一、手搖磨豆機陶瓷芯和不銹鋼磨芯哪個好 ?

對于那些沒有足夠空間或預算有限的人來說，手搖磨豆機的優點是它比電動研磨機更小，更便宜。與電動研磨機一樣，手搖磨豆機有各種形狀和尺寸，價格范圍也不同，但是，手搖磨豆機比同類電動研磨機便宜得多，占用的空間也更少。一臺好的手搖磨豆機1000元左右，同樣好的電磨機可能要3000多元。那么在選購手搖磨豆機的時候，手搖磨(mo)豆(dou)機陶瓷(ci)芯和不銹(xiu)鋼磨(mo)芯哪個好呢(ni)？

市面(mian)上比較(jiao)流行(xing)的應該(gai)有陶(tao)瓷(ci)(ci)芯和不銹(xiu)鋼磨(mo)芯，一般(ban)低價的磨(mo)豆機會使(shi)用陶(tao)瓷(ci)(ci)磨(mo)芯。如果你打(da)算長期使(shi)用的話，建議(yi)直接考(kao)慮不銹(xiu)鋼磨(mo)芯好(hao)了。

不(bu)(bu)銹鋼磨(mo)芯研磨(mo)會更(geng)加均(jun)勻，細(xi)粉更(geng)少，相對來說，研磨(mo)起來不(bu)(bu)那(nei)么(me)費勁。

二、手搖磨豆機如何選購

前文已經簡單(dan)了解到(dao)了手搖磨豆機的(de)材質(zhi)選擇，那么在其它方面，手搖磨豆機如(ru)何選購呢？

1、研磨均勻程度

研(yan)磨(mo)是否均(jun)勻(yun)決定了萃(cui)取(qu)是否均(jun)勻(yun)，否則就容易(yi)出現大(da)顆(ke)粒還(huan)沒有完(wan)全萃(cui)取(qu)，而小顆(ke)粒就已經過度萃(cui)取(qu)的情況。

2、細粉量

細粉越多，咖啡的(de)味(wei)道(dao)越苦雜。沒有細(xi)粉咖(ka)啡風味(wei)會過于平(ping)淡，細(xi)分過多，咖(ka)啡容易有焦苦味(wei)，適當的(de)細(xi)粉可以提高(gao)咖(ka)啡的(de)醇厚度。

3、研磨的效率

研磨的效率來說，越細的粉，手搖研磨時間越久，這就是為什么很多人建議做意式咖啡不建議用手搖的原因。不(bu)過對于個(ge)人(ren)來(lai)說，每天只(zhi)需(xu)要1-2杯咖啡，并不(bu)局限于意式，手搖磨豆機相對性價比更高(gao)，也未(wei)嘗不(bu)是一(yi)個(ge)好的選擇。