寧夏特色主題名宴有哪些

1、西夏宴

西夏宴是由寧夏名廚團隊，經過不斷的探索，走訪，根據西夏名勝古跡、自然風光、石窟壁畫、歷史典故、遺書藥膳、食療養生、古今小吃等為背景和依據，利用當地各種食材原料，獨創烹飪技術，繼承優秀傳統，吸取烹飪精華，合理搭配營養，不斷開拓創新，精心制作出文化內涵豐富，造型逼真，配料精細精湛，集色、香、味、型于一體的宴席。

2、回族全羊席

回族大菜——全羊(yang)(yang)席，據說源于清宮廷(ting)，為宮廷(ting)招待穆斯(si)林(lin)客人的(de)(de)最(zui)高(gao)宴(yan)席。全羊(yang)(yang)宴(yan)是(shi)用整個(ge)羊(yang)(yang)的(de)(de)各個(ge)不(bu)同部位，或烤(kao)或涮，或煮或炸，烹制出各種不(bu)同口味、不(bu)同品名的(de)(de)菜肴。所(suo)有(you)菜名都(dou)不(bu)露一個(ge)“羊”字，而以生動(dong)、形象(xiang)的別名代(dai)之(zhi)，堪(kan)稱一絕。

3、枸杞宴

枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)是(shi)寧(ning)夏的(de)(de)特產，全(quan)身都(dou)是(shi)寶(bao)，春采葉，夏采花，秋采子，冬采根，枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)宴(yan)是(shi)一場(chang)由枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)擔任(ren)主菜食材的(de)(de)美食盛(sheng)宴(yan)，一次屬于中華紅果的(de)(de)美食文化體驗，各(ge)方大廚(chu)用枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)精心打造色、香、味(wei)俱全(quan)的(de)(de)饕餮盛(sheng)宴(yan)，將枸(gou)(gou)杞(qi)(qi)的(de)(de)用法發揮(hui)到了(le)極致。

4、九碗十三花

九碗十三花是寧(ning)夏非常有名的(de)一種宴(yan)席形(xing)式，它的(de)歷史悠久，反映(ying)的(de)是寧(ning)夏的(de)一種飲食(shi)文化內涵，是寧(ning)夏待(dai)客飲宴(yan)中的(de)最高(gao)級別(bie)，并稱之(zhi)為寧(ning)夏的(de)“滿(man)漢全席”。九(jiu)碗(wan)十三花(hua)通常來說在(zai)就餐時候一(yi)般分為“流水席”和“待客席”兩種形式。

寧夏有哪些好吃的宴席菜

1、西夏宴

西(xi)夏宴(yan)有西(xi)夏樂舞(wu)宴(yan)、西(xi)夏迎賓宴(yan)以及西(xi)夏風情宴(yan)三大系列，可滿足(zu)不同層次的消(xiao)費者(zhe)的需求，每個系列又(you)按高、中、低分成三個檔次，形成三套(tao)九款(kuan)的基本框架，代表菜(cai)有清蒸羊(yang)羔肉、牛羊(yang)肉酥、手抓羊(yang)肉等清真菜(cai)肴，還有羊(yang)雜(za)碎、羊(yang)肉泡(pao)饃、清真奶油糕(gao)點(dian)、馬三白水雞等回(hui)族(zu)風味小吃。

2、回族全羊席

回族在(zai)長期(qi)的生活實踐中(zhong)，用本地特產的灘羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)的羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)頭、羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)、羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肚(du)、羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肺(fei)等(deng)(deng)做出品種繁(fan)多的羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)菜肴(yao)，代表菜手抓羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)、燉盅羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)羔肉(rou)(rou)、辣爆羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肺(fei)、香辣羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)蹄、清燉羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)、胡蘿卜(bu)(bu)炒羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)、干鍋(guo)帶皮羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)、紅燜(men)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)、孜(zi)然羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)、蔥爆羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)、鍋(guo)仔(zi)羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)燉蘿卜(bu)(bu)、手撕羊(yang)(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)等(deng)(deng)。

3、枸杞宴

枸杞宴以中寧枸杞為主要食材，選取全區名優特色食材，將枸杞入菜，既美味又有養生功效，代表菜有蘆筍杞汁浸湖蝦、枸杞八件果、杞林君飲明前枸杞芽參茶、滋補枸杞雞、好福杞沙湖大魚頭、小饃擂枸杞醬肉、洋芋枸杞米糧川等。

4、九碗十三花

九碗(wan)(wan)十三花的菜主要原(yuan)料是(shi)牛、羊(yang)、雞肉及時令蔬菜，制(zhi)做中多為(wei)蒸(zheng)(zheng)制(zhi)，很少油炸(zha)或炒，因此(ci)吃起(qi)來爽口不膩，別有情趣(qu)，代表菜有肉團燉蛋、香米丸子、清香雞肉、桃(tao)形魚糕、農家乳鴿、黃(huang)牛花肚、白水煮牛肉、碗(wan)(wan)蒸(zheng)(zheng)羊(yang)羔肉、特色八寶飯等。