一、燒麥怎樣包好看又簡單
在家(jia)自己做燒(shao)麥的(de)時候(hou)，包(bao)燒(shao)麥的(de)手法是很重要的(de)，要讓包(bao)出來的(de)燒(shao)麥好看又(you)不會(hui)在蒸(zheng)的(de)時候(hou)塌掉，就(jiu)要注意(yi)方法和技巧。
包(bao)燒(shao)(shao)麥(mai)的(de)時候，首先將(jiang)燒(shao)(shao)麥(mai)餡(xian)和燒(shao)(shao)麥(mai)皮(pi)處(chu)理(li)好，然后右手(shou)戴一(yi)次(ci)性手(shou)套，左手(shou)四指托住(zhu)燒(shao)(shao)麥(mai)皮(pi)，右手(shou)將(jiang)餡(xian)料捏(nie)(nie)成55g的(de)橢圓形，放(fang)入左手(shou)燒(shao)(shao)麥(mai)皮(pi)中心(xin)，鋪平；此(ci)時，右手(shou)大拇(mu)指按住(zhu)餡(xian)心(xin)，左手(shou)順時針轉動，捏(nie)(nie)成上窄下圓的(de)花瓶狀，捏(nie)(nie)完(wan)一(yi)圈(quan)后把捏(nie)(nie)好的(de)皮(pi)分開(kai)即可。
這(zhe)樣(yang)包(bao)出來的(de)燒(shao)麥皮不但更薄，而(er)且包(bao)出來的(de)燒(shao)麥頂部會像花(hua)一樣(yang)自然散，非(fei)常(chang)好看，就像一朵花(hua)一樣(yang)。
二、包燒麥是冷餡還是熱餡
包燒麥(mai)的(de)(de)時候，餡(xian)料做好后是(shi)趁熱包還(huan)是(shi)等它冷(leng)了再(zai)包是(shi)很多朋友都會有(you)的(de)(de)一(yi)個問題，其實燒麥(mai)餡(xian)熱的(de)(de)包還(huan)是(shi)冷(leng)了包都是(shi)可以的(de)(de)，不影響(xiang)燒麥(mai)的(de)(de)味道。
一(yi)般來說，包(bao)燒麥(mai)的(de)(de)時候是用手將餡(xian)料(liao)放(fang)入燒麥(mai)皮里包(bao)的(de)(de)，如果燒麥(mai)餡(xian)太燙的(de)(de)話(hua)，可能不太好(hao)(hao)包(bao)，因此通常做好(hao)(hao)燒麥(mai)餡(xian)之后(hou)都(dou)是放(fang)一(yi)會，等稍(shao)微放(fang)涼了(le)再包(bao)的(de)(de)，也不用放(fang)太久，放(fang)到不燙手就(jiu)可以了(le)。
三、燒麥屬于油膩食物嗎
燒麥屬于中等油膩食物。
燒麥的(de)內餡(xian)會用(yong)(yong)到較多(duo)(duo)的(de)食用(yong)(yong)油(you)(you)，尤其是肉餡(xian)燒(shao)麥，素餡(xian)燒(shao)麥很多(duo)(duo)也(ye)是用(yong)(yong)豬油(you)(you)做出來的(de)，也(ye)比較油(you)(you)膩(ni)，所以為了(le)緩(huan)解(jie)油(you)(you)膩(ni)感，燒(shao)麥在表(biao)面加了(le)一層面粉皮。吃(chi)燒(shao)麥的(de)時候，為了(le)緩(huan)解(jie)油(you)(you)膩(ni)，可以搭配(pei)清淡的(de)水煮(zhu)蛋、豆(dou)漿、水果、粥(zhou)等一起食用(yong)(yong)，而且燒(shao)麥不宜吃(chi)太多(duo)(duo)了(le)。
