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手搖咖啡磨豆機的工作原理是什么 手搖咖啡磨豆機可以磨黃豆嗎

本文章由注冊用戶 淺嘗不止— 上傳提供 2024-03-28 評論 0
摘要:你有看過或用過手搖磨豆機嗎?它不僅比電動磨豆機方便攜帶、價格較親民,還能讓你增加沖咖啡時的樂趣,研磨的感覺還挺紓壓的~只是比較花時間和花力氣。接下來本文將簡單介紹手搖咖啡磨豆機的工作原理是什么以及手搖咖啡磨豆機可以磨黃豆嗎?對這款磨豆機感興趣的小伙伴趕緊點進來看看吧!

一、手搖咖啡磨豆機的工作原理是什么

最近幾年,精品咖啡人士通常使用便宜的手搖磨豆機來研磨咖啡豆,將這些手搖咖磨豆機放在咖啡吧臺的架子上,得到烘焙師業者的關注,來看看手搖咖啡磨豆機的工作原理是什么吧!

手(shou)搖咖啡(fei)磨(mo)豆機通過手(shou)旋轉搖桿,轉動內部(bu)鐵制(zhi)的(de)(de)(de)磨(mo)刀,將咖啡(fei)豆壓裂(lie)成細粉狀,掉落在下面的(de)(de)(de)盒子(zi)里。嚴(yan)格來說(shuo),內部(bu)的(de)(de)(de)磨(mo)刀不是(shi)刀,因為它沒有(you)鋒利的(de)(de)(de)刀鋒或鋸齒,而是(shi)一塊(kuai)有(you)角度(du)的(de)(de)(de)錐形(xing)磨(mo)鐵。它以輾壓的(de)(de)(de)方式將咖啡(fei)豆磨(mo)碎,這種方法類似古代的(de)(de)(de)研缽和搗杵,也最能留住咖啡(fei)的(de)(de)(de)香醇。

二、手搖咖啡磨豆機可以磨黃豆嗎

前文已經簡單了解到了手搖咖啡磨豆機的工作原理,我們會發現,這種原理和打豆漿比較相似,那么手搖咖啡磨豆機可以磨黃豆嗎?

最好不(bu)要,兩者的(de)原理雖然(ran)相似,但是如果要用(yong)咖(ka)啡的(de)磨(mo)豆(dou)(dou)(dou)機磨(mo)生黃豆(dou)(dou)(dou),由于(yu)生黃豆(dou)(dou)(dou)比(bi)烘焙后的(de)咖(ka)啡豆(dou)(dou)(dou)硬,會對磨(mo)豆(dou)(dou)(dou)機造成損(sun)壞。

此外咖啡豆是干的,黃豆是用(yong)水泡(pao)發的,磨(mo)的時候加水才能(neng)把豆漿(jiang)沖(chong)下(xia)來,如(ru)果是磨(mo)用(yong)水泡(pao)過的黃豆,大多數咖啡的磨(mo)豆機(ji)都比較(jiao)怕水,如(ru)果是陶瓷磨(mo)芯的,會容(rong)易(yi)碎裂,如(ru)果是鋼鐵的磨(mo)芯,很容(rong)易(yi)出現(xian)嚴(yan)重(zhong)的銹(xiu)化反應(ying),長(chang)久下(xia)去,會損(sun)害機(ji)器。

咖(ka)啡(fei)豆質地較脆,手搖咖(ka)啡(fei)磨豆機(ji)為(wei)了磨咖(ka)啡(fei)豆設計的(de),和豆漿機(ji)是(shi)完全不同的(de)兩(liang)種機(ji)器,因此(ci)建議不要混合使用。

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