羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)可(ke)以說(shuo)是最適合(he)冬天食(shi)用的(de)肉(rou)(rou)類食(shi)物(wu)。羊(yang)(yang)(yang)全身是寶，是絕(jue)佳的(de)食(shi)療(liao)保(bao)健(jian)品。羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)、羊(yang)(yang)(yang)血、羊(yang)(yang)(yang)骨、羊(yang)(yang)(yang)肝(gan)、羊(yang)(yang)(yang)奶(nai)、羊(yang)(yang)(yang)膽等等可(ke)用于(yu)多種疾(ji)病的(de)治療(liao)，具有較(jiao)高的(de)藥用價值。具有補(bu)(bu)氣滋(zi)陰(yin)、暖中(zhong)補(bu)(bu)虛、開胃健(jian)力的(de)功(gong)效，在《本草綱(gang)目》中(zhong)被(bei)稱為補(bu)(bu)元陽(yang)、益血氣的(de)溫熱補(bu)(bu)品。冬季(ji)食(shi)用羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)，可(ke)收到滋(zi)補(bu)(bu)和(he)防寒的(de)雙重效果，羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)被(bei)人們譽為冬季(ji)的(de)滋(zi)補(bu)(bu)肉(rou)(rou)。下面來看看冬季(ji)吃(chi)羊(yang)(yang)(yang)肉(rou)(rou)的(de)九大好處。

增強免疫力：羊肉的營養價值比較高，和豬肉相比，不論從脂肪還是膽固醇方面，都是比較少的，但是蛋白質卻比較多，而且含有豐富的維生素B1，維生素B2，維生素B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富，多吃些羊肉，有助于身體免疫力。

補血：冬天的時候，血液循環比較緩慢，這時候就可以多吃寫羊肉來促進血液循環，加速新陳代謝。

補氣：氣不通不暢者，多吃羊肉可以補氣，健身。

暖胃：羊肉性溫，冬天多吃可以起到暖胃的作用，讓胃的運動更合理。

健脾：脾虛者，飲食不好，而羊肉可健脾，吃后可調理，飲食會好轉。

理氣：氣不順者，如經常咳嗽的人，因為體內濕氣重，所以要多吃些羊肉讓氣順暢，心情舒暢。

暖身：冬天多吃羊肉可以抵御寒冷，讓我們整個身體暖和起來，比其它的補品來得實際。

防癌抗癌：研究表明，羊肉中存在一種抗癌物質CLA，這種被稱為CLA的肪酸能抑制癌細胞的生知。對治療皮膚癌，結腸癌以及乳腺癌有明顯效果。

不易發胖：羊肉含有很高的蛋白質和豐富的維生素。但它的脂肪熔點為47度，而人的體溫為37度，吃了只吸收營養而不是脂肪，所以不容易發胖。

茶葉去除羊肉膻味法

①茉莉花茶裝在紗(sha)布袋里與羊肉(rou)同煮，可除膻(shan)味；

②炒(chao)羊肉(rou)(rou)時，將(jiang)羊肉(rou)(rou)中水分炒(chao)干(gan)，灑進(jin)濃茶，連續3～5次(ci)，羊肉(rou)(rou)膻味即可去除，且香脆可口。

大蒜去除羊肉膻味法

500克羊肉(rou)加(jia)100克大蒜，炒(chao)幾(ji)分(fen)鐘(zhong)后加(jia)水煮，可除羊肉(rou)膻(shan)味。

甘蔗去除羊肉膻味法

在500克羊(yang)肉中加入100克剖開的甘蔗同煮(zhu)，可除膻(shan)味。

核桃去除羊肉膻味法

用2～3個(ge)帶殼核桃(tao)與羊(yang)肉同(tong)煮，可除羊(yang)肉膻(shan)味。

紅棗去除羊肉膻味法

煮羊肉(rou)(rou)時放入幾個紅棗，可除去羊肉(rou)(rou)膻味。

花椒水去除羊肉膻味法

在羊肉(rou)(rou)餡(xian)中拌入一些花椒水，再放蔥、姜(jiang)末，羊肉(rou)(rou)餡(xian)無膻(shan)味，且更(geng)鮮嫩。

桔皮去除羊肉膻味法

煮羊肉時，放入幾塊桔皮(pi)，可以去膻，且(qie)羊肉味(wei)道鮮美。

綠豆去除羊肉膻味法

在羊肉(rou)鍋中(zhong)放七、八(ba)粒綠豆同燒(shao)，可去(qu)除(chu)羊肉(rou)膻(shan)味。

蘿卜去除羊肉膻味法

蘿卜(bu)(或(huo)胡蘿卜(bu))扎上些小(xiao)洞與(yu)羊肉(rou)同燒，膻味會(hui)被(bei)蘿卜(bu)吸去。羊肉(rou)燒好后(hou)，可(ke)將蘿卜(bu)扔(reng)掉。