一、燒麥是哪兒特產

燒(shao)(shao)麥(mai)比(bi)小籠包的餡兒更豐滿，比(bi)鍋貼更爽口，同時(shi)兼有小籠包和鍋貼的長處，噴香可(ke)口，因此很多(duo)人愛吃(chi)，不過大(da)家對燒(shao)(shao)麥(mai)的了(le)解可(ke)能并不多(duo)，那么燒(shao)(shao)麥(mai)是(shi)哪(na)里的特產呢？

作為一種(zhong)傳統(tong)的(de)面食，燒(shao)麥(mai)在全(quan)國(guo)(guo)各地基本都有(you)，據說，燒(shao)賣(mai)最早是晉南(nan)地區的(de)一種(zhong)傳統(tong)小吃，外(wai)貌就像潔白的(de)石(shi)榴一樣，而(er)且餡多(duo)皮薄，隨著美食的(de)傳播傳到全(quan)國(guo)(guo)各地，發展(zhan)出了許多(duo)不同的(de)品種(zhong)，如糯(nuo)米燒(shao)麥(mai)、菊(ju)花燒(shao)賣(mai)、干燒(shao)燒(shao)賣(mai)、蟹粉燒(shao)麥(mai)等。

二、燒麥是北方的還是南方的

南北方都有。

燒麥在中國(guo)土生土長，歷史相當悠久(jiu)，在傳播過程中傳到了全國(guo)各地，因此(ci)(ci)無論南(nan)方(fang)(fang)還(huan)是北方(fang)(fang)，都有叫燒麥的(de)這樣一種(zhong)美食，只是名字(zi)和餡料做法方(fang)(fang)面有一定的(de)差異(yi)。此(ci)(ci)外，燒麥流傳范(fan)圍不(bu)止(zhi)在國(guo)內，國(guo)外也有，比(bi)如日本(ben)的(de)焼売(mai)。

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三、南方燒賣跟北方燒麥的區別是什么

我國幅(fu)員遼闊，南北的飲食(shi)風俗也(ye)有(you)很大的不同，燒(shao)麥作為一種全國都(dou)有(you)的美食(shi)，在(zai)南北方也(ye)有(you)一些區別，比如：

1、名字不同

南北(bei)方對燒麥(mai)(mai)的(de)名(ming)稱有(you)所不同，在浙江、江蘇、廣(guang)東一帶，人(ren)(ren)們管(guan)它(ta)(ta)叫燒賣(mai)；而(er)在北(bei)京、內蒙等北(bei)方地區，人(ren)(ren)們都管(guan)它(ta)(ta)叫“燒麥(mai)(mai)”、“稍麥(mai)(mai)”，發音(yin)基(ji)本相似，大家都這么叫的(de)，只不過(guo)圖個(ge)順口吉祥罷了。

2、餡料不同

北方的燒麥一(yi)般都是(shi)羊(yang)肉餡(xian)(xian)(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)，用小麥粉(fen)和(he)剁碎的(de)(de)(de)(de)(de)羊(yang)肉按(an)一(yi)比一(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)比例混合，加入(ru)其它佐(zuo)料(liao)，皮薄餡(xian)(xian)(xian)(xian)大，也有牛肉餡(xian)(xian)(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)，一(yi)般是(shi)純肉餡(xian)(xian)(xian)(xian)；南方的(de)(de)(de)(de)(de)燒賣餡(xian)(xian)(xian)(xian)料(liao)則要豐富很多，有糯(nuo)米餡(xian)(xian)(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)、豬肉餡(xian)(xian)(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)、鮮蝦雞蛋餡(xian)(xian)(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)、蟹(xie)粉(fen)餡(xian)(xian)(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)等等，有的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)素餡(xian)(xian)(xian)(xian)的(de)(de)(de)(de)(de)，有的(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)半(ban)葷半(ban)素的(de)(de)(de)(de)(de)。