一、白啤酒好喝嗎
白啤酒指同(tong)時(shi)使(shi)用(yong)大麥(mai)和(he)小(xiao)麥(mai)麥(mai)芽釀制(zhi)的(de)啤(pi)(pi)酒(jiu)。使(shi)用(yong)小(xiao)麥(mai)麥(mai)芽釀制(zhi)的(de)啤(pi)(pi)酒(jiu)顏色(se)一(yi)般(ban)偏(pian)低，有時(shi)外觀呈混濁。白(bai)啤(pi)(pi)喝(he)起來比(bi)較爽口(kou)，口(kou)感也更柔(rou)和(he)一(yi)些，趨于平淡(dan)，在德國和(he)比(bi)利時(shi)很(hen)受歡迎。據了解，白(bai)啤(pi)(pi)酒(jiu)一(yi)般(ban)都是(shi)生啤(pi)(pi)酒(jiu)，因此酵母的(de)乳酸較多，大大提高了白(bai)啤(pi)(pi)酒(jiu)的(de)營養價值。如(ru)果把黑(hei)啤(pi)(pi)比(bi)作一(yi)個(ge)剛猛的(de)勇士，那么白(bai)啤(pi)(pi)便(bian)是(shi)一(yi)個(ge)稍顯柔(rou)弱的(de)少女。
二、白啤酒的特點
和白葡(pu)萄酒類似，白啤(pi)也并不會呈現(xian)真正的白色(se)。通常，白啤(pi)的顏色(se)呈黃色(se)，不過由于其白色(se)泡沫干(gan)凈而又豐富，因而才被稱之為白啤(pi)。
和其它啤酒(jiu)不(bu)同，白(bai)啤一(yi)般指的(de)(de)是(shi)(shi)往麥(mai)芽中(zhong)添(tian)加較大比例的(de)(de)小(xiao)麥(mai)后(hou)再采用上發酵法生產而來的(de)(de)一(yi)種淺色啤酒(jiu)，因此白(bai)啤的(de)(de)實(shi)質可以說(shuo)就(jiu)是(shi)(shi)小(xiao)麥(mai)啤酒(jiu)。
通(tong)常，白(bai)啤中(zhong)大多含有(you)來自小麥(mai)的(de)蛋(dan)白(bai)以及未過濾的(de)酵母，因而一般比較渾(hun)濁（尤其是在低(di)溫(wen)下(xia)），當然(ran)這也正是不少人覺(jue)得白(bai)啤具有(you)較高營養價(jia)值的(de)關鍵(jian)所在。更重(zhong)要的(de)是，白(bai)啤豐富的(de)泡沫還會給你帶(dai)來奶油般的(de)細膩口感。
此外，白啤大(da)多帶有果(guo)香味，酒花和其它香氣則(ze)不(bu)(bu)太明顯，由(you)于保(bao)留了較(jiao)多的乳酸，因而喝(he)起來(lai)(lai)帶點酸味，有些(xie)人可能接受不(bu)(bu)了，不(bu)(bu)過(guo)喜歡的人會覺(jue)得(de)它清新爽脆，夏(xia)天(tian)用來(lai)(lai)消暑再合(he)適不(bu)(bu)過(guo)了。
