羊肚菌紅燒肉的做法：
【主料】：羊肚菌 帶皮五花肉
【輔料】：雞蛋清 醬油 精鹽 味精 蜂蜜 料酒 胡椒粉 大豆油 水豆粉

制作步驟：
1.羊肚菌泡軟，洗凈。
2.帶皮五花肉洗凈后切成塊，加入醬油、料酒、蜂蜜拌勻20分鐘后加入蛋清及豆粉混勻。
3.油鍋燒至五成熱，放入五花肉炸至金黃色，撈起。
4.鍋內留油，加入羊肚菌煸炒。再加入味精、醬油燒一會兒
5.加入肉湯煮沸，放入五花肉改文火燒煮20分鐘，加入雞精、胡椒粉、豌豆苗，起鍋后淋上麻油即成。