蓮子成熟時間

1、蓮子在7-9月份(fen)的時(shi)候(hou)可以成(cheng)熟采摘(zhai)，一般7月份的時候蓮子(zi)最(zui)為鮮嫩(nen)，此時的蓮子(zi)最(zui)適(shi)合生吃，味(wei)道很清甜，到(dao)了9月份(fen)的時候，蓮子會比較老，口(kou)感會發生改(gai)變，這種蓮子適合曬干了之后煲湯時吃。

2、蓮子(zi)(zi)的(de)采(cai)摘方法很簡(jian)單，將蓮蓬取(qu)下來(lai)后，把(ba)蓮子(zi)(zi)一顆顆取(qu)出(chu)來(lai)即可，蓮蓬比較(jiao)硬，采(cai)摘下來(lai)蓮蓬之后，可以使用剪刀(dao)把(ba)蓮蓬剪開，再把(ba)蓮子(zi)(zi)取(qu)出(chu)來(lai)，最后再小心的(de)把(ba)蓮子(zi)(zi)肉從厚厚的(de)表皮(pi)中取(qu)出(chu)來(lai)。

3、保(bao)存(cun)新鮮的蓮(lian)(lian)子，可(ke)(ke)以(yi)(yi)將其放(fang)在(zai)冰箱(xiang)冷藏室中，這樣可(ke)(ke)以(yi)(yi)比在(zai)常溫環境(jing)保(bao)存(cun)得(de)久一點，比較好的保(bao)存(cun)蓮(lian)(lian)子方(fang)法是將蓮(lian)(lian)子進(jin)行晾曬，使它果肉里面的水分蒸(zheng)發掉(diao)，之后將脫水的蓮(lian)(lian)子保(bao)存(cun)于陰涼(liang)干(gan)燥處即可(ke)(ke)。

蓮子什么時候采摘最好

1、蓮(lian)子采(cai)摘(zhai)最(zui)好的時(shi)間應該是在每年的7-8月份左右，這(zhe)個時候是荷花盛(sheng)開的(de)季(ji)節，在夏季(ji)荷花開得非常的(de)茂(mao)盛(sheng)，而在最茂(mao)盛(sheng)的(de)時候蓮子的(de)質量(liang)也是最好的(de)時候，到8月(yue)底左右蓮蓬(peng)就(jiu)會變老了，會逐漸變黑，口(kou)感變粉，但是可以直接拿來煮粥。

2、在7-8月份之間，如果(guo)大家想(xiang)要(yao)去(qu)采摘(zhai)蓮子(zi)的(de)(de)(de)話(hua)，最(zui)好(hao)是(shi)在早(zao)上(shang)的(de)(de)(de)時候(hou)去(qu)采摘(zhai)，因為在早(zao)上(shang)的(de)(de)(de)時候(hou)一(yi)般(ban)荷花和蓮子(zi)生(sheng)長的(de)(de)(de)地方都(dou)是(shi)會有露水的(de)(de)(de)，露水停留在了蓮子(zi)的(de)(de)(de)表面，采摘(zhai)下來的(de)(de)(de)蓮子(zi)會更(geng)加的(de)(de)(de)新鮮(xian)，口感也會更(geng)好(hao)。

蓮子的作用與功效

1、清(qing)熱降(jiang)火(huo)(huo)：蓮子(zi)能清(qing)熱降(jiang)火(huo)(huo)，特別是對于(yu)心(xin)火(huo)(huo)旺盛的(de)(de)(de)人(ren)來(lai)說(shuo)，吃(chi)一(yi)點蓮子(zi)能夠(gou)有(you)效的(de)(de)(de)降(jiang)心(xin)火(huo)(huo)、清(qing)心(xin)安(an)神。另外(wai)對于(yu)因為(wei)上火(huo)(huo)所引起的(de)(de)(de)口舌生瘡，也有(you)很好(hao)的(de)(de)(de)調理作用。

2、促進睡眠：蓮子中含有很多維生素和微量元素，具有很好的調節情感、放松情緒的作用，經常吃蓮子能夠有效的鎮靜安神，促進入睡，提高睡眠質量。

3、降低(di)血(xue)壓：蓮子中含有大量(liang)(liang)微量(liang)(liang)元(yuan)素(su)，特別是(shi)鉀元(yuan)素(su)相對較多。鉀離子能夠有效的(de)維持心臟的(de)功能，參與體(ti)內的(de)新陳代(dai)謝，降低(di)中老年人中風的(de)風險(xian)，并且還能擴張外(wai)周血(xue)管(guan)，有效的(de)幫助降低(di)血(xue)壓。

4、防癌(ai)和抗癌(ai)：蓮(lian)子(zi)(zi)中含(han)有(you)的(de)氧(yang)化黃心樹(shu)寧堿，能夠有(you)效的(de)抑制(zhi)鼻咽癌(ai)、子(zi)(zi)宮(gong)癌(ai)、肺(fei)癌(ai)等等，患有(you)此(ci)類疾病的(de)人群可以通過吃點蓮(lian)子(zi)(zi)粥，喝點蓮(lian)子(zi)(zi)羹來幫(bang)助滋補身體，抵抗癌(ai)細(xi)胞(bao)對人體的(de)傷害。