一、燒麥是哪兒特產

燒(shao)麥比(bi)小(xiao)籠(long)包(bao)的餡兒更豐滿(man)，比(bi)鍋貼(tie)更爽口，同時兼有小(xiao)籠(long)包(bao)和(he)鍋貼(tie)的長處(chu)，噴香可口，因此很多人愛吃(chi)，不過(guo)大家對(dui)燒(shao)麥的了解(jie)可能(neng)并(bing)不多，那么(me)燒(shao)麥是哪(na)里的特(te)產呢？

作為一種(zhong)(zhong)傳(chuan)統(tong)的(de)面食(shi)，燒(shao)麥在全(quan)國各地基本都有，據說，燒(shao)賣(mai)最(zui)早是晉南(nan)地區的(de)一種(zhong)(zhong)傳(chuan)統(tong)小(xiao)吃，外貌就像潔白(bai)的(de)石榴一樣，而(er)且餡多皮薄，隨著美食(shi)的(de)傳(chuan)播傳(chuan)到全(quan)國各地，發展出了許多不同的(de)品(pin)種(zhong)(zhong)，如糯米(mi)燒(shao)麥、菊(ju)花燒(shao)賣(mai)、干(gan)燒(shao)燒(shao)賣(mai)、蟹粉燒(shao)麥等。

二、燒麥是北方的還是南方的

南北方都有。

燒(shao)麥在中國(guo)土生土長，歷史(shi)相(xiang)當悠久，在傳播過程中傳到了全國(guo)各地，因此(ci)無論南(nan)方(fang)還是北方(fang)，都有(you)叫燒(shao)麥的(de)(de)這樣一(yi)種(zhong)美食，只(zhi)是名字(zi)和餡料做(zuo)法方(fang)面有(you)一(yi)定的(de)(de)差異。此(ci)外，燒(shao)麥流傳范圍不止(zhi)在國(guo)內，國(guo)外也有(you)，比如(ru)日本的(de)(de)焼売。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

三、南方燒賣跟北方燒麥的區別是什么

我國(guo)幅員(yuan)遼闊，南北的(de)飲食風(feng)俗也(ye)有很大的(de)不同(tong)，燒麥作為一種全(quan)國(guo)都有的(de)美食，在南北方也(ye)有一些區別(bie)，比如：

1、名字不同

南北方對燒麥的(de)名稱有所不(bu)同，在浙江、江蘇、廣東一(yi)帶，人們管(guan)它(ta)叫燒賣；而在北京、內蒙(meng)等北方地區，人們都管(guan)它(ta)叫“燒麥”、“稍麥”，發音基本相似，大家都這么叫的(de)，只不(bu)過圖個順口吉(ji)祥罷了(le)。

2、餡料不同

北方的燒麥一(yi)(yi)(yi)般都是羊(yang)(yang)肉(rou)餡(xian)的(de)(de)，用小麥粉和剁碎的(de)(de)羊(yang)(yang)肉(rou)按(an)一(yi)(yi)(yi)比(bi)一(yi)(yi)(yi)的(de)(de)比(bi)例(li)混合，加入其(qi)它佐料，皮薄餡(xian)大，也有牛肉(rou)餡(xian)的(de)(de)，一(yi)(yi)(yi)般是純肉(rou)餡(xian)；南方的(de)(de)燒賣餡(xian)料則要豐富很多，有糯米餡(xian)的(de)(de)、豬(zhu)肉(rou)餡(xian)的(de)(de)、鮮蝦(xia)雞蛋餡(xian)的(de)(de)、蟹粉餡(xian)的(de)(de)等等，有的(de)(de)是素餡(xian)的(de)(de)，有的(de)(de)是半(ban)(ban)葷半(ban)(ban)素的(de)(de)。