一、燒麥怎樣包好看又簡單
在家自己(ji)做(zuo)燒麥的(de)(de)時(shi)候，包燒麥的(de)(de)手法(fa)是很重要(yao)的(de)(de)，要(yao)讓包出來(lai)的(de)(de)燒麥好看又不會在蒸(zheng)的(de)(de)時(shi)候塌掉，就要(yao)注意方法(fa)和技巧。
包燒(shao)(shao)麥(mai)的(de)(de)時(shi)候，首先將燒(shao)(shao)麥(mai)餡(xian)和燒(shao)(shao)麥(mai)皮(pi)(pi)(pi)處(chu)理(li)好(hao)(hao)，然(ran)后右(you)手(shou)戴(dai)一次性(xing)手(shou)套(tao)，左(zuo)手(shou)四指托住燒(shao)(shao)麥(mai)皮(pi)(pi)(pi)，右(you)手(shou)將餡(xian)料捏成55g的(de)(de)橢圓(yuan)形，放入左(zuo)手(shou)燒(shao)(shao)麥(mai)皮(pi)(pi)(pi)中心(xin)，鋪(pu)平；此時(shi)，右(you)手(shou)大拇指按住餡(xian)心(xin)，左(zuo)手(shou)順時(shi)針轉動，捏成上窄(zhai)下圓(yuan)的(de)(de)花瓶狀，捏完一圈后把捏好(hao)(hao)的(de)(de)皮(pi)(pi)(pi)分開即可。
這樣包(bao)(bao)出(chu)來(lai)的(de)燒麥皮不但更薄(bo)，而且包(bao)(bao)出(chu)來(lai)的(de)燒麥頂(ding)部會像花一樣自然散，非常好看，就像一朵花一樣。
二、包燒麥是冷餡還是熱餡
包(bao)(bao)燒(shao)麥的時候(hou)，餡料做好(hao)后是趁(chen)熱包(bao)(bao)還是等它(ta)冷了再包(bao)(bao)是很多(duo)朋友(you)都會(hui)有(you)的一個問題(ti)，其實燒(shao)麥餡熱的包(bao)(bao)還是冷了包(bao)(bao)都是可以的，不影響燒(shao)麥的味道。
一般來(lai)說，包燒(shao)麥(mai)的(de)(de)(de)時候是(shi)(shi)用手(shou)將(jiang)餡料放(fang)入燒(shao)麥(mai)皮里包的(de)(de)(de)，如果燒(shao)麥(mai)餡太(tai)燙的(de)(de)(de)話，可能不太(tai)好包，因此通常做好燒(shao)麥(mai)餡之后(hou)都(dou)是(shi)(shi)放(fang)一會，等稍微(wei)放(fang)涼了(le)再包的(de)(de)(de)，也不用放(fang)太(tai)久，放(fang)到不燙手(shou)就可以了(le)。
三、燒麥屬于油膩食物嗎
燒麥屬于中(zhong)等油膩食物。
燒麥的(de)(de)(de)內餡會用到較多的(de)(de)(de)食(shi)用油(you)(you)(you)，尤其是(shi)肉餡燒(shao)(shao)麥(mai)，素餡燒(shao)(shao)麥(mai)很(hen)多也(ye)是(shi)用豬油(you)(you)(you)做(zuo)出來的(de)(de)(de)，也(ye)比較油(you)(you)(you)膩，所(suo)以為了(le)緩(huan)解油(you)(you)(you)膩感(gan)，燒(shao)(shao)麥(mai)在表面加了(le)一層面粉皮。吃燒(shao)(shao)麥(mai)的(de)(de)(de)時(shi)候，為了(le)緩(huan)解油(you)(you)(you)膩，可以搭配(pei)清淡的(de)(de)(de)水煮蛋、豆漿、水果、粥(zhou)等一起食(shi)用，而且(qie)燒(shao)(shao)麥(mai)不(bu)宜(yi)吃太多了(le)。
