真姬菇的功效與作用

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1、提升(sheng)機(ji)體免(mian)疫能(neng)力(li)：蟹(xie)味菇的(de)(de)成分可提高T淋巴細胞作用(yong)，進而(er)提升(sheng)機(ji)體抵(di)擋各(ge)(ge)種各(ge)(ge)樣病癥的(de)(de)免(mian)疫能(neng)力(li)。

2、止痛、鎮(zhen)定：墨西哥某科學(xue)研究從蟹味菇中獲取到一種(zhong)物質(zhi)具備止痛、鎮(zhen)定的作(zuo)用，聽說其止痛實際效果可替代鎮(zhen)靜(jing)劑(ji)。

3、化(hua)痰(tan)(tan)止咳(ke)：蟹(xie)味菇萃取(qu)液用臨床(chuang)實驗，發覺其(qi)有顯著的鎮咳(ke)、稀止咳(ke)化(hua)痰(tan)(tan)液的功效。

4、潤腸身體(ti)排毒(du)：蟹(xie)味菇中帶有身體(ti)無法消化吸收(shou)的膳食纖維(wei)、半膳食纖維(wei)和木(mu)質纖維(wei)素，可(ke)維(wei)持腸內水分(fen)平衡，還可(ke)消化吸收(shou)剩下的膽固(gu)醇、糖(tang)份，將其排出來身體(ti)之外，對防止便秘、直腸癌、動脈(mo)硬化、糖(tang)尿病(bing)等都十分(fen)有益。

5、蟹味(wei)菇對減(jian)少血壓有顯著實際效果。

真姬菇的做法

【真姬菇豆腐紫菜湯】

材料(liao)：真姬菇100g；紫菜（干）5g；水(shui)豆腐100g；調料(liao)：鹽少(shao)(shao)許，清水(shui)，蔥末少(shao)(shao)許

做法：

1、豆腐切丁(ding)、真姬菇去蒂(di)洗凈剝(bo)散、紫(zi)菜過清水(shui)；

2、鍋中加(jia)(jia)入適量(liang)的清水，加(jia)(jia)入真(zhen)姬菇一并煮開；

3、再加入豆腐、紫菜，待滾后轉小火煮約(yue)兩分鐘；

4、最(zui)后加入(ru)蔥末和(he)鹽調味。

【真姬菇炒雞蛋】

材料：雞(ji)蛋(dan)3個，真姬菇1把，胡蘿卜(bu)半根食鹽(yan)1茶匙，小蔥1棵(ke)，胡椒粉1茶匙，植物油(you)適量

做法：

1、雞蛋(dan)放入碗中加適量鹽(yan)打散，燒熱鍋(guo)，加入適量的(de)油，將蛋(dan)液放入，待蛋(dan)液煎至定型(xing)后(hou)，再將其鏟成小塊(kuai)后(hou)盛(sheng)出；

2、鍋中再(zai)放入少許油，加入胡蘿卜塊翻(fan)炒，微微煸(bian)出紅油后(hou)(hou)下入準備好的雙菇翻(fan)炒，雙菇炒出水分(fen)(fen)后(hou)(hou)煮上一兩分(fen)(fen)鐘；

3、加(jia)入鹽、胡(hu)椒(jiao)粉調(diao)味，加(jia)入雞蛋，翻炒幾下，出鍋前加(jia)入小蔥，翻炒均勻后(hou)關火。

【肉末炒真姬菇】

材料：真姬菇260克，紅椒1根，瘦肉(rou)50克，食鹽1茶匙，水淀(dian)粉適量，蒜末(mo)少許

做法：

1、紅椒(jiao)切絲，瘦肉切碎，真姬(ji)菇(gu)清洗干(gan)凈，起(qi)鍋加(jia)水(shui)煮沸，然后(hou)加(jia)入1小勺(shao)食油，再倒入真姬(ji)菇(gu)焯水(shui)1分(fen)(fen)鐘，然后(hou)撈起(qi)瀝干(gan)水(shui)分(fen)(fen)；

2、接著(zhu)起鍋加油燒熱，放入蒜末，小(xiao)火炒香，再將肉末放入鍋中，煸炒至轉色(se)；

3、再(zai)倒入真姬菇，加(jia)入紅椒絲，加(jia)入1茶匙食鹽，加(jia)入少許水淀粉，大火(huo)翻炒均勻(yun)即可出鍋。

真姬菇不能和什么一起吃

吃真姬菇的時候需要注意搭配的禁忌，真姬菇和黑木耳是(shi)(shi)不(bu)能一起吃的(de)，否則是(shi)(shi)容易(yi)引發(fa)腸胃問(wen)題的(de)；同時真姬菇(gu)和(he)豬肝是(shi)(shi)不(bu)能一起吃的(de)，對孕婦來說影響是(shi)(shi)非常大(da)的(de)，否則容易(yi)引發(fa)早(zao)產的(de)問(wen)題。