一、五常大米多少錢一斤

五常大米價格比普通大米貴很(hen)多，一(yi)(yi)般普通五常大米(mi)價格接近10元(yuan)一(yi)(yi)斤(jin)，貴的有機的品(pin)種，甚至(zhi)要幾十(shi)或者上(shang)百元(yuan)。因此，如果(guo)市場上(shang)有五塊(kuai)多一(yi)(yi)斤(jin)的五常大米(mi)，多半是不(bu)正宗的，大家在購買的時候一(yi)(yi)定(ding)要懂得區(qu)別。

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二、五常大米為什么那么貴

1、五常大米的產量有限

據相關數據統計，近些年五常地區的每年的大米總產量(liang)不超過100萬噸，而市場上對于五(wu)常大米的(de)需求(qiu)卻遠超100萬噸，這種供不應(ying)求(qiu)的(de)狀態也造(zao)就了(le)五(wu)常大米“物以(yi)稀為貴”。

2、人工收割成本高，自然晾曬難度大

按照當前五常地區(qu)農業(ye)(ye)作業(ye)(ye)習慣來說，稻(dao)谷的收割(ge)和(he)脫粒(li)往(wang)(wang)往(wang)(wang)都是由聯合收割(ge)機(ji)一并(bing)完成。剛收割(ge)的稻(dao)谷含水量好，容(rong)易霉變(bian)，往(wang)(wang)往(wang)(wang)需要通(tong)過烘干機(ji)降到(dao)安全水分后，才能進行存儲(chu)和(he)加工。

而為了提高五(wu)常大(da)米的口感(gan)，五(wu)常當地居民(min)仍采用手(shou)工(gong)收割的方法，而手(shou)工(gong)收割后，往往會經過(guo)一(yi)段時(shi)間的自(zi)然(ran)晾曬（相當于烘干），使(shi)稻谷經過(guo)“后熟期”后，才會進入(ru)到脫粒加工(gong)的流程。這(zhe)其中(zhong)大(da)大(da)增(zeng)加了人力和時(shi)間的投入(ru)。

3、出米率低

通常，北方大(da)米(mi)(mi)(mi)的(de)出(chu)米(mi)(mi)(mi)率約為68%~70%左右(you)，但五常大(da)米(mi)(mi)(mi)的(de)粒(li)型偏長，加工(gong)過程(cheng)中的(de)米(mi)(mi)(mi)粒(li)容易折斷(duan)，這大(da)大(da)降低(di)了實際(ji)出(chu)米(mi)(mi)(mi)率。因此，五常大(da)米(mi)(mi)(mi)的(de)出(chu)米(mi)(mi)(mi)率僅(jin)為55%左右(you)。對于(yu)生(sheng)產設備(bei)落(luo)后的(de)企業而言，出(chu)米(mi)(mi)(mi)率甚(shen)至低(di)到50%左右(you)。