一、燒麥是哪兒特產

燒麥(mai)比小籠包(bao)的(de)餡兒更豐滿，比鍋(guo)貼(tie)更爽口(kou)，同時兼有小籠包(bao)和鍋(guo)貼(tie)的(de)長處，噴香可(ke)口(kou)，因此很多人愛吃，不(bu)過(guo)大家(jia)對(dui)燒麥(mai)的(de)了解(jie)可(ke)能(neng)并不(bu)多，那么(me)燒麥(mai)是哪里的(de)特產呢？

作為一(yi)種傳統(tong)的(de)面食，燒(shao)麥在全國各地(di)基本都有，據說，燒(shao)賣最早是晉南地(di)區的(de)一(yi)種傳統(tong)小吃，外貌就像潔白的(de)石榴一(yi)樣，而且餡多皮薄，隨著美食的(de)傳播傳到全國各地(di)，發展(zhan)出了(le)許(xu)多不同的(de)品(pin)種，如糯米燒(shao)麥、菊花燒(shao)賣、干燒(shao)燒(shao)賣、蟹粉(fen)燒(shao)麥等。

二、燒麥是北方的還是南方的

南北方都有。

燒麥在(zai)中國土生(sheng)土長，歷史(shi)相當悠久，在(zai)傳(chuan)(chuan)播過程中傳(chuan)(chuan)到了全國各地，因此無(wu)論南方(fang)還是(shi)北方(fang)，都有叫燒麥的這樣一(yi)種美食，只是(shi)名字和餡料(liao)做法方(fang)面有一(yi)定的差異。此外，燒麥流傳(chuan)(chuan)范(fan)圍不止在(zai)國內，國外也有，比如日(ri)本的焼(shao)売。

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三、南方燒賣跟北方燒麥的區別是什么

我國(guo)幅員遼闊，南(nan)北(bei)的飲食風俗也(ye)有很大的不(bu)同(tong)，燒麥(mai)作為一(yi)種全(quan)國(guo)都有的美食，在南(nan)北(bei)方(fang)也(ye)有一(yi)些區(qu)別，比如：

1、名字不同

南北(bei)方對燒(shao)麥(mai)的名稱(cheng)有所不同(tong)，在(zai)浙(zhe)江、江蘇、廣東一帶(dai)，人們管它(ta)叫燒(shao)賣；而在(zai)北(bei)京(jing)、內(nei)蒙等(deng)北(bei)方地區，人們都管它(ta)叫“燒(shao)麥(mai)”、“稍麥(mai)”，發音基(ji)本(ben)相似，大家都這么(me)叫的，只(zhi)不過圖個順口(kou)吉祥罷(ba)了。

2、餡料不同

北方的燒麥一般都是(shi)羊(yang)肉(rou)餡(xian)(xian)的(de)，用小麥(mai)粉和剁(duo)碎的(de)羊(yang)肉(rou)按一比一的(de)比例混合，加入其它(ta)佐料(liao)，皮薄餡(xian)(xian)大，也有牛(niu)肉(rou)餡(xian)(xian)的(de)，一般是(shi)純肉(rou)餡(xian)(xian)；南方的(de)燒賣餡(xian)(xian)料(liao)則要豐富很多，有糯米餡(xian)(xian)的(de)、豬肉(rou)餡(xian)(xian)的(de)、鮮(xian)蝦雞(ji)蛋(dan)餡(xian)(xian)的(de)、蟹粉餡(xian)(xian)的(de)等等，有的(de)是(shi)素(su)餡(xian)(xian)的(de)，有的(de)是(shi)半葷(hun)半素(su)的(de)。