一、燒麥怎樣包好看又簡單
在(zai)家自己做(zuo)燒(shao)麥(mai)(mai)的(de)時(shi)候，包燒(shao)麥(mai)(mai)的(de)手法是很重(zhong)要的(de)，要讓包出(chu)來(lai)的(de)燒(shao)麥(mai)(mai)好(hao)看又不(bu)會在(zai)蒸的(de)時(shi)候塌(ta)掉，就要注意方(fang)法和技(ji)巧。
包燒(shao)(shao)麥的時(shi)候(hou)，首先將(jiang)燒(shao)(shao)麥餡(xian)和燒(shao)(shao)麥皮(pi)處理好，然(ran)后(hou)右(you)手(shou)(shou)戴(dai)一次性手(shou)(shou)套，左(zuo)手(shou)(shou)四指托住燒(shao)(shao)麥皮(pi)，右(you)手(shou)(shou)將(jiang)餡(xian)料(liao)捏(nie)成55g的橢(tuo)圓形，放入(ru)左(zuo)手(shou)(shou)燒(shao)(shao)麥皮(pi)中心，鋪(pu)平；此時(shi)，右(you)手(shou)(shou)大拇指按住餡(xian)心，左(zuo)手(shou)(shou)順時(shi)針轉動，捏(nie)成上窄下圓的花瓶狀，捏(nie)完一圈后(hou)把捏(nie)好的皮(pi)分開即可(ke)。
這樣包出來的燒麥皮不但更薄，而(er)且包出來的燒麥頂部會像(xiang)花一(yi)樣自然(ran)散(san)，非常好看，就像(xiang)一(yi)朵花一(yi)樣。
二、包燒麥是冷餡還是熱餡
包(bao)燒麥(mai)的時候(hou)，餡(xian)料(liao)做好后是(shi)趁熱包(bao)還是(shi)等它冷了再包(bao)是(shi)很(hen)多朋(peng)友都會有的一個(ge)問題(ti)，其實(shi)燒麥(mai)餡(xian)熱的包(bao)還是(shi)冷了包(bao)都是(shi)可以的，不影響燒麥(mai)的味(wei)道(dao)。
一般來說(shuo)，包燒(shao)麥的(de)時候是用手(shou)將餡料放(fang)(fang)入燒(shao)麥皮里包的(de)，如果燒(shao)麥餡太燙的(de)話，可能(neng)不太好包，因此通常(chang)做好燒(shao)麥餡之后都是放(fang)(fang)一會，等稍(shao)微放(fang)(fang)涼了(le)再(zai)包的(de)，也不用放(fang)(fang)太久，放(fang)(fang)到不燙手(shou)就可以了(le)。
三、燒麥屬于油膩食物嗎
燒麥屬于中等油(you)膩食物。
燒麥的內餡(xian)(xian)會(hui)用到較多(duo)的食用油(you)(you)(you)，尤其是肉餡(xian)(xian)燒(shao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)，素餡(xian)(xian)燒(shao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)很(hen)多(duo)也是用豬油(you)(you)(you)做出來的，也比(bi)較油(you)(you)(you)膩(ni)，所以為了(le)緩解油(you)(you)(you)膩(ni)感，燒(shao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)在(zai)表面(mian)加了(le)一層面(mian)粉皮。吃燒(shao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)的時候，為了(le)緩解油(you)(you)(you)膩(ni)，可以搭配清淡的水煮蛋、豆漿、水果(guo)、粥等一起食用，而且(qie)燒(shao)麥(mai)(mai)(mai)(mai)不宜吃太多(duo)了(le)。
