真姬菇的功效與作用

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1、提升(sheng)(sheng)機體(ti)免疫能力：蟹味(wei)菇的成分(fen)可提高T淋巴細(xi)胞作(zuo)用(yong)，進而提升(sheng)(sheng)機體(ti)抵(di)擋各種各樣病癥的免疫能力。

2、止(zhi)(zhi)痛、鎮定：墨(mo)西哥某(mou)科學研(yan)究(jiu)從蟹味菇中獲取到一種物質具備(bei)止(zhi)(zhi)痛、鎮定的作(zuo)用，聽說(shuo)其止(zhi)(zhi)痛實際效果可替代鎮靜劑。

3、化痰(tan)(tan)止咳(ke)：蟹味菇萃取(qu)液(ye)用臨(lin)床實(shi)驗，發(fa)覺其有(you)顯著的鎮咳(ke)、稀止咳(ke)化痰(tan)(tan)液(ye)的功效。

4、潤腸(chang)身體排毒：蟹味菇中帶(dai)有身體無法消化(hua)吸(xi)收的膳食纖維(wei)、半膳食纖維(wei)和木質纖維(wei)素，可維(wei)持腸(chang)內水分平(ping)衡，還可消化(hua)吸(xi)收剩下的膽固(gu)醇、糖(tang)份，將其(qi)排出來身體之外，對防止便秘、直腸(chang)癌、動脈(mo)硬(ying)化(hua)、糖(tang)尿病(bing)等都十分有益。

5、蟹味(wei)菇對減少血(xue)壓有顯著(zhu)實(shi)際效果。

真姬菇的做法

【真姬菇豆腐紫菜湯】

材(cai)料：真姬(ji)菇100g；紫(zi)菜(cai)（干）5g；水豆腐100g；調料：鹽少許，清水，蔥(cong)末(mo)少許

做法：

1、豆(dou)腐切丁(ding)、真姬菇去(qu)蒂(di)洗(xi)凈(jing)剝散、紫(zi)菜(cai)過清水；

2、鍋中加入適量的清水，加入真姬(ji)菇一并煮開；

3、再加入豆腐、紫菜，待滾后轉小火煮約兩分鐘；

4、最后加入蔥(cong)末(mo)和鹽調味。

【真姬菇炒雞蛋】

材料：雞(ji)蛋3個，真(zhen)姬(ji)菇1把(ba)，胡蘿卜半(ban)根食(shi)鹽1茶匙(chi)，小蔥1棵，胡椒粉1茶匙(chi)，植物油適量

做法：

1、雞蛋放入(ru)碗中加適(shi)量鹽打散，燒熱鍋，加入(ru)適(shi)量的油，將(jiang)蛋液(ye)放入(ru)，待蛋液(ye)煎至定(ding)型后，再將(jiang)其鏟(chan)成(cheng)小塊后盛出；

2、鍋中(zhong)再(zai)放入少許油，加入胡蘿(luo)卜塊翻炒，微微煸出(chu)紅油后下入準(zhun)備好的雙(shuang)(shuang)菇翻炒，雙(shuang)(shuang)菇炒出(chu)水分(fen)后煮上一兩分(fen)鐘(zhong)；

3、加(jia)入(ru)鹽、胡椒粉調(diao)味(wei)，加(jia)入(ru)雞(ji)蛋，翻炒幾(ji)下，出鍋前(qian)加(jia)入(ru)小蔥，翻炒均勻后關(guan)火(huo)。

【肉末炒真姬菇】

材料(liao)：真姬(ji)菇260克(ke)，紅椒1根(gen)，瘦肉50克(ke)，食鹽1茶匙，水淀粉適(shi)量，蒜末少許(xu)

做法：

1、紅椒(jiao)切(qie)(qie)絲，瘦肉(rou)切(qie)(qie)碎，真(zhen)姬(ji)菇清洗(xi)干(gan)凈，起鍋加水煮沸，然(ran)后加入1小勺食油(you)，再(zai)倒入真(zhen)姬(ji)菇焯水1分鐘，然(ran)后撈(lao)起瀝干(gan)水分；

2、接著起鍋加油燒熱，放(fang)入蒜末，小火炒香，再(zai)將(jiang)肉末放(fang)入鍋中，煸炒至轉色；

3、再倒入真姬菇，加入紅椒(jiao)絲，加入1茶匙食鹽，加入少許水(shui)淀粉(fen)，大火翻炒均勻即(ji)可出鍋。

真姬菇不能和什么一起吃

吃真姬菇的時候需要注意搭配的禁忌，真姬菇和黑木耳是(shi)不能(neng)一(yi)起吃(chi)的(de)(de)，否則(ze)是(shi)容易引發腸(chang)胃(wei)問(wen)題的(de)(de)；同時真姬菇和豬肝是(shi)不能(neng)一(yi)起吃(chi)的(de)(de)，對孕婦來說(shuo)影響是(shi)非常大的(de)(de)，否則(ze)容易引發早產(chan)的(de)(de)問(wen)題。