香榧的營養價值

1、香榧子(zi)含(han)(han)有(you)豐富的脂肪油。香榧子(zi)所(suo)含(han)(han)的脂肪油比花生和芝麻還要高，含(han)(han)量達到了(le)51.7%以上。脂肪油可能為(wei)人體提供能量，而且可以潤飾腸胃，加快(kuai)腸胃的蠕(ru)動。

2、香榧子是一種含有豐富蛋白質的堅果。香榧子不僅含有豐富的脂肪油，還含有很高的蛋白質。據了解，100克的香榧子就含有(you)10克的蛋白(bai)(bai)(bai)質。蛋白(bai)(bai)(bai)質是人(ren)體(ti)所(suo)需的一(yi)種非常(chang)重要的物質，所(suo)以(yi)(yi)食用香(xiang)榧子可以(yi)(yi)補充身體(ti)的蛋白(bai)(bai)(bai)質，也可以(yi)(yi)短暫地(di)消解饑餓感。

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3、香榧子(zi)含有多(duo)種微(wei)量元素。微(wei)量元素在人體內占(zhan)的(de)比例很(hen)(hen)小，但是(shi)(shi)卻發揮了不(bu)可或缺的(de)重要(yao)作用(yong)。不(bu)是(shi)(shi)所有的(de)東(dong)西都(dou)含有微(wei)量元素的(de)，一(yi)個食品含有的(de)有效微(wei)量元素的(de)多(duo)少是(shi)(shi)衡量這個食品的(de)營養(yang)價值很(hen)(hen)關鍵的(de)一(yi)點。香榧子(zi)內含有鈣、磷、鐵等多(duo)種微(wei)量元素。

4、香(xiang)(xiang)榧子中還含有(you)乙(yi)酸芳樟脂和玫(mei)瑰香(xiang)(xiang)油。這兩(liang)種物質是(shi)芳香(xiang)(xiang)油的原料(liao)之(zhi)一，所(suo)以香(xiang)(xiang)榧子可以提供這些(xie)原料(liao)。

香榧的作用

1、美容養顏

香榧(fei)含(han)有非常豐富的煙酸和葉酸，這兩種含(han)量高于一般干果數十倍，因此香榧(fei)具(ju)有助消(xiao)化及美(mei)容(rong)養顏(yan)作(zuo)用。

2、保護視力

香榧對保護視力有很大的作用，它含有較多的維生素a等(deng)有益眼睛的(de)營養成分。要想自(zi)己的(de)視力好(hao)多吃香榧，特別是長(chang)期在電(dian)腦前工作(zuo)的(de)朋(peng)友或經常熬夜的(de)朋(peng)友。

3、消食潤肺

傳統中醫藥學認(ren)為(wei)，香榧具(ju)有消除疳積、潤肺(fei)滑腸(chang)、化痰止(zhi)咳等多種功能(neng)，非常適用于(yu)便秘、痔瘡、疝氣、消化不良(liang)、食積、咳痰等癥狀。

4、預防白血病殺死寄(ji)生蟲

香(xiang)榧(fei)果仁中所含(han)的四(si)種脂(zhi)堿，能(neng)夠有(you)效(xiao)地(di)抑制白血病的發(fa)生。香(xiang)榧(fei)還可以用(yong)于多種腸道寄(ji)生蟲(chong)病，如蟯蟲(chong)鉤蟲(chong)等，它的殺(sha)蟲(chong)能(neng)力與中藥(yao)非常相當。

香榧子和巴旦木的區別

1、果(guo)實來源(yuan)區別(bie)

香榧(fei)子又(you)(you)稱香榧(fei)、赤(chi)果、玉山果、玉榧(fei)、野極子等，是(shi)(shi)一種紅(hong)豆(dou)杉科植(zhi)物(wu)的種子；而巴(ba)旦木又(you)(you)叫巴(ba)旦姆、巴(ba)達木、扁桃(tao)，是(shi)(shi)薔薇科李亞(ya)科桃(tao)屬喬木的種子，是(shi)(shi)扁桃(tao)的內核。

2、外觀口(kou)感區別

香(xiang)(xiang)榧子果(guo)(guo)實(shi)形似橄(gan)欖、殼(ke)薄、種(zhong)仁(ren)(ren)黃白色，炒熟嚼食，味道甘甜(tian)香(xiang)(xiang)酥，十(shi)分好(hao)(hao)吃。巴旦木俗稱(cheng)薄殼(ke)杏仁(ren)(ren)，含油、含糖量均高，味更為(wei)香(xiang)(xiang)甜(tian)，果(guo)(guo)仁(ren)(ren)奇香(xiang)(xiang)，好(hao)(hao)吃程度(du)超過核(he)桃和榛子。

3、營養功(gong)效區別(bie)

香榧子含有(you)蛋(dan)白(bai)質(zhi)、脂肪(fang)、碳水(shui)化(hua)合物、粗(cu)纖維、鈣、磷、鐵等(deng)營養物質(zhi)，食(shi)用具有(you)止咳(ke)潤肺、消除疳(gan)積、驅蟲滑腸等(deng)功效。巴(ba)旦木(mu)富(fu)含蛋(dan)白(bai)質(zhi)、膳食(shi)纖維、脂肪(fang)、維他(ta)命E、油(you)酸(suan)、亞油(you)酸(suan)、鎂等營養(yang)成分(fen)，食用具(ju)有補腦安神、益腎生精(jing)、潤(run)腸通便、宣肺、生輝、明(ming)目、健(jian)胃的藥用功能。

4、價格區別

香(xiang)榧子由(you)于種(zhong)植面積和收(shou)獲難(nan)度較大，市面上供應量(liang)少(shao)，價格偏貴，每一斤售價在150元/斤-200元/斤之間；而巴旦(dan)木產(chan)量(liang)較大，價格相(xiang)對較為便宜，均(jun)價為30元(yuan)左右一斤(jin)。