一、奶精是什么

奶精是一種人工合成的調味品，可以是含(han)乳(ru)，也可以不含(han)乳(ru)，加在(zai)奶茶(cha)(cha)、咖(ka)啡(fei)、茶(cha)(cha)等飲品之中，會呈現淡色糜乳(ru)狀，能讓它們(men)更細(xi)膩，更爽(shuang)滑。

奶精僅僅是一種讓飲品更好(hao)喝(he)的(de)添(tian)加劑(ji)，而(er)不是營養劑(ji)。所以，它沒有任何的(de)營養價值，喝(he)多了添(tian)加奶精的(de)飲品，反(fan)而(er)有害(hai)。

二、牛奶是什么

牛奶，又稱牛(niu)乳，顧名思義是在奶(nai)牛(niu)身(shen)上(shang)擠出來的。牛(niu)奶(nai)營(ying)養(yang)豐(feng)富，食用方便，含有乳糖和半(ban)乳糖，它的消化率很高，高達(da)95%以上(shang)，是最“接近的食品”，有“白色血液”之(zhi)稱。

三、奶精和牛奶的區別

1、牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)和奶(nai)(nai)(nai)精的(de)組成(cheng)成(cheng)分(fen)不同。生產制作奶(nai)(nai)(nai)精時(shi)，會(hui)增加(jia)其(qi)脂肪含量，減(jian)少蛋白(bai)質含量，而牛(niu)奶(nai)(nai)(nai)的(de)蛋白(bai)質含量本身就很(hen)高。

2、奶精(jing)是為咖啡(fei)增(zeng)(zeng)白(bai)劑(ji)而(er)生(sheng)的，而(er)牛奶則是后來才發現可以用作咖啡(fei)增(zeng)(zeng)白(bai)劑(ji)。

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四、怎樣分辨奶精奶茶和牛奶奶茶

1、通過奶茶杯壁辨別

奶精沖成的奶茶，搖(yao)(yao)晃奶(nai)(nai)茶(cha)后(hou)不會(hui)出現(xian)掛杯(bei)現(xian)象(xiang)，香氣也要更濃郁(yu)一些(xie)。淡奶(nai)(nai)沖成的(de)奶(nai)(nai)茶(cha)，搖(yao)(yao)晃奶(nai)(nai)茶(cha)后(hou)會(hui)出現(xian)掛杯(bei)的(de)現(xian)象(xiang)，口感醇(chun)厚(hou)。

2、通過配料表辨別

配(pei)料表(biao)中(zhong)如(ru)果出(chu)現含有(you)氫化植(zhi)物油(you)、棕櫚油(you)等(deng)字眼，基本可(ke)以判(pan)定是奶精(jing)沖制(zhi)而成(cheng)。配(pei)料表(biao)中(zhong)如(ru)果出(chu)現生牛(niu)乳(ru)、新鮮牛(niu)乳(ru)字樣，基本可(ke)以判(pan)定為牛(niu)奶沖制(zhi)而成(cheng)。

3、詢問店主辨別

一些商(shang)家會用(yong)植物奶油加奶精粉(fen)(fen)混(hun)合打(da)成奶蓋，我(wo)們(men)在購買奶茶時，可(ke)以(yi)咨詢店(dian)主是(shi)用(yong)奶粉(fen)(fen)還是(shi)牛奶沖(chong)制的，如果店(dian)主回答(da)奶粉(fen)(fen)，則基(ji)本可(ke)以(yi)判定是(shi)奶精制作而成。

4、加入食醋辨別

倒入(ru)1：1的醋，奶(nai)精(jing)奶(nai)茶(cha)(cha)和牛奶(nai)奶(nai)茶(cha)(cha)都會發生反應，奶(nai)精(jing)沖制的奶(nai)茶(cha)(cha)中可(ke)以(yi)看(kan)見絮狀(zhuang)物(wu)漂浮(fu)于上方(fang)，牛奶(nai)沖制的奶(nai)茶(cha)(cha)中絮狀(zhuang)物(wu)會下沉。

5、通過價格辨別

奶精成本低于牛奶，如果(guo)發(fa)現你(ni)購買的奶(nai)(nai)茶(cha)比較便宜，基(ji)本(ben)可以判定為(wei)奶(nai)(nai)精沖(chong)制。如果(guo)是(shi)用牛奶(nai)(nai)沖(chong)制而成，成本(ben)較高(gao)(gao)，奶(nai)(nai)茶(cha)的價格也會高(gao)(gao)一些，而且店家還會以此(ci)作為(wei)賣點，吸引(yin)顧客(ke)。