一、燒麥怎樣包好看又簡單
在(zai)家自己做燒(shao)(shao)麥(mai)的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)，包燒(shao)(shao)麥(mai)的(de)(de)(de)手法是(shi)很重(zhong)要的(de)(de)(de)，要讓(rang)包出來(lai)的(de)(de)(de)燒(shao)(shao)麥(mai)好看又不會在(zai)蒸的(de)(de)(de)時(shi)候(hou)塌掉，就要注意方法和技(ji)巧。
包(bao)燒(shao)麥(mai)的時候(hou)，首先將燒(shao)麥(mai)餡(xian)和燒(shao)麥(mai)皮(pi)處理(li)好，然后右(you)(you)手戴一(yi)次性手套，左(zuo)手四指托住燒(shao)麥(mai)皮(pi)，右(you)(you)手將餡(xian)料捏成55g的橢圓(yuan)形，放入(ru)左(zuo)手燒(shao)麥(mai)皮(pi)中心，鋪平；此時，右(you)(you)手大拇指按住餡(xian)心，左(zuo)手順時針(zhen)轉動，捏成上窄下圓(yuan)的花瓶狀，捏完一(yi)圈后把捏好的皮(pi)分開即可。
這樣(yang)(yang)包出來的燒(shao)麥皮不(bu)但更薄，而且包出來的燒(shao)麥頂部(bu)會像花(hua)一樣(yang)(yang)自然散，非(fei)常好看，就像一朵花(hua)一樣(yang)(yang)。
二、包燒麥是冷餡還是熱餡
包(bao)燒(shao)麥的(de)時候，餡料做(zuo)好后是(shi)(shi)趁熱(re)(re)包(bao)還(huan)是(shi)(shi)等它冷(leng)(leng)了再包(bao)是(shi)(shi)很多朋友(you)都會有的(de)一個(ge)問題(ti)，其實燒(shao)麥餡熱(re)(re)的(de)包(bao)還(huan)是(shi)(shi)冷(leng)(leng)了包(bao)都是(shi)(shi)可以的(de)，不影響燒(shao)麥的(de)味道(dao)。
一(yi)般來說(shuo)，包燒(shao)麥(mai)的(de)時候是用手將餡料放(fang)(fang)入燒(shao)麥(mai)皮里包的(de)，如(ru)果燒(shao)麥(mai)餡太燙的(de)話，可能(neng)不太好包，因此通常做(zuo)好燒(shao)麥(mai)餡之后(hou)都是放(fang)(fang)一(yi)會，等稍微放(fang)(fang)涼了再包的(de)，也不用放(fang)(fang)太久(jiu)，放(fang)(fang)到(dao)不燙手就可以了。
三、燒麥屬于油膩食物嗎
燒麥屬于中等(deng)油(you)膩(ni)食物(wu)。
燒麥的(de)內餡(xian)會用(yong)(yong)到較多(duo)的(de)食用(yong)(yong)油(you)，尤其是肉餡(xian)燒(shao)(shao)麥(mai)(mai)，素餡(xian)燒(shao)(shao)麥(mai)(mai)很多(duo)也是用(yong)(yong)豬油(you)做出來的(de)，也比較油(you)膩，所以為(wei)了緩(huan)解(jie)油(you)膩感，燒(shao)(shao)麥(mai)(mai)在表面加了一(yi)層面粉皮。吃(chi)燒(shao)(shao)麥(mai)(mai)的(de)時(shi)候，為(wei)了緩(huan)解(jie)油(you)膩，可以搭(da)配(pei)清淡的(de)水煮蛋、豆漿、水果、粥等一(yi)起食用(yong)(yong)，而且(qie)燒(shao)(shao)麥(mai)(mai)不宜吃(chi)太(tai)多(duo)了。
