一、五常大米多少錢一斤

五常大米價格比普通大米貴(gui)很多(duo)，一(yi)(yi)般普(pu)通五(wu)常大(da)米價格接近10元一(yi)(yi)斤(jin)，貴(gui)的(de)有機(ji)的(de)品種，甚至要幾十(shi)或者上(shang)百(bai)元。因此，如果市場上(shang)有五(wu)塊多(duo)一(yi)(yi)斤(jin)的(de)五(wu)常大(da)米，多(duo)半(ban)是不正(zheng)宗的(de)，大(da)家(jia)在購(gou)買的(de)時候(hou)一(yi)(yi)定要懂得區(qu)別。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、五常大米為什么那么貴

1、五常大米的產量有限

據相關數據統計，近些年五常地區的每年的大米總產量(liang)不超過100萬(wan)噸，而(er)市場上對(dui)于五常大米(mi)的(de)需求卻(que)遠(yuan)超100萬(wan)噸，這種(zhong)供不應求的(de)狀(zhuang)態也(ye)造就了五常大米(mi)“物以稀為貴”。

2、人工收割成本高，自然晾曬難度大

按照當前(qian)五常地區農業(ye)作業(ye)習慣來(lai)說，稻谷的(de)收(shou)割和(he)脫粒(li)往(wang)往(wang)都是由聯合(he)收(shou)割機一并完成。剛(gang)收(shou)割的(de)稻谷含水(shui)量好(hao)，容易霉(mei)變，往(wang)往(wang)需要通過烘干機降到安(an)全水(shui)分后，才能進(jin)行存儲和(he)加工。

而(er)為了(le)提高五常大米的(de)(de)口(kou)感，五常當地居民仍采用手(shou)工收割的(de)(de)方法，而(er)手(shou)工收割后，往往會(hui)經(jing)過一(yi)段時間(jian)的(de)(de)自然(ran)晾曬（相當于烘干），使稻谷經(jing)過“后熟期(qi)”后，才會(hui)進入到脫(tuo)粒加工的(de)(de)流程。這其中(zhong)大大增加了(le)人力和(he)時間(jian)的(de)(de)投入。

3、出米率低

通(tong)常，北方大(da)米的(de)出米率約為68%~70%左右，但五(wu)(wu)常大(da)米的(de)粒型偏長，加工過程中(zhong)的(de)米粒容易折斷，這大(da)大(da)降低(di)了(le)實際出米率。因(yin)此，五(wu)(wu)常大(da)米的(de)出米率僅為55%左右。對于生產設備落后的(de)企業而(er)言，出米率甚至(zhi)低(di)到(dao)50%左右。