一、意大利面煮多久能熟

意大利面可以說是一樣可高大上也可家常的西餐面點。煮意大利面可(ke)以(yi)(yi)講究，也可(ke)以(yi)(yi)非常簡便(bian)。總(zong)的來說概括一下就(jiu)是，用沸水煮，再(zai)次煮沸以(yi)(yi)后加涼水，如果想吃軟點(dian)的，10~12分(fen)鐘(zhong)，吃硬(ying)點(dian)的8分(fen)鐘(zhong)。其(qi)實(shi)意大利(li)面最吸引人的地方就(jiu)是它(ta)獨特的口感，只要(yao)煮熟就(jiu)可(ke)以(yi)(yi)了，不需要(yao)很長時間(jian)。

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二、意大利面怎么煮才會軟

1、先在鍋里(li)添加大量(liang)的(de)清水(shui)，水(shui)量(liang)越(yue)多(duo)越(yue)好，要讓鍋里(li)的(de)水(shui)在燒開(kai)以后，隨時都能保持沸(fei)騰的(de)狀態。如果水(shui)量(liang)不(bu)夠，下入(ru)意面后的(de)水(shui)溫就會迅速下降，這樣煮出來的(de)意面就不(bu)好吃了。

2、等(deng)到鍋(guo)里的(de)水被(bei)燒滾以(yi)后，先加入大量的(de)鹽(yan)，要讓鍋(guo)里的(de)水基本(ben)上能達到海(hai)水的(de)咸度。加了鹽(yan)以(yi)后就可以(yi)下入意面了，每(mei)次煮的(de)份量不能太多，干意面每(mei)次煮80克就夠了，剛剛夠一個人吃的(de)量，這也是(shi)讓鍋(guo)里的(de)水始終保持(chi)沸騰的(de)方法之一。

3、意面(mian)下鍋后不要著急用筷子攪拌，先讓面(mian)條(tiao)自然(ran)的散落，待面(mian)條(tiao)根部軟化(hua)后，再用筷子輕輕翻轉幾下即可，整個煮面(mian)的過程中(zhong)切記不要蓋上鍋蓋。

4、意面下鍋以后要煮多長時間，必須根據包裝袋上的推薦時間來決定，如果是煮了自己吃的，就在這個推薦時間上再加3到5分鐘。其實，要讓煮出的意面達到(dao)最佳(jia)的口(kou)感，唯(wei)一(yi)(yi)最好的方法就是試(shi)吃，隨時(shi)從沸(fei)滾的鍋中掏出一(yi)(yi)條送入嘴里，當面(mian)已經沒有生(sheng)粉味道，并且不軟爛(lan)具(ju)有無比彈性的時(shi)刻，速速出鍋！