一、手搖磨豆機陶瓷芯和不銹鋼磨芯哪個好 ?

對于那些沒有足夠空間或預算有限的人來說，手搖磨豆機的優點是它比電動研磨機更小，更便宜。與電動研磨機一樣，手搖磨豆機有各種形狀和尺寸，價格范圍也不同，但是，手搖磨豆機比同類電動研磨機便宜得多，占用的空間也更少。一臺好的手搖磨豆機1000元左右，同樣好的電磨機可能要3000多元。那么在選購手搖磨豆機的時候(hou)，手搖磨豆(dou)機(ji)陶瓷芯和(he)不銹鋼磨芯哪個好呢？

市面上比較流行的(de)應該有陶瓷(ci)芯和不銹鋼磨(mo)芯，一般低價的(de)磨(mo)豆機會使用陶瓷(ci)磨(mo)芯。如果你(ni)打算長期使用的(de)話，建(jian)議直接考慮不銹鋼磨(mo)芯好了。

不銹鋼磨芯研磨會(hui)更加均勻，細粉更少，相對來說，研磨起來不那么費勁。

二、手搖磨豆機如何選購

前文已經簡單了解到了手(shou)(shou)搖磨豆機(ji)的(de)材質選擇，那么在(zai)其它方面，手(shou)(shou)搖磨豆機(ji)如何選購呢(ni)？

1、研磨均勻程度

研磨是否(fou)均(jun)(jun)勻決(jue)定(ding)了萃(cui)取(qu)是否(fou)均(jun)(jun)勻，否(fou)則就(jiu)容易出現(xian)大顆(ke)粒(li)還沒有完全萃(cui)取(qu)，而小(xiao)顆(ke)粒(li)就(jiu)已經過(guo)度萃(cui)取(qu)的情況。

2、細粉量

細粉越多，咖啡的(de)味道(dao)越(yue)苦(ku)雜。沒(mei)有細粉咖啡(fei)(fei)(fei)風味會過(guo)于平淡，細分過(guo)多(duo)，咖啡(fei)(fei)(fei)容易有焦苦(ku)味，適當的(de)細粉可以提高咖啡(fei)(fei)(fei)的(de)醇厚度。

3、研磨的效率

研磨的效率來說，越細的粉，手搖研磨時間越久，這就是為什么很多人建議做意式咖啡不建議用手搖的原因。不過對(dui)于個人來(lai)說，每天(tian)只需要(yao)1-2杯咖啡(fei)，并不局限于意(yi)式，手(shou)搖磨豆機相(xiang)對(dui)性價(jia)比更(geng)高，也未嘗不是一(yi)個好的選擇。