提拉米蘇奶茶的做法一：

用(yong)料：巧克力(li)醬30克、紅茶75毫升(sheng)、熱牛奶120毫升(sheng)、可(ke)可(ke)粉(fen)2克。

步驟：

1、將巧克(ke)力醬倒(dao)入杯底。

2、準(zhun)備一(yi)個沖(chong)茶(cha)器或法式濾壓壺，放入茶(cha)包(bao)，用85度左(zuo)右(you)熱(re)水泡好紅茶(cha)75毫升。

3、泡茶同時加熱牛奶至70度到78度，待茶泡出較濃的色、香、味后，將茶包取出。將加熱好的牛奶注入45毫升至沖茶器中和紅茶混合成奶茶。

4、用(yong)一(yi)根勺子貼近(jin)杯壁，然后將沖茶器中的奶(nai)茶沿著勺子背面(mian)順著玻璃(li)杯杯壁緩緩倒入。因密(mi)度和比重的原因，奶(nai)茶會在(zai)巧克力醬上面(mian)成為第二層。

5、將沖茶器洗凈用開水燙下，接著將剩下的牛奶(nai)倒入，操作濾蓋上下拉壓30到45下打(da)好奶(nai)泡。

6、用勺子將打好的奶(nai)泡舀入杯中作(zuo)為第三(san)層。

7、表面撒上(shang)可(ke)可(ke)粉。

8、配上(shang)圣(sheng)女果和薄荷(he)葉作為(wei)裝飾，完(wan)成(cheng)。

小貼士：

不要使(shi)用(yong)低(di)脂(zhi)牛奶，高(gao)脂(zhi)牛奶打出的奶泡更持(chi)久細膩哦。

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提拉米蘇奶茶的做法二：

用料：牛奶(nai)100ml、蛋黃(huang)2個、砂糖(tang)90g、馬斯卡朋奶(nai)酪(lao)200g、檸檬汁1勺(shao)、鮮奶(nai)油(you)80ml、原味(wei)奶(nai)茶 300克、白蘭地一瓶蓋(gai)、冰200克、手指(zhi)餅4塊、泡(pao)手指(zhi)餅的酒糖(tang)液、熱水2大勺(shao)、速溶(rong)咖啡1勺(shao)、砂糖(tang)1+1/2勺(shao)、咖啡酒1/2勺(shao)。

步驟：

1、沖蛋(dan)奶液，煮沸(fei)后的牛奶沖打(da)生雞蛋(dan)，立刻攪拌。

2、將沖好的(de)蛋奶(nai)液倒回鍋中，小火加(jia)熱(re)，邊加(jia)熱(re)邊攪(jiao)拌以便凝結。攪(jiao)拌至濃稠(chou)，勺子(zi)上的(de)蛋奶(nai)液用筷子(zi)劃過有一(yi)道明(ming)顯痕跡(ji)即(ji)可。

3、將煮好的蛋奶液逐(zhu)次少量倒入(ru)馬斯卡朋奶酪中，攪拌至順滑。

4、再將檸檬(meng)汁倒入攪拌均勻。

5、將(jiang)酒糖液材料全部混合均(jun)勻，攪拌至砂(sha)糖全部溶解。

6、將酒(jiu)糖液(ye)倒在(zai)掰成小塊(kuai)的手(shou)指餅(bing)上，要撒均勻，讓每(mei)塊(kuai)手(shou)指餅(bing)都(dou)吸到液(ye)體。

7、將拌(ban)好的蛋奶(nai)糊放在(zai)盆中，坐(zuo)在(zai)冰塊上攪(jiao)拌(ban)降溫后加入(ru)(ru)鮮奶(nai)油攪(jiao)拌(ban)均勻(yun)放入(ru)(ru)冰箱冷(leng)藏3-4小時。

8、拿出攪拌，不能(neng)使冰(bing)激凌凝結的太實。

9、在奶茶里加(jia)入做好的冰(bing)激凌(ling)最后加(jia)入白蘭地和冰(bing)。