一、辣白菜醬沒用完還可以做什么

辣白菜醬燜排骨

食材：排骨、洋蔥、胡蘿卜、土豆、大蒜、辣(la)白菜醬。

1、土豆，胡蘿卜切滾刀塊，洋蔥切片備用。排骨洗凈，和土豆，胡蘿卜，洋蔥一起放入內膽，放入辣白菜醬等所有調料。

2、把調料和食材攪(jiao)拌均勻，腌制10-20分(fen)鐘(zhong)。加入(ru)一小杯水。排骨燉(dun)好后燜10分(fen)鐘(zhong)即可。

該圖片由注冊用戶"溫暖·生活家"提供，版權聲明反饋

辣白菜醬烤肉

食材：五花肉100g、辣白菜醬20g、料酒(jiu)8ml、生抽3ml、糖5g、植(zhi)物油5g、姜粉(fen)2g、胡椒(jiao)(jiao)粉(fen)2g、生菜葉30g、蒜15g、尖椒(jiao)(jiao)10g。

1、將辣(la)白菜醬(jiang)、料(liao)酒、生抽、糖、植(zhi)物油、姜粉、胡椒粉拌(ban)勻(yun)。無需加鹽，因為(wei)辣(la)白菜醬(jiang)中有(you)咸味。把切(qie)好(hao)的五(wu)花(hua)肉片放入(ru)腌(a)料(liao)中，拌(ban)勻(yun)。腌(a)制(zhi)10分鐘左右即可(ke)。

2、趁腌肉的(de)時候，洗凈生(sheng)菜葉，蒜(suan)切片(pian)，尖椒切圈。電餅(bing)鐺(dang)或(huo)者鐵板烤盤上刷油(配料外)后(hou)，將腌好的(de)五花肉一片(pian)片(pian)展開鋪在上面。

3、一面(mian)煎熟之后(hou)，刷少許油，翻面(mian)繼續小火(huo)煎烤。烤到稍有焦痕，肥肉中(zhong)的油脂被烤出(chu)來的時候最香(xiang)，關火(huo)就行了(le)。

辣白菜醬年糕

食(shi)材(cai)：年糕片(pian)200克(ke)、玉米油15克(ke)、洋(yang)蔥(cong)100克(ke)、彩椒(jiao)100克(ke)、韓式甜辣醬30克(ke)、鹽2克(ke)、糖3克(ke)、清水80克(ke)。

1、年糕片提(ti)前用水(shui)浸泡一天。彩椒、洋蔥(cong)切塊。

2、容器中加(jia)入(ru)玉(yu)米油(you)。放(fang)入(ru)微波(bo)爐中，高火1分鐘。取出，加(jia)入(ru)彩(cai)椒塊、洋蔥(cong)塊，翻拌(ban)均勻。放(fang)入(ru)微波(bo)爐中，高火2分鐘。

3、取出(chu)，加入年(nian)糕、甜(tian)辣(la)醬、鹽、糖、清水，翻(fan)拌均勻(yun)，放入微(wei)波爐中，高(gao)火5分(fen)鐘即(ji)可。

辣白菜醬海鮮餅

食(shi)材：面粉(fen)150g、雞蛋兩個、墨魚(yu)5只(zhi)、洋蔥半個、胡蘿卜半根、圓包菜兩片、小蔥韭菜適量、辣(la)白菜醬2大勺(shao)。

1、墨魚提前洗凈切碎，用料酒(jiu)和姜腌制去(qu)腥。所有材料切絲，放進盆里，加入(ru)(ru)雞蛋，墨魚。攪拌均(jun)勻后加入(ru)(ru)一半面(mian)粉，適量水，攪拌均(jun)勻后再(zai)加另(ling)一半面(mian)粉。攪拌均(jun)勻后加入(ru)(ru)辣白(bai)菜醬。

2、加水調(diao)整濃(nong)度完全攪拌均勻。鍋內倒(dao)入少量油，舀一勺面(mian)糊(hu)上去用鏟子(zi)攤平，保持中小火(huo)。

辣白菜醬炸雞

食材：雞中翅、姜、雞蛋、小(xiao)蘇打、黑胡椒、鹽(yan)、面(mian)粉、土豆淀粉、洋(yang)蔥、番茄醬、辣白菜醬、蒜、醬油、玉米(mi)糖(tang)漿、芝(zhi)麻。

1、將(jiang)雞翅洗凈(jing)，用(yong)廚房紙擦拭干凈(jing)后，在(zai)表面(mian)用(yong)叉子戳(chuo)小洞(dong)。加入鹽，黑胡椒，姜末(mo)，蒜蓉，料酒，充分拌(ban)勻后冷(leng)藏俺制1小時(shi)或(huo)隔夜。

