蕪(wu)(wu)湖(hu)(hu)(hu)市(shi),坐(zuo)(zuo)落(luo)在(zai)長江南(nan)岸,坐(zuo)(zuo)擁豐富(fu)的(de)(de)(de)歷(li)(li)史(shi)文化遺(yi)產與(yu)獨特(te)的(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)(chuan)統文化。其(qi)悠久的(de)(de)(de)歷(li)(li)史(shi)孕育出深厚(hou)的(de)(de)(de)文化積淀,諸如(ru)蕪(wu)(wu)湖(hu)(hu)(hu)古(gu)城墻、中江塔(ta)等(deng)古(gu)跡(ji)見證(zheng)了蕪(wu)(wu)湖(hu)(hu)(hu)的(de)(de)(de)滄(cang)桑變遷。非(fei)物質文化遺(yi)產方(fang)面,蕪(wu)(wu)湖(hu)(hu)(hu)鐵畫作為國(guo)家級非(fei)遺(yi)項(xiang)目,以(yi)其(qi)精湛(zhan)的(de)(de)(de)鍛造技藝(yi)和獨特(te)的(de)(de)(de)藝(yi)術(shu)風格(ge),展示了蕪(wu)(wu)湖(hu)(hu)(hu)工匠的(de)(de)(de)卓(zhuo)越才智與(yu)高超藝(yi)術(shu)造詣(yi)。此外,蕪(wu)(wu)湖(hu)(hu)(hu)還保(bao)留了諸多傳(chuan)(chuan)(chuan)統節慶習俗(su),如(ru)端午賽(sai)龍舟、中秋賞月、春節廟(miao)會等(deng),無不洋溢著濃厚(hou)的(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)(chuan)統氛圍(wei)...接下來(lai),就隨Maigoo文化編輯一起(qi)瀏覽(lan)下文,從蕪(wu)(wu)湖(hu)(hu)(hu)市(shi)的(de)(de)(de)方(fang)言、飲食習慣、嫁娶習俗(su)、非(fei)遺(yi)項(xiang)目、宗教文化等(deng)方(fang)面,了解更多關于蕪(wu)(wu)湖(hu)(hu)(hu)市(shi)歷(li)(li)史(shi)文化及(ji)民俗(su)活動吧!
蕪(wu)湖市方(fang)(fang)言屬于江(jiang)淮官話(hua)(hua)洪巢片,具有(you)(you)濃厚的(de)(de)地(di)方(fang)(fang)特(te)色和(he)(he)(he)獨特(te)的(de)(de)語(yu)(yu)言風格。其語(yu)(yu)音系統清(qing)晰(xi)飽滿,聲(sheng)調平仄(ze)分明,尤其是入(ru)聲(sheng)韻母(mu)保存完整(zheng),體現了古(gu)漢語(yu)(yu)的(de)(de)遺韻。詞匯(hui)方(fang)(fang)面(mian)(mian),蕪(wu)湖方(fang)(fang)言既有(you)(you)與普通話(hua)(hua)相通的(de)(de)基本詞匯(hui),又有(you)(you)大量極(ji)具地(di)方(fang)(fang)特(te)色的(de)(de)俚語(yu)(yu)、俗諺和(he)(he)(he)方(fang)(fang)言詞。在語(yu)(yu)法結構上,蕪(wu)湖方(fang)(fang)言保持了江(jiang)淮官話(hua)(hua)簡潔明快(kuai)的(de)(de)特(te)點,句式(shi)靈活多變,尤其體現在量詞的(de)(de)使用和(he)(he)(he)動詞后綴等方(fang)(fang)面(mian)(mian),體現出較強(qiang)的(de)(de)口語(yu)(yu)化和(he)(he)(he)生活氣(qi)息(xi)。俗語(yu)(yu):口條(tiao)一(yi)(yi)(yi)舌(she)頭(tou),腳頸一(yi)(yi)(yi)腳脖(bo)子,面(mian)(mian)條(tiao)一(yi)(yi)(yi)面(mian)(mian)粉,四(si)腳蛇一(yi)(yi)(yi)壁虎(hu),灰面(mian)(mian)一(yi)(yi)(yi)面(mian)(mian),不頂(ding)籠一(yi)(yi)(yi)無能、不中用。
