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魷魚(yu)，也(ye)稱(cheng)柔魚(yu)、槍(qiang)烏(wu)(wu)賊，是(shi)軟體動(dong)物(wu)門頭足(zu)綱鞘亞(ya)綱十(shi)腕總目(mu)管(guan)魷目(mu)開眼亞(ya)目(mu)的(de)(de)動(dong)物(wu)。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大(da)，前方生有觸足(zu)10條(tiao)，尾(wei)端的(de)(de)肉鰭呈三角形，常成群(qun)游(you)弋于深約20米的(de)(de)海洋中。目(mu)前市場看(kan)到的(de)(de)魷魚(yu)有兩種：一(yi)種是(shi)軀(qu)干部(bu)較(jiao)肥(fei)大(da)的(de)(de)魷魚(yu)，它(ta)的(de)(de)名稱(cheng)叫(jiao)“槍(qiang)烏(wu)(wu)賊”；一(yi)種是(shi)軀(qu)干部(bu)細長的(de)(de)魷魚(yu)，它(ta)的(de)(de)名稱(cheng)叫(jiao)“柔魚(yu)”，小(xiao)的(de)(de)柔魚(yu)俗名叫(jiao)“小(xiao)管(guan)仔”。魷魚(yu)是(shi)可以食用的(de)(de)，我們經常見到鐵板魷魚(yu)，而且(qie)味(wei)道鮮美，是(shi)一(yi)種非常可口(kou)的(de)(de)美味(wei)。