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魷魚(yu)(yu)(yu)，也稱柔(rou)(rou)魚(yu)(yu)(yu)、槍烏賊，是(shi)軟體動物(wu)門頭(tou)足綱(gang)鞘亞綱(gang)十腕總目(mu)(mu)管魷目(mu)(mu)開眼亞目(mu)(mu)的(de)動物(wu)。體圓(yuan)錐形(xing)，體色蒼白，有淡褐(he)色斑，頭(tou)大，前(qian)方(fang)生有觸足10條，尾端的(de)肉鰭(qi)呈三角(jiao)形(xing)，常(chang)成群游弋于(yu)深約20米的(de)海洋中。目(mu)(mu)前(qian)市場看到的(de)魷魚(yu)(yu)(yu)有兩種(zhong)(zhong)：一(yi)種(zhong)(zhong)是(shi)軀干部(bu)較肥大的(de)魷魚(yu)(yu)(yu)，它的(de)名(ming)(ming)稱叫“槍烏賊”；一(yi)種(zhong)(zhong)是(shi)軀干部(bu)細(xi)長的(de)魷魚(yu)(yu)(yu)，它的(de)名(ming)(ming)稱叫“柔(rou)(rou)魚(yu)(yu)(yu)”，小的(de)柔(rou)(rou)魚(yu)(yu)(yu)俗名(ming)(ming)叫“小管仔”。魷魚(yu)(yu)(yu)是(shi)可以(yi)食用(yong)的(de)，我們經常(chang)見(jian)到鐵板魷魚(yu)(yu)(yu)，而且味道(dao)鮮美，是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)非常(chang)可口的(de)美味。