蕪(wu)湖(hu)素稱魚米之鄉(xiang),在飲食(shi)方面上(shang)形成了獨(du)具特(te)色(se)的風格(ge)。蕪(wu)湖(hu)是(shi)皖南(nan)茶(cha)鄉(xiang)門戶,人們尤其愛好飲茶(cha)。此外,蕪(wu)湖(hu)菜(cai)系融(rong)匯皖南(nan)徽菜(cai)之精髓與水鄉(xiang)特(te)色(se),口味(wei)鮮(xian)(xian)(xian)醇(chun)且注重原汁(zhi)原味(wei)。代表性菜(cai)品如蕪(wu)湖(hu)三(san)鮮(xian)(xian)(xian)(鰣魚、刀魚、河豚(tun))以其鮮(xian)(xian)(xian)美嫩(nen)滑享譽四(si)方,而(er)蝦籽面、蕪(wu)湖(hu)烤鴨、無(wu)為(wei)板(ban)鴨等(deng)地(di)方小吃(chi)則深受市民及(ji)游客喜愛。早餐(can)(can)文化中,小籠湯(tang)包、煮干絲、酥燒餅等(deng)更(geng)是(shi)不可或缺(que)的舌(she)尖(jian)記憶。另外,蕪(wu)湖(hu)臨江(jiang)而(er)生的獨(du)特(te)地(di)理(li)環境使其水產(chan)豐富(fu),各式(shi)湖(hu)鮮(xian)(xian)(xian)江(jiang)鮮(xian)(xian)(xian)烹飪手法多樣,構成了豐富(fu)多彩的水鄉(xiang)餐(can)(can)桌文化。
蕪湖(hu)市民(min)俗(su)(su)節日文(wen)化內涵豐富,深受江南水(shui)鄉特(te)色與徽派文(wen)化影響。春(chun)節期(qi)間,熱(re)鬧非凡,從“送灶(zao)”開始(shi)至(zhi)元宵結束,期(qi)間有(you)祭祀灶(zao)神、守歲、貼春(chun)聯、放鞭炮、舞(wu)龍(long)舞(wu)獅、觀(guan)賞魚(yu)燈(deng)(deng)馬燈(deng)(deng)等(deng)(deng)習俗(su)(su),年夜飯上(shang)必備的蕪湖(hu)特(te)色菜(cai)肴與甜酒釀,展現出濃(nong)郁(yu)的地方風味。端(duan)午節時(shi),除賽龍(long)舟、佩香囊外,亦盛行食(shi)粽子、綠豆糕和菱角等(deng)(deng)水(shui)鄉特(te)色食(shi)品。中秋節則是家人團聚賞月,食(shi)綠粽菱、掛萬壽燈(deng)(deng),同時(shi)伴有(you)各(ge)類民(min)間游藝活動。此外,蕪湖(hu)地區還有(you)諸如清明踏(ta)青掃墓、重陽(yang)登高等(deng)(deng)傳統節令活動,以(yi)及獨具(ju)特(te)色的“送春(chun)”儀式等(deng)(deng),共同構(gou)筑了(le)一幅生動多元的民(min)俗(su)(su)畫卷。
舊(jiu)時男(nan)(nan)婚(hun)女(nv)(nv)嫁需有(you)“媒(mei)妁(shuo)之言,父母(mu)之命(ming)”,雙(shuang)方(fang)(fang)(fang)均有(you)家(jia)庭包(bao)辦(ban),故男(nan)(nan)方(fang)(fang)(fang)謂(wei)(wei)“娶媳婦”,女(nv)(nv)方(fang)(fang)(fang)謂(wei)(wei)“嫁女(nv)(nv)兒”。西(xi)俗(su)(su)傳入,尤其解放(fang)后(hou)(hou)(hou)移風易(yi)俗(su)(su)破除(chu)封建婚(hun)姻關(guan)系,頒布《婚(hun)姻法》,男(nan)(nan)女(nv)(nv)婚(hun)姻自(zi)由(you),禁止父母(mu)包(bao)辦(ban),人(ren)們觀念更(geng)新(xin)。舊(jiu)時嫁娶,須經媒(mei)人(ren)說合,送庚帖(tie)“八字”,男(nan)(nan)方(fang)(fang)(fang)聘請“大冰(賓(bin))”下定,擇好(hao)良辰吉(ji)(ji)日(ri),延請“二大冰(賓(bin))”送吉(ji)(ji)期紅帖(tie)及(ji)禮物,女(nv)(nv)方(fang)(fang)(fang)送“回盤”答禮。迎娶日(ri)男(nan)(nan)方(fang)(fang)(fang)發轎,女(nv)(nv)方(fang)(fang)(fang)由(you)父兄抱新(xin)娘(niang)(niang)上轎。新(xin)娘(niang)(niang)到男(nan)(nan)家(jia)門口(kou),腳(jiao)不觸地,行(xing)于(yu)米袋(dai)之上,謂(wei)(wei)之“接(jie)代”。行(xing)過三拜之禮后(hou)(hou)(hou),雙(shuang)雙(shuang)入洞房,新(xin)娘(niang)(niang)盤坐于(yu)床頭(tou)曰"坐富貴(gui)",三日(ri)鬧新(xin)房后(hou)(hou)(hou),新(xin)婦入廚做羹敬(jing)公婆,滿月夫婦走娘(niang)(niang)家(jia)曰"回門”。
