一、燒麥是哪兒特產

燒麥(mai)(mai)比小籠包的餡(xian)兒(er)更豐滿，比鍋(guo)貼(tie)更爽口(kou)，同時兼有小籠包和鍋(guo)貼(tie)的長處(chu)，噴香可口(kou)，因此很(hen)多(duo)人愛吃，不(bu)過大(da)家對(dui)燒麥(mai)(mai)的了解(jie)可能并(bing)不(bu)多(duo)，那么燒麥(mai)(mai)是(shi)哪里的特產呢？

作為一種(zhong)傳(chuan)統(tong)的(de)面食，燒(shao)(shao)麥在全國各地基本都有，據說(shuo)，燒(shao)(shao)賣(mai)最早是晉南地區(qu)的(de)一種(zhong)傳(chuan)統(tong)小吃，外(wai)貌就(jiu)像潔白的(de)石榴一樣，而且餡多(duo)皮薄，隨著美食的(de)傳(chuan)播傳(chuan)到全國各地，發展出了許多(duo)不同的(de)品種(zhong)，如糯(nuo)米(mi)燒(shao)(shao)麥、菊花燒(shao)(shao)賣(mai)、干燒(shao)(shao)燒(shao)(shao)賣(mai)、蟹粉燒(shao)(shao)麥等。

二、燒麥是北方的還是南方的

南北方都有。

燒麥(mai)在(zai)中國(guo)土(tu)生土(tu)長，歷史(shi)相當悠久，在(zai)傳播(bo)過程中傳到了全國(guo)各地，因此(ci)(ci)無(wu)論南方還是北(bei)方，都有叫燒麥(mai)的(de)這樣一種(zhong)美食，只是名字和(he)餡料做法方面(mian)有一定的(de)差異(yi)。此(ci)(ci)外，燒麥(mai)流傳范圍不止在(zai)國(guo)內，國(guo)外也(ye)有，比如日本的(de)焼売。

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三、南方燒賣跟北方燒麥的區別是什么

我國幅員遼(liao)闊，南(nan)北的飲食(shi)風(feng)俗也有(you)很大的不同，燒麥作為(wei)一種全國都(dou)有(you)的美食(shi)，在南(nan)北方也有(you)一些區(qu)別，比如：

1、名字不同

南北方(fang)對(dui)燒(shao)(shao)麥(mai)(mai)的(de)名稱有所不(bu)同，在(zai)浙江(jiang)、江(jiang)蘇、廣東一帶，人們(men)管(guan)(guan)它叫燒(shao)(shao)賣；而在(zai)北京、內蒙等(deng)北方(fang)地區，人們(men)都管(guan)(guan)它叫“燒(shao)(shao)麥(mai)(mai)”、“稍麥(mai)(mai)”，發(fa)音基本(ben)相似，大家都這么叫的(de)，只不(bu)過圖(tu)個順口吉(ji)祥罷了。

2、餡料不同

北方的燒麥一(yi)般都是(shi)羊肉餡(xian)的(de)(de)，用小麥粉(fen)和(he)剁碎的(de)(de)羊肉按一(yi)比一(yi)的(de)(de)比例混合，加入其它(ta)佐(zuo)料，皮薄餡(xian)大，也有牛肉餡(xian)的(de)(de)，一(yi)般是(shi)純肉餡(xian)；南方的(de)(de)燒賣餡(xian)料則要豐富很多，有糯(nuo)米餡(xian)的(de)(de)、豬(zhu)肉餡(xian)的(de)(de)、鮮蝦雞蛋餡(xian)的(de)(de)、蟹粉(fen)餡(xian)的(de)(de)等(deng)等(deng)，有的(de)(de)是(shi)素餡(xian)的(de)(de)，有的(de)(de)是(shi)半(ban)葷(hun)半(ban)素的(de)(de)。