一、粉絲是什么做的有害嗎

我們日常吃的粉(fen)絲大多是綠豆粉(fen)絲和紅薯(shu)粉(fen)絲，其(qi)主(zhu)要成分是淀(dian)粉(fen)，對人身體是無害的。

正規廠家生(sheng)產的(de)粉(fen)絲(si)對身體(ti)是沒有害(hai)處(chu)的(de)。但是食用了(le)個別(bie)小商(shang)販用硫(liu)磺熏(xun)過的(de)粉(fen)絲(si)對人危害(hai)極(ji)大。用硫(liu)磺熏(xun)過的(de)粉(fen)絲(si)一般顏色都特別(bie)白，而正常粉(fen)絲(si)顏色是略顯微黃(huang)色，在購買時注意區(qu)分(fen)就可以了(le)。

二、粉絲的原材料是什么做的

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粉絲又叫做粉絲絲、冬粉（主要在臺灣），朝鮮半島稱唐面，越南稱面。粉絲是什么做的？粉絲是一種用綠豆、紅薯、豌豆、蠶豆、魔芋、甘薯、土豆等做成的絲狀食品，粉絲品種繁多，如綠豆粉絲、豌豆粉絲、蠶豆粉絲、魔芋粉絲，更多的是淀粉制的粉絲，如紅薯粉絲，甘薯粉絲、土豆粉絲等。粉絲按其開聯有粗、細、圓、扁及方狀及片狀等多種，按其主要用料又有豆類、薯類、苕類的不同。除大豆以外的豆類淀粉均可制作粉絲，但以綠豆淀粉制品為最佳，也可由玉米淀粉或者地瓜淀粉制作，但品質不如綠豆粉絲，因綠豆中的直鏈淀粉最多，煮時不易爛，口感最為滑膩。類似細面條狀，干燥后販賣，食用前最好先泡水讓它柔軟，粉絲的直徑一般在(zai)0.5毫米左右，這(zhe)也是(shi)它(ta)有“絲”之名的由(you)來。