一、青豌豆怎么吃才好吃

青豌豆是一種豆類食材，新鮮的青豌豆吃起來味道甜美，而且還含有豐富的優質蛋白質，很多人都愛吃，那么青豌豆的吃法有哪些呢？

1、煮著吃

成熟的(de)帶(dai)著(zhu)莢的(de)青豌豆一般呈現飽滿的(de)形(xing)態，不用剝開(kai)，直(zhi)接(jie)放在開(kai)水里煮(zhu)熟，加上一點鹽(yan)就可以當零食吃了。

2、炸著吃

將青豌豆(dou)用水泡(pao)一(yi)泡(pao)，控干(gan)水份后(hou)放入鍋中油炸，炸一(yi)會(hui)后(hou)取出，加些辣椒粉、味精等調料，吃起來也別(bie)有一(yi)番(fan)風(feng)味，還可以做成蒜(suan)香口(kou)味、香辣口(kou)味的。

3、炒著吃

青豌(wan)豆(dou)的(de)普遍做法就是(shi)當成(cheng)食(shi)材炒菜吃，買來(lai)的(de)青豌(wan)豆(dou)剝開豌(wan)豆(dou)莢，或者直接購(gou)買剝好(hao)的(de)青豌(wan)豆(dou)，洗干凈(jing)后不(bu)管是(shi)炒肉末(mo)還(huan)是(shi)炒蝦(xia)仁(ren)，都是(shi)很好(hao)吃的(de)。

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4、煮粥

把青豌豆洗(xi)凈后放在米里面，煮青豌豆稀飯，或(huo)者直接(jie)放進(jin)電飯鍋(guo)里煮飯的時候一起煮熟再吃(chi)。

5、生吃

青豌豆(dou)也是可以(yi)生吃(chi)的，不過一般只有地里摘(zhai)回來的比較嫩的豌豆(dou)，相對來說不那么飽滿，還沒有長成熟的豆(dou)子才(cai)能生吃(chi)，老了的青豌豆(dou)吃(chi)起來就會有點澀了，而且(qie)青豌豆(dou)生吃(chi)的話(hua)不宜吃(chi)太多，以(yi)免影響(xiang)消化(hua)。

二、吃青豌豆要注意哪些事

青豌(wan)豆很多(duo)人都愛吃(chi)(chi)，不(bu)過吃(chi)(chi)它的時(shi)候(hou)也(ye)要注意(yi)一定(ding)的飲食禁忌，雖然青豌(wan)豆屬(shu)于平(ping)性食物(wu)，基本上沒什(shen)么大的禁忌，不(bu)過吃(chi)(chi)的時(shi)候(hou)也(ye)要注意(yi)，吃(chi)(chi)青豌(wan)豆的注意(yi)事(shi)項有(you)：

1、玉米和青(qing)豌豆都屬于(yu)能(neng)量較(jiao)高的食物，玉米含(han)有較(jiao)多的淀粉(fen)和一定的蛋白質分(fen)解酶，和青(qing)豌豆同(tong)食有促進蛋白質吸收的作用。

2、青(qing)豌(wan)豆屬(shu)于產(chan)氣(qi)食(shi)物，對胃腸有一定的(de)刺(ci)激作用(yong)(yong)，食(shi)用(yong)(yong)過多的(de)話(hua)很(hen)容易引起腹脹、打嗝、消(xiao)(xiao)化不(bu)良等(deng)不(bu)適癥狀，吃的(de)時候還(huan)要避免(mian)與食(shi)醋同(tong)食(shi)，因為醋屬(shu)于酸(suan)性的(de)食(shi)物，會增加胃酸(suan)分(fen)泌，與豌(wan)豆一起食(shi)用(yong)(yong)會引起人(ren)體消(xiao)(xiao)化不(bu)良。

3、青豌豆本身(shen)的(de)蛋白(bai)質含量(liang)就較高(gao)，因此吃(chi)青豌豆時不宜食用蛋白(bai)含量(liang)高(gao)的(de)食物(wu)，比(bi)如奶類等(deng)食品(pin)，不然(ran)更容(rong)易引(yin)起(qi)消化不良(liang)。

4、羊肉性熱，豌豆性平，二者不宜同食，否則容易引起上火。并且青豌豆會(hui)降(jiang)低(di)胃腸(chang)對羊肉(rou)的消化(hua)吸(xi)收，羊肉(rou)也會(hui)降(jiang)低(di)青(qing)豌豆(dou)中胡蘿卜(bu)素和維生素A的吸(xi)收。

5、青(qing)豌(wan)豆還不適合與(yu)菠菜一起吃(chi)，因為菠菜中的草酸會(hui)與(yu)青(qing)豌(wan)豆中的鈣(gai)質在胃腸道內形成草酸鈣(gai)，增(zeng)加腎臟的負荷和腎結石的風險。