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魷魚(yu)(yu)(yu)，也稱(cheng)柔魚(yu)(yu)(yu)、槍烏賊(zei)，是軟體(ti)動物門頭足綱鞘亞綱十(shi)腕總目管魷目開眼亞目的動物。體(ti)圓(yuan)錐形，體(ti)色蒼(cang)白(bai)，有(you)淡褐色斑(ban)，頭大(da)，前(qian)(qian)方生有(you)觸足10條，尾端(duan)的肉(rou)鰭(qi)呈三角(jiao)形，常(chang)成群游弋于(yu)深約20米的海(hai)洋中。目前(qian)(qian)市場(chang)看到的魷魚(yu)(yu)(yu)有(you)兩種(zhong)：一(yi)種(zhong)是軀干部(bu)較肥大(da)的魷魚(yu)(yu)(yu)，它的名稱(cheng)叫“槍烏賊(zei)”；一(yi)種(zhong)是軀干部(bu)細長的魷魚(yu)(yu)(yu)，它的名稱(cheng)叫“柔魚(yu)(yu)(yu)”，小的柔魚(yu)(yu)(yu)俗名叫“小管仔”。魷魚(yu)(yu)(yu)是可以食用的，我們(men)經常(chang)見到鐵(tie)板魷魚(yu)(yu)(yu)，而且味(wei)道(dao)鮮美，是一(yi)種(zhong)非常(chang)可口的美味(wei)。