一、白啤酒好喝嗎
白啤酒指同時(shi)使用(yong)大麥(mai)(mai)和小麥(mai)(mai)麥(mai)(mai)芽(ya)釀(niang)制的(de)(de)(de)啤(pi)酒。使用(yong)小麥(mai)(mai)麥(mai)(mai)芽(ya)釀(niang)制的(de)(de)(de)啤(pi)酒顏色一(yi)(yi)般偏低，有時(shi)外觀(guan)呈混濁(zhuo)。白啤(pi)喝起來比較爽口，口感也更柔和一(yi)(yi)些，趨于平(ping)淡，在(zai)德(de)國和比利時(shi)很受歡(huan)迎。據了(le)解，白啤(pi)酒一(yi)(yi)般都是生啤(pi)酒，因此酵母的(de)(de)(de)乳(ru)酸較多，大大提高了(le)白啤(pi)酒的(de)(de)(de)營養價(jia)值。如(ru)果把黑(hei)啤(pi)比作一(yi)(yi)個剛(gang)猛的(de)(de)(de)勇(yong)士，那么白啤(pi)便是一(yi)(yi)個稍顯柔弱的(de)(de)(de)少女。
二、白啤酒的特點
和白葡萄(tao)酒類(lei)似，白啤(pi)也并不(bu)會(hui)呈(cheng)現真正(zheng)的白色。通常，白啤(pi)的顏色呈(cheng)黃色，不(bu)過由于其白色泡(pao)沫干凈而(er)又豐富，因而(er)才被稱之為白啤(pi)。
和其它啤(pi)酒不(bu)同，白啤(pi)一般指(zhi)的是往(wang)麥(mai)芽中添加(jia)較大比例的小麥(mai)后再(zai)采用上發(fa)酵法生產而來的一種淺色啤(pi)酒，因(yin)此白啤(pi)的實質可以說就是小麥(mai)啤(pi)酒。
通常，白(bai)啤(pi)(pi)中大(da)多(duo)含有來(lai)自小(xiao)麥的(de)(de)蛋白(bai)以及未過(guo)濾的(de)(de)酵母，因(yin)而一般比較(jiao)渾濁（尤(you)其是(shi)(shi)在低溫下），當然這也正是(shi)(shi)不少(shao)人覺得白(bai)啤(pi)(pi)具有較(jiao)高營養價(jia)值的(de)(de)關鍵所在。更(geng)重要(yao)的(de)(de)是(shi)(shi)，白(bai)啤(pi)(pi)豐富的(de)(de)泡沫還(huan)會給(gei)你帶來(lai)奶油般的(de)(de)細膩(ni)口感。
此外，白啤大(da)多帶有果(guo)香(xiang)味(wei)，酒(jiu)花(hua)和(he)其它香(xiang)氣則不(bu)太明顯，由于保留了較(jiao)多的乳酸(suan)，因(yin)而(er)喝起來(lai)帶點酸(suan)味(wei)，有些人可能接(jie)受不(bu)了，不(bu)過(guo)喜歡的人會(hui)覺得它清新爽脆(cui)，夏天用來(lai)消暑再合適不(bu)過(guo)了。
