一、手搖磨豆機陶瓷芯和不銹鋼磨芯哪個好 ?

對于那些沒有足夠空間或預算有限的人來說，手搖磨豆機的優點是它比電動研磨機更小，更便宜。與電動研磨機一樣，手搖磨豆機有各種形狀和尺寸，價格范圍也不同，但是，手搖磨豆機比同類電動研磨機便宜得多，占用的空間也更少。一臺好的手搖磨豆機1000元左右，同樣好的電磨機可能要3000多元。那么在選購手搖磨豆機的時(shi)候，手(shou)搖磨(mo)豆機陶瓷芯和不銹鋼磨(mo)芯哪個好呢？

市面上比較流行的應該有陶(tao)瓷芯(xin)和不(bu)(bu)銹鋼磨芯(xin)，一般低價的磨豆機會使(shi)用陶(tao)瓷磨芯(xin)。如果你打算長期使(shi)用的話，建議直接考慮不(bu)(bu)銹鋼磨芯(xin)好了。

不銹鋼磨芯研磨會更加均勻，細粉更少，相對來說，研磨起來不那么(me)費勁(jing)。

二、手搖磨豆機如何選購

前文已經簡單了解(jie)到了手(shou)搖(yao)磨豆(dou)機的材質選(xuan)擇，那么在其它方面，手(shou)搖(yao)磨豆(dou)機如何選(xuan)購呢？

1、研磨均勻程度

研磨是否(fou)(fou)均(jun)勻決定了萃(cui)取是否(fou)(fou)均(jun)勻，否(fou)(fou)則就容易出現大顆(ke)粒(li)還(huan)沒有(you)完全萃(cui)取，而(er)小顆(ke)粒(li)就已經過度萃(cui)取的情況。

2、細粉量

細粉越多，咖啡的(de)味道越(yue)苦(ku)雜。沒有細(xi)粉咖啡風味會(hui)過(guo)于(yu)平淡，細(xi)分過(guo)多，咖啡容易有焦苦(ku)味，適(shi)當(dang)的(de)細(xi)粉可以提高咖啡的(de)醇厚度。

3、研磨的效率

研磨的效率來說，越細的粉，手搖研磨時間越久，這就是為什么很多人建議做意式咖啡不建議用手搖的原因。不過對于(yu)個人來說，每(mei)天只需(xu)要1-2杯咖啡，并不局限于(yu)意式，手搖磨(mo)豆機(ji)相對性價比更高(gao)，也未嘗不是一個好的選擇。