一、椒鹽土豆怎么做

土豆是大家很熟悉的食材，它營養豐富，味道也非常好，用土豆做成的美食眾多，下面給大家介紹一下椒鹽土豆的做法：

原料：

土(tu)豆2個、椒鹽(yan)粉(fen)(fen)一(yi)勺(shao)、鹽(yan)一(yi)勺(shao)、孜然粉(fen)(fen)少許、辣椒粉(fen)(fen)適量。

做法：

1、土豆洗凈去皮切(qie)塊備(bei)用。

2、鍋內倒油(you)(you)，油(you)(you)量大(da)概能沒過土豆的三分之(zhi)一即可，等(deng)油(you)(you)六成熱(re)時倒入土豆。

3、每半分鐘翻(fan)動一(yi)次土豆，讓土豆每一(yi)面(mian)都(dou)能炸到，把土豆炸至焦黃時盛出。

4、找一只(zhi)大碗(wan)，將(jiang)炸(zha)好的土(tu)豆裝入(ru)，放(fang)入(ru)鹽(yan)、椒(jiao)鹽(yan)粉(fen)、辣椒(jiao)粉(fen)、孜然粉(fen)，充分攪拌均勻即可。

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二、椒鹽土豆絲的家常做法

土豆除了直接油(you)炸后撒椒鹽(yan)以外，還可以做成椒鹽(yan)土豆絲，具體的做法是：

原料：

土豆、花椒粉、鹽、芝(zhi)麻。

做法：

1、土豆切細絲，沖(chong)水幾遍再泡半(ban)小(xiao)時左(zuo)右，撈(lao)出控凈水份。

2、鍋內加油(you)，燒至七成熱，把土豆(dou)絲下入，炸(zha)至金黃(huang)酥脆(cui)，撈出控(kong)油(you)。

3、花椒粉和鹽、搟碎的芝麻混合均(jun)勻，做(zuo)成椒鹽，和土豆絲(si)拌勻即可。

三、椒鹽土豆餅的做法

原料：

土豆、蒜、蔥、辣椒、椒鹽、鹽。

做法：

1、土豆(dou)去皮洗凈(jing)，切成小塊(kuai)，上鍋蒸，待水(shui)開，蒸15分鐘，需要蒸透。

2、蒸土豆同時，準備好佐料：蒜(suan)、辣椒、蔥花(hua)、椒鹽。

3、土豆蒸熟(shu)后取出晾涼，放至不燙手(shou)后，用(yong)屜布開(kai)始將土豆壓扁壓圓(yuan)，這(zhe)時(shi)土豆容易出汁水(shui)，可以將屜布多疊幾層吸水(shui)，這(zhe)一步要把土豆壓緊實，做(zuo)成土豆餅。

4、鍋中倒入油，油溫5成熱(re)時將土(tu)豆餅放(fang)入，炸至外(wai)皮金(jin)黃酥脆，撈起控油備(bei)用。

5、鍋(guo)中(zhong)多余的(de)油全部倒出，將炸(zha)好的(de)土豆倒入鍋(guo)內，再(zai)將蒜末、辣椒(jiao)末、椒(jiao)鹽粉加入，最后加入少許(xu)鹽、蔥花翻炒(chao)1分鐘(zhong)即可出鍋(guo)。