香榧的營養價值

1、香(xiang)(xiang)榧(fei)子含有(you)豐富的(de)脂(zhi)肪油(you)。香(xiang)(xiang)榧(fei)子所含的(de)脂(zhi)肪油(you)比花生和芝麻還(huan)要高，含量(liang)達到了51.7%以(yi)上。脂肪(fang)油可能為人體提(ti)供能量，而(er)且可以(yi)潤飾(shi)腸胃，加快腸胃的蠕動。

2、香榧子是一種含有豐富蛋白質的堅果。香榧子不僅含有豐富的脂肪油，還含有很高的蛋白質。據了解，100克的香榧(fei)子就含有(you)10克的(de)蛋白(bai)質(zhi)。蛋白(bai)質(zhi)是(shi)人體(ti)所(suo)(suo)需(xu)的(de)一種非常重要的(de)物質(zhi)，所(suo)(suo)以(yi)食用香榧(fei)子(zi)可以(yi)補充身體(ti)的(de)蛋白(bai)質(zhi)，也可以(yi)短(duan)暫(zan)地消解饑餓(e)感(gan)。

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3、香(xiang)榧(fei)子(zi)含(han)有(you)多種微量元素(su)。微量元素(su)在人體內占的(de)比例很小，但是卻(que)發揮了(le)不可或(huo)缺的(de)重要作用(yong)。不是所有(you)的(de)東(dong)西都含(han)有(you)微量元素(su)的(de)，一個食品(pin)含(han)有(you)的(de)有(you)效微量元素(su)的(de)多少是衡量這個食品(pin)的(de)營養價值很關(guan)鍵的(de)一點。香(xiang)榧(fei)子(zi)內含(han)有(you)鈣、磷(lin)、鐵等多種微量元素(su)。

4、香榧(fei)子中還含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油。這兩種物質是(shi)芳香油的原料之(zhi)一，所以(yi)(yi)香榧(fei)子可以(yi)(yi)提供(gong)這些原料。

香榧的作用

1、美容養顏

香榧(fei)含有非常豐富的(de)煙酸和葉酸，這兩(liang)種含量高(gao)于一般干果數十倍(bei)，因此香榧(fei)具有助消化及美容養顏作用。

2、保護視力

香榧對保護視力有很大的作用，它含有較多的維生素a等有(you)益眼(yan)睛的(de)營養成分。要(yao)想(xiang)自(zi)己的(de)視力好多吃香榧(fei)，特別(bie)是(shi)長期(qi)在電腦前(qian)工作的(de)朋友(you)或經常熬夜的(de)朋友(you)。

3、消食潤肺

傳統中醫藥學認為(wei)，香榧(fei)具有消除疳積、潤肺滑(hua)腸、化痰止(zhi)咳(ke)等多種功能，非(fei)常適用于便秘、痔瘡、疝氣、消化不(bu)良、食積、咳(ke)痰等癥狀。

4、預防白(bai)血病(bing)殺死寄生蟲

香榧(fei)果仁(ren)中所含的四種脂(zhi)堿，能夠有(you)效地抑制白血(xue)病(bing)的發生(sheng)。香榧(fei)還(huan)可以用于多種腸道寄生(sheng)蟲病(bing)，如蟯蟲鉤蟲等，它的殺蟲能力與中藥非(fei)常相當(dang)。

香榧子和巴旦木的區別

1、果實來源區別(bie)

香榧子(zi)又稱香榧、赤果、玉山(shan)果、玉榧、野極子(zi)等(deng)，是(shi)一種(zhong)(zhong)紅豆杉科植物的(de)(de)種(zhong)(zhong)子(zi)；而(er)巴(ba)旦木(mu)(mu)又叫巴(ba)旦姆、巴(ba)達(da)木(mu)(mu)、扁(bian)桃(tao)，是(shi)薔(qiang)薇科李(li)亞科桃(tao)屬喬(qiao)木(mu)(mu)的(de)(de)種(zhong)(zhong)子(zi)，是(shi)扁(bian)桃(tao)的(de)(de)內核。

2、外(wai)觀口(kou)感區(qu)別

香榧(fei)子果(guo)實形似橄欖、殼薄(bo)、種仁黃白色(se)，炒熟嚼食，味(wei)道(dao)甘甜香酥，十分好吃。巴旦木俗稱(cheng)薄(bo)殼杏(xing)仁，含油、含糖量均高，味(wei)更為香甜，果(guo)仁奇香，好吃程(cheng)度超過核(he)桃和(he)榛子。

3、營養(yang)功效區(qu)別

香榧子含有(you)蛋白質(zhi)(zhi)、脂(zhi)肪、碳水(shui)化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵等營養(yang)物質(zhi)(zhi)，食(shi)用具有(you)止咳潤肺、消(xiao)除疳積、驅蟲滑腸等功效。巴旦木富含蛋白質(zhi)(zhi)、膳食(shi)纖維、脂(zhi)肪、維他命E、油酸(suan)、亞(ya)油酸(suan)、鎂等營養成分，食用(yong)具有補(bu)腦安神(shen)、益腎生精、潤(run)腸通便、宣肺、生輝、明目、健(jian)胃(wei)的藥用(yong)功(gong)能。

4、價格區別(bie)

香榧子由于種植面積和收獲難度較(jiao)大，市面上(shang)供應量少，價格偏貴，每一(yi)斤售(shou)價在150元/斤-200元/斤之間；而巴旦木產量較大，價格相對(dui)較為便宜，均價為30元(yuan)左右一斤。