一、甲魚怎么殺

甲魚的殺法一：把甲魚反著放，甲魚要翻身的時候，都是借助于脖子的力量，然后我們就等它的脖子伸長時，一把抓住脖子，用刀在甲魚的脖子上面劃一刀就可以了。

甲魚的殺法二：取出(chu)一根筷子(zi)，放在甲(jia)魚(yu)嘴上(shang)，等到甲(jia)魚(yu)伸出(chu)頭咬筷子(zi)的時候，用刀在甲(jia)魚(yu)的脖子(zi)上(shang)劃下去。

甲魚的殺法三：在(zai)(zai)地面上(shang)(shang)鋪(pu)一個(ge)袋子(zi)，把甲(jia)魚翻(fan)過來(lai)(lai)放在(zai)(zai)上(shang)(shang)面，然后(hou)用腳踩(cai)住甲(jia)魚，甲(jia)魚就(jiu)會把脖子(zi)伸(shen)出來(lai)(lai)，用刀在(zai)(zai)甲(jia)魚脖子(zi)上(shang)(shang)劃(hua)一刀即可。

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二、甲魚怎么處理干凈

1、將甲魚的(de)頭頂(ding)在盆沿，像平常殺(sha)魚一樣(yang)從尾端剪入，沿中線開膛破肚。

2、剪到脖子根處橫斷一下頸部骨椎。

3、甲魚不再動彈可放心剖剪脖(bo)子和頭(tou)。

4、胸(xiong)部橫切十字型刀口。去除內臟和油脂(zhi)等內容物(wu)。

5、少量開水(shui)沖泡(pao)下(xia)。

6、撕去外殼最表層的(de)黑皮污膜。

7、抓(zhua)把鹽整體搓洗下后冷水沖漂清(qing)爽。