香榧的營養價值

1、香榧子(zi)含有豐富的脂(zhi)肪油。香榧子(zi)所(suo)含的脂(zhi)肪油比花生和芝麻還要高，含量達到了51.7%以上。脂(zhi)肪(fang)油可能為人體提供能量，而(er)且(qie)可以潤飾腸胃，加快腸胃的蠕動。

2、香榧子是一種含有豐富蛋白質的堅果。香榧子不僅含有豐富的脂肪油，還含有很高的蛋白質。據了解，100克的(de)香榧子就(jiu)含有10克(ke)的(de)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)。蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)是人體所(suo)需(xu)的(de)一(yi)種非常重要的(de)物質(zhi)，所(suo)以(yi)(yi)食用香(xiang)榧子可以(yi)(yi)補充身體的(de)蛋(dan)(dan)白(bai)(bai)質(zhi)，也可以(yi)(yi)短暫地消解饑(ji)餓(e)感。

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3、香榧子(zi)含(han)有多種(zhong)(zhong)微量(liang)(liang)(liang)元(yuan)(yuan)素(su)。微量(liang)(liang)(liang)元(yuan)(yuan)素(su)在人體內占(zhan)的(de)(de)比例很小，但是(shi)卻發(fa)揮了不(bu)(bu)可(ke)或缺的(de)(de)重要作用(yong)。不(bu)(bu)是(shi)所有的(de)(de)東西都含(han)有微量(liang)(liang)(liang)元(yuan)(yuan)素(su)的(de)(de)，一個食品(pin)含(han)有的(de)(de)有效微量(liang)(liang)(liang)元(yuan)(yuan)素(su)的(de)(de)多少是(shi)衡量(liang)(liang)(liang)這個食品(pin)的(de)(de)營養價值很關鍵的(de)(de)一點。香榧子(zi)內含(han)有鈣、磷、鐵等(deng)多種(zhong)(zhong)微量(liang)(liang)(liang)元(yuan)(yuan)素(su)。

4、香(xiang)榧子中(zhong)還含有乙酸芳(fang)(fang)樟脂和(he)玫(mei)瑰香(xiang)油(you)。這(zhe)(zhe)兩種(zhong)物質是芳(fang)(fang)香(xiang)油(you)的(de)原料之一(yi)，所以香(xiang)榧子可以提供這(zhe)(zhe)些原料。

香榧的作用

1、美容養顏

香(xiang)榧(fei)含有非(fei)常豐富(fu)的煙酸和葉酸，這(zhe)兩種含量(liang)高(gao)于一般干(gan)果數十(shi)倍(bei)，因(yin)此香(xiang)榧(fei)具(ju)有助(zhu)消化(hua)及美容養顏作用。

2、保護視力

香榧對保護視力有很大的作用，它含有較多的維生素a等有益(yi)眼睛的(de)營養成分(fen)。要想自己的(de)視力好多吃香(xiang)榧，特(te)別(bie)是長期在電腦前(qian)工作的(de)朋(peng)(peng)友(you)或經常熬夜(ye)的(de)朋(peng)(peng)友(you)。

3、消食潤肺

傳統中(zhong)醫藥學(xue)認(ren)為，香榧具有消除疳積、潤肺滑腸、化(hua)痰止咳(ke)(ke)等多(duo)種功能，非常適用于便秘、痔(zhi)瘡、疝氣(qi)、消化(hua)不良(liang)、食積、咳(ke)(ke)痰等癥狀。

4、預防白血病殺死寄生蟲

香榧果仁中所(suo)含的四種脂堿(jian)，能(neng)夠有效地抑制白(bai)血病(bing)的發(fa)生。香榧還可以用(yong)于多種腸道寄生蟲(chong)(chong)病(bing)，如蟯蟲(chong)(chong)鉤(gou)蟲(chong)(chong)等，它的殺(sha)蟲(chong)(chong)能(neng)力與(yu)中藥非(fei)常相當。

香榧子和巴旦木的區別

1、果(guo)實來源區別

香榧子又稱香榧、赤果(guo)、玉山果(guo)、玉榧、野極子等，是(shi)一(yi)種(zhong)紅豆杉(shan)科(ke)植物的(de)(de)種(zhong)子；而巴旦(dan)木又叫巴旦(dan)姆、巴達(da)木、扁桃(tao)，是(shi)薔薇科(ke)李亞科(ke)桃(tao)屬喬木的(de)(de)種(zhong)子，是(shi)扁桃(tao)的(de)(de)內核。

2、外(wai)觀(guan)口(kou)感區別

香(xiang)榧(fei)子果實(shi)形(xing)似橄欖、殼薄(bo)、種仁(ren)(ren)黃(huang)白色，炒熟嚼(jiao)食(shi)，味道甘甜(tian)(tian)香(xiang)酥，十分(fen)好吃。巴旦(dan)木俗稱薄(bo)殼杏仁(ren)(ren)，含油、含糖量均高(gao)，味更(geng)為香(xiang)甜(tian)(tian)，果仁(ren)(ren)奇香(xiang)，好吃程度超過核桃和榛(zhen)子。

3、營養(yang)功效區別

香榧(fei)子含(han)有蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)、脂(zhi)肪、碳水(shui)化合物、粗纖(xian)維(wei)、鈣、磷、鐵等(deng)營養物質(zhi)，食用具有止咳潤肺(fei)、消除疳(gan)積、驅(qu)蟲滑腸等(deng)功效。巴(ba)旦(dan)木(mu)富含(han)蛋(dan)(dan)白(bai)質(zhi)、膳食纖(xian)維(wei)、脂(zhi)肪、維(wei)他命E、油酸、亞油酸、鎂(mei)等營養成(cheng)分，食用(yong)具有補(bu)腦安神、益腎(shen)生(sheng)(sheng)精、潤(run)腸通(tong)便、宣肺、生(sheng)(sheng)輝、明目(mu)、健胃的(de)藥用(yong)功能(neng)。

4、價格(ge)區(qu)別

香榧(fei)子由(you)于(yu)種植面(mian)積(ji)和收獲難(nan)度較大，市面(mian)上供應量少，價格偏(pian)貴，每一斤售價在150元/斤-200元(yuan)/斤之間；而巴旦木(mu)產量較大(da)，價(jia)格相對較為便宜，均(jun)價(jia)為30元左(zuo)右一斤。