2、腌制好的(de)雞(ji)翅加入一個雞(ji)蛋，拌勻雞(ji)翅裹上蛋液(ye)。加入所有粉(fen)類，將雞(ji)翅充分抓勻，使其全部裹上一層薄(bo)面粉(fen)，多余的(de)面粉(fen)倒掉。

3、鍋中(zhong)倒入(ru)適(shi)量油(you)，中(zhong)火炸(zha)5分鐘(zhong)左(zuo)右(you)，撈起雞翅控干油(you)份；再(zai)次入(ru)鍋以中(zhong)火炸(zha)5分鐘(zhong)。

4、另(ling)取(qu)一(yi)平底鍋(guo)，加入(ru)油(you)，小火加熱后倒入(ru)蒜蓉，洋(yang)蔥(cong)碎，翻(fan)炒出(chu)香味。加入(ru)番茄醬，辣白(bai)菜醬，醬油(you)，糖漿一(yi)起(qi)慢(man)慢(man)攪拌。將辣醬攪拌至(zhi)濃稠(chou)時(shi)倒入(ru)雞翅，均勻(yun)裹上(shang)醬料，最后撒上(shang)一(yi)把香芝麻拌勻(yun)。

辣白菜醬腌蘿卜

原料：水果蘿(luo)卜1/2根(gen)、胡(hu)蘿(luo)卜1根(gen)、辣白(bai)(bai)菜(cai)醬3湯(tang)匙、鹽2茶匙、白(bai)(bai)糖(tang)1茶匙、老陳醋1湯(tang)匙。

1、水果蘿卜(bu)、胡(hu)蘿卜(bu)去皮，切成小(xiao)丁，放入(ru)鹽腌(a)制15分(fen)(fen)鐘后控(kong)干水分(fen)(fen)。

2、將辣白菜(cai)醬、白糖、山西(xi)老陳(chen)醋倒入蘿卜中(zhong)攪(jiao)拌(ban)均勻。

3、將拌(ban)好的蘿卜放入密封(feng)玻(bo)璃(li)罐(guan)中(zhong)，室(shi)溫腌制一天后放入冰箱冷藏保存即(ji)可(ke)。

辣白菜醬花卷

食(shi)材：面粉、辣白菜醬(jiang)、酵(jiao)母、小(xiao)蔥適量、食(shi)用油適量。

1、酵母用溫水(shui)化開，加入面粉中揉成團(tuan)，發(fa)酵至兩倍大(da)。將(jiang)發(fa)酵好的面團(tuan)排氣揉勻，搟(xian)成大(da)薄片。

2、小蔥(cong)(cong)切(qie)蔥(cong)(cong)花備用(yong)(yong)，在搟好的(de)面片上(shang)面刷一層油(you)，放(fang)1勺辣(la)白菜醬。用(yong)(yong)刷子刷勻，然后撒上(shang)蔥(cong)(cong)花，沿邊卷起，切(qie)成等分，每兩(liang)份(fen)疊起。

3、用筷(kuai)子在中間壓(ya)一下，然后(hou)用筷(kuai)子輔助做成(cheng)花卷(juan)生(sheng)坯(pi)，將(jiang)做好的生(sheng)坯(pi)放入(ru)刷(shua)了油的蒸籠，醒發20分鐘，然后(hou)蒸20分鐘即可。

二、沒用完的辣白菜醬怎么保存

1、辣白菜(cai)醬(jiang)可以在(zai)儲存在(zai)冰(bing)箱的冷藏室，不要放在(zai)冷凍(dong)室，會影(ying)響辣白菜(cai)醬(jiang)的口感(gan)和(he)味道。辣白菜(cai)醬(jiang)一(yi)旦(dan)開口，就需要放在(zai)冷藏室里面(mian)儲存，以防在(zai)常溫下(xia)影(ying)響質量(liang)，變質。

2、有些辣白菜醬是腌(a)制而成(cheng)的，不能長時間(jian)處于常(chang)溫環境(jing)，可(ke)以用(yong)泡(pao)菜壇(tan)子裝上，然后用(yong)水(shui)隔(ge)絕(jue)儲(chu)存。

3、暫時不吃的(de)(de)辣(la)白菜醬，可以添加些食用油攪拌均勻，放進(jin)冰箱里面，這樣能(neng)夠有效延長辣(la)白菜醬的(de)(de)保質期。

4、平時如(ru)果只(zhi)是(shi)取出少量辣白(bai)菜(cai)醬食用，可以用干凈的筷子或者(zhe)勺(shao)子，避免有口水、水分的筷子、勺(shao)子多次盛取，避免細菌跟著口水或者(zhe)水分進入辣白(bai)菜(cai)醬，引發變質。

5、放在陰(yin)涼(liang)的地(di)方密封(feng)保(bao)存(cun)，短(duan)則保(bao)存(cun)2個月，長(chang)則保(bao)存(cun)3個月以上。