一、意大利面煮多久能熟

意大利面可以說是一樣可高大上也可家常的西餐面點。煮意大利面可以(yi)(yi)講究，也可以(yi)(yi)非常(chang)簡便。總(zong)的(de)來說(shuo)概(gai)括一下就是(shi)(shi)，用沸水煮(zhu)(zhu)，再次煮(zhu)(zhu)沸以(yi)(yi)后加涼水，如(ru)果(guo)想(xiang)吃軟點(dian)(dian)的(de)，10~12分鐘，吃硬點(dian)(dian)的(de)8分鐘。其實意大利面最吸引(yin)人的(de)地(di)方就是(shi)(shi)它獨(du)特的(de)口感，只要煮(zhu)(zhu)熟就可以(yi)(yi)了，不(bu)需要很長時(shi)間。

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二、意大利面怎么煮才會軟

1、先在鍋里(li)添加(jia)大(da)量的清(qing)水，水量越多越好(hao)，要讓鍋里(li)的水在燒(shao)開以(yi)后，隨時都能保持沸騰的狀態。如果水量不(bu)夠，下(xia)入(ru)意面(mian)后的水溫(wen)就會迅速下(xia)降，這樣煮(zhu)出來(lai)的意面(mian)就不(bu)好(hao)吃了。

2、等到鍋里(li)的(de)(de)(de)(de)水(shui)被燒滾以(yi)后，先(xian)加入大(da)量(liang)的(de)(de)(de)(de)鹽，要讓鍋里(li)的(de)(de)(de)(de)水(shui)基本上能(neng)達(da)到海水(shui)的(de)(de)(de)(de)咸度(du)。加了(le)鹽以(yi)后就可以(yi)下(xia)入意面了(le)，每(mei)(mei)次(ci)煮的(de)(de)(de)(de)份量(liang)不能(neng)太多，干意面每(mei)(mei)次(ci)煮80克就夠了(le)，剛剛夠一(yi)個人(ren)吃的(de)(de)(de)(de)量(liang)，這也是讓鍋里(li)的(de)(de)(de)(de)水(shui)始終保持沸騰的(de)(de)(de)(de)方法(fa)之一(yi)。

3、意面(mian)下鍋(guo)后不要(yao)著急用(yong)(yong)筷子(zi)(zi)攪拌，先(xian)讓(rang)面(mian)條自(zi)然(ran)的散落(luo)，待面(mian)條根部軟(ruan)化后，再(zai)用(yong)(yong)筷子(zi)(zi)輕(qing)輕(qing)翻轉幾(ji)下即可，整(zheng)個煮面(mian)的過程中切記(ji)不要(yao)蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)。

4、意面下鍋以后要煮多長時間，必須根據包裝袋上的推薦時間來決定，如果是煮了自己吃的，就在這個推薦時間上再加3到5分鐘。其實，要讓煮出的意面達(da)到(dao)最佳的(de)口感，唯(wei)一(yi)最好的(de)方法就是試(shi)吃，隨(sui)時(shi)從沸滾的(de)鍋(guo)中掏出(chu)一(yi)條(tiao)送入嘴里，當面(mian)已經沒有生粉(fen)味道，并且不(bu)軟爛(lan)具有無比彈性(xing)的(de)時(shi)刻，速(su)速(su)出(chu)鍋(guo)！