香榧的營養價值

1、香榧(fei)子含(han)有(you)豐富的脂(zhi)肪(fang)油。香榧(fei)子所含(han)的脂(zhi)肪(fang)油比(bi)花(hua)生和芝麻(ma)還要高，含(han)量達到了51.7%以上。脂肪(fang)油可(ke)能為人體提供(gong)能量(liang)，而且(qie)可(ke)以潤飾腸(chang)(chang)胃(wei)，加快腸(chang)(chang)胃(wei)的蠕動。

2、香榧子是一種含有豐富蛋白質的堅果。香榧子不僅含有豐富的脂肪油，還含有很高的蛋白質。據了解，100克的香(xiang)榧子就含(han)有10克的蛋(dan)白(bai)質(zhi)。蛋(dan)白(bai)質(zhi)是人體所(suo)需的一(yi)種非(fei)常(chang)重(zhong)要的物質(zhi)，所(suo)以食用(yong)香榧子可以補(bu)充身體的蛋(dan)白(bai)質(zhi)，也可以短(duan)暫地消(xiao)解饑餓感。

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3、香榧(fei)(fei)子含(han)有多(duo)(duo)種微(wei)量(liang)(liang)(liang)元素(su)(su)(su)。微(wei)量(liang)(liang)(liang)元素(su)(su)(su)在人體內占的(de)比例很小(xiao)，但是卻(que)發揮了不(bu)可(ke)或缺的(de)重要(yao)作用。不(bu)是所有的(de)東西都(dou)含(han)有微(wei)量(liang)(liang)(liang)元素(su)(su)(su)的(de)，一(yi)(yi)個食品含(han)有的(de)有效微(wei)量(liang)(liang)(liang)元素(su)(su)(su)的(de)多(duo)(duo)少(shao)是衡量(liang)(liang)(liang)這個食品的(de)營養價值很關鍵的(de)一(yi)(yi)點。香榧(fei)(fei)子內含(han)有鈣、磷(lin)、鐵等多(duo)(duo)種微(wei)量(liang)(liang)(liang)元素(su)(su)(su)。

4、香榧子中還(huan)含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油。這兩種物質(zhi)是芳香油的原(yuan)料之一，所以(yi)香榧子可以(yi)提供這些原(yuan)料。

香榧的作用

1、美容養顏

香榧含有(you)非(fei)常豐富的(de)煙(yan)酸和(he)葉酸，這(zhe)兩(liang)種(zhong)含量高于(yu)一(yi)般(ban)干(gan)果數十倍，因此香榧具有(you)助消化及美容養顏作用(yong)。

2、保護視力

香榧對保護視力有很大的作用，它含有較多的維生素a等有益眼睛(jing)的(de)營養成(cheng)分。要想自己(ji)的(de)視力(li)好多(duo)吃(chi)香(xiang)榧(fei)，特別是長期(qi)在電腦前工作的(de)朋友或經常(chang)熬夜的(de)朋友。

3、消食潤肺

傳統中(zhong)醫藥學(xue)認為，香榧具(ju)有消除疳積(ji)、潤(run)肺滑腸、化(hua)痰(tan)止咳(ke)(ke)等多種功能(neng)，非(fei)常適用于(yu)便秘、痔瘡、疝氣、消化(hua)不良、食積(ji)、咳(ke)(ke)痰(tan)等癥狀。

4、預防白血病(bing)殺死(si)寄生(sheng)蟲

香榧果仁中所含的四種(zhong)脂堿，能夠有效(xiao)地抑制白血(xue)病(bing)的發生。香榧還可以用于多種(zhong)腸道寄(ji)生蟲病(bing)，如蟯(rao)蟲鉤蟲等，它(ta)的殺蟲能力(li)與中藥非常相當。

香榧子和巴旦木的區別

1、果實來源區別

香榧子又(you)稱香榧、赤(chi)果(guo)(guo)、玉(yu)山果(guo)(guo)、玉(yu)榧、野極子等，是一種(zhong)(zhong)紅豆杉科(ke)植(zhi)物的種(zhong)(zhong)子；而(er)巴(ba)旦(dan)木(mu)(mu)又(you)叫巴(ba)旦(dan)姆(mu)、巴(ba)達木(mu)(mu)、扁桃(tao)(tao)，是薔薇科(ke)李亞科(ke)桃(tao)(tao)屬喬木(mu)(mu)的種(zhong)(zhong)子，是扁桃(tao)(tao)的內(nei)核。

2、外觀口感區別(bie)

香榧子(zi)(zi)果實形似(si)橄欖、殼薄(bo)、種仁黃白色(se)，炒熟嚼食，味(wei)道甘(gan)甜香酥，十(shi)分好吃。巴(ba)旦(dan)木(mu)俗稱(cheng)薄(bo)殼杏仁，含油、含糖量均高，味(wei)更(geng)為香甜，果仁奇香，好吃程度超過核(he)桃(tao)和榛子(zi)(zi)。

3、營養功效區別

香榧子含有蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)、脂(zhi)肪(fang)、碳水化合物、粗纖維(wei)、鈣(gai)、磷、鐵(tie)等營養物質(zhi)(zhi)，食(shi)用具有止咳潤肺、消除疳積、驅蟲滑(hua)腸等功效(xiao)。巴(ba)旦木富含蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)(zhi)、膳食(shi)纖維(wei)、脂(zhi)肪(fang)、維(wei)他命E、油(you)酸、亞油(you)酸、鎂等營(ying)養成分(fen)，食用(yong)具有(you)補腦安神、益腎生(sheng)精、潤腸通便(bian)、宣肺、生(sheng)輝、明(ming)目、健胃的藥(yao)用(yong)功(gong)能。

4、價(jia)格區別

香榧子由(you)于(yu)種植面(mian)積和(he)收獲難度較大，市面(mian)上供應量少(shao)，價(jia)格(ge)偏貴，每一斤售價(jia)在(zai)150元/斤-200元(yuan)/斤之(zhi)間；而巴旦木產量較大，價格(ge)相對(dui)較為便宜，均價為30元(yuan)左右一斤。