一、燒麥怎樣包好看又簡單
在家自(zi)己做燒麥的(de)時候，包(bao)燒麥的(de)手法(fa)是很重要(yao)的(de)，要(yao)讓包(bao)出來的(de)燒麥好看又(you)不會在蒸的(de)時候塌掉，就(jiu)要(yao)注意方法(fa)和(he)技巧(qiao)。
包燒(shao)(shao)麥(mai)的(de)時(shi)候(hou)，首先將燒(shao)(shao)麥(mai)餡和(he)燒(shao)(shao)麥(mai)皮處理(li)好，然后(hou)右(you)(you)手(shou)戴(dai)一次性手(shou)套，左(zuo)(zuo)手(shou)四(si)指(zhi)托(tuo)住燒(shao)(shao)麥(mai)皮，右(you)(you)手(shou)將餡料(liao)捏(nie)成(cheng)55g的(de)橢圓(yuan)形，放入左(zuo)(zuo)手(shou)燒(shao)(shao)麥(mai)皮中心(xin)，鋪平(ping)；此時(shi)，右(you)(you)手(shou)大(da)拇指(zhi)按(an)住餡心(xin)，左(zuo)(zuo)手(shou)順時(shi)針轉動，捏(nie)成(cheng)上(shang)窄下圓(yuan)的(de)花瓶狀，捏(nie)完一圈后(hou)把捏(nie)好的(de)皮分開即可。
這樣包(bao)出來的燒麥皮不但更薄(bo)，而且包(bao)出來的燒麥頂部會(hui)像花一(yi)樣自然散，非常(chang)好(hao)看，就像一(yi)朵(duo)花一(yi)樣。
二、包燒麥是冷餡還是熱餡
包(bao)燒(shao)麥的(de)時候(hou)，餡料做好后是趁熱包(bao)還是等(deng)它冷了(le)再包(bao)是很多朋友(you)都會有的(de)一個問題，其實燒(shao)麥餡熱的(de)包(bao)還是冷了(le)包(bao)都是可(ke)以的(de)，不影響燒(shao)麥的(de)味道。
一般來說(shuo)，包燒麥的(de)時候是用手(shou)將餡(xian)料(liao)放(fang)(fang)入燒麥皮里(li)包的(de)，如果燒麥餡(xian)太(tai)燙的(de)話(hua)，可(ke)能不太(tai)好(hao)包，因此(ci)通常做好(hao)燒麥餡(xian)之后都是放(fang)(fang)一會，等稍(shao)微放(fang)(fang)涼了(le)再包的(de)，也不用放(fang)(fang)太(tai)久(jiu)，放(fang)(fang)到不燙手(shou)就可(ke)以了(le)。
三、燒麥屬于油膩食物嗎
燒麥屬于中等(deng)油膩食物。
燒麥的內餡(xian)會(hui)用到較多(duo)(duo)的食用油(you)，尤(you)其是肉餡(xian)燒(shao)麥，素餡(xian)燒(shao)麥很多(duo)(duo)也(ye)是用豬油(you)做(zuo)出來(lai)的，也(ye)比較油(you)膩(ni)，所(suo)以為了緩(huan)解油(you)膩(ni)感，燒(shao)麥在表面加了一層面粉皮。吃燒(shao)麥的時候，為了緩(huan)解油(you)膩(ni)，可以搭配清淡(dan)的水煮蛋、豆(dou)漿(jiang)、水果、粥等一起(qi)食用，而(er)且燒(shao)麥不宜吃太多(duo)(duo)了。
