一、速凍燒麥是生的還是熟的
速凍燒麥是一種速凍食品，根據行業標準的定義，速凍燒麥是指以(yi)小麥粉、水、大米或(huo)肉類為(wei)主(zhu)要原料，以(yi)食用鹽、醬油、白砂糖、味精等為(wei)輔料，添(tian)(tian)加(jia)或(huo)不(bu)添(tian)(tian)加(jia)食用油、食品(pin)添(tian)(tian)加(jia)劑，經預處理、制(zhi)餡、包餡、速凍等工藝加(jia)工而成的速凍米面食品(pin)。
根據標準定義可以看(kan)出，速(su)凍燒(shao)麥的(de)燒(shao)麥餡通常是(shi)經(jing)過處理的(de)，一般是(shi)熟(shu)的(de)；而燒(shao)麥皮(pi)則是(shi)小(xiao)麥粉和面制成(cheng)的(de)面皮(pi)，是(shi)生的(de)，因此速(su)凍燒(shao)麥既不是(shi)生的(de)也不是(shi)熟(shu)的(de)。
二、蒸速凍燒麥需要解凍嗎
不需要。
速凍(dong)燒(shao)麥經過速凍(dong)處理，是一種方便食品，要(yao)吃的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)(hou)直接取出來，整(zheng)齊碼放在蒸(zheng)鍋里(li)蒸(zheng)熟即(ji)可，不需要(yao)提前解凍(dong)處理。而(er)且由于速凍(dong)燒(shao)麥里(li)面的(de)(de)(de)餡(xian)是熟的(de)(de)(de)，蒸(zheng)制的(de)(de)(de)時(shi)(shi)候(hou)(hou)是很(hen)容(rong)易(yi)蒸(zheng)熟的(de)(de)(de)，一般蒸(zheng)10-15分鐘左(zuo)右即(ji)可。
三、速凍燒麥可以解凍直接吃嗎
不行。
速凍燒麥和自己包的燒麥一樣，都是(shi)需要蒸熟(shu)或用微(wei)波爐加(jia)熱后(hou)才能正常(chang)食(shi)用的(de)(de)；雖然速凍燒(shao)麥里面(mian)的(de)(de)燒(shao)麥餡是(shi)熟(shu)的(de)(de)，但外面(mian)的(de)(de)燒(shao)麥皮還是(shi)生的(de)(de)，因(yin)此解凍后(hou)也不(bu)能直(zhi)接食(shi)用，不(bu)然不(bu)僅不(bu)好吃，而且會對腸胃健康(kang)造成一定(ding)的(de)(de)影響。
