一、羊棲菜是什么菜

羊棲菜(cai)是一種藻(zao)類(lei)植物(wu)，別名叫做鹿角尖、海菜(cai)芽、羊奶子(zi)、海大麥等(deng)。藻(zao)體(ti)(ti)呈黃褐色，肥厚多(duo)汁，葉狀體(ti)(ti)的變異很(hen)大，形(xing)狀各種各樣(yang)。生長(chang)在低潮帶(dai)巖石上(shang)。日本稱其為“長(chang)壽菜(cai)”，每年大量從我國進口。

二、羊棲菜和鹿角菜是一種東西嗎

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羊棲菜圖片

不(bu)是(shi)。羊棲(qi)菜(cai)和(he)鹿(lu)角菜(cai)雖然都是(shi)褐藻(zao)，但是(shi)它們并(bing)不(bu)是(shi)同一(yi)種東(dong)西。羊棲(qi)菜(cai)是(shi)馬(ma)尾藻(zao)科(ke)、馬(ma)尾藻(zao)屬植物，分布(bu)在我國(guo)黃海、渤海、東(dong)海、南海等(deng)海域，其中浙江沿海的(de)產(chan)(chan)量最(zui)多。而鹿(lu)角菜(cai)是(shi)鹿(lu)角菜(cai)科(ke)、鹿(lu)角菜(cai)屬植物，分布(bu)在我國(guo)北部沿海，其中青島(dao)的(de)鹿(lu)角菜(cai)產(chan)(chan)量高(gao)，品質好(hao)，得(de)到大(da)家的(de)一(yi)致好(hao)評(ping)。

三、羊棲菜的功效與作用

新鮮的(de)羊棲(qi)(qi)菜中含有(you)豐富的(de)多糖、食物纖維素、維生(sheng)素、褐(he)藻酸以及(ji)人體所必須的(de)礦物質和微量元素，適量食用可以預防血栓形成(cheng)，能夠(gou)有(you)效降低(di)膽固醇和防止高(gao)血壓。而(er)且羊棲(qi)(qi)菜熱量很低(di)，非常適合(he)減肥健(jian)身時(shi)食用。

羊(yang)棲(qi)(qi)菜(cai)還能入藥使(shi)用(yong)(yong)，將羊(yang)棲(qi)(qi)菜(cai)曬干(gan)后就可以入藥使(shi)用(yong)(yong)啦(la)，中(zhong)醫稱(cheng)它為“小(xiao)葉海藻”，中(zhong)藥羊(yang)棲(qi)(qi)菜(cai)味苦、咸(xian)，性寒，有軟堅散結(jie)，利水消腫，瀉熱化痰的功效(xiao)。

四、羊棲菜怎么做好吃

1、涼拌羊棲菜

把(ba)新鮮的(de)羊(yang)棲菜清洗干(gan)凈后切成絲(si)狀，然后放到盤子里(li)。往羊(yang)棲菜上(shang)淋(lin)少許生抽、食(shi)用鹽和(he)香醋，再(zai)撒一(yi)點白(bai)糖，加上(shang)蔥絲(si)和(he)蒜末，攪拌(ban)均(jun)勻后再(zai)淋(lin)點麻油就可(ke)以啦(la)。

2、清炒羊棲菜

將新鮮羊棲菜清洗后切成塊狀。鍋中放入少許食用油，油熱后下入蔥花炒香，然后放入準備好的羊棲菜快速翻炒，加少量食用鹽，再放少量生抽，炒熟后(hou)直(zhi)接出鍋就能吃。

3、羊棲(qi)菜雞蛋湯

把新鮮羊棲菜洗凈后切成絲狀，在鍋中放適量清水，放少量雞精加熱煮開后把切好的新鮮羊棲菜放到鍋中煮開，再取兩三個雞蛋開到碗中調成蛋液，然后把蛋液入鍋制成蛋花，最后用水淀粉勾芡，放適量麻油提味，這時香氣誘人的羊棲菜雞蛋湯就做好可以食(shi)用了(le)。

五、羊棲菜孕婦能吃嗎

女性在(zai)懷孕期間是可以吃羊棲菜的(de)(de)，但是一定要食用適(shi)度，不要吃太多(duo)，否則(ze)會影響胎兒的(de)(de)正(zheng)常生長。