真姬菇的功效與作用

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1、提(ti)升(sheng)機(ji)體免疫(yi)能力(li)：蟹味菇的(de)成分可提(ti)高T淋(lin)巴細胞作用，進(jin)而提(ti)升(sheng)機(ji)體抵擋各(ge)種各(ge)樣病癥(zheng)的(de)免疫(yi)能力(li)。

2、止痛、鎮定：墨西哥某科學研(yan)究從蟹味(wei)菇(gu)中獲取(qu)到一種物(wu)質(zhi)具備止痛、鎮定的作用，聽說其止痛實際效(xiao)果可(ke)替代鎮靜劑(ji)。

3、化痰止咳：蟹味菇(gu)萃取液用臨床實驗，發(fa)覺(jue)其有顯著的鎮咳、稀止咳化痰液的功效。

4、潤腸身體(ti)排毒：蟹味菇(gu)中(zhong)帶有(you)身體(ti)無(wu)法消化(hua)吸(xi)收的(de)膳(shan)食(shi)纖維(wei)、半膳(shan)食(shi)纖維(wei)和木(mu)質(zhi)纖維(wei)素，可(ke)維(wei)持(chi)腸內水分平衡，還可(ke)消化(hua)吸(xi)收剩下的(de)膽固醇、糖份，將(jiang)其排出(chu)來(lai)身體(ti)之(zhi)外，對防(fang)止便(bian)秘、直腸癌、動(dong)脈硬化(hua)、糖尿(niao)病等都十(shi)分有(you)益(yi)。

5、蟹味菇對(dui)減(jian)少血(xue)壓有顯(xian)著實際效(xiao)果。

真姬菇的做法

【真姬菇豆腐紫菜湯】

材料：真姬菇100g；紫(zi)菜（干）5g；水豆腐100g；調料：鹽少許，清(qing)水，蔥末少許

做法：

1、豆腐(fu)切丁、真姬菇去蒂(di)洗凈(jing)剝(bo)散、紫菜過清水；

2、鍋中(zhong)加(jia)入(ru)適量(liang)的清水(shui)，加(jia)入(ru)真(zhen)姬菇一并煮開(kai)；

3、再加入豆腐、紫菜，待滾后轉(zhuan)小火煮約(yue)兩分(fen)鐘；

4、最后加入(ru)蔥末和鹽調(diao)味(wei)。

【真姬菇炒雞蛋】

材(cai)料(liao)：雞蛋3個，真姬(ji)菇1把，胡蘿卜半根食鹽1茶(cha)匙，小蔥1棵，胡椒粉1茶(cha)匙，植物油適量

做法：

1、雞(ji)蛋放入碗中加適量(liang)鹽(yan)打散(san)，燒(shao)熱鍋，加入適量(liang)的(de)油，將(jiang)蛋液放入，待(dai)蛋液煎至定型(xing)后(hou)，再將(jiang)其鏟成小(xiao)塊(kuai)后(hou)盛出；

2、鍋中再放入少(shao)許油，加入胡蘿(luo)卜塊翻(fan)炒(chao)，微微煸(bian)出紅油后(hou)下(xia)入準備好的(de)雙(shuang)菇翻(fan)炒(chao)，雙(shuang)菇炒(chao)出水分后(hou)煮上一兩分鐘；

3、加(jia)入(ru)鹽、胡椒粉調(diao)味(wei)，加(jia)入(ru)雞蛋，翻(fan)炒(chao)幾下，出鍋前加(jia)入(ru)小蔥(cong)，翻(fan)炒(chao)均(jun)勻后關火。

【肉末炒真姬菇】

材料：真姬菇(gu)260克(ke)，紅椒1根，瘦肉50克(ke)，食鹽1茶匙(chi)，水淀粉適量，蒜末少(shao)許

做法：

1、紅椒切絲，瘦肉切碎，真姬菇(gu)清(qing)洗干凈，起(qi)鍋加水(shui)煮沸，然后(hou)加入(ru)1小勺食油(you)，再倒(dao)入(ru)真姬菇(gu)焯(zhuo)水(shui)1分(fen)鐘(zhong)，然后(hou)撈起(qi)瀝干水(shui)分(fen)；

2、接著(zhu)起(qi)鍋加(jia)油燒熱，放(fang)入(ru)蒜(suan)末，小(xiao)火(huo)炒香，再將肉(rou)末放(fang)入(ru)鍋中，煸炒至轉色；

3、再倒入(ru)真姬菇，加(jia)入(ru)紅椒(jiao)絲，加(jia)入(ru)1茶匙食鹽，加(jia)入(ru)少許水淀粉，大(da)火翻炒均(jun)勻即可出鍋(guo)。

真姬菇不能和什么一起吃

吃真姬菇的時候需要注意搭配的禁忌，真姬菇和黑木耳是(shi)不能(neng)一起吃(chi)的，否則是(shi)容易引(yin)發(fa)腸胃問題的；同時真(zhen)姬(ji)菇和豬肝(gan)是(shi)不能(neng)一起吃(chi)的，對孕婦(fu)來說影(ying)響(xiang)是(shi)非常(chang)大的，否則容易引(yin)發(fa)早產的問題。