一、白啤酒是什么

顧名思(si)義，其酒液為(wei)白色(se)，色(se)澤(ze)濃厚(hou)，帶有(you)些許酸(suan)(suan)味。由于(yu)其由大(da)麥芽與小(xiao)麥芽作為(wei)原料，在其加入(ru)乳酸(suan)(suan)菌發酵制成，酒精含(han)量(liang)少，帶有(you)微酸(suan)(suan)，色(se)澤(ze)為(wei)白色(se)，在入(ru)口可以感受到它的(de)濃厚(hou)，氣(qi)味醇(chun)正，營養豐富，爽口，給人清(qing)爽之感。

二、黃啤酒是什么

其(qi)酒(jiu)體呈現黃色，當(dang)你(ni)將它(ta)倒入杯中(zhong)你(ni)會發現其(qi)帶有(you)著(zhu)(zhu)綿密(mi)的(de)(de)(de)泡沫，其(qi)由進口(kou)(kou)的(de)(de)(de)短大麥以及進口(kou)(kou)啤(pi)酒(jiu)花為(wei)原(yuan)料制作而成，細細嗅(xiu)聞(wen)會發現酒(jiu)帶有(you)著(zhu)(zhu)濃(nong)濃(nong)的(de)(de)(de)花香(xiang)和麥芽的(de)(de)(de)香(xiang)氣，入口(kou)(kou)品嘗，其(qi)口(kou)(kou)感順(shun)滑，滋味醇厚，細細品味十分清爽，帶有(you)著(zhu)(zhu)甘甜(tian)味道。有(you)淡淡的(de)(de)(de)苦(ku)，酒(jiu)精濃(nong)度較低，受(shou)到很多人的(de)(de)(de)青睞。

三、黑啤酒是什么

其(qi)又被稱為濃色啤酒(jiu)(jiu)，倒出時你可以觀察到，其(qi)酒(jiu)(jiu)液(ye)(ye)為明(ming)顯(xian)的(de)咖(ka)啡色，黑(hei)褐色，酒(jiu)(jiu)精含量低，其(qi)酒(jiu)(jiu)液(ye)(ye)除了麥芽(ya)的(de)香氣，還(huan)帶有(you)一些焦(jiao)香，口(kou)感醇厚，帶有(you)些許甜味。以黑(hei)麥芽(ya)作為原(yuan)料，烘(hong)烤(kao)發(fa)酵制成(cheng)，所以其(qi)酒(jiu)(jiu)液(ye)(ye)帶有(you)焦(jiao)香氣，受到德國很(hen)多人的(de)喜愛。

四、白啤酒黃啤酒黑啤酒區別

1、從視(shi)覺(jue)角度上來看，白啤(pi)和黃啤(pi)都呈現淡(dan)黃色(se)，但前者帶有微(wei)白，較為混濁，而黑(hei)啤(pi)最好區分(fen)，其顏色(se)為咖啡(fei)色(se)，黑(hei)褐色(se)。

2、從口(kou)感上來說，白(bai)啤(pi)的(de)口(kou)感微酸，而黃啤(pi)酒帶有(you)些許的(de)苦味，而黑啤(pi)酒在飲(yin)用時(shi)有(you)一(yi)股焦香氣且帶有(you)甜味。

3、從度(du)(du)(du)數上來說，白啤酒和黑啤酒的度(du)(du)(du)數都處(chu)在(zai)于(yu)五度(du)(du)(du)以下(xia)，而黃啤酒的度(du)(du)(du)數在(zai)3.5度(du)(du)(du)以下(xia)，相較三(san)種，黃啤酒的度(du)(du)(du)數更低(di)。

4、三種的原(yuan)料(liao)也有區(qu)別，雖然大(da)體(ti)上不同，但是(shi)其(qi)中黃(huang)啤酒為(wei)短大(da)麥為(wei)原(yuan)料(liao)，而(er)黑(hei)啤酒是(shi)以(yi)黑(hei)大(da)麥為(wei)原(yuan)料(liao)，白啤酒是(shi)以(yi)大(da)麥芽作為(wei)原(yuan)料(liao)制(zhi)作而(er)成的。

五、白啤酒怎么選購

我們在購買品牌白啤酒時(shi)關鍵(jian)看這兩個數值，第一個是麥芽汁濃度(du)，第二個是原料。

1、麥芽汁濃度

這個是(shi)白(bai)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)品質的(de)(de)(de)唯一指標(biao)，衡量(liang)白(bai)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)麥芽汁(zhi)和含糖量(liang)比重通常(chang)用°P表示，我們(men)經常(chang)在酒(jiu)(jiu)(jiu)瓶(ping)上(shang)(shang)常(chang)常(chang)見到的(de)(de)(de)大大的(de)(de)(de)8°P其實是(shi)指啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)麥芽汁(zhi)濃度(du)，而瓶(ping)身背后的(de)(de)(de)產品參數上(shang)(shang)的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)度(du)≥2.5%vol才是(shi)指啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)酒(jiu)(jiu)(jiu)精(jing)度(du)。麥芽汁(zhi)濃度(du)越(yue)(yue)高(gao)，說(shuo)明啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)(de)(de)營(ying)養(yang)越(yue)(yue)高(gao)，泡沫(mo)的(de)(de)(de)持久性(xing)越(yue)(yue)好，口感醇厚柔和，保質期也會(hui)越(yue)(yue)長。

麥芽汁(zhi)最常(chang)見的指標：6～8°P屬于青飲料類型，8～12°P屬于工業(ye)啤酒類型，12～20°P屬于精釀啤酒和(he)高端工業(ye)啤酒。

2、原料

最原(yuan)始的啤(pi)酒(jiu)釀(niang)造原(yuan)材料(liao)非常(chang)簡單，主要原(yuan)料(liao)有(you)：水、麥芽、啤(pi)酒(jiu)花(hua)和酵母。用最傳統的方法(fa)釀(niang)造的啤(pi)酒(jiu)還(huan)稱“精釀(niang)啤(pi)酒(jiu)”，無(wu)論手法(fa)還(huan)是用料(liao)都更勝一籌，不論是口感還(huan)是醇香度(du)都要比普通啤(pi)酒(jiu)優質。

平時我們在街邊飯店喝到(dao)的啤(pi)酒大(da)多數都是工業啤(pi)酒，用的原(yuan)料除了(le)水、麥芽、啤(pi)酒花外，還有大(da)米、玉米、淀粉、糖漿等配料，主(zhu)要是縮(suo)短釀(niang)造時間和降低成本，但(dan)不會影(ying)響(xiang)啤(pi)酒的整體口感。

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