一、羊肉的營養價值

羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)中含有(you)豐富(fu)的(de)脂(zhi)肪、維生素、鈣、磷、鐵等，還含有(you)很(hen)高的(de)蛋(dan)白(bai)質(zhi)、礦物(wu)質(zhi)和豐富(fu)的(de)維生素；羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)性溫，食用羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)可以增(zeng)(zeng)加人體熱(re)量，增(zeng)(zeng)加消化酶，保護胃(wei)(wei)(wei)壁，修復胃(wei)(wei)(wei)粘膜(mo)，幫助脾胃(wei)(wei)(wei)消化，對虛(xu)寒病(bing)癥的(de)治療有(you)很(hen)大裨益。

二、羊肉的做法大全

羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)營養價(jia)值豐富，美味可口，許多人(ren)都愛吃(chi)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)，羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)的家常(chang)做法主要(yao)有(you)孜然(ran)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)、手抓羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)、廣式(shi)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)煲(bao)、蔥爆(bao)羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)、白水羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)、清燉羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)、紅燒羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)、炒羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)、羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)燉湯、五香羊(yang)(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)(rou)、魚(yu)咬羊(yang)(yang)(yang)(yang)等。

三、羊肉不能和什么一起吃

羊肉(rou)(rou)雖好，也要注意一(yi)定(ding)的食用禁(jin)忌，與羊肉(rou)(rou)相克的食物有醋，茶、南瓜(gua)、西瓜(gua)、乳酪(lao)、豆(dou)(dou)醬(jiang)、蕎麥、半夏、菖蒲、海(hai)螺、豆(dou)(dou)醬(jiang)、梅干菜、鯧魚、板(ban)栗、百(bai)合等，此外，羊肉(rou)(rou)與赤(chi)小豆(dou)(dou)、竹筍一(yi)起食用還會引起中毒。

四、羊肉怎么做好吃而且沒有腥味

將(jiang)一只蘿卜鉆(zhan)些孔，入(ru)鍋(guo)與(yu)羊(yang)肉同煮可(ke)(ke)去(qu)(qu)除羊(yang)肉的(de)腥(xing)(xing)味；燒、煮羊(yang)肉時(shi)，加入(ru)一定量的(de)咖喱粉，也可(ke)(ke)除腥(xing)(xing)膻，一般1斤(jin)羊(yang)肉放(fang)半包或三(san)分(fen)之(zhi)一包咖喱粉即可(ke)(ke)；做羊(yang)肉湯之(zhi)前可(ke)(ke)以先用蔥姜和(he)料酒，將(jiang)羊(yang)肉浸泡一段時(shi)間，也能起到去(qu)(qu)腥(xing)(xing)的(de)作(zuo)用。

五、羊肉去膻味的最佳方法

首先在燒(shao)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)時(shi)加入(ru)胡蘿卜(bu)塊，蔥姜，料酒去除膻味。另外可(ke)以將羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)洗凈切成(cheng)小(xiao)塊，裝(zhuang)盤(pan)加入(ru)料酒，蘇打，鹽，白糖，味精，清水腌制，之后放(fang)入(ru)蛋清淀粉浸(jin)泡2到3天。在燉羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)時(shi)可(ke)以放(fang)入(ru)干橘皮，或者少許(xu)綠(lv)豆，還可(ke)以將核(he)桃，山楂(zha)，料酒放(fang)入(ru)鍋中，與羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)一起煮。