一、白啤酒好喝嗎
白啤酒指同時(shi)使用大麥(mai)和(he)小(xiao)麥(mai)麥(mai)芽釀(niang)制(zhi)的(de)(de)(de)啤(pi)酒。使用小(xiao)麥(mai)麥(mai)芽釀(niang)制(zhi)的(de)(de)(de)啤(pi)酒顏色(se)一(yi)般(ban)偏低，有時(shi)外觀呈混濁。白(bai)(bai)啤(pi)喝起來比(bi)(bi)較爽口，口感也更(geng)柔(rou)和(he)一(yi)些，趨于平淡(dan)，在德國和(he)比(bi)(bi)利時(shi)很(hen)受歡迎。據了解，白(bai)(bai)啤(pi)酒一(yi)般(ban)都是(shi)生啤(pi)酒，因此酵母的(de)(de)(de)乳酸(suan)較多(duo)，大大提高了白(bai)(bai)啤(pi)酒的(de)(de)(de)營養價(jia)值(zhi)。如果(guo)把黑啤(pi)比(bi)(bi)作(zuo)一(yi)個剛猛(meng)的(de)(de)(de)勇(yong)士，那么白(bai)(bai)啤(pi)便是(shi)一(yi)個稍顯柔(rou)弱的(de)(de)(de)少女(nv)。
二、白啤酒的特點
和白葡萄酒類似，白啤也(ye)并不會(hui)呈現(xian)真正的白色(se)。通常，白啤的顏色(se)呈黃色(se)，不過由于(yu)其白色(se)泡沫干(gan)凈(jing)而(er)又(you)豐富，因而(er)才被稱之為(wei)白啤。
和其它啤(pi)(pi)酒不同，白啤(pi)(pi)一般指的(de)是(shi)往麥(mai)芽中添加較大比例的(de)小(xiao)麥(mai)后再采(cai)用上發酵法生產而來的(de)一種淺色啤(pi)(pi)酒，因(yin)此白啤(pi)(pi)的(de)實質可(ke)以說就是(shi)小(xiao)麥(mai)啤(pi)(pi)酒。
通常(chang)，白(bai)(bai)啤中大多含有(you)來(lai)自小麥的(de)蛋白(bai)(bai)以及未(wei)過濾(lv)的(de)酵母，因而(er)一般比較(jiao)渾濁（尤(you)其(qi)是在低溫(wen)下），當然這也正是不少人覺得白(bai)(bai)啤具有(you)較(jiao)高營養價值的(de)關鍵所在。更重要的(de)是，白(bai)(bai)啤豐富的(de)泡沫還會給你帶來(lai)奶油般的(de)細膩口感。
此外，白啤大多帶有果香味(wei)，酒(jiu)花和其它(ta)香氣則(ze)不(bu)太明顯(xian)，由于保留(liu)了較多的乳酸，因而喝(he)起來帶點酸味(wei)，有些人可能接受(shou)不(bu)了，不(bu)過喜歡的人會覺得它(ta)清新爽(shuang)脆，夏天(tian)用來消暑再合(he)適不(bu)過了。
