一、燒麥怎樣包好看又簡單
在家自己做燒麥的(de)(de)時候，包(bao)燒麥的(de)(de)手(shou)法(fa)(fa)是很重(zhong)要(yao)的(de)(de)，要(yao)讓包(bao)出來的(de)(de)燒麥好看(kan)又(you)不會在蒸(zheng)的(de)(de)時候塌掉，就要(yao)注意方(fang)法(fa)(fa)和技巧。
包燒(shao)(shao)麥的(de)(de)時(shi)候，首先將燒(shao)(shao)麥餡(xian)和燒(shao)(shao)麥皮(pi)(pi)處理(li)好，然后(hou)右(you)手戴一次性手套，左(zuo)手四指托住燒(shao)(shao)麥皮(pi)(pi)，右(you)手將餡(xian)料捏成(cheng)55g的(de)(de)橢圓形(xing)，放入左(zuo)手燒(shao)(shao)麥皮(pi)(pi)中心(xin)，鋪平(ping)；此時(shi)，右(you)手大(da)拇(mu)指按住餡(xian)心(xin)，左(zuo)手順時(shi)針轉動，捏成(cheng)上窄下圓的(de)(de)花瓶狀，捏完一圈后(hou)把捏好的(de)(de)皮(pi)(pi)分開即可。
這樣包出(chu)(chu)來的燒麥(mai)皮不(bu)但更薄(bo)，而(er)且包出(chu)(chu)來的燒麥(mai)頂部會像(xiang)花一樣自然(ran)散，非常好看，就像(xiang)一朵(duo)花一樣。
二、包燒麥是冷餡還是熱餡
包燒(shao)麥的(de)時候，餡料做好后是趁熱包還是等它冷了(le)再包是很多朋友(you)都會有的(de)一(yi)個(ge)問題(ti)，其實(shi)燒(shao)麥餡熱的(de)包還是冷了(le)包都是可以的(de)，不影響燒(shao)麥的(de)味道。
一(yi)般(ban)來說(shuo)，包(bao)(bao)燒麥(mai)的時(shi)候是用(yong)手將餡(xian)料放(fang)(fang)入燒麥(mai)皮里包(bao)(bao)的，如果燒麥(mai)餡(xian)太燙的話，可能不太好(hao)包(bao)(bao)，因此通(tong)常做好(hao)燒麥(mai)餡(xian)之后都是放(fang)(fang)一(yi)會，等稍(shao)微(wei)放(fang)(fang)涼了再包(bao)(bao)的，也不用(yong)放(fang)(fang)太久，放(fang)(fang)到不燙手就可以(yi)了。
三、燒麥屬于油膩食物嗎
燒麥屬于中(zhong)等油膩食物(wu)。
燒麥的內(nei)餡會用(yong)到(dao)較(jiao)多(duo)的食用(yong)油(you)(you)，尤其是肉餡燒麥(mai)，素餡燒麥(mai)很(hen)多(duo)也是用(yong)豬(zhu)油(you)(you)做出來的，也比較(jiao)油(you)(you)膩，所(suo)以為了緩解油(you)(you)膩感(gan)，燒麥(mai)在表面加(jia)了一(yi)層(ceng)面粉皮。吃(chi)燒麥(mai)的時(shi)候，為了緩解油(you)(you)膩，可以搭配(pei)清淡的水煮蛋(dan)、豆漿、水果(guo)、粥等一(yi)起食用(yong)，而且燒麥(mai)不宜吃(chi)太多(duo)了。
