寧夏特色主題名宴有哪些

1、西夏宴

西夏宴是由寧夏名廚團隊，經過不斷的探索，走訪，根據西夏名勝古跡、自然風光、石窟壁畫、歷史典故、遺書藥膳、食療養生、古今小吃等為背景和依據，利用當地各種食材原料，獨創烹飪技術，繼承優秀傳統，吸取烹飪精華，合理搭配營養，不斷開拓創新，精心制作出文化內涵豐富，造型逼真，配料精細精湛，集色、香、味、型于一體的宴席。

2、回族全羊席

回族大菜——全羊席，據說源于清宮(gong)廷，為宮(gong)廷招(zhao)待(dai)穆斯林客人的最高宴(yan)席。全羊宴(yan)是(shi)用整(zheng)個(ge)羊的各(ge)個(ge)不同部位，或烤(kao)或涮(shuan)，或煮或炸，烹制出各(ge)種不同口味、不同品名(ming)的菜肴。所有菜名(ming)都(dou)不露一個(ge)“羊”字，而以(yi)生(sheng)動、形(xing)象的別名代之，堪稱一絕。

3、枸杞宴

枸杞(qi)是(shi)寧夏的(de)特產，全身都是(shi)寶，春(chun)采葉，夏采花(hua)，秋采子，冬采根(gen)，枸杞(qi)宴是(shi)一場(chang)由(you)枸杞(qi)擔(dan)任主菜食(shi)材的(de)美食(shi)盛宴，一次屬于中華紅果的(de)美食(shi)文化體驗，各方(fang)大廚(chu)用枸杞(qi)精(jing)心打造色、香、味俱全的(de)饕餮盛宴，將枸杞(qi)的(de)用法發(fa)揮到(dao)了極致。

4、九碗十三花

九碗十三(san)花(hua)是寧夏(xia)(xia)非常有名的(de)一(yi)種(zhong)(zhong)宴(yan)席形(xing)式，它的(de)歷史悠久(jiu)，反映的(de)是寧夏(xia)(xia)的(de)一(yi)種(zhong)(zhong)飲(yin)食(shi)文化內涵，是寧夏(xia)(xia)待客(ke)飲(yin)宴(yan)中(zhong)的(de)最高級(ji)別，并稱之為寧夏(xia)(xia)的(de)“滿(man)漢全席”。九碗十三花通常來說(shuo)在就餐(can)時候(hou)一(yi)般分(fen)為“流水席(xi)”和“待客席”兩種形式。

寧夏有哪些好吃的宴席菜

1、西夏宴

西夏宴(yan)(yan)有西夏樂舞宴(yan)(yan)、西夏迎(ying)賓宴(yan)(yan)以(yi)及西夏風情宴(yan)(yan)三大系列，可滿(man)足(zu)不同層次的消費者(zhe)的需求，每(mei)個系列又按高、中、低分成(cheng)三個檔(dang)次，形成(cheng)三套(tao)九(jiu)款的基本框架，代(dai)表菜有清蒸羊(yang)羔肉(rou)、牛羊(yang)肉(rou)酥(su)、手抓(zhua)羊(yang)肉(rou)等清真菜肴，還有羊(yang)雜碎、羊(yang)肉(rou)泡饃(mo)、清真奶油糕點、馬三白水(shui)雞等回族風味小吃。

2、回族全羊席

回族在長期(qi)的(de)生活實踐(jian)中，用本(ben)地特產的(de)灘羊(yang)(yang)(yang)的(de)羊(yang)(yang)(yang)頭(tou)、羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)、羊(yang)(yang)(yang)肚、羊(yang)(yang)(yang)肺等做(zuo)出品種繁多的(de)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)菜肴，代表(biao)菜手(shou)抓羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)、燉(dun)盅羊(yang)(yang)(yang)羔肉(rou)(rou)、辣(la)爆(bao)羊(yang)(yang)(yang)肺、香(xiang)辣(la)羊(yang)(yang)(yang)蹄、清燉(dun)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)、胡蘿卜(bu)炒羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)、干鍋帶(dai)皮羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)、紅燜(men)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)、孜然羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)、蔥爆(bao)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)、鍋仔羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)燉(dun)蘿卜(bu)、手(shou)撕羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)等。

3、枸杞宴

枸杞宴以中寧枸杞為主要食材，選取全區名優特色食材，將枸杞入菜，既美味又有養生功效，代表菜有蘆筍杞汁浸湖蝦、枸杞八件果、杞林君飲明前枸杞芽參茶、滋補枸杞雞、好福杞沙湖大魚頭、小饃擂枸杞醬肉、洋芋枸杞米糧川等。

4、九碗十三花

九碗十三(san)花(hua)的菜主要原料是牛(niu)、羊、雞(ji)肉及時令(ling)蔬(shu)菜，制做(zuo)中多為(wei)蒸(zheng)制，很少油炸或(huo)炒，因(yin)此吃起來爽口不膩，別有情趣(qu)，代表(biao)菜有肉團燉蛋、香米(mi)丸(wan)子、清香雞(ji)肉、桃形魚糕、農家乳鴿(ge)、黃牛(niu)花(hua)肚、白(bai)水(shui)煮牛(niu)肉、碗蒸(zheng)羊羔肉、特色(se)八寶飯等。