提拉米蘇奶茶的做法一：

用料：巧克力醬30克、紅茶(cha)75毫升、熱牛奶120毫升、可可粉2克。

步驟：

1、將巧(qiao)克力(li)醬倒入(ru)杯底(di)。

2、準備一個沖茶器或法式(shi)濾(lv)壓壺(hu)，放入茶包，用85度左右熱水(shui)泡好紅茶75毫升。

3、泡茶同時加熱牛奶至70度到78度，待茶泡出較濃的色、香、味后，將茶包取出。將加熱好的牛奶注入45毫升至沖茶器中和紅茶混合成奶茶。

4、用一根勺子(zi)貼近(jin)杯(bei)壁(bi)，然后將沖茶(cha)器中的奶茶(cha)沿著(zhu)勺子(zi)背面(mian)順著(zhu)玻璃杯(bei)杯(bei)壁(bi)緩(huan)緩(huan)倒入(ru)。因密度和比重的原(yuan)因，奶茶(cha)會在巧(qiao)克(ke)力醬上(shang)面(mian)成為第(di)二(er)層。

5、將沖茶器洗凈用開水燙下(xia)，接著將剩(sheng)下(xia)的牛奶(nai)倒(dao)入，操作濾蓋上下(xia)拉壓(ya)30到45下(xia)打好奶(nai)泡。

6、用(yong)勺子將(jiang)打好的奶(nai)泡(pao)舀入杯中(zhong)作為第三層。

7、表(biao)面撒(sa)上可(ke)可(ke)粉。

8、配上(shang)圣女果(guo)和薄荷(he)葉作(zuo)為裝飾，完成(cheng)。

小貼士：

不要使用低脂(zhi)牛奶(nai)，高脂(zhi)牛奶(nai)打出的奶(nai)泡(pao)更持久細膩哦。

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提拉米蘇奶茶的做法二：

用(yong)料：牛奶(nai)100ml、蛋黃2個、砂糖(tang)(tang)90g、馬斯卡(ka)朋奶(nai)酪200g、檸檬(meng)汁1勺、鮮奶(nai)油80ml、原味奶(nai)茶 300克、白蘭地(di)一瓶蓋、冰(bing)200克、手指餅4塊、泡手指餅的酒糖(tang)(tang)液、熱水(shui)2大勺、速溶(rong)咖啡1勺、砂糖(tang)(tang)1+1/2勺、咖啡酒1/2勺。

步驟：

1、沖(chong)蛋奶液，煮沸后的牛奶沖(chong)打(da)生雞蛋，立刻攪(jiao)拌(ban)。

2、將沖好的(de)蛋奶(nai)液倒回鍋中(zhong)，小火加熱(re)，邊加熱(re)邊攪(jiao)拌以便凝結。攪(jiao)拌至濃稠，勺子(zi)上的(de)蛋奶(nai)液用筷子(zi)劃過(guo)有一道明(ming)顯痕跡即(ji)可。

3、將煮(zhu)好的蛋奶液(ye)逐次少量倒入(ru)馬斯卡朋奶酪(lao)中，攪拌(ban)至順滑。

4、再(zai)將檸(ning)檬汁倒入(ru)攪拌均勻(yun)。

5、將酒糖液(ye)材料全部混(hun)合均勻(yun)，攪拌至砂糖全部溶解。

6、將酒(jiu)糖液倒(dao)在掰成(cheng)小塊的手指餅上，要撒均(jun)勻，讓每塊手指餅都吸到液體。

7、將拌(ban)好的蛋奶糊放在盆(pen)中，坐在冰塊(kuai)上攪(jiao)拌(ban)降溫后加入鮮奶油攪(jiao)拌(ban)均(jun)勻放入冰箱(xiang)冷藏(zang)3-4小時。

8、拿出攪拌，不能使冰(bing)激凌(ling)凝結(jie)的(de)太實。

9、在奶茶里加入(ru)做好(hao)的冰激(ji)凌最(zui)后加入(ru)白蘭地和(he)冰。