一、燒麥怎樣包好看又簡單
在家(jia)自己做燒麥(mai)的(de)時候，包(bao)燒麥(mai)的(de)手法是很重(zhong)要(yao)的(de)，要(yao)讓包(bao)出來的(de)燒麥(mai)好看(kan)又不會(hui)在蒸的(de)時候塌掉，就(jiu)要(yao)注意(yi)方(fang)法和技巧。
包(bao)燒(shao)麥(mai)(mai)的(de)時候，首先將燒(shao)麥(mai)(mai)餡和燒(shao)麥(mai)(mai)皮(pi)處(chu)理好，然(ran)后右手(shou)戴一次性手(shou)套，左(zuo)手(shou)四指(zhi)托住燒(shao)麥(mai)(mai)皮(pi)，右手(shou)將餡料捏(nie)(nie)成55g的(de)橢圓形，放(fang)入左(zuo)手(shou)燒(shao)麥(mai)(mai)皮(pi)中心(xin)，鋪平(ping)；此時，右手(shou)大(da)拇指(zhi)按住餡心(xin)，左(zuo)手(shou)順(shun)時針轉動，捏(nie)(nie)成上窄下圓的(de)花瓶狀(zhuang)，捏(nie)(nie)完(wan)一圈(quan)后把(ba)捏(nie)(nie)好的(de)皮(pi)分(fen)開即可。
這樣(yang)包(bao)出來的燒(shao)麥皮不但更薄(bo)，而且包(bao)出來的燒(shao)麥頂部會(hui)像花(hua)一(yi)樣(yang)自(zi)然散(san)，非(fei)常好看，就(jiu)像一(yi)朵花(hua)一(yi)樣(yang)。
二、包燒麥是冷餡還是熱餡
包燒(shao)(shao)麥的時候(hou)，餡(xian)料做好后是趁熱包還(huan)是等它(ta)冷了(le)再包是很多(duo)朋友都會(hui)有的一個問題，其實燒(shao)(shao)麥餡(xian)熱的包還(huan)是冷了(le)包都是可(ke)以的，不影(ying)響燒(shao)(shao)麥的味(wei)道。
一(yi)般(ban)來說，包燒麥的(de)時候(hou)是(shi)用手將(jiang)餡料放(fang)入燒麥皮里包的(de)，如果(guo)燒麥餡太(tai)燙的(de)話(hua)，可能不太(tai)好(hao)包，因此通常(chang)做(zuo)好(hao)燒麥餡之后都是(shi)放(fang)一(yi)會，等稍微放(fang)涼了(le)再包的(de)，也不用放(fang)太(tai)久，放(fang)到不燙手就可以了(le)。
三、燒麥屬于油膩食物嗎
燒麥屬(shu)于中等油(you)膩食物。
燒麥的(de)(de)內餡會用到較多(duo)的(de)(de)食用油(you)(you)，尤其是(shi)肉(rou)餡燒(shao)(shao)(shao)麥(mai)(mai)，素餡燒(shao)(shao)(shao)麥(mai)(mai)很多(duo)也是(shi)用豬油(you)(you)做出來的(de)(de)，也比(bi)較油(you)(you)膩(ni)，所以為了緩解(jie)油(you)(you)膩(ni)感，燒(shao)(shao)(shao)麥(mai)(mai)在表(biao)面加了一層面粉皮。吃(chi)燒(shao)(shao)(shao)麥(mai)(mai)的(de)(de)時候(hou)，為了緩解(jie)油(you)(you)膩(ni)，可(ke)以搭(da)配(pei)清淡的(de)(de)水煮蛋、豆漿(jiang)、水果、粥等一起食用，而且燒(shao)(shao)(shao)麥(mai)(mai)不(bu)宜吃(chi)太(tai)多(duo)了。
