蓮子成熟時間

1、蓮子在7-9月份的時(shi)候可以成熟采摘，一般7月份的(de)時候蓮(lian)子最為鮮嫩，此時的(de)蓮(lian)子最適合生吃，味(wei)道很清甜，到了(le)9月份的(de)時(shi)候，蓮(lian)子會比較老(lao)，口感(gan)會發生改變，這(zhe)種蓮(lian)子適合曬干了之(zhi)后(hou)煲湯(tang)時(shi)吃。

2、蓮(lian)子(zi)(zi)的(de)采摘方法很簡單，將(jiang)蓮(lian)蓬(peng)(peng)(peng)取下來后(hou)，把(ba)蓮(lian)子(zi)(zi)一顆顆取出(chu)(chu)來即可(ke)(ke)，蓮(lian)蓬(peng)(peng)(peng)比較硬，采摘下來蓮(lian)蓬(peng)(peng)(peng)之后(hou)，可(ke)(ke)以使用剪刀把(ba)蓮(lian)蓬(peng)(peng)(peng)剪開(kai)，再(zai)(zai)把(ba)蓮(lian)子(zi)(zi)取出(chu)(chu)來，最(zui)后(hou)再(zai)(zai)小心的(de)把(ba)蓮(lian)子(zi)(zi)肉從厚厚的(de)表皮中取出(chu)(chu)來。

3、保存(cun)新鮮的(de)蓮(lian)子，可(ke)以(yi)將(jiang)(jiang)其放(fang)在冰箱冷(leng)藏室中(zhong)，這樣(yang)可(ke)以(yi)比在常溫環境保存(cun)得久一點，比較好的(de)保存(cun)蓮(lian)子方法(fa)是(shi)將(jiang)(jiang)蓮(lian)子進行晾曬，使它果肉里面的(de)水分蒸發掉，之后將(jiang)(jiang)脫水的(de)蓮(lian)子保存(cun)于陰涼干燥處即可(ke)。

蓮子什么時候采摘最好

1、蓮子采摘(zhai)最好(hao)的時間應該(gai)是在每年的7-8月份左右，這個(ge)時(shi)候(hou)是荷(he)花盛開的季(ji)節，在(zai)夏季(ji)荷(he)花開得(de)非(fei)常的茂(mao)盛，而在(zai)最茂(mao)盛的時(shi)候(hou)蓮子的質量也是最好(hao)的時(shi)候(hou)，到8月底左右蓮蓬(peng)就會(hui)變老了(le)，會(hui)逐漸變黑，口感變粉(fen)，但是可以直接(jie)拿(na)來煮粥。

2、在7-8月份之間，如果大家想要去采摘(zhai)(zhai)蓮(lian)子(zi)的(de)(de)話，最好(hao)是(shi)在早上(shang)的(de)(de)時(shi)候(hou)去采摘(zhai)(zhai)，因為(wei)在早上(shang)的(de)(de)時(shi)候(hou)一般荷花(hua)和蓮(lian)子(zi)生長的(de)(de)地方(fang)都是(shi)會有露水的(de)(de)，露水停留在了(le)蓮(lian)子(zi)的(de)(de)表面(mian)，采摘(zhai)(zhai)下(xia)來的(de)(de)蓮(lian)子(zi)會更(geng)加的(de)(de)新(xin)鮮，口感也會更(geng)好(hao)。

蓮子的作用與功效

1、清(qing)熱(re)降(jiang)(jiang)火(huo)：蓮子(zi)能清(qing)熱(re)降(jiang)(jiang)火(huo)，特別是對于心火(huo)旺(wang)盛(sheng)的(de)(de)人來說，吃一點(dian)蓮子(zi)能夠有(you)效(xiao)的(de)(de)降(jiang)(jiang)心火(huo)、清(qing)心安(an)神。另外對于因為上火(huo)所引(yin)起的(de)(de)口舌生瘡，也(ye)有(you)很好的(de)(de)調理作用(yong)。

2、促進睡眠：蓮子中含有很多維生素和微量元素，具有很好的調節情感、放松情緒的作用，經常吃蓮子能夠有效的鎮靜安神，促進入睡，提高睡眠質量。

3、降(jiang)低血壓：蓮(lian)子中含(han)有(you)大量微量元素(su)，特別是鉀(jia)元素(su)相對較(jiao)多。鉀(jia)離(li)子能(neng)夠有(you)效(xiao)(xiao)的維持(chi)心臟的功能(neng)，參(can)與體內的新陳代謝，降(jiang)低中老年(nian)人中風的風險，并(bing)且還能(neng)擴張外周血管(guan)，有(you)效(xiao)(xiao)的幫(bang)助降(jiang)低血壓。

4、防(fang)癌和抗癌：蓮子(zi)中含(han)有的氧化黃心樹寧堿，能夠有效的抑制鼻咽癌、子(zi)宮癌、肺癌等等，患有此(ci)類(lei)疾病的人群可以通過吃點(dian)蓮子(zi)粥，喝(he)點(dian)蓮子(zi)羹(geng)來幫助滋補(bu)身體，抵抗癌細胞對人體的傷害。