蕪湖(hu)市作為一(yi)座歷史悠久的(de)(de)城市,居(ju)民(min)在(zai)日(ri)常生(sheng)活中的(de)(de)某些習俗和(he)禁忌(ji)體現著(zhu)對傳(chuan)統(tong)文化(hua)的(de)(de)尊(zun)重和(he)延續。例如,春節時講(jiang)究(jiu)“正月初一(yi)不倒(dao)垃圾、不掃地”,寓意留(liu)住財(cai)氣和(he)福氣;搬家時擇吉日(ri),并避免與個人(ren)生(sheng)肖相沖(chong),以求順(shun)利(li)平安。在(zai)人(ren)際交往中,當地人(ren)重視尊(zun)老(lao)愛幼,交談時避談生(sheng)死(si)病痛等不吉利(li)話題(ti)。此外,逢年過節或重要慶典,往往遵循特定的(de)(de)禮(li)數和(he)規矩,如宴請(qing)賓客時座位安排有序(xu),體現等級尊(zun)卑觀念。然而隨(sui)著(zhu)社會進(jin)步與時代(dai)發(fa)展(zhan),許(xu)多(duo)傳(chuan)統(tong)禁忌(ji)逐漸淡化(hua),更多(duo)強調和(he)諧友(you)善、文明禮(li)貌的(de)(de)現代(dai)生(sheng)活方式。
南(nan)陵(ling)(ling)目連(lian)戲(xi)(xi)(xi)是學(xue)術(shu)界公(gong)認的海內(nei)外(wai)目連(lian)戲(xi)(xi)(xi)主(zhu)要流派(pai)之(zhi)一(yi)。據南(nan)陵(ling)(ling)縣志載,明代(dai)神(shen)學(xue)家(jia)王陽明和清(qing)代(dai)文學(xue)家(jia)金圣(sheng)嘆(tan)曾先(xian)后(hou)來南(nan)陵(ling)(ling)觀(guan)看目連(lian)戲(xi)(xi)(xi)演(yan)出(chu)。“南(nan)陵(ling)(ling)目連(lian)戲(xi)(xi)(xi)”表演(yan)藝術(shu)極(ji)為(wei)(wei)成(cheng)熟:一(yi)是行當(dang)精細,“南(nan)陵(ling)(ling)目連(lian)戲(xi)(xi)(xi)”角色行當(dang)有(you)生、旦、外(wai)、夫、凈、末、丑七類,另有(you)雜、襟(jin)等(deng)為(wei)(wei)配(pei)從;二是臉(lian)譜(pu)神(shen)奇(qi)、夸(kua)張,有(you)著獨(du)特(te)的地域文化風貌(mao);三是舞臺(tai)(tai)獨(du)特(te),有(you)“獨(du)腳蓮花(hua)臺(tai)(tai)”、“花(hua)臺(tai)(tai)”、“木偶(ou)目連(lian)戲(xi)(xi)(xi)臺(tai)(tai)”等(deng);四是表演(yan)形式豐富,有(you)“一(yi)本三開臺(tai)(tai)”、“ 三本三開臺(tai)(tai)”等(deng)。2021年被列入(ru)第(di)五批國(guo)家(jia)級非物質文化遺產(chan)代(dai)表性項目名錄。
繁昌民(min)(min)歌(ge)(ge)是(shi)流(liu)傳(chuan)于安徽省(sheng)繁昌縣境內的漢(han)族民(min)(min)歌(ge)(ge)。繁昌民(min)(min)歌(ge)(ge)內容廣泛,曲調(diao)豐富,語言樸(pu)實、生(sheng)動、簡(jian)潔、易懂,近(jin)似口(kou)語而毫無匠氣;曲調(diao)清新、流(liu)暢、淡雅、無飾,可(ke)謂(wei)隨口(kou)曲子(zi)自來腔。繁昌民(min)(min)歌(ge)(ge)種類繁多,有(you)秧歌(ge)(ge)、山歌(ge)(ge)、號子(zi)、小調(diao)、門歌(ge)(ge)、兒(er)歌(ge)(ge)和風俗禮儀(yi)類的民(min)(min)歌(ge)(ge),表現形式(shi)有(you)獨唱、對唱、說唱、領唱等。是(shi)中(zhong)國漢(han)族民(min)(min)間音樂寶庫的重要組成部分。
無(wu)為(wei)民(min)歌(ge)(ge)是(shi)人(ren)們從生活中(zhong)提(ti)煉(lian)出來的藝術(shu),以小調、山歌(ge)(ge)、號(hao)子(zi)為(wei)主(zhu)要類(lei)型。如今(jin)無(wu)為(wei)民(min)歌(ge)(ge)已被列為(wei)安徽省省級非物質文化(hua)遺產項目。無(wu)為(wei)民(min)歌(ge)(ge)特點之一(yi),就是(shi)詞(ci)曲創(chuang)作基本采用的是(shi)望風采柳(liu)式的,也就是(shi)勞動人(ren)民(min)見什么就唱什么。無(wu)為(wei)民(min)歌(ge)(ge)的歌(ge)(ge)詞(ci)語言精(jing)練、樸(pu)實無(wu)華、口語化(hua)生活化(hua),鄉土氣息(xi)濃郁(yu),都有襯詞(ci)、襯句等;總之,各種(zhong)體裁(cai)各具特色。
