一、辣白菜怎么保存時間長

1、辣(la)白菜(cai)可(ke)以選擇玻(bo)璃瓶或者是陶罐(guan)密封存(cun)放，用這種容器存(cun)放，還可(ke)以延長(chang)保存(cun)時(shi)間(jian)。

2、儲存(cun)辣白菜的最佳溫度(du)是在(zai)零度(du)，可(ke)以(yi)放入冰(bing)箱保(bao)存(cun)，如(ru)果(guo)辣白菜變酸，可(ke)以(yi)炒辣白菜或者是放入醬湯(tang)中吃。

3、如果(guo)家(jia)中溫度比較低，這個時候可(ke)以將(jiang)辣白菜(cai)放入玻璃瓶中密封，放在陰涼干(gan)燥處，這樣可(ke)以保存很久。

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4、辣白菜必須放冰箱嗎？辣白菜(cai)可以(yi)放(fang)(fang)(fang)冰箱(xiang)也(ye)可以(yi)不放(fang)(fang)(fang)冰箱(xiang)。辣白菜(cai)做(zuo)好后可以(yi)用保鮮膜封口，然后放(fang)(fang)(fang)進冰箱(xiang)低溫保存，因為冰箱(xiang)中的低溫能在一定程(cheng)度上抑制細菌(jun)的生長和繁(fan)殖(zhi)，但(dan)是(shi)(shi)若是(shi)(shi)沒(mei)有冰箱(xiang)或是(shi)(shi)冰箱(xiang)放(fang)(fang)(fang)不下，也(ye)可以(yi)將辣白菜(cai)放(fang)(fang)(fang)在干(gan)凈的壇子中，密封，放(fang)(fang)(fang)在干(gan)燥通風處保存，也(ye)能保存較長時間。

5、辣白菜能冷凍嗎？辣白菜(cai)建議(yi)不(bu)要冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)。一般保存辣白菜(cai)的(de)最佳溫度(du)不(bu)低于0℃，是不(bu)能直接冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)的(de)，冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)后的(de)辣白菜(cai)其中的(de)很多成分會受溫度(du)影響，再次取出來吃的(de)時候，不(bu)僅口(kou)感不(bu)好，其營養(yang)價(jia)值(zhi)也降低了不(bu)少，所(suo)以(yi)建議(yi)辣白菜(cai)不(bu)要放在(zai)冰(bing)箱冷(leng)(leng)凍(dong)(dong)。

二、辣白菜能放多久

1、辣白菜冰箱冷藏能放多久

如果是放在冰箱(xiang)的冷(leng)藏(zang)室(shi)，這樣的溫度可(ke)以讓辣(la)白(bai)菜(cai)維(wei)持一個月左右(you)的保質(zhi)期，隨(sui)吃隨(sui)用，而且經過冷(leng)藏(zang)的辣(la)白(bai)菜(cai)口(kou)感更爽口(kou)。

2、辣白菜能保存多久常溫

辣(la)白菜常溫(wen)能(neng)放多久與(yu)很多因素有(you)關(guan)。若(ruo)是在氣溫(wen)較高的(de)夏天，辣(la)白菜保(bao)存(cun)(cun)的(de)較好，密封嚴謹(jin)的(de)話能(neng)保(bao)存(cun)(cun)一(yi)個(ge)月(yue)(yue)左右，但是在其他(ta)季節氣溫(wen)較低，保(bao)存(cun)(cun)得當能(neng)放2-3個(ge)月(yue)(yue)。辣(la)白菜的(de)保(bao)存(cun)(cun)時間還與(yu)其本身的(de)含(han)水(shui)量(liang)有(you)關(guan)，一(yi)般含(han)水(shui)量(liang)越高，越容(rong)易變質，含(han)水(shui)量(liang)低的(de)往往能(neng)保(bao)存(cun)(cun)更長時間。