一、燒麥怎樣包好看又簡單
在家自己做燒麥的時候，包燒麥的手法是很重(zhong)要的，要讓包出來的燒麥好看又不會在蒸的時候塌掉，就要注意方法和技巧。
包(bao)燒(shao)(shao)麥(mai)(mai)的時候，首(shou)先(xian)將(jiang)燒(shao)(shao)麥(mai)(mai)餡和燒(shao)(shao)麥(mai)(mai)皮(pi)(pi)(pi)處(chu)理好，然后(hou)右(you)手(shou)(shou)(shou)戴(dai)一次性手(shou)(shou)(shou)套(tao)，左手(shou)(shou)(shou)四指托住(zhu)燒(shao)(shao)麥(mai)(mai)皮(pi)(pi)(pi)，右(you)手(shou)(shou)(shou)將(jiang)餡料捏(nie)成55g的橢(tuo)圓形(xing)，放入左手(shou)(shou)(shou)燒(shao)(shao)麥(mai)(mai)皮(pi)(pi)(pi)中心(xin)，鋪平；此時，右(you)手(shou)(shou)(shou)大拇(mu)指按住(zhu)餡心(xin)，左手(shou)(shou)(shou)順時針轉(zhuan)動，捏(nie)成上窄(zhai)下圓的花瓶狀，捏(nie)完一圈后(hou)把捏(nie)好的皮(pi)(pi)(pi)分開即可。
這(zhe)樣(yang)包(bao)出來的燒(shao)麥(mai)皮(pi)不但更薄(bo)，而且包(bao)出來的燒(shao)麥(mai)頂(ding)部會像(xiang)花一(yi)樣(yang)自然(ran)散，非常(chang)好看(kan)，就像(xiang)一(yi)朵花一(yi)樣(yang)。
二、包燒麥是冷餡還是熱餡
包(bao)燒麥的時候(hou)，餡(xian)料做好(hao)后是(shi)趁熱(re)包(bao)還(huan)是(shi)等它冷了(le)再(zai)包(bao)是(shi)很多(duo)朋友(you)都(dou)會(hui)有的一個問題(ti)，其實燒麥餡(xian)熱(re)的包(bao)還(huan)是(shi)冷了(le)包(bao)都(dou)是(shi)可以(yi)的，不影響燒麥的味道(dao)。
一般來(lai)說，包(bao)(bao)燒麥的(de)(de)時(shi)候是(shi)用(yong)手(shou)將餡料(liao)放(fang)(fang)入燒麥皮里包(bao)(bao)的(de)(de)，如果燒麥餡太燙的(de)(de)話，可(ke)能(neng)不太好包(bao)(bao)，因此通常做(zuo)好燒麥餡之后都是(shi)放(fang)(fang)一會，等稍微放(fang)(fang)涼了(le)再(zai)包(bao)(bao)的(de)(de)，也不用(yong)放(fang)(fang)太久，放(fang)(fang)到不燙手(shou)就可(ke)以了(le)。
三、燒麥屬于油膩食物嗎
燒麥屬于中等油膩食物。
燒麥的(de)內餡會用(yong)到(dao)較(jiao)多(duo)的(de)食用(yong)油(you)，尤其是(shi)肉餡燒麥(mai)，素餡燒麥(mai)很多(duo)也是(shi)用(yong)豬油(you)做出來的(de)，也比較(jiao)油(you)膩，所以(yi)為了緩解油(you)膩感，燒麥(mai)在表(biao)面(mian)加(jia)了一(yi)層面(mian)粉皮(pi)。吃(chi)燒麥(mai)的(de)時候，為了緩解油(you)膩，可以(yi)搭配清淡的(de)水(shui)(shui)煮蛋、豆漿、水(shui)(shui)果、粥等一(yi)起食用(yong)，而且燒麥(mai)不宜吃(chi)太多(duo)了。