無(wu)為(wei)魚(yu)燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)是安徽省無(wu)為(wei)縣民(min)(min)間(jian)流(liu)傳(chuan)的傳(chuan)統(tong)燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)舞。每年正月十五元宵節到(dao)正月三十民(min)(min)間(jian)都要玩(wan)魚(yu)燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)。當(dang)地的民(min)(min)間(jian)習俗,玩(wan)魚(yu)燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)的第(di)一(yi)天叫“開燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)”,最后一(yi)天叫“收燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)”。從開燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)第(di)一(yi)天起要擺(bai)供桌,由全村人負責祭禮,請(qing)道士做道場,一(yi)直到(dao)玩(wan)燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)結束止。如村里有傳(chuan)染病流(liu)行或(huo)農作物遭遇(yu)蟲害,都要玩(wan)魚(yu)燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)許(xu)愿還(huan)愿,將魚(yu)燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)作“神(shen)靈”來(lai)驅(qu)惡、趕魔、求平安。當(dang)地民(min)(min)間(jian)俗諺:“燒香打醮,抵不上紅燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)一(yi)繞(rao)。”認為(wei)魚(yu)燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)是吉祥燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)、太平燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)、幸(xing)福燈(deng)(deng)(deng)(deng)(deng)。2011年被列入第(di)三批國(guo)家級非物質文化遺產代(dai)表(biao)性項目名錄。
“十獸燈(deng)”始創(chuang)于清代道光年間,流傳于南陵(ling)縣西鄉一(yi)帶,一(yi)直(zhi)為何(he)灣鎮丫山(shan)村丫木腳自然村獨有(you),距今已有(you)190余(yu)年。其(qi)扎制、彩繪(hui)、表演至今仍是(shi)口傳(chuan)心授(shou),自成(cheng)體(ti)系。“十(shi)獸(shou)燈”集臉譜(pu)藝術、戲劇藝術、民(min)間剪(jian)紙(zhi)藝術、繪(hui)畫藝術和神話傳(chuan)說于一體(ti),以(yi)民(min)間歌舞(wu)(wu)為依據,臉譜(pu)化(hua)妝獨到,十(shi)獸(shou)燈具怪異,歌舞(wu)(wu)獨特,蘊含(han)著豐富(fu)的(de)文化(hua)內涵。十(shi)獸(shou)燈文化(hua)內涵豐富(fu),其(qi)樸(pu)素(su)的(de)民(min)間藝術性和觀(guan)賞性不同于一般,被譽(yu)為原始舞(wu)(wu)蹈(dao)的(de)圖(tu)騰和活化(hua)石(shi)。
章(zhang)(zhang)氏剪(jian)紙(zhi)(zhi)技(ji)藝(yi)(yi)是中國傳統剪(jian)紙(zhi)(zhi)技(ji)藝(yi)(yi)之一,章(zhang)(zhang)氏剪(jian)紙(zhi)(zhi)精巧秀麗、玲瓏剔透、樣式(shi)繁多,有窗花(hua)(hua)、墻(qiang)花(hua)(hua)、門箋、喜花(hua)(hua)、枕花(hua)(hua)、禮花(hua)(hua)等。由于受到(dao)工具(ju)和材料局限,剪(jian)紙(zhi)(zhi)在處理形象(xiang)時,既要(yao)抓住(zhu)物象(xiang)特征,又得做到(dao)線(xian)條連(lian)接自(zi)然(ran)。這就(jiu)需要(yao)剪(jian)紙(zhi)(zhi)人大膽舍去(qu)次要(yao)部分(fen),使主體一目(mu)了然(ran)。章(zhang)(zhang)氏剪(jian)紙(zhi)(zhi)來源于生(sheng)(sheng)活,用剪(jian)紙(zhi)(zhi)這種特殊手法和藝(yi)(yi)術形式(shi),表(biao)現出(chu)對(dui)生(sheng)(sheng)活和自(zi)然(ran)的(de)認知。
