寧夏特色主題名宴有哪些

1、西夏宴

西夏宴是由寧夏名廚團隊，經過不斷的探索，走訪，根據西夏名勝古跡、自然風光、石窟壁畫、歷史典故、遺書藥膳、食療養生、古今小吃等為背景和依據，利用當地各種食材原料，獨創烹飪技術，繼承優秀傳統，吸取烹飪精華，合理搭配營養，不斷開拓創新，精心制作出文化內涵豐富，造型逼真，配料精細精湛，集色、香、味、型于一體的宴席。

2、回族全羊席

回(hui)族大(da)菜——全羊(yang)席(xi)(xi)，據說源(yuan)于清宮廷，為宮廷招待穆斯林(lin)客人的(de)(de)最高宴席(xi)(xi)。全羊(yang)宴是用整(zheng)個羊(yang)的(de)(de)各(ge)個不(bu)同部(bu)位，或(huo)烤或(huo)涮(shuan)，或(huo)煮或(huo)炸，烹制出各(ge)種不(bu)同口味、不(bu)同品名的(de)(de)菜(cai)肴(yao)。所有菜(cai)名都不(bu)露一個“羊”字(zi)，而以生動、形象(xiang)的別名代之(zhi)，堪稱一絕。

3、枸杞宴

枸(gou)杞(qi)是(shi)寧夏(xia)的(de)特(te)產(chan)，全(quan)身都是(shi)寶(bao)，春采(cai)(cai)葉，夏(xia)采(cai)(cai)花，秋(qiu)采(cai)(cai)子，冬(dong)采(cai)(cai)根(gen)，枸(gou)杞(qi)宴(yan)是(shi)一(yi)場(chang)由枸(gou)杞(qi)擔任主菜(cai)食(shi)材的(de)美食(shi)盛(sheng)(sheng)宴(yan)，一(yi)次屬(shu)于中華(hua)紅果的(de)美食(shi)文化(hua)體驗，各方大廚(chu)用枸(gou)杞(qi)精心打造色(se)、香、味俱全(quan)的(de)饕(tao)餮盛(sheng)(sheng)宴(yan)，將(jiang)枸(gou)杞(qi)的(de)用法發揮到了(le)極致。

4、九碗十三花

九碗十三花是(shi)寧(ning)夏非常有名的一種(zhong)宴席形式，它的歷史悠久，反映的是(shi)寧(ning)夏的一種(zhong)飲食文化(hua)內涵，是(shi)寧(ning)夏待客飲宴中(zhong)的最(zui)高(gao)級別，并稱之為(wei)寧(ning)夏的“滿漢全席(xi)”。九碗十三(san)花通(tong)常來說在(zai)就(jiu)餐(can)時候(hou)一般分(fen)為“流水席”和“待客席”兩種形式。

寧夏有哪些好吃的宴席菜

1、西夏宴

西(xi)夏(xia)宴(yan)(yan)有(you)西(xi)夏(xia)樂(le)舞宴(yan)(yan)、西(xi)夏(xia)迎賓宴(yan)(yan)以及西(xi)夏(xia)風情宴(yan)(yan)三大系列，可滿足不同層次的(de)(de)消費者的(de)(de)需求(qiu)，每個系列又按(an)高(gao)、中、低分成三個檔次，形成三套九(jiu)款的(de)(de)基本框架，代(dai)表菜有(you)清蒸羊羔肉、牛(niu)羊肉酥、手(shou)抓(zhua)羊肉等清真(zhen)(zhen)菜肴，還(huan)有(you)羊雜(za)碎、羊肉泡饃、清真(zhen)(zhen)奶油(you)糕(gao)點、馬(ma)三白水雞等回族風味(wei)小吃。

2、回族全羊席

回族在(zai)長(chang)期的(de)生活實踐中，用本地特(te)產(chan)的(de)灘羊(yang)的(de)羊(yang)頭、羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)、羊(yang)肚、羊(yang)肺(fei)等(deng)做出品種繁多的(de)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)菜肴，代表(biao)菜手(shou)抓羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)、燉(dun)盅羊(yang)羔肉(rou)(rou)(rou)、辣爆羊(yang)肺(fei)、香辣羊(yang)蹄、清燉(dun)羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)、胡蘿卜炒羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)、干鍋帶(dai)皮羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)、紅(hong)燜羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)、孜然羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)、蔥(cong)爆羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)、鍋仔羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)燉(dun)蘿卜、手(shou)撕羊(yang)肉(rou)(rou)(rou)等(deng)。

3、枸杞宴

枸杞宴以中寧枸杞為主要食材，選取全區名優特色食材，將枸杞入菜，既美味又有養生功效，代表菜有蘆筍杞汁浸湖蝦、枸杞八件果、杞林君飲明前枸杞芽參茶、滋補枸杞雞、好福杞沙湖大魚頭、小饃擂枸杞醬肉、洋芋枸杞米糧川等。

4、九碗十三花

九碗十三花的菜主(zhu)要原(yuan)料是牛、羊、雞肉(rou)(rou)及時(shi)令蔬(shu)菜，制(zhi)做中多為蒸制(zhi)，很少油炸(zha)或炒，因此吃(chi)起(qi)來爽口不膩，別有情趣(qu)，代表菜有肉(rou)(rou)團燉蛋、香米(mi)丸子、清香雞肉(rou)(rou)、桃形魚糕(gao)、農家(jia)乳(ru)鴿(ge)、黃牛花肚(du)、白(bai)水煮牛肉(rou)(rou)、碗蒸羊羔肉(rou)(rou)、特(te)色八寶飯等。