一、椒鹽土豆怎么做

土豆是大家很熟悉的食材，它營養豐富，味道也非常好，用土豆做成的美食眾多，下面給大家介紹一下椒鹽土豆的做法：

原料：

土豆(dou)2個、椒鹽(yan)粉一勺、鹽(yan)一勺、孜然粉少許、辣椒粉適量。

做法：

1、土豆洗凈去(qu)皮切塊備用。

2、鍋內(nei)倒油(you)(you)，油(you)(you)量(liang)大概能沒過土(tu)(tu)豆的(de)三(san)分之(zhi)一即可，等油(you)(you)六(liu)成熱(re)時倒入土(tu)(tu)豆。

3、每半分鐘翻動一(yi)次土(tu)豆(dou)，讓(rang)土(tu)豆(dou)每一(yi)面都能炸到，把土(tu)豆(dou)炸至(zhi)焦黃時(shi)盛出。

4、找一只大碗，將(jiang)炸好的土豆裝入，放(fang)入鹽(yan)(yan)、椒鹽(yan)(yan)粉(fen)(fen)(fen)、辣椒粉(fen)(fen)(fen)、孜然粉(fen)(fen)(fen)，充分攪拌均(jun)勻即可。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、椒鹽土豆絲的家常做法

土豆(dou)除了直接油(you)炸(zha)后撒椒(jiao)鹽(yan)以(yi)外，還可以(yi)做成椒(jiao)鹽(yan)土豆(dou)絲，具體的做法是：

原料：

土豆(dou)、花椒粉、鹽、芝麻(ma)。

做法：

1、土豆切細絲(si)，沖水(shui)(shui)幾遍再(zai)泡半小時左(zuo)右，撈出控凈(jing)水(shui)(shui)份。

2、鍋(guo)內加油，燒(shao)至(zhi)七成熱，把土豆(dou)絲下入，炸(zha)至(zhi)金黃酥(su)脆(cui)，撈出控油。

3、花椒粉和鹽(yan)、搟碎的芝麻(ma)混合均勻(yun)，做成(cheng)椒鹽(yan)，和土(tu)豆絲拌(ban)勻(yun)即可。

三、椒鹽土豆餅的做法

原料：

土豆、蒜、蔥、辣椒、椒鹽、鹽。

做法：

1、土豆去(qu)皮洗(xi)凈，切(qie)成小塊，上鍋蒸，待水開，蒸15分鐘，需要蒸透。

2、蒸(zheng)土豆(dou)同時，準(zhun)備好佐料：蒜、辣椒、蔥花、椒鹽。

3、土(tu)豆蒸(zheng)熟后取(qu)出晾涼(liang)，放至(zhi)不燙手后，用屜(ti)布(bu)開始(shi)將土(tu)豆壓(ya)扁(bian)壓(ya)圓，這(zhe)時土(tu)豆容(rong)易出汁水，可以將屜(ti)布(bu)多(duo)疊(die)幾層吸水，這(zhe)一步要把土(tu)豆壓(ya)緊(jin)實，做(zuo)成(cheng)土(tu)豆餅。

4、鍋中倒入(ru)油(you)，油(you)溫5成熱時將土豆餅放入(ru)，炸(zha)至外皮金黃酥脆(cui)，撈起(qi)控油(you)備(bei)用。

5、鍋(guo)中多余的(de)油全(quan)部倒出，將炸好(hao)的(de)土(tu)豆倒入鍋(guo)內，再將蒜末(mo)、辣椒末(mo)、椒鹽(yan)(yan)粉加(jia)入，最后加(jia)入少許(xu)鹽(yan)(yan)、蔥花翻炒(chao)1分鐘即(ji)可出鍋(guo)。