紫陽(yang)朱(zhu)(zhu)氏磚(zhuan)雕(diao)也稱“磚(zhuan)刻”“磚(zhuan)畫”。朱(zhu)(zhu)氏磚(zhuan)雕(diao)技(ji)法主(zhu)要(yao)有浮雕(diao)、高浮雕(diao)、透雕(diao)、圓雕(diao)等(deng)種類(lei)。選材(cai)內容十分豐富,種類(lei)繁多,包括人(ren)物(wu)、山水、吉祥物(wu)、名人(ren)名言、肖像等(deng);藝術題材(cai)以中(zhong)國傳(chuan)統典故為(wei)主(zhu),花紋精(jing)美,設計手(shou)(shou)法新穎,糅合中(zhong)國文化(hua)精(jing)粹,承(cheng)載生(sheng)活溫馨(xin)樸質(zhi)。朱(zhu)(zhu)氏磚(zhuan)雕(diao)作為(wei)傳(chuan)統民(min)間工(gong)藝,貫穿了現實主(zhu)義與浪漫主(zhu)義相結合的創作手(shou)(shou)法,咫尺之間卻滲(shen)透出中(zhong)華文化(hua)的生(sheng)命力和高超技(ji)藝,同(tong)時也表達著人(ren)們對幸福(fu)生(sheng)活的向往和追求。
蕪湖自古鐵冶業發達,有“鐵到蕪湖自成鋼”的美譽,蕪湖鐵畫制作技藝即是在此基礎上發展形成的。蕪湖鐵畫以錘為筆,鍛鐵為畫,鬼斧神工,氣韻天成,技藝高超。蕪湖鐵畫經過上百多年的承傳和發展,除制作傳統形式的尺幅小景、畫燈、屏風外,還創出了立體鐵畫、盆景鐵畫、瓷板鐵畫和鍍金鐵畫等新品種,形成了座屏、壁畫、書法、裝飾陳設和禮品五大系列兩百多個品種,以其與眾不同的風格和魅力在藝壇獨樹一幟。2006年被列入第一批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。【更多>>】
丫山藕(ou)糖(tang)歷(li)(li)史悠久,作為口(kou)口(kou)相傳的制作工藝,相傳始于(yu)宋代,距今已有千(qian)年歷(li)(li)史。取其諧音(yin)“藕(ou)”同“偶(ou)”寓(yu)意各(ge)種美(mei)好祝福(fu)。由于獨特的地(di)理環(huan)境(jing)、氣候條件(jian)使(shi)得(de)(de)當(dang)(dang)地(di)所產稻米(mi)含糖(tang)量高,采用當(dang)(dang)地(di)上等的大米(mi)為主要原(yuan)材料慢慢熬制而(er)成(cheng)。通(tong)過“選,淘,泡,嗮,催,炒,舂,煮,蒸,熏(xun)”等多道工序,然后再經過“拉,拽(zhuai),折,拌(ban)”,最終(zhong)成(cheng)為“藕(ou)糖(tang)”。其外形似圓柱,粗細如手指,因(yin)有(you)七十三孔,酷似蓮藕(ou)而(er)得(de)(de)名。2017年丫山(shan)藕糖被列為(wei)省級非物(wu)質(zhi)文化遺產。
大王沖生產的香品為純天然佛香,其制作香粉的主要原料是山上的雜木,其傳統加工技藝為口傳心授,代代相傳。當地人靠山吃山,每到農閑時,山民們上山伐木,再用刀或斧頭剁成塊狀,曬干再用水碓舂成粉末備用。經過取材、加工(gong)、舂香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)粉、和(he)料、最后壓制而成各種(zhong)佛香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)。大王沖(chong)制作(zuo)的佛香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)主要有盤(pan)香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、柱香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、竹簽香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)、寶塔香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)等多個品(pin)種(zhong),加工(gong)生產的香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang)品(pin)不僅氣(qi)味芳香(xiang)(xiang)(xiang)(xiang),還有安神、養氣(qi)、祛病等豐富的功效(xiao)。該(gai)技藝已于2010年入(ru)選安徽省(sheng)非物質(zhi)文化(hua)遺(yi)產名錄。
