一、青豌豆怎么吃才好吃

青豌豆是一種豆類食材，新鮮的青豌豆吃起來味道甜美，而且還含有豐富的優質蛋白質，很多人都愛吃，那么青豌豆的吃法有哪些呢？

1、煮著吃

成熟的(de)帶著莢的(de)青豌豆(dou)一般呈現飽滿(man)的(de)形態，不(bu)用剝開(kai)，直(zhi)接放在(zai)開(kai)水里(li)煮熟，加上一點鹽就可以當零(ling)食吃了。

2、炸著吃

將青豌豆(dou)用水泡一泡，控(kong)干水份后(hou)(hou)放入鍋中油炸，炸一會后(hou)(hou)取出，加(jia)些(xie)辣(la)椒粉、味(wei)精等調料，吃起來也(ye)別有一番(fan)風味(wei)，還可以做成蒜香口(kou)(kou)味(wei)、香辣(la)口(kou)(kou)味(wei)的。

3、炒著吃

青(qing)豌(wan)豆(dou)(dou)的(de)(de)普遍做法就(jiu)是(shi)當(dang)成(cheng)食材炒菜吃，買(mai)來的(de)(de)青(qing)豌(wan)豆(dou)(dou)剝(bo)開豌(wan)豆(dou)(dou)莢，或者直接(jie)購買(mai)剝(bo)好(hao)的(de)(de)青(qing)豌(wan)豆(dou)(dou)，洗干凈后不(bu)管是(shi)炒肉(rou)末還是(shi)炒蝦仁(ren)，都是(shi)很(hen)好(hao)吃的(de)(de)。

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4、煮粥

把青豌豆洗凈后放在(zai)米里(li)面，煮(zhu)青豌豆稀飯，或(huo)者直接(jie)放進電飯鍋(guo)里(li)煮(zhu)飯的時候(hou)一起煮(zhu)熟再吃(chi)。

5、生吃

青豌豆也是可以(yi)生吃(chi)(chi)的(de)，不過一般只(zhi)有地里摘回來的(de)比(bi)較嫩的(de)豌豆，相對(dui)來說(shuo)不那(nei)么飽滿，還沒有長成熟的(de)豆子(zi)才能生吃(chi)(chi)，老(lao)了的(de)青豌豆吃(chi)(chi)起來就會有點(dian)澀了，而(er)且青豌豆生吃(chi)(chi)的(de)話不宜吃(chi)(chi)太多，以(yi)免(mian)影響(xiang)消化。

二、吃青豌豆要注意哪些事

青(qing)(qing)(qing)豌豆很多人都(dou)愛吃，不過(guo)吃它的時(shi)候也(ye)要注意一定的飲食(shi)禁忌(ji)，雖然青(qing)(qing)(qing)豌豆屬于平(ping)性(xing)食(shi)物，基本上(shang)沒什(shen)么大的禁忌(ji)，不過(guo)吃的時(shi)候也(ye)要注意，吃青(qing)(qing)(qing)豌豆的注意事項有：

1、玉米和(he)青豌豆(dou)都屬于(yu)能量(liang)較(jiao)高的(de)食(shi)物(wu)，玉米含有較(jiao)多的(de)淀粉和(he)一定的(de)蛋白質分解(jie)酶(mei)，和(he)青豌豆(dou)同食(shi)有促進蛋白質吸收(shou)的(de)作用。

2、青豌豆屬于產氣食(shi)(shi)物(wu)，對胃腸(chang)有(you)一(yi)定(ding)的(de)刺激作用，食(shi)(shi)用過(guo)多的(de)話很容易引(yin)起(qi)腹脹、打嗝、消化不(bu)良等不(bu)適癥狀(zhuang)，吃的(de)時候(hou)還要避免與食(shi)(shi)醋同(tong)食(shi)(shi)，因為醋屬于酸(suan)性的(de)食(shi)(shi)物(wu)，會(hui)增加胃酸(suan)分泌，與豌豆一(yi)起(qi)食(shi)(shi)用會(hui)引(yin)起(qi)人體消化不(bu)良。

3、青(qing)(qing)豌豆本身(shen)的蛋(dan)白質含量就較高，因此吃(chi)青(qing)(qing)豌豆時不(bu)宜食(shi)用(yong)蛋(dan)白含量高的食(shi)物，比(bi)如奶類等食(shi)品(pin)，不(bu)然更容(rong)易(yi)引起(qi)消化不(bu)良(liang)。

4、羊肉性熱，豌豆性平，二者不宜同食，否則容易引起上火。并且青豌豆會降(jiang)低胃腸(chang)對(dui)羊(yang)肉的消化吸(xi)(xi)收，羊(yang)肉也會降(jiang)低青豌豆(dou)中(zhong)胡蘿(luo)卜素和維生素A的吸(xi)(xi)收。

5、青豌豆還(huan)不適合與菠菜一起吃，因(yin)為菠菜中(zhong)的草酸會與青豌豆中(zhong)的鈣(gai)質在(zai)胃(wei)腸道內形成草酸鈣(gai)，增加腎(shen)臟的負荷和腎(shen)結石的風險。