一、白啤酒是什么

顧名思義(yi)，其酒液為(wei)白色(se)，色(se)澤(ze)濃(nong)厚，帶有(you)些(xie)許酸味。由于(yu)其由大(da)麥芽(ya)與(yu)小(xiao)麥芽(ya)作為(wei)原料(liao)，在其加入乳(ru)酸菌發酵制(zhi)成，酒精含量少，帶有(you)微酸，色(se)澤(ze)為(wei)白色(se)，在入口(kou)可以感受(shou)到它的濃(nong)厚，氣(qi)味醇(chun)正，營養(yang)豐富，爽口(kou)，給人清爽之感。

二、黃啤酒是什么

其(qi)酒(jiu)體呈現黃(huang)色，當你(ni)將它倒入(ru)杯中(zhong)你(ni)會(hui)發現其(qi)帶(dai)有著綿密的(de)(de)(de)泡沫，其(qi)由進口(kou)的(de)(de)(de)短大麥以(yi)及進口(kou)啤酒(jiu)花為原料制作(zuo)而成，細(xi)(xi)細(xi)(xi)嗅聞會(hui)發現酒(jiu)帶(dai)有著濃(nong)(nong)(nong)濃(nong)(nong)(nong)的(de)(de)(de)花香和(he)麥芽的(de)(de)(de)香氣，入(ru)口(kou)品(pin)嘗，其(qi)口(kou)感(gan)順滑，滋味(wei)醇厚，細(xi)(xi)細(xi)(xi)品(pin)味(wei)十(shi)分清爽(shuang)，帶(dai)有著甘甜味(wei)道。有淡淡的(de)(de)(de)苦(ku)，酒(jiu)精濃(nong)(nong)(nong)度(du)較低，受到(dao)很多人的(de)(de)(de)青(qing)睞(lai)。

三、黑啤酒是什么

其又(you)被稱(cheng)為濃色(se)啤酒，倒出(chu)時(shi)你可以觀察到，其酒液為明(ming)顯的咖啡色(se)，黑褐色(se)，酒精含(han)量低，其酒液除了麥芽(ya)的香(xiang)氣，還帶(dai)有一(yi)些焦香(xiang)，口感醇(chun)厚(hou)，帶(dai)有些許(xu)甜味。以黑麥芽(ya)作為原料，烘烤發酵制成，所以其酒液帶(dai)有焦香(xiang)氣，受到德國很多(duo)人的喜愛。

四、白啤酒黃啤酒黑啤酒區別

1、從視覺角度上來(lai)看，白(bai)啤和黃啤都呈現淡黃色(se)，但(dan)前者帶有微白(bai)，較為(wei)混濁，而黑(hei)啤最好區分，其顏色(se)為(wei)咖啡(fei)色(se)，黑(hei)褐(he)色(se)。

2、從(cong)口(kou)感上來說，白啤的(de)口(kou)感微酸，而黃啤酒(jiu)帶有(you)些許的(de)苦味(wei)，而黑啤酒(jiu)在(zai)飲用時有(you)一股焦香(xiang)氣且(qie)帶有(you)甜味(wei)。

3、從度(du)數(shu)上(shang)來說，白啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)和黑(hei)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)的度(du)數(shu)都處在于五度(du)以下，而黃啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)的度(du)數(shu)在3.5度(du)以下，相較三種，黃啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)的度(du)數(shu)更低。

4、三種的(de)原(yuan)料也(ye)有(you)區別，雖(sui)然大(da)體上不同，但(dan)是(shi)其中黃啤(pi)酒為短(duan)大(da)麥(mai)(mai)為原(yuan)料，而黑啤(pi)酒是(shi)以黑大(da)麥(mai)(mai)為原(yuan)料，白啤(pi)酒是(shi)以大(da)麥(mai)(mai)芽作(zuo)為原(yuan)料制作(zuo)而成(cheng)的(de)。

五、白啤酒怎么選購

我們在購買品牌白啤酒時關(guan)鍵看這兩個數值，第(di)一個是(shi)(shi)麥芽(ya)汁濃度，第(di)二個是(shi)(shi)原料。

1、麥芽汁濃度

這個(ge)是(shi)(shi)白啤酒品質的(de)(de)(de)(de)唯一(yi)指(zhi)(zhi)標，衡量(liang)白啤酒的(de)(de)(de)(de)麥(mai)芽(ya)汁和(he)含糖量(liang)比重通(tong)常(chang)用°P表示，我們(men)經常(chang)在(zai)酒瓶(ping)上常(chang)常(chang)見到的(de)(de)(de)(de)大(da)大(da)的(de)(de)(de)(de)8°P其實是(shi)(shi)指(zhi)(zhi)啤酒的(de)(de)(de)(de)麥(mai)芽(ya)汁濃(nong)度(du)(du)，而瓶(ping)身背后的(de)(de)(de)(de)產品參(can)數上的(de)(de)(de)(de)酒精度(du)(du)≥2.5%vol才是(shi)(shi)指(zhi)(zhi)啤酒的(de)(de)(de)(de)酒精度(du)(du)。麥(mai)芽(ya)汁濃(nong)度(du)(du)越(yue)(yue)高(gao)，說明啤酒的(de)(de)(de)(de)營養越(yue)(yue)高(gao)，泡沫的(de)(de)(de)(de)持久(jiu)性越(yue)(yue)好，口感(gan)醇(chun)厚(hou)柔和(he)，保質期也會越(yue)(yue)長。

麥芽汁最常見的指(zhi)標(biao)：6～8°P屬(shu)于(yu)(yu)青(qing)飲料類型(xing)，8～12°P屬(shu)于(yu)(yu)工業(ye)啤(pi)酒類型(xing)，12～20°P屬(shu)于(yu)(yu)精釀啤(pi)酒和高端工業(ye)啤(pi)酒。

2、原料

最原(yuan)始的(de)(de)啤酒(jiu)(jiu)釀(niang)造(zao)原(yuan)材料非常(chang)簡單，主(zhu)要原(yuan)料有：水、麥(mai)芽、啤酒(jiu)(jiu)花和酵母。用最傳統(tong)的(de)(de)方法釀(niang)造(zao)的(de)(de)啤酒(jiu)(jiu)還(huan)稱“精釀(niang)啤酒(jiu)(jiu)”，無論手法還(huan)是用料都更勝一(yi)籌，不論是口感還(huan)是醇香度都要比普通啤酒(jiu)(jiu)優(you)質。

平時我們(men)在(zai)街邊飯店喝(he)到(dao)的啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒大多數都是工業啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒，用的原(yuan)料(liao)除了水、麥(mai)芽、啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒花外，還有大米、玉(yu)米、淀粉(fen)、糖漿(jiang)等配料(liao)，主要是縮(suo)短釀造時間和降低成本，但不(bu)會影響啤(pi)(pi)(pi)(pi)酒的整體口感(gan)。

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