無為剔墨紗燈簡介(jie)又名宮燈。具有300余(yu)年歷(li)史,安徽省(sheng)志列為(wei)皖地八大特產(chan)之一。相傳(chuan)北(bei)宋米(mi)芾就任(ren)無(wu)為(wei)知軍時,運用繪畫(hua)技(ji)藝(yi)在燈籠(long)壁面(mian)上繪上人物(wu)、山水、龍鳳、花卉等圖案,借以與(yu)民同樂(le)。無(wu)為(wei)紗燈是在借鑒吸(xi)收歷(li)代流行的蔑(mie)扎、紙糊、染色"彩燈"的基(ji)礎上發展而成。將木工、雕刻、漆工和繪(hui)畫藝(yi)術(shu)融為(wei)一體,制作經(jing)過加工、成型、油漆、繪(hui)畫、剔墨等項工藝(yi)。框架(jia)取料檀木或(huo)紅椿,并用龍頭鳳(feng)頭、象鼻(bi)、虎腳裝飾,燈(deng)壁四周鑲罩紗絹,繪(hui)以花卉、山水、人物等形象/經過剔墨(mo)工藝和點睛(jing)手法,畫面人(ren)物眼睛(jing),在(zai)燭光穿(chuan)射下頻(pin)頻(pin)閃眨,栩栩如生(sheng)。
蕪湖木榨榨油(you)技(ji)藝,是(shi)指利用(yong)木榨設備將油(you)菜籽(zi)轉換成(cheng)食(shi)用(yong)油(you)的(de)手工(gong)技(ji)藝。工(gong)藝程序(xu)主(zhu)要有炒籽(zi)、碾末、熏蒸、包餅、裝(zhuang)榨、打(da)榨、沉淀(dian)等,每(mei)一道工(gong)序(xu)全靠技(ji)藝來(lai)完成(cheng),技(ji)藝掌(zhang)握以實踐操作為主(zhu)。利用(yong)木榨榨出來(lai)的(de)油(you),口感(gan)好,無膩(ni)味。在開榨的(de)時候,周邊地區都(dou)能聞到香味,有“榨香十里遠”贊(zan)譽。
四(si)季春傳統系(xi)列小吃主要有荷(he)香燒麥、松針(zhen)蟹黃湯包和方糕,傳承(cheng)了中華美(mei)(mei)食文化(hua)悠久(jiu)的食療理(li)念,遵循美(mei)(mei)食與養(yang)生、天然與營(ying)養(yang)相結合的傳統;選用(yong)本土天然保健食材、輔材,采用(yong)獨特的傳統手工制作技藝,具有細(xi)膩的口感、獨特的美(mei)(mei)味與豐富的營(ying)養(yang),是美(mei)(mei)味與食補的典范。2010年,四季(ji)春傳統系列(lie)小吃入選(xuan)蕪湖市非物質(zhi)文化(hua)遺產保護名錄。
無為(wei)板鴨以(yi)巢(chao)湖(hu)麻鴨為(wei)原料(liao),配以(yi)八角、花椒、丁香、小(xiao)茴香等約30種中藥和調(diao)料(liao),先熏(xun)后鹵(lu),制作而(er)成(cheng)。成(cheng)品色澤(ze)醬紅,肉質肥而(er)不膩、細嫩(nen)化(hua)渣,具有皮薄骨酥,味道(dao)醇厚的(de)特(te)點,素有“無為(wei)板鴨甲天(tian)下”之譽。是佐酒佳肴、饋贈親友的(de)佳品。2013年8月,無為板鴨獲國家地理標志產品認證;2013年11月,無為板鴨制作技藝入選省級非物質文化遺產名錄。【更多>>】
張恒春始創于清朝嘉慶五年(公元1800年),迄今為止已有208年的歷史。張恒春貫以道地藥材,遵循傳統精良工藝加工成藥,追求產品品質卓越,在市場上具有很高的知名度和美譽度,在歷史上與北京同仁堂、杭州胡慶余堂等老字號品牌企業齊名而享譽中華,稱為“江南大宅門”。2017年,“張恒春中醫藥文化”被評定為省級非物質文化遺產。【更多>>】
蕪湖市作(zuo)為(wei)安徽省的(de)(de)一(yi)座歷(li)史(shi)文化名城(cheng),其(qi)建(jian)筑發展歷(li)程及(ji)各時期(qi)風格特點呈(cheng)現出多元化與融合(he)性。古(gu)代蕪湖的(de)(de)建(jian)筑深受(shou)江南水鄉(xiang)地域文化影響,明清(qing)時期(qi)留存(cun)的(de)(de)建(jian)筑體現了徽派(pai)建(jian)筑的(de)(de)特點,如緊(jin)湊平面(mian)布局、精(jing)細(xi)雕刻裝飾和具有起伏韻律感的(de)(de)馬(ma)頭(tou)墻等元素。
進入近代,尤其是自19世(shi)紀70年代被辟為通(tong)商口岸后,蕪(wu)湖(hu)出(chu)現了大量中(zhong)西(xi)合璧的建筑,如英國駐(zhu)蕪(wu)湖(hu)總(zong)稅務司(si)(si)辦公(gong)樓、益新公(gong)司(si)(si)舊址等,這些(xie)歷(li)史建筑既保留了中(zhong)國傳統建筑的一些(xie)特色(se),又融入了西(xi)洋建筑的柱式(shi)、門窗樣式(shi)和內(nei)部結構(gou)等元素(su)。
