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魷魚(yu)，也(ye)稱(cheng)柔(rou)(rou)魚(yu)、槍(qiang)烏賊，是(shi)軟體(ti)動物(wu)門頭足(zu)綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的(de)動物(wu)。體(ti)圓錐形，體(ti)色蒼白，有(you)淡褐色斑(ban)，頭大，前方生有(you)觸足(zu)10條，尾(wei)端的(de)肉鰭呈三角形，常(chang)成群(qun)游弋于深約(yue)20米的(de)海洋中。目前市(shi)場看(kan)到(dao)的(de)魷魚(yu)有(you)兩種：一種是(shi)軀干(gan)部較(jiao)肥大的(de)魷魚(yu)，它的(de)名(ming)稱(cheng)叫“槍(qiang)烏賊”；一種是(shi)軀干(gan)部細長的(de)魷魚(yu)，它的(de)名(ming)稱(cheng)叫“柔(rou)(rou)魚(yu)”，小的(de)柔(rou)(rou)魚(yu)俗名(ming)叫“小管仔”。魷魚(yu)是(shi)可以食用的(de)，我們(men)經常(chang)見到(dao)鐵板(ban)魷魚(yu)，而(er)且味(wei)道鮮美，是(shi)一種非常(chang)可口的(de)美味(wei)。