一、燒麥是哪兒特產

燒麥比小籠包(bao)的餡兒更(geng)豐滿，比鍋貼(tie)更(geng)爽口(kou)，同時(shi)兼有小籠包(bao)和(he)鍋貼(tie)的長處，噴香可口(kou)，因此(ci)很多(duo)人愛吃，不(bu)過大家對燒麥的了解(jie)可能并不(bu)多(duo)，那么燒麥是哪里的特產呢？

作為一(yi)種傳(chuan)統的面(mian)食(shi)，燒(shao)(shao)麥在全國(guo)各地基本(ben)都(dou)有(you)，據說，燒(shao)(shao)賣(mai)(mai)最早是(shi)晉南地區的一(yi)種傳(chuan)統小吃，外(wai)貌就像潔白的石榴一(yi)樣，而且(qie)餡多皮薄，隨著(zhu)美食(shi)的傳(chuan)播傳(chuan)到全國(guo)各地，發展出(chu)了許多不同(tong)的品種，如糯米燒(shao)(shao)麥、菊花燒(shao)(shao)賣(mai)(mai)、干燒(shao)(shao)燒(shao)(shao)賣(mai)(mai)、蟹粉燒(shao)(shao)麥等(deng)。

二、燒麥是北方的還是南方的

南北方都有。

燒(shao)麥在(zai)中國(guo)(guo)土生土長，歷史相當悠久，在(zai)傳(chuan)(chuan)播過程中傳(chuan)(chuan)到(dao)了全國(guo)(guo)各地，因此無論南(nan)方還是北方，都有(you)叫(jiao)燒(shao)麥的這樣一種(zhong)美食，只是名字和餡料做法方面(mian)有(you)一定的差異。此外(wai)，燒(shao)麥流傳(chuan)(chuan)范(fan)圍不止在(zai)國(guo)(guo)內，國(guo)(guo)外(wai)也有(you)，比如日本的焼売。

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三、南方燒賣跟北方燒麥的區別是什么

我國幅(fu)員遼闊，南(nan)北(bei)(bei)的飲食風(feng)俗也有(you)很大的不同，燒麥作(zuo)為一種全國都(dou)有(you)的美食，在(zai)南(nan)北(bei)(bei)方也有(you)一些區別，比如(ru)：

1、名字不同

南北方對燒麥的名稱有所不同，在浙江(jiang)、江(jiang)蘇、廣(guang)東一帶，人們管它(ta)叫燒賣；而(er)在北京、內(nei)蒙等(deng)北方地區(qu)，人們都管它(ta)叫“燒麥”、“稍(shao)麥”，發音基本相似(si)，大家(jia)都這么(me)叫的，只不過圖個順口吉(ji)祥罷了(le)。

2、餡料不同

北方的燒麥一(yi)(yi)般(ban)都是(shi)羊肉(rou)餡(xian)的(de)(de)，用(yong)小麥粉和剁碎的(de)(de)羊肉(rou)按一(yi)(yi)比(bi)(bi)一(yi)(yi)的(de)(de)比(bi)(bi)例混合，加(jia)入其它佐料(liao)，皮薄餡(xian)大，也有牛肉(rou)餡(xian)的(de)(de)，一(yi)(yi)般(ban)是(shi)純肉(rou)餡(xian)；南方的(de)(de)燒賣餡(xian)料(liao)則(ze)要豐富很(hen)多，有糯米餡(xian)的(de)(de)、豬(zhu)肉(rou)餡(xian)的(de)(de)、鮮(xian)蝦(xia)雞蛋餡(xian)的(de)(de)、蟹(xie)粉餡(xian)的(de)(de)等等，有的(de)(de)是(shi)素餡(xian)的(de)(de)，有的(de)(de)是(shi)半葷(hun)半素的(de)(de)。