一、燒麥是哪兒特產

燒(shao)麥(mai)比(bi)小(xiao)籠包的餡(xian)兒更(geng)豐滿，比(bi)鍋貼更(geng)爽(shuang)口(kou)，同時兼有小(xiao)籠包和鍋貼的長處，噴(pen)香(xiang)可口(kou)，因(yin)此很多人愛吃，不過大家對燒(shao)麥(mai)的了解(jie)可能并不多，那么(me)燒(shao)麥(mai)是哪里(li)的特產呢(ni)？

作為一種傳統的(de)(de)面食，燒(shao)麥在全(quan)國各地(di)基本都有，據說，燒(shao)賣最早是(shi)晉南地(di)區的(de)(de)一種傳統小吃，外貌就(jiu)像潔白的(de)(de)石(shi)榴一樣，而且餡多(duo)(duo)皮薄，隨著美(mei)食的(de)(de)傳播傳到(dao)全(quan)國各地(di)，發展出了許多(duo)(duo)不同(tong)的(de)(de)品種，如糯米燒(shao)麥、菊花燒(shao)賣、干燒(shao)燒(shao)賣、蟹粉燒(shao)麥等。

二、燒麥是北方的還是南方的

南北方都有。

燒麥(mai)在(zai)中國(guo)土(tu)生土(tu)長，歷史相當悠久，在(zai)傳播(bo)過程中傳到了全(quan)國(guo)各地，因此(ci)(ci)無論南方(fang)還是北方(fang)，都有叫燒麥(mai)的這樣一(yi)種(zhong)美食(shi)，只是名字和餡料做法方(fang)面有一(yi)定的差(cha)異(yi)。此(ci)(ci)外，燒麥(mai)流傳范圍不(bu)止在(zai)國(guo)內，國(guo)外也有，比如日本的焼売。

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三、南方燒賣跟北方燒麥的區別是什么

我國(guo)(guo)幅(fu)員遼闊，南(nan)北的飲食風俗也(ye)有(you)很大(da)的不同，燒麥作(zuo)為一種全國(guo)(guo)都有(you)的美食，在南(nan)北方也(ye)有(you)一些區(qu)別，比如：

1、名字不同

南(nan)北(bei)方對燒麥的(de)名稱(cheng)有所不同，在(zai)浙(zhe)江(jiang)、江(jiang)蘇、廣東一(yi)帶，人們(men)管它叫燒賣；而在(zai)北(bei)京、內蒙等北(bei)方地區(qu)，人們(men)都管它叫“燒麥”、“稍麥”，發音(yin)基本(ben)相似，大家都這(zhe)么叫的(de)，只不過(guo)圖個順口吉祥(xiang)罷了(le)。

2、餡料不同

北方的燒麥一般(ban)(ban)都是(shi)羊肉餡(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)，用小麥(mai)粉和剁(duo)碎的(de)(de)(de)(de)(de)羊肉按(an)一比一的(de)(de)(de)(de)(de)比例混合(he)，加入(ru)其它佐料(liao)，皮薄餡(xian)大(da)，也有(you)牛(niu)肉餡(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)，一般(ban)(ban)是(shi)純肉餡(xian)；南方的(de)(de)(de)(de)(de)燒(shao)賣餡(xian)料(liao)則要(yao)豐富很多(duo)，有(you)糯米餡(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)、豬肉餡(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)、鮮蝦雞蛋餡(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)、蟹粉餡(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)等等，有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)素(su)餡(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)，有(you)的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)半葷半素(su)的(de)(de)(de)(de)(de)。