20世(shi)紀初至新中(zhong)國成立(li)后(hou),蕪湖的(de)建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)隨著經濟社會的(de)發展不斷更(geng)新換代(dai),既有民國時期遺留(liu)(liu)下來(lai)的(de)復古(gu)風(feng)格建(jian)(jian)(jian)筑(zhu),也有新中(zhong)國成立(li)后(hou)的(de)功能(neng)主(zhu)義和(he)社會主(zhu)義現(xian)(xian)實(shi)主(zhu)義風(feng)格的(de)公共建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)。近年(nian)來(lai),在城鎮化進(jin)程中(zhong),蕪湖市一(yi)方面(mian)注(zhu)重保護和(he)修(xiu)繕歷史文(wen)化遺產,例如對老舊城區進(jin)行徽派(pai)建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)風(feng)格的(de)改造(zao),保留(liu)(liu)地方特色(se);另(ling)一(yi)方面(mian),新區開發則引入(ru)了(le)更(geng)多現(xian)(xian)代(dai)設計理念和(he)高科技元素,包括高層商業(ye)寫(xie)字樓、住宅(zhai)小區和(he)大型購物中(zhong)心等現(xian)(xian)代(dai)建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)群。
九連麒麟燈會是繁昌縣孫村鎮九連村的群眾性民俗文化活動,傳承至今已有上百多年的歷史。九連麒麟全身有形有架,全部由竹篾編織而成,周身用五色條形彩紙作皮毛外衣,再用一些絲綢花布點綴,靚麗無比。當地人又稱為“四不像”。這個造型奇特的麒麟制作完畢后,每逢新春佳節或村莊開展慶典活動時,燈會的傳承人總要虔誠地請出麒麟燈,按照領隊、高桿燈隊、云牌隊、花籃隊、鑼鼓隊和舞麒麟的順序依次入場表演,以舞麒麟(lin)的方式(shi)祈望村莊風調雨(yu)順,祝福(fu)村民平安幸福(fu)。
九十(shi)殿廟會系蕪湖(hu)市灣沚(zhi)區花橋鎮(zhen)民俗活(huo)動。道光碑稱九十(shi)殿“建自南(nan)唐(tang)(937~975年),歷千百(bai)余年而(er)祀享不忒”。從現存碑文考(kao)證,廟(miao)會于清代乾隆、嘉(jia)慶、道光、光緒年間(jian)達到鼎(ding)盛期,1948年至1994年中斷,此(ci)后基(ji)本于每年農(nong)歷二月初二至二月(yue)初八舉辦。廟會(hui)主要有祭祀(si)山神、唱戲舞龍、燈(deng)會(hui)展(zhan)(zhan)覽、百貨售賣等民(min)俗商貿(mao)活動(dong)。隨(sui)著(zhu)經濟社會(hui)發展(zhan)(zhan),新時期(qi)的(de)廟會(hui)逐(zhu)漸融入文創展(zhan)(zhan)示、漢服巡游等現代元素,逐(zhu)漸發展(zhan)(zhan)成為促(cu)進文化(hua)繁榮,拉動(dong)旅游業(ye)發展(zhan)(zhan)的(de)地(di)域文化(hua)品牌。2017年11月5日,九(jiu)十殿廟會入選第(di)五(wu)批安徽省非(fei)物質文化遺產名錄。
蕪(wu)(wu)湖馬燈,是蕪(wu)(wu)湖地區(qu)民(min)間(jian)在春節期(qi)間(jian)一種(zhong)帶(dai)有濃(nong)厚(hou)表演性質的(de)(de)民(min)俗活動(dong)。開(kai)展區(qu)域為:以蕪(wu)(wu)湖為中心的(de)(de)長江中下游,北起當涂縣至安(an)慶市南部地區(qu),西起蕪(wu)(wu)湖市至宣城市東(dong)部地區(qu)。活動(dong)時(shi)間(jian)固定為每年農歷正(zheng)月初一至十(shi)五期(qi)間(jian),是安徽省重要的非物(wu)質文化遺(yi)產(chan)之一。蕪湖(hu)地區自古以(yi)來,春節期間都有“玩燈”習俗。因多(duo)在夜間舉行,以各(ge)式燈籠(long)為道具(ju),故稱(cheng)“燈”。常見的“燈”有馬(ma)燈(deng)、龍燈(deng)、羅漢燈(deng)。蕪湖馬(ma)燈(deng)因表演(yan)者的坐騎為(wei)竹篾扎成的馬(ma)匹,中間可(ke)點(dian)蠟燭,故(gu)稱馬(ma)燈(deng)。
在民(min)間(jian)又叫“地藏會(hui)”,時間是農歷七月三(san)十,傳說(shuo)是地(di)藏(zang)(zang)菩薩的生日。據說(shuo)地(di)藏(zang)(zang)在去(qu)(qu)九(jiu)(jiu)華山之前,來(lai)過蕪湖赭山打坐,因赭山地(di)力承(cheng)受不起,這才去(qu)(qu)了九(jiu)(jiu)華山。由(you)此,赭山廣濟寺也(ye)就成(cheng)了廣大香客心目中的一塊(kuai)圣地(di)、寶地(di)。過去(qu)(qu),廣濟寺在每(mei)年(nian)農歷七月三(san)十日地(di)藏(zang)(zang)菩薩誕生日,舉行盛大的廟(miao)會(hui)(hui),招引四方香客和游人,繞香布施,盛況(kuang)空前。現九(jiu)(jiu)華廣場(chang)已建成(cheng),周邊商(shang)鋪(pu)云集(ji),廟(miao)會(hui)(hui)又(you)是商(shang)貿(mao)的平臺。所以,地(di)藏(zang)(zang)廟(miao)會(hui)(hui)已成(cheng)為集(ji)宗教(jiao)信仰、旅游商(shang)貿(mao)諸多功能為一身的大型廟(miao)會(hui)(hui)。
