一、羊肉的營養價值

羊(yang)肉(rou)中含有(you)豐富(fu)的(de)(de)(de)脂肪、維生(sheng)素(su)、鈣、磷(lin)、鐵等，還含有(you)很(hen)高(gao)的(de)(de)(de)蛋白質(zhi)(zhi)、礦(kuang)物質(zhi)(zhi)和豐富(fu)的(de)(de)(de)維生(sheng)素(su)；羊(yang)肉(rou)性溫，食(shi)用(yong)羊(yang)肉(rou)可以增加(jia)人體熱量，增加(jia)消(xiao)化酶，保護(hu)胃(wei)壁，修復(fu)胃(wei)粘(zhan)膜，幫助(zhu)脾胃(wei)消(xiao)化，對虛寒病癥的(de)(de)(de)治療有(you)很(hen)大裨(bi)益。

二、羊肉的做法大全

羊(yang)肉(rou)營養價值豐富(fu)，美(mei)味可口(kou)，許多人都愛吃羊(yang)肉(rou)，羊(yang)肉(rou)的家常做法(fa)主要有孜然羊(yang)肉(rou)、手抓羊(yang)肉(rou)、廣式羊(yang)肉(rou)煲、蔥爆羊(yang)肉(rou)、白水羊(yang)肉(rou)、清燉羊(yang)肉(rou)、紅燒羊(yang)肉(rou)、炒(chao)羊(yang)肉(rou)、羊(yang)肉(rou)燉湯、五(wu)香(xiang)羊(yang)肉(rou)、魚咬羊(yang)等。

三、羊肉不能和什么一起吃

羊肉(rou)雖(sui)好，也要注(zhu)意一定的(de)食用(yong)禁(jin)忌，與羊肉(rou)相克的(de)食物有醋，茶、南(nan)瓜、西瓜、乳(ru)酪、豆(dou)醬、蕎麥、半夏(xia)、菖蒲、海螺(luo)、豆(dou)醬、梅干(gan)菜、鯧(chang)魚、板栗、百合等，此外，羊肉(rou)與赤小豆(dou)、竹(zhu)筍一起(qi)(qi)食用(yong)還會引起(qi)(qi)中毒。

四、羊肉怎么做好吃而且沒有腥味

將(jiang)一只蘿卜(bu)鉆些孔(kong)，入鍋與(yu)羊肉(rou)同(tong)煮可(ke)(ke)去(qu)除羊肉(rou)的(de)腥(xing)味；燒(shao)、煮羊肉(rou)時，加入一定量的(de)咖(ka)喱粉，也可(ke)(ke)除腥(xing)膻，一般(ban)1斤羊肉(rou)放半包(bao)或三分之(zhi)一包(bao)咖(ka)喱粉即可(ke)(ke)；做羊肉(rou)湯之(zhi)前可(ke)(ke)以先用(yong)蔥姜和料(liao)酒，將(jiang)羊肉(rou)浸泡一段時間，也能起到(dao)去(qu)腥(xing)的(de)作用(yong)。

五、羊肉去膻味的最佳方法

首先在(zai)燒羊(yang)(yang)肉(rou)時(shi)加入(ru)胡蘿卜塊，蔥姜，料(liao)酒去除膻味。另(ling)外可(ke)以將羊(yang)(yang)肉(rou)洗凈切(qie)成小塊，裝盤加入(ru)料(liao)酒，蘇打，鹽，白糖，味精，清(qing)水腌制，之后放入(ru)蛋清(qing)淀粉浸泡2到3天。在(zai)燉羊(yang)(yang)肉(rou)時(shi)可(ke)以放入(ru)干橘(ju)皮(pi)，或者少許(xu)綠豆，還可(ke)以將核桃，山楂，料(liao)酒放入(ru)鍋中，與羊(yang)(yang)肉(rou)一起煮。