燒和(he)分(fen)解(jie)。

蘋果醋怎么喝能減肥

1、飲用時間：每頓飯前(qian)半個小(xiao)時和睡覺之前(qian)的(de)(de)一個小(xiao)時。飯前(qian)喝蘋果醋，可(ke)抑制食(shi)欲，睡覺前(qian)喝蘋果醋可(ke)以幫助消化，清(qing)除體內(nei)多余的(de)(de)熱(re)量，同(tong)時還(huan)能達到美(mei)容養顏(yan)的(de)(de)效(xiao)果。

2、結合運動：在蘋果醋減肥期間，大家還應該要適量鍛煉身體。每天至少保證30分鐘的(de)有氧(yang)運動，來鍛(duan)煉心血管(guan)系統，同(tong)時每天飲用6-8杯水，這樣(yang)減肥效果更(geng)明顯。

3、適當飲用：成人每次飲用(yong)蘋果(guo)醋的量(liang)在(zai)五毫升(sheng)左右，將這些蘋果(guo)醋參加到一百毫升(sheng)熱(re)水中，就可以在(zai)飯后(hou)飲用(yong)了。胃酸過多或者是患(huan)有(you)胃潰瘍疾病的人不能飲用(yong)。

4、混合飲用：可以往里面參加適當的蜂蜜，口感好的同時蜂蜜具有潤腸通便的作用，可以掃除身體中的脂肪，減肥的作用也會非常好。【詳細】

1、直接飲用

多喝蘋果(guo)醋(cu)，有(you)利于腸胃的蠕動，有(you)助于消化(hua)。蘋果(guo)醋(cu)可以直接飲(yin)用(yong)，隨時隨地(di)飲(yin)用(yong)，簡簡單(dan)(dan)單(dan)(dan)，直接喝，但不宜空(kong)腹(fu)飲(yin)用(yong)。

2、加蜜糖混合

將一茶匙蘋果醋(cu)及一茶匙蜜糖加入半杯溫水(shui)內(nei)，調勻飲用(yong)。蜜糖美(mei)容養顏(yan)、滋潤肌膚，蘋果醋(cu)減肥修身，抗疲(pi)勞，美(mei)白。每(mei)天一次，在飯后飲用(yong)，有助腸胃消化(hua)。

3、加冰塊喝

可以飲用加冰塊或者冰沙的蘋果醋(cu)，頓覺神(shen)清氣爽，暑熱即消，是最好的夏季美容飲品(pin)，并且加冰的蘋果醋(cu)口感更佳，深受(shou)大(da)家(jia)的喜愛。

4、蘋果醋加蛋

將(jiang)一(yi)只生雞蛋(dan)連(lian)殼浸在(zai)一(yi)瓶蘋(pin)果醋內兩天(tian)，然后攪勻，將(jiang)蛋(dan)衣撈起去掉。每天(tian)喝一(yi)茶匙（加蜜糖），可補充鈣質。但是孕婦不(bu)要經(jing)常飲(yin)用(yong)。

5、蘋果醋水果沙拉

做水果沙拉的(de)時候加(jia)入適(shi)量(liang)蘋果醋，不(bu)但口味口感更好，而且有(you)助于水果中的(de)維生素、微量(liang)元素等的(de)吸收。

6、蘋果醋牛奶

在牛奶中，按照自己的口味加入蘋果醋的酸度，通常加入1～2匙果醋在牛奶中攪拌即可。在蘋果醋里加入牛奶可以防止肌膚老化、干燥。而果醋可幫助血液循環順暢，將營養素確實送達細胞。【詳細】

蘋(pin)果(guo)醋飲(yin)料(liao)國家標準GB/T 30884發(fa)布和實施(shi)，明確(que)提(ti)出不(bu)(bu)得使用糧食等非蘋(pin)果(guo)發(fa)酵產生或人(ren)工(gong)合成的食醋、乙酸、蘋(pin)果(guo)酸、檸(ning)檬酸等調(diao)制蘋(pin)果(guo)醋飲(yin)料(liao)，因(yin)此購買(mai)蘋(pin)果(guo)醋飲(yin)料(liao)一定要選擇發(fa)酵型(xing)的，勾兌(dui)型(xing)購買(mai)意義不(bu)(bu)大營養價值很(hen)低甚至會對健(jian)康不(bu)(bu)利(li)。

1、看配料表

選(xuan)購發(fa)酵型(xing)(xing)蘋(pin)果(guo)醋可以(yi)看配料，配料表中(zhong)明確(que)標(biao)示(shi)“發(fa)酵型(xing)(xing)蘋(pin)果(guo)醋或(huo)蘋(pin)果(guo)原醋”，如果(guo)標(biao)示(shi)“釀造食(shi)醋”：基本(ben)可以(yi)確(que)實不是發(fa)酵型(xing)(xing)蘋(pin)果(guo)醋。

