一、檸檬酒的泡制方法

配方：檸檬、冰糖、白酒。

做法：

該圖片由注冊用戶"生活有品"提供，版權聲明反饋

1、用鹽仔細(xi)搓(cuo)洗檸檬(meng)的外皮(pi)，然后用清水沖洗干凈，再(zai)將檸檬(meng)切成薄片。

2、準(zhun)備(bei)一個干凈(jing)的玻璃瓶，要保(bao)證它(ta)里面(mian)無(wu)水無(wu)油，然后把檸檬片和準(zhun)備(bei)好的冰糖放進去(qu)。

3、倒入適(shi)量的(de)白酒，然(ran)后密封保存即(ji)可。

二、自制檸檬酒常見問題

1、泡酒用什么樣的白(bai)酒好？

釀制檸(ning)檬(meng)酒最好用純糧(liang)酒，這樣才(cai)不會(hui)破壞原料的功效(xiao)、營養和口(kou)感。

2、泡酒要用多少度白酒合適？

稍高度數的(de)白酒(jiu)(jiu)更易于殺死原料(liao)的(de)細(xi)菌(jun)和病菌(jun)，原料(liao)的(de)水(shui)分滲(shen)出(chu)也(ye)(ye)會稀釋酒(jiu)(jiu)精度，而且隨著存放(fang)時間的(de)推移，酒(jiu)(jiu)的(de)度數也(ye)(ye)會下降(jiang)，酒(jiu)(jiu)精度過低，長時間存儲易變質。因(yin)此釀檸檬酒(jiu)(jiu)的(de)時候，最好(hao)選擇(ze)55~60度的(de)優質純糧酒(jiu)(jiu)。

3、泡酒用什么容(rong)器比較好？

現在大家(jia)一般用(yong)玻(bo)璃(li)酒(jiu)壇來(lai)釀(niang)檸檬(meng)酒(jiu)，因為玻(bo)璃(li)酒(jiu)壇價格(ge)比較便(bian)宜，用(yong)來(lai)釀(niang)酒(jiu)比較實惠(hui)。也可(ke)以用(yong)陶(tao)制的(de)酒(jiu)壇來(lai)釀(niang)制，土陶(tao)可(ke)以加速酒(jiu)的(de)陳化老熟，讓釀(niang)出來(lai)的(de)檸檬(meng)酒(jiu)品質(zhi)更好。需要(yao)注意的(de)是，千萬(wan)不要(yao)用(yong)金屬(shu)、塑料材質(zhi)的(de)容器釀(niang)酒(jiu)，否則(ze)酒(jiu)精會導致(zhi)金屬(shu)、塑料里面的(de)有害成分(fen)析(xi)出。