一、燒麥是哪兒特產

燒(shao)麥比小籠包的餡兒更(geng)豐滿，比鍋(guo)貼更(geng)爽口，同時兼(jian)有小籠包和鍋(guo)貼的長處(chu)，噴香可口，因此很(hen)多人(ren)愛(ai)吃，不過大(da)家(jia)對燒(shao)麥的了解可能并不多，那么燒(shao)麥是(shi)哪里(li)的特產(chan)呢？

作為(wei)一(yi)種傳(chuan)統的面食，燒(shao)麥(mai)在全國各地(di)基本都有，據說，燒(shao)賣最(zui)早是晉南地(di)區(qu)的一(yi)種傳(chuan)統小吃，外(wai)貌就像潔白的石榴一(yi)樣，而且餡(xian)多(duo)皮薄(bo)，隨著美(mei)食的傳(chuan)播傳(chuan)到全國各地(di)，發展出了許多(duo)不同的品種，如糯米燒(shao)麥(mai)、菊(ju)花燒(shao)賣、干(gan)燒(shao)燒(shao)賣、蟹(xie)粉燒(shao)麥(mai)等。

二、燒麥是北方的還是南方的

南北方都有。

燒麥在中國(guo)土生土長，歷史相當悠久，在傳(chuan)播過程中傳(chuan)到了全國(guo)各地，因此無(wu)論(lun)南方(fang)還是(shi)北(bei)方(fang)，都(dou)有叫燒麥的這樣一(yi)種美食，只(zhi)是(shi)名(ming)字和餡料做法方(fang)面有一(yi)定(ding)的差異(yi)。此外，燒麥流傳(chuan)范圍(wei)不止在國(guo)內(nei)，國(guo)外也有，比如日(ri)本的焼(shao)売。

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三、南方燒賣跟北方燒麥的區別是什么

我國幅員(yuan)遼闊，南(nan)北的(de)飲食(shi)風(feng)俗也有(you)很大的(de)不(bu)同(tong)，燒(shao)麥(mai)作為一種全國都有(you)的(de)美(mei)食(shi)，在(zai)南(nan)北方(fang)也有(you)一些區別，比如：

1、名字不同

南(nan)北方對(dui)燒麥的名稱(cheng)有所不(bu)同，在浙江、江蘇(su)、廣東一(yi)帶，人(ren)們管它叫(jiao)(jiao)燒賣；而在北京、內蒙等北方地區，人(ren)們都管它叫(jiao)(jiao)“燒麥”、“稍(shao)麥”，發(fa)音基本相似，大家(jia)都這么叫(jiao)(jiao)的，只不(bu)過圖個順口吉祥罷了。

2、餡料不同

北方的燒麥一般都(dou)是羊肉(rou)餡(xian)的(de)(de)，用小麥粉(fen)和剁碎的(de)(de)羊肉(rou)按一比(bi)(bi)一的(de)(de)比(bi)(bi)例混合，加入(ru)其它佐料(liao)，皮薄餡(xian)大，也(ye)有(you)(you)牛肉(rou)餡(xian)的(de)(de)，一般是純肉(rou)餡(xian)；南方的(de)(de)燒賣餡(xian)料(liao)則要(yao)豐富很多(duo)，有(you)(you)糯米餡(xian)的(de)(de)、豬肉(rou)餡(xian)的(de)(de)、鮮蝦雞蛋餡(xian)的(de)(de)、蟹粉(fen)餡(xian)的(de)(de)等(deng)等(deng)，有(you)(you)的(de)(de)是素(su)餡(xian)的(de)(de)，有(you)(you)的(de)(de)是半葷半素(su)的(de)(de)。