2、食品添加劑

部(bu)分果(guo)醋飲(yin)料中(zhong)食品添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)(ji)過多幾(ji)乎涵蓋主要(yao)種類包括防腐劑(ji)(ji)、甜味(wei)劑(ji)(ji)、抗氧化劑(ji)(ji)、護色劑(ji)(ji)、酸(suan)度調節劑(ji)(ji)等，添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)(ji)的(de)合理使(shi)用并不(bu)會對(dui)人體有害，但添(tian)加(jia)(jia)劑(ji)(ji)的(de)安全也僅(jin)僅(jin)是(shi)(shi)添(tian)加(jia)(jia)量相對(dui)較少。目前食品工業的(de)設備、工藝技(ji)術、質量控制完全可以做(zuo)到0添(tian)加(jia)(jia)，最起碼(ma)是(shi)(shi)越少越好，目前市場上(shang)銷售(shou)的(de)“0添(tian)加(jia)(jia)”蘋(pin)果(guo)醋確實是(shi)(shi)一(yi)個好的(de)概念。

3、觀其顏色

發酵型蘋(pin)果(guo)醋飲品(pin)在發酵過程中呈(cheng)現自然的金黃(huang)(huang)透(tou)亮，搖(yao)晃起泡不(bu)易破，允(yun)許(xu)有一定的懸(xuan)浮物可略有沉淀，但警惕不(bu)良(liang)商家以此為(wei)借口銷(xiao)售次品(pin)。一般糧食醋濃縮物為(wei)了調出金黃(huang)(huang)色澤，會加(jia)入不(bu)同的色素，一般顏色呈(cheng)無色澤的深黃(huang)(huang)或淺黃(huang)(huang)色。

4、聞香品味

發(fa)酵型蘋(pin)果(guo)(guo)醋(cu)會聞到蘋(pin)果(guo)(guo)發(fa)酵的(de)(de)香(xiang)(xiang)味(wei)有明(ming)顯果(guo)(guo)香(xiang)(xiang)和(he)柔和(he)的(de)(de)醋(cu)香(xiang)(xiang)味(wei)，回味(wei)綿長(chang)酸度適宜，不(bu)刺(ci)鼻(bi)(bi)口感滑(hua)潤細(xi)膩、酸甜適宜、沒(mei)有苦澀等雜味(wei)等。贗品明(ming)顯是(shi)加入香(xiang)(xiang)精香(xiang)(xiang)料的(de)(de)濃烈蘋(pin)果(guo)(guo)味(wei)道，而一般糧食醋(cu)濃縮物則會有令人刺(ci)鼻(bi)(bi)難受(shou)的(de)(de)酸味(wei)，甚至有刺(ci)喉感。

5、選蘋果醋品牌

食品行業不同于其他行業，行業門檻和監管力度逐年提高。相對于小品牌大企業大品牌有相對先進的生產設備，完善的質量控制體系等，還是要相信主流的東西大品牌的配方、生產工藝、市場調查往往經過長時間驗證被更多人接受和適應。【詳細】

1、蘋(pin)果醋不(bu)能空腹喝，最好在進餐后喝，這樣對(dui)胃的(de)刺激會比較小一(yi)點，每次也是控(kong)制喝的(de)量，每天(tian)不(bu)要(yao)超過200毫升，不(bu)要(yao)一(yi)下(xia)子(zi)喝很(hen)多，得不(bu)償失。

2、患有糖尿病、腸胃(wei)病、低血(xue)壓、腎炎(yan)、急性肝(gan)炎(yan)、經期(qi)前2天至經期(qi)結束(shu)、骨(gu)傷、風寒熱咳的人群，均不(bu)可直接(jie)飲用(yong)果醋。

3、蘋果(guo)醋酸(suan)度太(tai)高(gao)，在飲用蘋果(guo)醋前，最好先用白(bai)開水或者果(guo)汁沖稀(xi)。因為(wei)純蘋果(guo)醋可能會損傷(shang)牙齒的(de)琺瑯質(zhi)和(he)喉組織。

4、蘋果醋是一種酸性物質，會給機(ji)體營造良好的酸性環境，但是酸性環境會加重潰瘍或結石患者的病(bing)情，所以此類患者應在(zai)醫生指導下飲用。

5、長(chang)期喝(he)蘋果醋(cu)會導致鉀量減少、骨密(mi)度降低：對(dui)于缺鉀、有骨質疏松癥的(de)人群，應當謹慎食用蘋果醋(cu)。

6、蘋(pin)果醋可能會抵消利尿劑、瀉(xie)藥的(de)作(zuo)用。

盡管喝蘋果醋有很多好處，但是長期喝對身體健康還是有影響的，作為一種酸性醋，適量喝始終是最安全的做法，以免過量產生副作用。【蘋果醋的副作用】

Tips：孕婦可以喝蘋果醋嗎

蘋果醋不會對寶寶造成任何影響，反而還可以蘋果醋提供維生素等。孕婦在懷孕期間是可以喝蘋果醋的，只要不過量就沒問題。另外，如果孕婦本身已經胃酸過多了就盡量不要喝蘋果醋了！【詳細】