一、羊棲菜是什么菜

羊棲(qi)菜(cai)是一種藻類植物，別名叫做(zuo)鹿角尖、海(hai)菜(cai)芽、羊奶子、海(hai)大(da)麥等。藻體(ti)呈(cheng)黃褐色，肥厚多(duo)汁(zhi)，葉(xie)狀體(ti)的變(bian)異很大(da)，形狀各種各樣(yang)。生(sheng)長在(zai)低潮帶(dai)巖石上。日本稱其為“長壽菜(cai)”，每年大(da)量(liang)從(cong)我國進口(kou)。

二、羊棲菜和鹿角菜是一種東西嗎

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羊棲菜圖片

不是(shi)(shi)。羊棲菜(cai)和鹿角菜(cai)雖然都是(shi)(shi)褐藻，但是(shi)(shi)它們并不是(shi)(shi)同一種東西。羊棲菜(cai)是(shi)(shi)馬尾(wei)藻科、馬尾(wei)藻屬植物，分(fen)布在(zai)我國(guo)黃海、渤海、東海、南(nan)海等海域，其中(zhong)浙江沿海的(de)產量最多。而(er)鹿角菜(cai)是(shi)(shi)鹿角菜(cai)科、鹿角菜(cai)屬植物，分(fen)布在(zai)我國(guo)北部(bu)沿海，其中(zhong)青島(dao)的(de)鹿角菜(cai)產量高，品質好(hao)(hao)，得到大(da)家的(de)一致好(hao)(hao)評。

三、羊棲菜的功效與作用

新鮮(xian)的羊棲菜中含(han)有(you)豐富(fu)的多糖(tang)、食物纖維(wei)素(su)(su)、維(wei)生素(su)(su)、褐藻酸以及(ji)人(ren)體所必(bi)須(xu)的礦(kuang)物質(zhi)和微量元素(su)(su)，適(shi)量食用(yong)可以預(yu)防血栓形成，能夠有(you)效降低膽固醇(chun)和防止高(gao)血壓。而且羊棲菜熱量很低，非常適(shi)合減肥健(jian)身時食用(yong)。

羊棲菜還(huan)能(neng)入藥(yao)(yao)使(shi)用，將羊棲菜曬干后就可以入藥(yao)(yao)使(shi)用啦，中醫稱它為(wei)“小(xiao)葉海(hai)藻”，中藥(yao)(yao)羊棲菜味苦(ku)、咸，性寒，有軟堅散結，利水消腫，瀉熱化痰(tan)的功效。

四、羊棲菜怎么做好吃

1、涼拌羊棲菜

把新鮮的羊棲菜(cai)清(qing)洗干(gan)凈后(hou)(hou)(hou)切成絲狀(zhuang)，然后(hou)(hou)(hou)放到盤(pan)子里。往羊棲菜(cai)上(shang)(shang)淋少許生抽、食用鹽和(he)香醋(cu)，再撒一點白糖，加上(shang)(shang)蔥絲和(he)蒜(suan)末，攪拌(ban)均勻(yun)后(hou)(hou)(hou)再淋點麻油就可以啦。

2、清炒羊棲菜

將新鮮羊棲菜清洗后切成塊狀。鍋中放入少許食用油，油熱后下入蔥花炒香，然后放入準備好的羊棲菜快速翻炒，加少量食用鹽，再放少量生抽，炒熟后直接(jie)出鍋(guo)就能吃。

3、羊棲菜雞蛋湯

把新鮮羊棲菜洗凈后切成絲狀，在鍋中放適量清水，放少量雞精加熱煮開后把切好的新鮮羊棲菜放到鍋中煮開，再取兩三個雞蛋開到碗中調成蛋液，然后把蛋液入鍋制成蛋花，最后用水淀粉勾芡，放適量麻油提味，這時香氣誘人的羊棲菜雞蛋湯就(jiu)做好可以食(shi)用了。

五、羊棲菜孕婦能吃嗎

女性在(zai)懷孕期間是(shi)可以吃(chi)羊(yang)棲菜的，但是(shi)一定要食用適度(du)，不(bu)要吃(chi)太多，否則會影響(xiang)胎兒(er)的正常生長。