一、意大利面煮多久能熟

意大利面可以說是一樣可高大上也可家常的西餐面點。煮意大利面可以講究(jiu)，也(ye)可以非常簡便。總(zong)的來說概括一下就(jiu)是，用沸水煮(zhu)(zhu)，再次煮(zhu)(zhu)沸以后(hou)加(jia)涼水，如果想吃軟點的，10~12分(fen)鐘(zhong)，吃硬點的8分(fen)鐘(zhong)。其(qi)實意大利面最吸引人(ren)的地方就(jiu)是它獨特(te)的口感(gan)，只要煮(zhu)(zhu)熟就(jiu)可以了，不(bu)需要很長時間(jian)。

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二、意大利面怎么煮才會軟

1、先在鍋里添加大量(liang)的(de)清水(shui)，水(shui)量(liang)越(yue)多(duo)越(yue)好(hao)，要讓鍋里的(de)水(shui)在燒開以后，隨時都(dou)能保持沸騰(teng)的(de)狀態。如果水(shui)量(liang)不(bu)夠(gou)，下入意(yi)面后的(de)水(shui)溫就(jiu)會迅(xun)速(su)下降，這樣煮出來的(de)意(yi)面就(jiu)不(bu)好(hao)吃了。

2、等到鍋里(li)(li)(li)的(de)水(shui)被(bei)燒滾(gun)以(yi)后，先加(jia)(jia)入大量(liang)的(de)鹽，要讓(rang)(rang)鍋里(li)(li)(li)的(de)水(shui)基本上能達到海水(shui)的(de)咸度。加(jia)(jia)了鹽以(yi)后就可(ke)以(yi)下(xia)入意面了，每次煮的(de)份量(liang)不能太多，干(gan)意面每次煮80克就夠(gou)了，剛剛夠(gou)一個人吃的(de)量(liang)，這也是讓(rang)(rang)鍋里(li)(li)(li)的(de)水(shui)始終保持沸騰的(de)方法之一。

3、意面(mian)下鍋后不(bu)要著急用(yong)筷(kuai)子攪拌(ban)，先讓面(mian)條自然的(de)散落，待面(mian)條根部軟化后，再用(yong)筷(kuai)子輕輕翻轉幾下即可，整個煮面(mian)的(de)過程(cheng)中切記(ji)不(bu)要蓋上鍋蓋。

4、意面下鍋以后要煮多長時間，必須根據包裝袋上的推薦時間來決定，如果是煮了自己吃的，就在這個推薦時間上再加3到5分鐘。其實，要讓煮出的意面達到最佳的(de)(de)口感(gan)，唯(wei)一(yi)最好(hao)的(de)(de)方法就是試吃，隨時從沸滾的(de)(de)鍋中(zhong)掏出一(yi)條送入嘴里，當(dang)面(mian)已經沒有生粉(fen)味道，并且不軟爛具有無比(bi)彈性的(de)(de)時刻，速速出鍋！