一、奶精是什么

奶精是一(yi)種(zhong)人工(gong)合成的調味(wei)品(pin)，可(ke)以是含乳，也可(ke)以不(bu)含乳，加在奶茶、咖啡、茶等飲(yin)品(pin)之中，會呈現(xian)淡(dan)色(se)糜乳狀，能讓它們更細膩(ni)，更爽滑。

奶精(jing)僅(jin)僅(jin)是一(yi)種(zhong)讓飲(yin)品更好喝的(de)添加劑，而(er)不是營養劑。所(suo)以，它沒有(you)任(ren)何的(de)營養價值(zhi)，喝多了添加奶精(jing)的(de)飲(yin)品，反(fan)而(er)有(you)害(hai)。

二、牛奶是什么

牛奶，又(you)稱牛乳，顧名思義是在奶(nai)牛身上(shang)(shang)擠出來的。牛奶(nai)營養豐富，食(shi)用方便，含(han)有乳糖和半乳糖，它的消化率很高(gao)，高(gao)達95%以上(shang)(shang)，是最(zui)“接近的食(shi)品”，有“白色(se)血液”之稱。

三、奶精和牛奶的區別

1、牛奶(nai)和奶(nai)精的組成(cheng)成(cheng)分不同(tong)。生產制作奶(nai)精時，會(hui)增(zeng)加其(qi)脂(zhi)肪(fang)含(han)量，減(jian)少蛋白質(zhi)含(han)量，而牛奶(nai)的蛋白質(zhi)含(han)量本(ben)身就很高(gao)。

2、奶(nai)精是(shi)為咖(ka)啡(fei)增白(bai)劑而生的，而牛奶(nai)則(ze)是(shi)后來才發現(xian)可以用作咖(ka)啡(fei)增白(bai)劑。

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四、怎樣分辨奶精奶茶和牛奶奶茶

1、通過奶茶杯壁辨別

奶精沖成的奶茶，搖晃奶(nai)茶(cha)后不(bu)會(hui)出現(xian)(xian)掛杯現(xian)(xian)象，香氣也要更濃郁一些。淡奶(nai)沖成的(de)奶(nai)茶(cha)，搖晃奶(nai)茶(cha)后會(hui)出現(xian)(xian)掛杯的(de)現(xian)(xian)象，口感醇厚(hou)。

2、通過配料表辨別

配(pei)料(liao)表(biao)中如果出現含有(you)氫化(hua)植(zhi)物油(you)、棕櫚油(you)等字(zi)眼，基本(ben)可(ke)以判定是奶(nai)(nai)精沖(chong)制而成。配(pei)料(liao)表(biao)中如果出現生牛(niu)乳(ru)、新鮮牛(niu)乳(ru)字(zi)樣，基本(ben)可(ke)以判定為(wei)牛(niu)奶(nai)(nai)沖(chong)制而成。

3、詢問店主辨別

一些商家(jia)會用(yong)植物奶(nai)油加奶(nai)精(jing)粉(fen)混合打成奶(nai)蓋(gai)，我們在(zai)購買奶(nai)茶時，可(ke)以(yi)(yi)咨詢店主(zhu)是用(yong)奶(nai)粉(fen)還是牛(niu)奶(nai)沖制(zhi)的，如果(guo)店主(zhu)回答奶(nai)粉(fen)，則基本可(ke)以(yi)(yi)判定是奶(nai)精(jing)制(zhi)作(zuo)而成。

4、加入食醋辨別

倒入1：1的(de)醋，奶(nai)(nai)精(jing)奶(nai)(nai)茶(cha)(cha)和牛(niu)奶(nai)(nai)奶(nai)(nai)茶(cha)(cha)都會(hui)(hui)發生反應(ying)，奶(nai)(nai)精(jing)沖制的(de)奶(nai)(nai)茶(cha)(cha)中可以看見(jian)絮(xu)(xu)狀物漂浮于上方，牛(niu)奶(nai)(nai)沖制的(de)奶(nai)(nai)茶(cha)(cha)中絮(xu)(xu)狀物會(hui)(hui)下(xia)沉。

5、通過價格辨別

奶精成本低于牛奶，如果發現你購(gou)買的奶(nai)茶比較便宜(yi)，基本可以判定為奶(nai)精沖制(zhi)。如果是(shi)用牛奶(nai)沖制(zhi)而(er)成，成本較高(gao)，奶(nai)茶的價格也會高(gao)一些，而(er)且店家還會以此作為賣點，吸引顧客。