香榧的營養價值

1、香(xiang)榧子含(han)有豐(feng)富的(de)脂(zhi)肪油(you)。香(xiang)榧子所(suo)含(han)的(de)脂(zhi)肪油(you)比花生和芝麻還要(yao)高，含(han)量達到了51.7%以(yi)上(shang)。脂肪油可能為(wei)人(ren)體提(ti)供能量，而且可以(yi)潤飾腸(chang)胃，加快腸(chang)胃的蠕(ru)動。

2、香榧子是一種含有豐富蛋白質的堅果。香榧子不僅含有豐富的脂肪油，還含有很高的蛋白質。據了解，100克的(de)香榧子就含有10克的(de)蛋(dan)白質。蛋(dan)白質是人(ren)體所需(xu)的(de)一(yi)種(zhong)非常重要的(de)物質，所以食用香(xiang)榧(fei)子可以補充身體的(de)蛋(dan)白質，也可以短(duan)暫地消解饑(ji)餓感(gan)。

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3、香榧子含有多(duo)種微(wei)量(liang)(liang)(liang)元(yuan)素(su)。微(wei)量(liang)(liang)(liang)元(yuan)素(su)在人體內占(zhan)的(de)(de)比(bi)例很小，但是(shi)(shi)卻發(fa)揮了不(bu)可或缺的(de)(de)重(zhong)要(yao)作用。不(bu)是(shi)(shi)所有的(de)(de)東西都含有微(wei)量(liang)(liang)(liang)元(yuan)素(su)的(de)(de)，一個食品含有的(de)(de)有效微(wei)量(liang)(liang)(liang)元(yuan)素(su)的(de)(de)多(duo)少是(shi)(shi)衡量(liang)(liang)(liang)這個食品的(de)(de)營養(yang)價(jia)值很關鍵的(de)(de)一點(dian)。香榧子內含有鈣、磷(lin)、鐵等多(duo)種微(wei)量(liang)(liang)(liang)元(yuan)素(su)。

4、香榧子中還含(han)有乙酸芳樟脂(zhi)和玫瑰香油(you)。這兩種物質是芳香油(you)的(de)原(yuan)料(liao)之(zhi)一，所(suo)以(yi)香榧子可(ke)以(yi)提供這些原(yuan)料(liao)。

香榧的作用

1、美容養顏

香(xiang)榧含有非常豐富的煙酸和葉酸，這兩種含量高于一(yi)般干(gan)果數十倍，因(yin)此香(xiang)榧具(ju)有助消化及(ji)美(mei)容養顏(yan)作用。

2、保護視力

香榧對保護視力有很大的作用，它含有較多的維生素a等有益眼睛的營養成分。要(yao)想自己的視(shi)力好多(duo)吃香榧，特別是長期在電腦前工作的朋友(you)(you)或經常熬夜的朋友(you)(you)。

3、消食潤肺

傳統中醫藥(yao)學(xue)認為，香榧具有(you)消除疳積、潤(run)肺滑腸、化(hua)痰(tan)止咳等(deng)多種功能，非常適用(yong)于便秘、痔(zhi)瘡(chuang)、疝(shan)氣(qi)、消化(hua)不良、食積、咳痰(tan)等(deng)癥狀。

4、預(yu)防白血病殺死寄生蟲

香(xiang)(xiang)榧(fei)果仁中(zhong)所(suo)含的(de)(de)四(si)種脂堿，能夠有效地抑制白血病的(de)(de)發生。香(xiang)(xiang)榧(fei)還可以用于多種腸道(dao)寄生蟲(chong)病，如(ru)蟯蟲(chong)鉤蟲(chong)等，它的(de)(de)殺蟲(chong)能力與(yu)中(zhong)藥非常相當。

香榧子和巴旦木的區別

1、果實來源區別

香(xiang)榧(fei)子(zi)(zi)又稱香(xiang)榧(fei)、赤果(guo)、玉(yu)(yu)山果(guo)、玉(yu)(yu)榧(fei)、野極子(zi)(zi)等，是(shi)一種(zhong)(zhong)紅豆杉科(ke)植物的種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)；而巴(ba)旦(dan)木(mu)又叫(jiao)巴(ba)旦(dan)姆、巴(ba)達木(mu)、扁桃(tao)，是(shi)薔薇科(ke)李亞科(ke)桃(tao)屬(shu)喬木(mu)的種(zhong)(zhong)子(zi)(zi)，是(shi)扁桃(tao)的內(nei)核(he)。

2、外觀(guan)口感區別(bie)

香(xiang)(xiang)榧子(zi)果(guo)(guo)實形似(si)橄欖(lan)、殼(ke)薄(bo)、種(zhong)仁(ren)黃白(bai)色，炒熟嚼(jiao)食，味(wei)道甘甜(tian)香(xiang)(xiang)酥，十(shi)分(fen)好吃(chi)。巴旦木俗稱薄(bo)殼(ke)杏仁(ren)，含(han)油、含(han)糖(tang)量均高(gao)，味(wei)更為香(xiang)(xiang)甜(tian)，果(guo)(guo)仁(ren)奇香(xiang)(xiang)，好吃(chi)程(cheng)度(du)超過核桃和榛子(zi)。

3、營養(yang)功效區(qu)別

香榧(fei)子含(han)有蛋白(bai)質、脂肪、碳水化(hua)合物(wu)、粗纖(xian)維、鈣、磷(lin)、鐵等(deng)(deng)營養(yang)物(wu)質，食(shi)用具有止(zhi)咳潤(run)肺、消除疳積、驅(qu)蟲滑腸等(deng)(deng)功效。巴旦木富含(han)蛋白(bai)質、膳(shan)食(shi)纖(xian)維、脂肪、維他命E、油酸、亞油酸、鎂等(deng)營養成(cheng)分，食用具有補腦安神、益腎生精、潤腸(chang)通(tong)便(bian)、宣肺(fei)、生輝、明目、健胃的藥用功能。

4、價格區別

香榧(fei)子由于種植面(mian)積和收獲難(nan)度(du)較大，市面(mian)上供應量少(shao)，價格偏貴，每一斤售價在150元/斤-200元/斤之間；而巴(ba)旦木產量較(jiao)大，價(jia)格(ge)相對較(jiao)為便宜，均(jun)價(jia)為30元左右一斤。