一、辣白菜怎么保存時間長

1、辣白(bai)菜可(ke)以選擇玻璃瓶或者是(shi)陶(tao)罐密封存(cun)放，用這種容(rong)器存(cun)放，還可(ke)以延(yan)長保存(cun)時間(jian)。

2、儲(chu)存(cun)辣(la)白(bai)菜的最佳溫(wen)度是在零度，可(ke)(ke)以放入冰箱保(bao)存(cun)，如果辣(la)白(bai)菜變酸，可(ke)(ke)以炒辣(la)白(bai)菜或者是放入醬湯中吃。

3、如果家中(zhong)溫度比較低，這(zhe)個時(shi)候可以將辣白菜放入玻(bo)璃瓶中(zhong)密封，放在(zai)陰涼(liang)干燥(zao)處，這(zhe)樣可以保存很久。

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4、辣白菜必須放冰箱嗎？辣白菜可(ke)以(yi)放(fang)冰箱(xiang)也(ye)可(ke)以(yi)不放(fang)冰箱(xiang)。辣白菜做好后可(ke)以(yi)用保(bao)鮮膜封(feng)口，然后放(fang)進冰箱(xiang)低(di)溫(wen)保(bao)存(cun)，因(yin)為冰箱(xiang)中(zhong)的(de)低(di)溫(wen)能在一定程度(du)上抑制細(xi)菌的(de)生(sheng)長(chang)和繁殖，但是(shi)若是(shi)沒(mei)有冰箱(xiang)或是(shi)冰箱(xiang)放(fang)不下，也(ye)可(ke)以(yi)將辣白菜放(fang)在干凈的(de)壇子中(zhong)，密(mi)封(feng)，放(fang)在干燥通風處保(bao)存(cun)，也(ye)能保(bao)存(cun)較長(chang)時間。

5、辣白菜能冷凍嗎？辣(la)白(bai)菜建議不(bu)(bu)要(yao)冷凍(dong)。一般保存(cun)辣(la)白(bai)菜的(de)最(zui)佳溫度(du)不(bu)(bu)低于(yu)0℃，是不(bu)(bu)能直接冷凍(dong)的(de)，冷凍(dong)后的(de)辣(la)白(bai)菜其中(zhong)的(de)很多成分會受溫度(du)影(ying)響，再次取出來吃(chi)的(de)時候，不(bu)(bu)僅口感不(bu)(bu)好，其營養價值(zhi)也降低了不(bu)(bu)少，所以建議辣(la)白(bai)菜不(bu)(bu)要(yao)放在冰箱冷凍(dong)。

二、辣白菜能放多久

1、辣白菜冰箱冷藏能放多久

如果(guo)是放在冰箱的冷藏(zang)室，這樣的溫(wen)度可以讓辣白(bai)菜維(wei)持(chi)一個(ge)月左右的保質期，隨吃隨用(yong)，而(er)且經過(guo)冷藏(zang)的辣白(bai)菜口感更爽口。

2、辣白菜能保存多久常溫

辣(la)白菜(cai)常(chang)溫(wen)能(neng)(neng)放(fang)多久與很(hen)多因素有關。若是在(zai)氣溫(wen)較(jiao)高的(de)夏(xia)天，辣(la)白菜(cai)保存的(de)較(jiao)好，密封嚴謹的(de)話(hua)能(neng)(neng)保存一(yi)個月左右，但是在(zai)其(qi)他季節氣溫(wen)較(jiao)低(di)，保存得當能(neng)(neng)放(fang)2-3個月。辣(la)白菜(cai)的(de)保存時間(jian)還與其(qi)本身的(de)含水(shui)量(liang)有關，一(yi)般含水(shui)量(liang)越高，越容易變(bian)質，含水(shui)量(liang)低(di)的(de)往(wang)往(wang)能(neng)(neng)保存更長(chang)時間(jian)。