蕪(wu)湖(hu)宗(zong)教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao),歷史悠久,源遠流長,尤其是佛道二教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)。早在(zai)三國(guo)(guo)(guo)東吳時期(qi),蕪(wu)湖(hu)就有(you)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)有(you)史記載以來(lai)最早的(de)城(cheng)(cheng)隍(huang)廟(miao)。到(dao)東晉(jin)時期(qi)建(jian)(jian)成(cheng)了蕪(wu)湖(hu)最早的(de)佛教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)寺院吉祥寺,至唐(tang)朝,建(jian)(jian)成(cheng)蕪(wu)湖(hu)著稱小九華的(de)廣濟寺而聞名遐(xia)邇。民國(guo)(guo)(guo)時期(qi),蕪(wu)湖(hu)市(shi)宗(zong)教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)已形成(cheng)佛教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)、道教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)、基督(du)教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)、天(tian)主教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)、伊斯蘭教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)五(wu)教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)并(bing)存的(de)局面,各(ge)教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)均(jun)有(you)自己的(de)活(huo)動場所,組(zu)織形式(shi)也比較(jiao)完善。如(ru)今,各(ge)宗(zong)教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)在(zai)蕪(wu)湖(hu)相互尊(zun)重(zhong),共同構(gou)建(jian)(jian)了包容并(bing)蓄(xu)的(de)城(cheng)(cheng)市(shi)宗(zong)教(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)(jiao)景觀(guan),為蕪(wu)湖(hu)歷史文(wen)化增添了厚重(zhong)一(yi)筆。
繁昌群(qun)龍朝神山大型民俗祭祀活(huo)動(dong)是省級非物質文(wen)化(hua)遺產,有著悠久的歷史和豐富的文(wen)化(hua)內涵,是一(yi)項融民(min)間傳(chuan)說(shuo)、民(min)間信仰、民(min)俗祭祀為一(yi)體的綜合性民(min)俗活動,帶有很強(qiang)的娛樂性、競(jing)技(ji)性、儀式性,對研究傳(chuan)統文化和民(min)俗文化極具(ju)價值。每年春節期間繁(fan)昌及周邊市、縣(xian)的龍燈(deng)都(dou)要(yao)來神山(shan)朝圣,幾(ji)天(tian)之內短則幾(ji)十米,長(chang)則數(shu)百米,幾(ji)十條乃至上百條的龍燈(deng),在山(shan)間游走,在山(shan)頂(ding)盤(pan)踞,群龍競(jing)游,場面壯觀。
蕪湖人(ren)很敬(jing)重(zhong)祖先。祭(ji)奠先人(ren)的時間、場地、方式,近年呈多元化(hua)傾向(xiang)。時間(jian)上,清明節、中(zhong)元(yuan)節、冬至、春節等(deng)都是蕪(wu)湖人祭奠(dian)先人的日子。地點上,或(huo)家中,或墓(mu)地(di),或廟宇。而供(gong)品則有家常菜、水果、糕點、煙(yan)酒(jiu)、冥票、紙扎麥靈物(房屋、汽車、冰箱(xiang)洗(xi)衣機、手機)等。盡管(guan)蕪湖人敬祖的方(fang)式有的可(ke)能需要改良(liang),但他們的(de)心是虔誠的(de),這既是他們視死如生的孝(xiao)道思想的反映,也是他們相信先人可以蔭庇后人(ren)的觀念的反映。