一、羊棲菜是什么菜

羊棲菜(cai)(cai)是一(yi)種藻(zao)類植物，別名(ming)叫做(zuo)鹿角(jiao)尖、海(hai)菜(cai)(cai)芽、羊奶子(zi)、海(hai)大(da)麥等。藻(zao)體呈黃褐色，肥厚多(duo)汁，葉狀(zhuang)體的變異很大(da)，形(xing)狀(zhuang)各種各樣(yang)。生(sheng)長(chang)在低潮(chao)帶巖石上。日本稱其為“長(chang)壽菜(cai)(cai)”，每年大(da)量從(cong)我國進口(kou)。

二、羊棲菜和鹿角菜是一種東西嗎

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羊棲(qi)菜圖片

不是。羊棲菜和鹿角(jiao)菜雖然都是褐藻(zao)，但是它們并不是同一(yi)種東西。羊棲菜是馬尾藻(zao)科、馬尾藻(zao)屬植物，分布在我國(guo)黃海(hai)(hai)、渤海(hai)(hai)、東海(hai)(hai)、南海(hai)(hai)等海(hai)(hai)域，其(qi)中(zhong)浙江沿(yan)(yan)海(hai)(hai)的(de)產(chan)量最(zui)多。而鹿角(jiao)菜是鹿角(jiao)菜科、鹿角(jiao)菜屬植物，分布在我國(guo)北部沿(yan)(yan)海(hai)(hai)，其(qi)中(zhong)青島的(de)鹿角(jiao)菜產(chan)量高，品質好(hao)，得到(dao)大家的(de)一(yi)致好(hao)評。

三、羊棲菜的功效與作用

新鮮的羊棲菜中(zhong)含有(you)豐富的多(duo)糖、食(shi)物纖維素、維生素、褐藻酸以(yi)及人體所必(bi)須的礦物質和微量(liang)元素，適(shi)量(liang)食(shi)用(yong)可以(yi)預防血(xue)栓形(xing)成，能夠有(you)效降(jiang)低膽固(gu)醇和防止高血(xue)壓。而且羊棲菜熱量(liang)很低，非常適(shi)合減肥健身時食(shi)用(yong)。

羊棲菜(cai)還能入(ru)藥(yao)使用(yong)，將羊棲菜(cai)曬干(gan)后就可(ke)以入(ru)藥(yao)使用(yong)啦，中醫稱它為“小葉海藻”，中藥(yao)羊棲菜(cai)味苦、咸，性寒(han)，有軟堅(jian)散結，利(li)水消(xiao)腫，瀉熱化痰的(de)功效(xiao)。

四、羊棲菜怎么做好吃

1、涼拌羊棲菜

把(ba)新(xin)鮮的羊棲(qi)菜清洗干凈(jing)后切成絲狀(zhuang)，然后放到(dao)盤子里(li)。往羊棲(qi)菜上(shang)淋少許生抽、食用鹽和(he)香(xiang)醋(cu)，再(zai)撒一點白(bai)糖，加(jia)上(shang)蔥絲和(he)蒜末，攪拌(ban)均勻后再(zai)淋點麻油就可以啦。

2、清炒羊棲菜

將新鮮羊棲菜清洗后切成塊狀。鍋中放入少許食用油，油熱后下入蔥花炒香，然后放入準備好的羊棲菜快速翻炒，加少量食用鹽，再放少量生抽，炒熟后直接出鍋就能吃。

3、羊(yang)棲(qi)菜雞蛋湯

把新鮮羊棲菜洗凈后切成絲狀，在鍋中放適量清水，放少量雞精加熱煮開后把切好的新鮮羊棲菜放到鍋中煮開，再取兩三個雞蛋開到碗中調成蛋液，然后把蛋液入鍋制成蛋花，最后用水淀粉勾芡，放適量麻油提味，這時香氣誘人的羊棲菜雞蛋湯就做好可以食用(yong)了。

五、羊棲菜孕婦能吃嗎

女(nv)性在懷孕期間是可以吃(chi)羊棲菜的(de)(de)，但(dan)是一定要食用適度(du)，不要吃(chi)太多，否則會影響胎兒的(de)(de)正常生長。