一、速凍燒麥是生的還是熟的
速凍燒麥是一種速凍食品，根據行業標準的定義，速凍燒麥是(shi)指(zhi)以小麥粉(fen)、水、大米或肉類(lei)為主要(yao)原料，以食(shi)用(yong)鹽、醬油、白砂糖(tang)、味精(jing)等為輔(fu)料，添(tian)加(jia)(jia)(jia)或不添(tian)加(jia)(jia)(jia)食(shi)用(yong)油、食(shi)品添(tian)加(jia)(jia)(jia)劑，經預處理、制餡(xian)、包餡(xian)、速(su)凍等工藝加(jia)(jia)(jia)工而(er)成的速(su)凍米面食(shi)品。
根據標(biao)準定義可以看出，速(su)(su)凍燒(shao)麥(mai)的(de)燒(shao)麥(mai)餡通常是(shi)經(jing)過處理的(de)，一般是(shi)熟的(de)；而(er)燒(shao)麥(mai)皮則是(shi)小麥(mai)粉和面(mian)制成的(de)面(mian)皮，是(shi)生的(de)，因(yin)此速(su)(su)凍燒(shao)麥(mai)既不是(shi)生的(de)也不是(shi)熟的(de)。
二、蒸速凍燒麥需要解凍嗎
不需要。
速凍(dong)燒(shao)麥(mai)(mai)經過(guo)速凍(dong)處(chu)理，是一(yi)種方便(bian)食品(pin)，要(yao)吃(chi)的(de)時(shi)候直接取(qu)出來，整齊(qi)碼放在蒸(zheng)鍋里蒸(zheng)熟(shu)即可，不(bu)需(xu)要(yao)提前解(jie)凍(dong)處(chu)理。而且由于(yu)速凍(dong)燒(shao)麥(mai)(mai)里面的(de)餡是熟(shu)的(de)，蒸(zheng)制的(de)時(shi)候是很容易蒸(zheng)熟(shu)的(de)，一(yi)般蒸(zheng)10-15分鐘左右即可。
三、速凍燒麥可以解凍直接吃嗎
不行。
速凍燒麥和自己包的燒麥一樣，都是需(xu)要蒸熟或用微波(bo)爐(lu)加熱后(hou)才能正常食用的(de)(de)；雖然速(su)凍燒麥(mai)里(li)面(mian)的(de)(de)燒麥(mai)餡是熟的(de)(de)，但外面(mian)的(de)(de)燒麥(mai)皮還是生的(de)(de)，因此解(jie)凍后(hou)也(ye)不(bu)(bu)能直接(jie)食用，不(bu)(bu)然不(bu)(bu)僅(jin)不(bu)(bu)好吃，而且會對腸(chang)胃健康造成一定的(de)(de)影響。
