一、奶精是什么

奶精是一種人工合成的調(diao)味品，可以是含(han)乳，也可以不含(han)乳，加在奶茶、咖啡、茶等飲品之中(zhong)，會(hui)呈(cheng)現(xian)淡(dan)色糜乳狀，能讓它(ta)們更細膩，更爽滑。

奶精僅僅是(shi)一種讓飲品更好喝(he)(he)的添(tian)加(jia)劑，而(er)(er)不是(shi)營養(yang)劑。所以，它沒有(you)任(ren)何的營養(yang)價值，喝(he)(he)多了添(tian)加(jia)奶精的飲品，反(fan)而(er)(er)有(you)害。

二、牛奶是什么

牛奶，又(you)稱牛(niu)乳，顧(gu)名思義是在(zai)奶(nai)牛(niu)身上擠出(chu)來的(de)(de)。牛(niu)奶(nai)營養豐(feng)富，食用方便，含(han)有乳糖和半乳糖，它的(de)(de)消(xiao)化(hua)率很高，高達95%以上，是最(zui)“接近(jin)的(de)(de)食品”，有“白色血(xue)液”之稱。

三、奶精和牛奶的區別

1、牛(niu)奶和奶精(jing)的組成(cheng)成(cheng)分不同。生產制作(zuo)奶精(jing)時，會增加(jia)其脂肪含量(liang)(liang)，減少蛋白質含量(liang)(liang)，而牛(niu)奶的蛋白質含量(liang)(liang)本(ben)身就很高(gao)。

2、奶精是(shi)為(wei)咖(ka)(ka)啡(fei)增(zeng)白劑(ji)(ji)而生的，而牛奶則是(shi)后來才(cai)發現可以用作咖(ka)(ka)啡(fei)增(zeng)白劑(ji)(ji)。

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四、怎樣分辨奶精奶茶和牛奶奶茶

1、通過奶茶杯壁辨別

奶精沖成的奶茶，搖晃(huang)奶茶(cha)后(hou)不會出現掛杯(bei)現象，香(xiang)氣也要更濃郁(yu)一些。淡奶沖成(cheng)的奶茶(cha)，搖晃(huang)奶茶(cha)后(hou)會出現掛杯(bei)的現象，口感醇(chun)厚。

2、通過配料表辨別

配(pei)(pei)料(liao)表中如果出(chu)現含有氫化(hua)植(zhi)物(wu)油、棕櫚油等字眼，基本可(ke)以(yi)(yi)判定是奶(nai)精沖制(zhi)而成。配(pei)(pei)料(liao)表中如果出(chu)現生牛乳、新鮮(xian)牛乳字樣，基本可(ke)以(yi)(yi)判定為牛奶(nai)沖制(zhi)而成。

3、詢問店主辨別

一些商家會(hui)用植物奶(nai)(nai)(nai)油(you)加奶(nai)(nai)(nai)精(jing)粉(fen)混合打成奶(nai)(nai)(nai)蓋，我們在購買奶(nai)(nai)(nai)茶(cha)時，可以咨(zi)詢(xun)店主是用奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)還是牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)沖制的(de)，如果(guo)店主回答奶(nai)(nai)(nai)粉(fen)，則(ze)基本可以判定是奶(nai)(nai)(nai)精(jing)制作而成。

4、加入食醋辨別

倒入1：1的醋，奶(nai)精奶(nai)茶(cha)和牛(niu)奶(nai)奶(nai)茶(cha)都會(hui)發生反應(ying)，奶(nai)精沖(chong)制(zhi)的奶(nai)茶(cha)中可(ke)以看見絮狀物漂浮于上(shang)方(fang)，牛(niu)奶(nai)沖(chong)制(zhi)的奶(nai)茶(cha)中絮狀物會(hui)下(xia)沉。

5、通過價格辨別

奶精成本低于牛奶，如果(guo)發現你購(gou)買的(de)奶(nai)茶(cha)比較便宜(yi)，基本(ben)(ben)可以(yi)判定為奶(nai)精沖(chong)制。如果(guo)是用牛奶(nai)沖(chong)制而成(cheng)，成(cheng)本(ben)(ben)較高(gao)，奶(nai)茶(cha)的(de)價格也會高(gao)一些，而且店家還會以(yi)此作為賣點，吸引顧客。