香榧的營養價值

1、香(xiang)榧子(zi)含(han)(han)有豐富的脂肪油(you)。香(xiang)榧子(zi)所含(han)(han)的脂肪油(you)比(bi)花生和(he)芝麻還要高，含(han)(han)量達到了51.7%以上(shang)。脂肪(fang)油可(ke)能為(wei)人體提供能量(liang)，而且可(ke)以潤飾腸胃，加快(kuai)腸胃的蠕動(dong)。

2、香榧子是一種含有豐富蛋白質的堅果。香榧子不僅含有豐富的脂肪油，還含有很高的蛋白質。據了解，100克的香榧子就(jiu)含有10克的蛋(dan)白(bai)質(zhi)。蛋(dan)白(bai)質(zhi)是人(ren)體(ti)所需(xu)的一(yi)種(zhong)非常重要的物質(zhi)，所以(yi)(yi)(yi)食(shi)用香榧子可以(yi)(yi)(yi)補(bu)充身體(ti)的蛋(dan)白(bai)質(zhi)，也可以(yi)(yi)(yi)短暫(zan)地消解饑(ji)餓感。

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3、香榧子(zi)含(han)(han)有(you)多(duo)種微量(liang)元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)。微量(liang)元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)在人體內(nei)占的(de)比例(li)很小(xiao)，但是(shi)(shi)卻(que)發(fa)揮(hui)了(le)不可(ke)或缺的(de)重(zhong)要作用。不是(shi)(shi)所有(you)的(de)東西都含(han)(han)有(you)微量(liang)元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)的(de)，一個(ge)食(shi)品含(han)(han)有(you)的(de)有(you)效微量(liang)元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)的(de)多(duo)少是(shi)(shi)衡量(liang)這個(ge)食(shi)品的(de)營養價值很關鍵的(de)一點。香榧子(zi)內(nei)含(han)(han)有(you)鈣、磷、鐵等多(duo)種微量(liang)元(yuan)(yuan)(yuan)素(su)。

4、香(xiang)(xiang)榧子中還(huan)含(han)有乙(yi)酸芳樟脂(zhi)和玫(mei)瑰香(xiang)(xiang)油。這(zhe)兩種物(wu)質是芳香(xiang)(xiang)油的原料(liao)之一，所以香(xiang)(xiang)榧子可以提供這(zhe)些原料(liao)。

香榧的作用

1、美容養顏

香榧含有非(fei)常豐(feng)富的煙(yan)酸(suan)和葉(xie)酸(suan)，這(zhe)兩種含量高(gao)于一般(ban)干果(guo)數十倍，因(yin)此香榧具有助消化及美容養(yang)顏作用(yong)。

2、保護視力

香榧對保護視力有很大的作用，它含有較多的維生素a等(deng)有(you)益眼睛的(de)營養成分。要想自己的(de)視(shi)力好多吃香榧，特別是長期在電腦前工作的(de)朋友(you)或經常熬(ao)夜的(de)朋友(you)。

3、消食潤肺

傳統中(zhong)醫(yi)藥學(xue)認為，香榧具有消(xiao)除疳積、潤肺(fei)滑(hua)腸、化痰止咳等多種(zhong)功能，非常適用(yong)于便秘、痔瘡、疝氣、消(xiao)化不良(liang)、食積、咳痰等癥(zheng)狀。

4、預(yu)防白血病(bing)殺死寄生蟲(chong)

香(xiang)榧果仁中(zhong)所含的四種脂堿，能(neng)(neng)夠有效地抑制(zhi)白血病的發生。香(xiang)榧還(huan)可以(yi)用于(yu)多種腸道寄生蟲病，如(ru)蟯(rao)蟲鉤蟲等，它的殺(sha)蟲能(neng)(neng)力與中(zhong)藥非(fei)常相當。

香榧子和巴旦木的區別

1、果實來源區別

香榧(fei)子(zi)又稱香榧(fei)、赤(chi)果、玉山果、玉榧(fei)、野極子(zi)等，是一種(zhong)紅豆杉科植物的種(zhong)子(zi)；而巴(ba)旦(dan)木(mu)又叫巴(ba)旦(dan)姆、巴(ba)達(da)木(mu)、扁桃(tao)，是薔薇(wei)科李亞科桃(tao)屬喬(qiao)木(mu)的種(zhong)子(zi)，是扁桃(tao)的內核(he)。

2、外觀口感區別

香(xiang)榧子果實形似(si)橄(gan)欖、殼薄、種仁(ren)(ren)黃白色，炒熟嚼食(shi)，味道甘甜(tian)香(xiang)酥，十分好(hao)吃。巴(ba)旦木俗稱薄殼杏仁(ren)(ren)，含油、含糖量均高，味更為(wei)香(xiang)甜(tian)，果仁(ren)(ren)奇香(xiang)，好(hao)吃程度超過核桃和榛子。

3、營養(yang)功效區(qu)別

香榧子含有蛋白(bai)質、脂肪、碳(tan)水化合物、粗纖(xian)維、鈣、磷、鐵等營(ying)養物質，食用具有止咳(ke)潤肺、消除疳積、驅(qu)蟲滑腸等功效。巴旦(dan)木富含蛋白(bai)質、膳食纖(xian)維、脂肪、維他命E、油(you)酸、亞油(you)酸、鎂等營養成(cheng)分，食用具(ju)有補腦安神、益(yi)腎生(sheng)精(jing)、潤腸通便、宣(xuan)肺、生(sheng)輝(hui)、明目(mu)、健胃(wei)的(de)藥用功能。

4、價(jia)格(ge)區別(bie)

香(xiang)榧(fei)子由于種植(zhi)面積(ji)和收獲難度較大，市面上供應量(liang)少，價格偏(pian)貴，每(mei)一斤售價在150元/斤-200元/斤之間(jian)；而巴旦木產(chan)量較大，價格相對較為便(bian)宜，均(jun)價為30元左右一(yi)斤。