一、奶精是什么

奶精是一種人工(gong)合成的(de)調味品，可以(yi)(yi)是含乳(ru)，也可以(yi)(yi)不含乳(ru)，加(jia)在(zai)奶茶、咖(ka)啡(fei)、茶等飲品之中(zhong)，會呈現淡色糜乳(ru)狀，能讓它們更細(xi)膩，更爽滑。

奶(nai)精僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)是(shi)(shi)一種(zhong)讓飲(yin)(yin)品(pin)更好喝的(de)添(tian)加劑(ji)，而不是(shi)(shi)營養劑(ji)。所以(yi)，它沒有(you)任何(he)的(de)營養價值，喝多(duo)了(le)添(tian)加奶(nai)精的(de)飲(yin)(yin)品(pin)，反而有(you)害。

二、牛奶是什么

牛奶，又稱牛(niu)乳，顧名(ming)思(si)義是在(zai)奶牛(niu)身(shen)上擠(ji)出來的。牛(niu)奶營養豐(feng)富(fu)，食(shi)用方便，含有乳糖和(he)半乳糖，它的消化率很高(gao)，高(gao)達95%以上，是最(zui)“接近(jin)的食(shi)品”，有“白色血(xue)液”之(zhi)稱。

三、奶精和牛奶的區別

1、牛奶和奶精(jing)的組成成分(fen)不同。生(sheng)產(chan)制作(zuo)奶精(jing)時，會增加其脂肪含量，減(jian)少蛋(dan)白質含量，而(er)牛奶的蛋(dan)白質含量本身就(jiu)很高。

2、奶(nai)精是為(wei)咖(ka)啡增白(bai)劑而生(sheng)的(de)，而牛(niu)奶(nai)則是后(hou)來才發現(xian)可以用(yong)作咖(ka)啡增白(bai)劑。

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四、怎樣分辨奶精奶茶和牛奶奶茶

1、通過奶茶杯壁辨別

奶精沖成的奶茶，搖(yao)晃奶茶后(hou)(hou)不會出現(xian)掛杯(bei)(bei)現(xian)象，香氣也要更濃郁一些。淡奶沖成的奶茶，搖(yao)晃奶茶后(hou)(hou)會出現(xian)掛杯(bei)(bei)的現(xian)象，口感醇厚。

2、通過配料表辨別

配料(liao)(liao)表(biao)中(zhong)如果(guo)出現(xian)含(han)有氫化(hua)植物油、棕櫚油等(deng)字(zi)眼，基本可以判定是奶精沖制而成。配料(liao)(liao)表(biao)中(zhong)如果(guo)出現(xian)生牛乳、新鮮牛乳字(zi)樣(yang)，基本可以判定為牛奶沖制而成。

3、詢問店主辨別

一些(xie)商家會用植物奶(nai)油(you)加奶(nai)精粉(fen)混(hun)合打成(cheng)奶(nai)蓋，我們在(zai)購買奶(nai)茶時，可(ke)以咨詢(xun)店主是(shi)用奶(nai)粉(fen)還是(shi)牛奶(nai)沖制的，如果店主回答(da)奶(nai)粉(fen)，則基本可(ke)以判定是(shi)奶(nai)精制作而成(cheng)。

4、加入食醋辨別

倒入1：1的(de)(de)醋，奶(nai)(nai)精奶(nai)(nai)茶(cha)和牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)奶(nai)(nai)茶(cha)都會(hui)發生反應，奶(nai)(nai)精沖制(zhi)的(de)(de)奶(nai)(nai)茶(cha)中(zhong)可以看見絮狀(zhuang)物漂浮于上方，牛(niu)(niu)奶(nai)(nai)沖制(zhi)的(de)(de)奶(nai)(nai)茶(cha)中(zhong)絮狀(zhuang)物會(hui)下沉(chen)。

5、通過價格辨別

奶精成本低于牛奶，如果發現你購買的奶(nai)茶比較(jiao)便宜，基本可以判定為奶(nai)精沖制。如果是(shi)用(yong)牛奶(nai)沖制而成，成本較(jiao)高(gao)，奶(nai)茶的價格也(ye)會(hui)高(gao)一些，而且店家還會(hui)以此(ci)作為賣點(dian)，吸引顧客。