一、意大利面煮多久能熟

意大利面可以說是一樣可高大上也可家常的西餐面點。煮意大利面可(ke)以(yi)講究，也可(ke)以(yi)非常簡便(bian)。總的來說概(gai)括一下就是，用(yong)沸水(shui)煮(zhu)(zhu)(zhu)，再次(ci)煮(zhu)(zhu)(zhu)沸以(yi)后加涼水(shui)，如果想吃軟點的，10~12分鐘，吃硬點的8分鐘。其實意大利面最吸引人的地方(fang)就是它獨特的口感，只要煮(zhu)(zhu)(zhu)熟就可(ke)以(yi)了，不需要很長時間。

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二、意大利面怎么煮才會軟

1、先在鍋里添加大量(liang)的(de)清水，水量(liang)越(yue)多越(yue)好，要讓鍋里的(de)水在燒開以后，隨(sui)時都能保持沸騰的(de)狀態(tai)。如果水量(liang)不(bu)夠(gou)，下(xia)入意(yi)面后的(de)水溫就(jiu)會迅速下(xia)降，這(zhe)樣煮出(chu)來的(de)意(yi)面就(jiu)不(bu)好吃了(le)。

2、等(deng)到鍋里(li)的(de)(de)(de)(de)水被燒滾以后，先(xian)加入(ru)(ru)大量(liang)的(de)(de)(de)(de)鹽，要讓鍋里(li)的(de)(de)(de)(de)水基本上能(neng)達到海水的(de)(de)(de)(de)咸度。加了(le)鹽以后就(jiu)可(ke)以下入(ru)(ru)意面(mian)了(le)，每次(ci)煮的(de)(de)(de)(de)份量(liang)不能(neng)太多(duo)，干意面(mian)每次(ci)煮80克(ke)就(jiu)夠了(le)，剛剛夠一個(ge)人吃的(de)(de)(de)(de)量(liang)，這也是讓鍋里(li)的(de)(de)(de)(de)水始終保持沸騰的(de)(de)(de)(de)方法之一。

3、意面下(xia)鍋后不(bu)要著急用筷子攪拌，先讓面條(tiao)自然(ran)的(de)散落(luo)，待面條(tiao)根部軟化(hua)后，再用筷子輕輕翻轉幾下(xia)即可(ke)，整(zheng)個煮(zhu)面的(de)過程中切記不(bu)要蓋上鍋蓋。

4、意面下鍋以后要煮多長時間，必須根據包裝袋上的推薦時間來決定，如果是煮了自己吃的，就在這個推薦時間上再加3到5分鐘。其實，要讓煮出的意面達(da)到最佳的口感(gan)，唯一最好(hao)的方法就是試吃，隨(sui)時從沸滾的鍋(guo)中(zhong)掏出一條送入(ru)嘴里，當面(mian)已經沒有生(sheng)粉味道，并且不(bu)軟爛具有無(wu)比彈性的時刻(ke)，速速出鍋(guo)！