一、五常大米多少錢一斤

五常大米價格比普通大米貴很(hen)多(duo)，一般普通五常大米(mi)價格(ge)接近10元一斤，貴的(de)有(you)機的(de)品種(zhong)，甚至(zhi)要(yao)幾十或者(zhe)上百元。因此，如果市場上有(you)五塊(kuai)多(duo)一斤的(de)五常大米(mi)，多(duo)半是不正(zheng)宗的(de)，大家在(zai)購買(mai)的(de)時候一定要(yao)懂得(de)區別(bie)。

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二、五常大米為什么那么貴

1、五常大米的產量有限

據相關數據統計，近些年五常地區的每年的大米總產量不超(chao)過(guo)100萬(wan)噸，而市場上(shang)對(dui)于(yu)五常(chang)大米(mi)的需求卻遠超(chao)100萬(wan)噸，這種(zhong)供不應求的狀態也造就了五常(chang)大米(mi)“物以稀為(wei)貴(gui)”。

2、人工收割成本高，自然晾曬難度大

按(an)照當前五(wu)常地區農業作業習慣來(lai)說，稻谷的收(shou)割和脫粒往(wang)(wang)往(wang)(wang)都是由聯合收(shou)割機(ji)一(yi)并完成。剛收(shou)割的稻谷含水(shui)量好，容(rong)易霉變，往(wang)(wang)往(wang)(wang)需要通(tong)過烘(hong)干(gan)機(ji)降到(dao)安全水(shui)分后，才能進行(xing)存儲和加工。

而為了(le)提高(gao)五常(chang)大米的(de)口感，五常(chang)當地居民仍采用手工(gong)收(shou)割(ge)的(de)方法，而手工(gong)收(shou)割(ge)后(hou)(hou)，往往會經過一段時(shi)間的(de)自(zi)然(ran)晾曬（相當于(yu)烘干），使稻谷經過“后(hou)(hou)熟期”后(hou)(hou)，才(cai)會進入到脫粒加工(gong)的(de)流(liu)程(cheng)。這其中大大增加了(le)人(ren)力和時(shi)間的(de)投入。

3、出米率低

通(tong)常，北方(fang)大(da)米(mi)(mi)的(de)(de)(de)出(chu)米(mi)(mi)率約為(wei)68%~70%左(zuo)右，但五(wu)常大(da)米(mi)(mi)的(de)(de)(de)粒(li)型偏長，加(jia)工過程中的(de)(de)(de)米(mi)(mi)粒(li)容易折斷(duan)，這大(da)大(da)降低了實際出(chu)米(mi)(mi)率。因此(ci)，五(wu)常大(da)米(mi)(mi)的(de)(de)(de)出(chu)米(mi)(mi)率僅為(wei)55%左(zuo)右。對于生產設備落(luo)后的(de)(de)(de)企業(ye)而言(yan)，出(chu)米(mi)(mi)率甚至(zhi)低到50%左(zuo)右。