一、檸檬酒的泡制方法

配方：檸檬、冰糖、白酒。

做法：

該圖片由注冊用戶"生活有品"提供，版權聲明反饋

1、用(yong)鹽仔細搓洗檸檬(meng)的外皮，然后用(yong)清水(shui)沖(chong)洗干(gan)凈，再將檸檬(meng)切成薄片。

2、準備一(yi)個干凈的玻璃瓶，要(yao)保證它里面無水無油，然后(hou)把檸(ning)檬(meng)片(pian)和準備好的冰(bing)糖放(fang)進去。

3、倒入適量的白酒，然后密封保存即可(ke)。

二、自制檸檬酒常見問題

1、泡(pao)酒用什么(me)樣的白酒好？

釀制檸檬酒(jiu)(jiu)最好用(yong)純糧(liang)酒(jiu)(jiu)，這樣才(cai)不會破(po)壞原料的功效(xiao)、營養和口(kou)感。

2、泡酒要用多少度白酒合適？

稍(shao)高(gao)度數(shu)的(de)白酒更易于殺死原(yuan)料的(de)細菌(jun)和(he)病菌(jun)，原(yuan)料的(de)水(shui)分滲出也會稀釋酒精度，而(er)且隨(sui)著存放時間的(de)推移，酒的(de)度數(shu)也會下降，酒精度過低，長時間存儲易變質。因此釀(niang)檸檬酒的(de)時候，最好選擇55~60度的(de)優質純糧酒。

3、泡(pao)酒用什么容器比(bi)較好？

現在大(da)家一般用(yong)(yong)玻(bo)璃(li)酒(jiu)壇(tan)來釀檸(ning)檬酒(jiu)，因(yin)為玻(bo)璃(li)酒(jiu)壇(tan)價格比較便宜，用(yong)(yong)來釀酒(jiu)比較實惠。也可以用(yong)(yong)陶制的酒(jiu)壇(tan)來釀制，土陶可以加速酒(jiu)的陳(chen)化老(lao)熟，讓釀出來的檸(ning)檬酒(jiu)品(pin)質(zhi)更(geng)好(hao)。需(xu)要注意的是，千(qian)萬不要用(yong)(yong)金(jin)屬、塑料材(cai)質(zhi)的容器釀酒(jiu)，否則酒(jiu)精會(hui)導(dao)致金(jin)屬、塑料里面的有害成分(fen)析(xi)出。