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魷(you)魚(yu)(yu)(yu)，也稱(cheng)柔魚(yu)(yu)(yu)、槍烏賊(zei)，是(shi)軟(ruan)體(ti)動物門頭(tou)足(zu)綱鞘亞綱十(shi)腕總目管魷(you)目開眼亞目的(de)(de)動物。體(ti)圓錐形，體(ti)色蒼白，有淡褐色斑(ban)，頭(tou)大，前(qian)方生有觸足(zu)10條，尾端的(de)(de)肉鰭呈三(san)角形，常成群(qun)游弋于深約20米的(de)(de)海洋中。目前(qian)市場看到(dao)的(de)(de)魷(you)魚(yu)(yu)(yu)有兩種：一(yi)種是(shi)軀(qu)干部較肥大的(de)(de)魷(you)魚(yu)(yu)(yu)，它的(de)(de)名(ming)稱(cheng)叫“槍烏賊(zei)”；一(yi)種是(shi)軀(qu)干部細長的(de)(de)魷(you)魚(yu)(yu)(yu)，它的(de)(de)名(ming)稱(cheng)叫“柔魚(yu)(yu)(yu)”，小的(de)(de)柔魚(yu)(yu)(yu)俗名(ming)叫“小管仔”。魷(you)魚(yu)(yu)(yu)是(shi)可以(yi)食用的(de)(de)，我們經常見(jian)到(dao)鐵板魷(you)魚(yu)(yu)(yu)，而且味道(dao)鮮美，是(shi)一(yi)種非常可口的(de)(de)美味。