一、青豌豆怎么吃才好吃

青豌豆是一種豆類食材，新鮮的青豌豆吃起來味道甜美，而且還含有豐富的優質蛋白質，很多人都愛吃，那么青豌豆的吃法有哪些呢？

1、煮著吃

成熟(shu)的帶著莢的青(qing)豌豆(dou)一(yi)般呈現(xian)飽滿(man)的形態，不用剝開(kai)，直接放在(zai)開(kai)水里(li)煮(zhu)熟(shu)，加上一(yi)點(dian)鹽(yan)就可以當零食吃了。

2、炸著吃

將(jiang)青豌豆用水(shui)泡(pao)一(yi)(yi)泡(pao)，控干(gan)水(shui)份(fen)后放入鍋中油炸(zha)，炸(zha)一(yi)(yi)會(hui)后取出(chu)，加些辣(la)(la)椒粉、味(wei)(wei)精等(deng)調料，吃起來也(ye)別有(you)一(yi)(yi)番(fan)風(feng)味(wei)(wei)，還可以做成蒜香(xiang)口(kou)味(wei)(wei)、香(xiang)辣(la)(la)口(kou)味(wei)(wei)的。

3、炒著吃

青(qing)豌(wan)(wan)豆(dou)(dou)的(de)普(pu)遍做(zuo)法就(jiu)是(shi)(shi)當成(cheng)食材炒(chao)菜吃，買(mai)來的(de)青(qing)豌(wan)(wan)豆(dou)(dou)剝開(kai)豌(wan)(wan)豆(dou)(dou)莢，或者直接購買(mai)剝好(hao)的(de)青(qing)豌(wan)(wan)豆(dou)(dou)，洗干凈后(hou)不管(guan)是(shi)(shi)炒(chao)肉末還是(shi)(shi)炒(chao)蝦仁，都是(shi)(shi)很好(hao)吃的(de)。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

4、煮粥

把青豌(wan)豆洗(xi)凈后放(fang)在米里(li)面(mian)，煮(zhu)青豌(wan)豆稀飯(fan)(fan)，或(huo)者(zhe)直接(jie)放(fang)進電飯(fan)(fan)鍋里(li)煮(zhu)飯(fan)(fan)的時候一起煮(zhu)熟再吃。

5、生吃

青(qing)豌豆也(ye)是(shi)可(ke)以生吃(chi)的(de)(de)，不過(guo)一般只有地里摘回來(lai)的(de)(de)比較嫩的(de)(de)豌豆，相對來(lai)說不那么飽(bao)滿，還(huan)沒有長成熟的(de)(de)豆子(zi)才能生吃(chi)，老了的(de)(de)青(qing)豌豆吃(chi)起來(lai)就會有點(dian)澀了，而(er)且青(qing)豌豆生吃(chi)的(de)(de)話不宜吃(chi)太多，以免影響消化。

二、吃青豌豆要注意哪些事

青豌豆很多人都愛吃(chi)(chi)，不過(guo)吃(chi)(chi)它(ta)的(de)時(shi)候也(ye)要注意(yi)一定的(de)飲食禁忌，雖(sui)然青豌豆屬于平性食物，基本上沒什么大的(de)禁忌，不過(guo)吃(chi)(chi)的(de)時(shi)候也(ye)要注意(yi)，吃(chi)(chi)青豌豆的(de)注意(yi)事(shi)項有：

1、玉(yu)米(mi)和青豌豆都屬于能量較(jiao)高(gao)的(de)(de)食(shi)物，玉(yu)米(mi)含有較(jiao)多的(de)(de)淀粉和一定的(de)(de)蛋白質分(fen)解酶，和青豌豆同(tong)食(shi)有促(cu)進蛋白質吸收(shou)的(de)(de)作用。

2、青豌豆(dou)屬于產氣食(shi)物(wu)，對(dui)胃腸有一(yi)定的刺(ci)激作(zuo)用，食(shi)用過多的話很容易引(yin)起腹脹、打嗝(ge)、消(xiao)化不良等不適癥狀，吃(chi)的時候還要避免與食(shi)醋(cu)同食(shi)，因為醋(cu)屬于酸性的食(shi)物(wu)，會增加胃酸分泌，與豌豆(dou)一(yi)起食(shi)用會引(yin)起人體(ti)消(xiao)化不良。

3、青豌豆本身的蛋(dan)白(bai)質含(han)量(liang)就(jiu)較高，因此吃青豌豆時不宜食用蛋(dan)白(bai)含(han)量(liang)高的食物，比如奶類等(deng)食品，不然更容(rong)易(yi)引起消(xiao)化不良。

4、羊肉性熱，豌豆性平，二者不宜同食，否則容易引起上火。并且青豌豆會(hui)降(jiang)低胃腸對羊(yang)肉的消(xiao)化吸收(shou)，羊(yang)肉也會(hui)降(jiang)低青豌豆中胡蘿卜(bu)素(su)和維生(sheng)素(su)A的吸收(shou)。

5、青(qing)豌豆還不適(shi)合與菠菜一起吃，因(yin)為菠菜中的(de)草酸會與青(qing)豌豆中的(de)鈣(gai)質在胃腸(chang)道內形成(cheng)草酸鈣(gai)，增加(jia)腎臟的(de)負荷和腎結石的(de)風險(xian)。